Дієта 5

Дієта номер 5 призначається, в тому числі, при подагрі і сечокам’яної хвороби, яка протікає з утворенням каменів з солей сечової кислоти.

Мета призначення дієти:

– Дієта покликана нормалізувати обмін пуринів;

– Зменшення вироблення в організмі сечової кислоти, а також її солей.

Загальна характеристика дієти:

– Дієта характеризується невеликим зменшенням кількості жирів і білків;

– Протипоказані продукти з великим вмістом цих речовин, як: пуринові, щавлева кислота;

– Передбачено помірне обмеження солі;

– Їжа готується при нормальній кулінарній обробці, але при цьому м’ясо і риба обов’язково варяться.

Рекомендований режим прийому їжі:

– Чотири рази на день приблизно рівними порціями. Натщесерце рекомендується пити рідину.

Добовий раціон (енергетична цінність і хімічний склад):

– Білки – до 80 гр.;

– Жири – до 90 гр.;

– Вуглеводи – до 400 гр.;

– Загальна енергетична цінність – приблизно 2800 ккал.

Для такої дієти рекомендують до вживання наступні продукти:

– Хліб дозволений до вживання пшеничний, висівковий та житнього;

– Дозволені до вживання різні вегетаріанські супи, можна з додаванням крупи, а також дозволені супи фруктові й молочні;

– Дозволено м’ясо, а також птиця та риба нежирних сортів, вживання обмежується до трьох разів на тиждень;

– Дозволені різні страви, приготовані на основі сиру, молоко і різні кисломолочні продукти;

– Дозволено вживання сметани і сиру;

– Дозволяється вживати одне яйце на день (може бути приготоване як завгодно за смаком);

– Рекомендується вживати більше овочів, за винятком заборонених, в будь-якій обробці.

Для такої дієти рекомендують виключити наступні продукти:

– Всі вироби із здобного тіста;

– Бульйони, зварені на м’ясі, рибі та грибах, а також бульйони на основі бобових, щавлю або шпинату;

– Нирки, печінка, язик, молоді тварини та птахи, всі ковбасні вироби, копчені вироби, а також м’ясні консерви;

– Рибні консерви, а також солону і копчену рибу;

– Виключаються сири солоних сортів;

– З круп виключаються бобові, як і в Дієті номер 4;

– З овочів виключаються: кольорова капуста, гриби, щавель, шпинат і ревінь;

– Виключаються солодкі фрукти (наприклад, інжир і малина), а також журавлина;

– Обмежене вживання свинячого жиру, а кулінарні жири, поряд з яловичі і баранячі повністю виключаються.

Джерело: Женский журнал WeWomen.Ru

Загрузка...