Банановий пиріг. Як приготувати банановий пиріг

Банановий пиріг, залежно від рецептури, може скласти конкуренцію будь-якому кремового торту, або ж стати просто приємним доповненням до чаю. З кожним роком це блюдо все популярнішим серед любителів домашніх солодощів та професійних кулінарів.

Додати банани в пиріг можна яким завгодно способом. Приміром, перемолоти їх блендером і покласти прямо в тісто, зробити крем, подрібнити кубиками для начинки, або ж нарізати красивими скибочками в якості прикраси.

Банан – фрукт зовсім не вибагливий під час готування. Йому не потрібна ніяка попередня обробка, крім, хіба що, зняття шкірки. При цьому він надає страві ніжний аромат та привабливий зовнішній вигляд. Крім того, в банані містяться особливі речовини, дія яких схоже з гормоном щастя. Це означає, що пиріг обов’язково підніме настрій, особливо, якщо додати в нього шоколад.

Банани добре поєднуються з фруктами, сиром, шоколадом, згущеним молоком, горішками та ін. Для приготування пирога підійде абсолютно будь-яке тісто. Запекти в духовці, мультиварці і навіть мікрохвильовці.

Прикрасити пиріг з бананами можна глазур’ю, цукровою пудрою, скибочками фруктів і т. д. Подавати на стіл випічку рекомендується постигла і настоявшейся. Так у пирога буде час наповнитися банановим ароматом.

Сирно-банановий пиріг зі сметаною в мультиварці

Це не найпростіший рецепт приготування пирога, але десерт з нього виходить дійсно стоїть. Ніжна начинка з сиру, сметани і бананів нікого не залишить байдужим. Після того, як пиріг буде готовий і трохи постоїть під кришкою, потрібно дати йому охолонути перед подачею на стіл.

Інгредієнти:

  • 2 склянки борошна;
  • 1 ½ склянки цукру;
  • 1 склянка сметани;
  • 5 яєць;
  • 500 г сиру;
  • 1 ч. л. розпушувача;
  • 80 г вершкового масла;
  • ½ Лимона;
  • 2 банана;
  • 2 ст. л. какао;
  • 2 ст. л. молока;
  • Ванілін.

Спосіб приготування:

  • У глибоку миску розбити 2 яйця, додати 2 столові ложки цукру і розтерти.
  • Всипати просіяне борошно, розпушувач і ванілін.
  • Масло підігріти до кімнатної температури і додати в миску, замісити тісто.
  • Каструлю мультиварки з усіх сторін змастити вершковим маслом.
  • Викласти тісто, розподілити його по чаші, зробити бортики.
  • У ємність блендера викласти сир, яйця, що залишилися, сметану і повний стакан цукру.
  • Збити вміст блендера в однорідну масу і перекласти в окрему миску.
  • Замість отриманої суміші, ємність викласти дрібно нарізаний банан.
  • Видавити на банани сік половинки лимона, збити.
  • Перекласти бананову начинку до сиру, перемішати.
  • Залити вміст миски поверх тіста.
  • Включити мультиварку в режим «Випічка», готувати пиріг 1 годину 20 хвилин.
  • Дати пирогу настоятися під закритою кришкою 1 годину.
  • У каструльку налити молоко, додати 2 ложки цукру і какао, перемішати.
  • Глазур закип’ятити, зняти з плити і остудити.
  • Залити глазур’ю пиріг.

Шоколадно-банановий пиріг в духовці

Якщо ласун всередині вас давно не відчував себе щасливим, саме час готувати бананово-шоколадне ласощі. У цьому пирозі не тільки чудова начинка, але гідне прикраса з вершково-шоколадної глазурі. Крім того, можна посипати страву подрібненими волоськими горішками.

Інгредієнти:

  • 400 г цукру;
  • 200 г чорного шоколаду;
  • 250 г борошна;
  • 75 г какао;
  • 2 яйця;
  • 2 банана;
  • 240 мл води;
  • 180 мл вершків;
  • 120 мл молока;
  • 120 мл соняшникової олії;
  • 1 ст. л. вершкового масла;
  • 1 ½ ч. л. розпушувача;
  • 1 ½ ч. л. соди;
  • 1 ½ ч. л. ваніліну;
  • ½ Ч. л. солі.

Спосіб приготування:

  • В одній глибокій тарілці з’єднати борошно, розпушувач, какао, сіль і соду.
  • Банани розім’яти виделкою, викласти в окрему мисочку.
  • Додати до бананів яйця, соняшникову олію, ванілін, воду і молоко. Збити за допомогою віночка або міксера.
  • З’єднати вміст обох тарілок, збити міксером.
  • Форму для випічки змастити маслом, застелити пекарської папером.
  • Отримане тісто вилити на деко, поставити в розігріту до 180 градусів духовку.
  • Запікати пиріг 45 хвилин, потім остудити.
  • У глибоку тарілку викласти шоколад, поламавши його на шматочки.
  • Вершки вилити в каструльку, додати вершкове масло і довести до кипіння.
  • Залити гарячими вершками шоколад, відставити на 5 хвилин.
  • Вміст тарілки перемішати і збити віночком.
  • Щедро обмазати шоколадною сумішшю пиріг зі всіх сторін.

Яблучно-банановий пиріг на кефірі

Простий рецепт смачного пирога на кефірі на швидку руку. Тісто в підсумку повинно нагадувати тісто для оладок. Пропікається воно дуже швидко, буквально за 20-25 хвилин. Масла для змазування дека краще взяти побільше, щоб не пригоріли фрукти.

Інгредієнти:

  • 2 склянки борошна;
  • 1 склянка цукру;
  • 2 банана;
  • 1 яблуко;
  • 1 склянку кефіру;
  • 2 яйця;
  • 1 ч. л. соди.

Спосіб приготування:

  • Яйця розбити в тарілочку, збити в однорідну масу.
  • Додати цукор і ще раз добре перемішати.
  • В окремому посуді змішати кефір і соду, перелити до яєць.
  • Засипати в загальну тарілку борошно, ретельно перемішати.
  • Банани і яблука очистити, нарізати кружальцями і скибочками.
  • Змастити форму для випічки вершковим маслом і викласти фрукти в один ряд.
  • Залити яблука і банани тестом, запікати 25 хвилин при температурі 180 градусів.

Тепер ви знаєте, як готувати банановий пиріг. Приємного апетиту!

Банановий пиріг – це ще один чудовий десерт, який не соромно подати гостям до солодкого столу. В залежності від вільного часу, можна вибрати простий рецепт, або ж замахнутися на кулінарні шедеври. Тим не менше, основні принципи, як приготувати банановий пиріг, залишаються незмінними:

  • Перед тим, як пекти пиріг, форму потрібно застелити пекарської папером, або ж рясно змастити вершковим маслом;
  • Готувати пиріг необхідно до «сухої зубочистки». Досить проткнути нею тісто і, якщо нічого не прилипло, десерт готовий;
  • Шоколадним можна легко зробити будь пиріг, просто додавши в тісто трохи какао;
  • Банани в якості начинки підійдуть для будь-якого рецепту пирогів, будь вони з пісочного, листкового або навіть рідкого тіста;
  • Вибираючи банани, важливо заздалегідь вирішити, як готувати пиріг. Для бананового крему потрібно брати більш стиглі і м’які плоди, а для додавання цілих скибочок – зеленуваті;
  • Якщо ви плануєте прикрасити пиріг бананами, краще зробити це в самий останній момент. Як і яблука, вони з часом темніють з-за великої кількості крохмалю.
Загрузка...