Файні Пані

Сирний крем для торта – це ніжна повітряна маса з найрізноманітнішими смаками. Вона відмінно тримає форму і не розтікається, тому багато кулінари використовують її для роботи зі складними десертами. Втім, навіть сам по собі сирний крем – це вже повноцінне частування для ласунів. Сирний крем для торта готують з допомогою блендера або міксера, які дозволяють …

Торт без випічки зможе приготувати навіть дитина. Достатньо лише вибрати смачний крем і прикрасити десерт глазур’ю. При цьому страва виходить дуже смачним, солодким і незвичайним. Багато не одразу здогадаються, в чому ж секрет такого тортика, тому з його допомогою вийде не раз здивувати гостей і домочадців. Торт без випічки найчастіше готують на основі печива або …

Торт з печива і сиру – це «ледачий» десерт на всі випадки життя. Ніякої муки, ніяких дріжджів, брудних рук і скалок. Весь процес приготування тіста зводиться до того, що потрібно просто готове печиво розкришити. Що ж стосується начинки, то тут вже можна проявити свою кулінарну фантазію. З сиром вона все одно вийде дуже ніжною і …

Глазур з какао в одну мить повністю змінює зовнішній вигляд будь випічки. Вона стає більш барвистою і апетитною, прикрашає собою кожне домашнє чаювання і святковий солодкий стіл. Смак самої глазурі з какао нагадує шоколад, що робить десерт ще більш насиченим. В глазур з какао обов’язково кладуть цукор або цукрову пудру. Також для досягнення необхідної консистенції …

Бісквіт на кефірі — чудова основа для приготування тортів, пирогів, тістечок і всіляких десертів. Але і просто порізана на шматочки, така випічка чудово підходить в якості частування до чаю, кави, молока або соку. Насправді, немає нічого простіше, ніж приготувати бісквіт. І хоча рецептів цього десерту існує величезна кількість, одним з найбільш легких і доступних варіантів …

Торт зі сметанним кремом – справжнє свято для ласунів. Різноманітність рецептів дозволяє щодня балувати своїх близьких новими стравами, використовуючи в якості основи одні і ті ж інгредієнти. Черепаха, рижик, гірка, медовик – всі ці тортики обов’язково повинні бути в арсеналі у доброї господині. Найпростіший варіант сметанного крему – це, власне, сметана, змішана з цукровим піском. …

Крем для бісквіта буває декількох видів. Зазвичай торти з такого тіста просочують сметанним, масляним, білковим, сирним або заварним кремом. Їх базові рецепти дуже прості і складаються всього з двох-трьох інгредієнтів, а сам процес приготування крему зводиться до простого взбиванню продуктів. Так, для сметанного крему знадобиться тільки сметана і цукор. Якщо робити найпростіший масляний крем, то …

Глазур для торта покликана перетворити десерт в даний втілення краси і елегантності. Банальні масляні трояндочки давно не в моді і ними вже нікого не здивуєш. Вітається строгість і лаконічність форм, гладкість поверхні і вишуканий декор. Верхи майстерності кулінара вважається вміння глазурувати торти. Це справжнє мистецтво. Щоб отримати красиву акуратну поверхню десерту, потрібно не один рік …

Як приготувати крем для торта, повинна знати кожна свідома господиня, оскільки в парі з смачними коржиками, він відкриває шлях до серця всіх домочадців. При цьому зовсім не обов’язково бути майстром кондитерських виробів. Деякі рецепти дуже легкі і засновані лише на двох-трьох продуктах, а їхнє втілення в життя займе не більше п’яти хвилин. Що ж стосується …

Торт «Медовик» – це обов’язкова страва у кожній кондитерській, адже аромат цього десерту здатний залучити відвідувачів ще здалеку. Проте зовсім не обов’язково вирушати в який-небудь заклад, щоб насолодитися улюбленою стравою. Приготувати медовик будинку зовсім не важко, при цьому з кожним разом він буде виходити все краще і краще. Головне умовити домочадців дочекатися закінчення приготування, адже …

Білковий крем — це не тільки красиве прикраса для різноманітних тортів і дуже смачна начинка для тістечок, але й чудовий десерт. Існує кілька різновидів цього улюбленого кондитерами інгредієнта. Найбільш поширений — традиційний білковий крем, який готується шляхом збиваючи яєчних білків з цукром. Такий десерт має легку і повітряну консистенцію, але, на жаль, невеликий термін зберігання. …

Млинцевий торт – це оригінальний винахід російських кулінарів, які прагнуть якомога більше експериментувати зі звичними стравами. Залежно від начинки, його можна зробити солоним або солодким. При цьому достатньо одного-двох рецептів млинців для створення безлічі цікавих і різноманітних страв. В основі торта лежать млинці, які готуються звичним способом на сковороді. Вони можуть бути прісними або дріжджовими. …

Печінковий торт – це прості і доступні продукти в оригінальному обрамленні. Їм можна порадувати своїх домочадців, або подати до святкового застілля. Крім привабливого зовнішнього вигляду, він ще й наповнений корисними речовинами, які містяться в печінці. Для торта підійде будь-яка печінка, яка опиниться під рукою: куряча, яловича, свиняча, індича, теляча і т. д. До особливих делікатесів …

Торт «Прага» – мрія всіх ласунів вже не перше десятиліття. Його автором є Володимир Гуральник, який був начальником кондитерської в ресторані «Прага». Звідси і з’явилася ця назва десерту, яке не має ніякого відношення до столиці Чехії. Приготувати справжній торт «Прага» досить складно, важко і витратно. Згідно з оригінальним рецептом, до складу входять цілих 4 види …

Морквяний торт – це дійсно незвичайна й універсальна випічка. В ньому поєднується і користь овочів, і яскраве оформлення, і, звичайно ж, неповторний ніжний смак. При бажанні коржі можна зробити дуже солодкими, або ж взагалі не додавати цукру. Це дозволяє використовувати торт як дієтичне або пісне блюдо. Спочатку морквяні десерти були придумані виключно в цілях економії, …

Торт з заварним кремом багато господинь люблять за простоту приготування. Придбати будь-який кондитерський виріб з по-справжньому якісним і безпечним заварним кремом в магазині проблематично, а зробити десерт в домашніх умовах не складе праці. Дійсно, сам крем готується легко. Знадобиться молоко, яйця, цукор і борошно. Всі інгредієнти змішуються, доводяться до кипіння. Крем вариться до загустіння і …

Шоколадна глазур з какао широко застосовується і в домашніх умовах, і навіть в самих дорогих кондитерських. Така прикраса для десерту не тільки привабливо виглядає, але і володіє дуже ніжним смаком і ароматом. Шоколадною глазур’ю поливають пироги, торти, тістечка, печиво, пампушки та ін При цьому всі рецепти цих ласощів є універсальними і підходять для будь-якого виду …

Шифоновий бісквіт – це повітряний, м’який і дуже смачний корж, який стає ідеальною основою для багатьох десертів. Від свого традиційного варіанту він відрізняється особливо ніжною консистенцією. Вона дозволяє не використовувати які-небудь просочення і приступати до формування тортика відразу ж після випічки бісквіта! Зрозуміло, для приготування шифонової бісквіта знадобиться трохи більше часу і кулінарних процесів, ніж …

Черемховий торт – це ласощі, яке придумали в Сибіру, і там воно вже не перше десятиліття вважається традиційним десертом. Існує рецептів та безліч його різновидів, і місцеві господині не припиняють дивувати все новими і новими кулінарними ідеями. Тепер черемховий торт зустрічається в усьому світі і вважається вишуканими ласощами. Раніше господиням доводилося подовгу черемхове борошно просіяти, …

Тістечко «Картопля» з печива отримало свою назву через форму і розмір, які нагадують цей коренеплід. Колір готового ласощі теж трохи схожий на картоплю, але це залежить від вибраного рецепту. На сьогоднішній день придумано сотні різновидів цього тістечка. Деякі з них хороші тільки для домашнього використання, а інші з легкістю можна додавати в ресторанне меню. При …

Шоколадний бісквіт — відомий у всьому світі десерт. Його основні особливості – легкість у виконанні, миттєве випікання, доступність продуктів, ефектний зовнішній вигляд і приголомшливий смак. На основі бісквіта готуються прості десерти для сімейного вечері і розкішні торти для урочистого заходу. Існує кілька способів приготування шоколадного бісквіта. Найбільш популярний і зручний для домашнього виконання: яйця збиваються …

Крем для еклерів – це та складова десерту, без якої навіть найсмачніше тісто залишиться лише прісної оболонкою. Саме від наповнювача залежить, наскільки солодким, ніжним і ароматним буде тістечко. При цьому в правильному эклере крему повинно бути як можна більше, а тесту – лише тоненька прошарок. Так що слід приділити особливу увагу вибору потрібного рецепта, а …

Бісквітні коржі – це популярна основа для багатьох десертів. В їх користь говорить відразу кілька фактів, серед яких і простота приготування, і м’якість тесту, і бездоганний смак. При цьому бісквіт поєднується практично з будь-солодкою начинкою, так що можна без праці експериментувати з домашньою випічкою. Бісквіт можна готувати в духовці або в мультиварці. Деякі господині вважають …

Торт «Наполеон» – один з найпопулярніших десертів у всьому світі. З невеликими відмінностями, його можна зустріти і в Росії, і у Франції, Бельгії, Нідерландах та ін. Він готується з дуже смачного листкового тіста з різноманітними кремовими начинками. Таке незвичайне назва намагалися пояснити по-різному. Одні вважають, що воно пішло від трикутної форми «Наполеона», нагадувала капелюх французького …

Желейний торт – це нескладний, але дуже симпатичний десерт, який відмінно підійде для дитячого свята, так і просто допоможе порадувати домочадців черговим яскравим стравою. При цьому його можна приготувати без випічки, що максимально спрощує і прискорює сам процес. Ще одним явним перевагою торта з желе є те, що його можна дуже незвично прикрасити, перетворивши в …

Торт з мастики – це головна страва солодкого столу для будь-якого свята. Будь то весілля, ювілей, 23 лютого чи 8 березня, такий десерт обов’язково прикрасить собою застілля і стане незабутнім сюрпризом для винуватця торжества. Найчастіше торти з мастики купують в магазині, або ж заздалегідь замовляють у професійних кондитерів. Оскільки страва вимагає не тільки кулінарних знань, …

Торт «Пташине молоко» для багатьох пов’язаний з приємними спогадами з дитинства. В часи Радянського Союзу за цими ласощами збиралися величезні черги, а одне лише його поява на столі відразу ж створювало атмосферу свята. Цікавим фактом є те, що «Пташка» – це перше кондитерський виріб, відзначене патенту. Той самий класичний рецепт і сьогодні викликає щирий захват …

Торт «Снікерс» – це дуже солодкий і цікавий десерт на всі випадки життя. Свою назву він отримав через наявність у ньому арахісу, який обсмажують до золотистого кольору і додають в начинку. В цілому, тортик досить простий у приготуванні, але це не заважає проявити свою кулінарну фантазію, експериментуючи з його складом і прикрасою. Основою для «Снікерса» …

Торт «Монастирська хата» вражає навіть не стільки своїм смаком, скільки зовнішнім виглядом. Апетитна гірка з вишневих трубочок моментально привертає до себе погляди і викликає щирий захват у гостей. Часто цей десерт називають «Курінь» або «Соти», знову ж таки, з-за його незвичайного оформлення. Класична «Монастирська хата» готується з пісочного тіста, свіжої вишні та сметанного крему. Прикрашають …

Коли настає довгоочікуваний день народження вашого улюбленого малюка, ви напевно замислюєтеся, як приготувати для нього що-небудь особливе. Чудовим сюрпризом навіть для самого вибагливого іменинника стане торт «Черепаха». До того ж його приготування не забере багато часу, якого і так не вистачає під час підготовки до свята. Важко сказати, хто першим придумав цей чудовий тортик. Тим …

Празький торт, всупереч своїй назві, ніякого відношення до Чехії не має. Рецепт цього десерту був розроблений відомим радянським кондитером, автором «Пташиного молока», а також ще кількох десятків популярних в СРСР тортів і тістечок, — Володимиром Гуральником. Основу торта складають шоколадні бісквітні коржі, просочені масляним кремом, зверху десерт поливається шоколадною помадкою. У тісто кладуть яйця, цукор, …

Бісквіт для торта – це м’який і повітряний корж, який готується за лічені хвилини і виходить смачним навіть у початківців кулінарів. Його можна використовувати з будь-яким кремом, додати в начинку ягоди або фрукти, просочити сиропом або варенням. При цьому бісквітні коржі не потрібно випікати окремо. Досить спекти один пишний пиріг і розрізати його на потрібну …

Торт з готових коржів – ідеальна різновид випічки для початківців кулінарів. Так і досвідчених господинь такий десерт виручить у багатьох життєвих ситуаціях. Все, що потрібно для смачного торта, – просто додати до готовим коржам будь-яку начинку або крем, а також прикрасити частування на свій розсуд. Готові коржі для торта в магазинах і супермаркетах можна знайти …

«Наполеон» на сковороді – це всесвітньо відомий і шалено популярний десерт в абсолютно новому виконанні. Якщо в класичному варіанті цього торта мається на увазі довга випічка коржів, то рецепт з використанням сковороди можна вважати «ледачим». І саме приготування тіста, і його подальша термічна обробка забирають набагато менше часу і сил. Сперечатися про те, чи виходить …

Торт «Чародійка» – частий гість на прилавках кондитерських магазинів. Кожен при бажанні може дозволити собі придбати такий десерт до чаю. Але ніколи смак покупного торта не зрівняється з приготованим в домашніх умовах. Досить вибрати свіжі якісні продукти і витратити трохи часу на їх підготовку, щоб самостійно зробити популярний десерт. Впорається з тортом «Чародійка» навіть початківець …

Торт «Трухлявий пень» ‒ це цікаве і незвичайне прикраса для солодкого застілля або дитячого свята. Виглядає такий десерт просто приголомшливо, при цьому не вимагає особливих кулінарних або художніх талантів. В його основі лежить дуже просте тісто, а для оформлення знадобиться лише строго слідувати інструкції в рецептах. Трухлявий пень торт нагадує не тільки зовнішнім виглядом, але …

Заварні тістечка — ласощі, без якого неможливо уявити хорошу кондитерську або кав’ярню. Ця випічка входить в десятку найбільш популярних тістечок у світі. Що примітно, заварне тісто було придумано французький кондитер ще в XVIII столітті. З тих пір його склад часто змінювався і вдосконалювався. Сьогодні з заварного тіста готують випічку різної форми і наповнюють її всілякими …

Масляний крем – це один із самих популярних варіантів просочення для випічки. З них виходять дуже смачні торти, тістечка, еклери, кошички та інші радості ласунів. Готується масляний крем гранично просто, так що радувати близьких різноманітними ласощами можна хоч кожен день! В основі масляного крему лежить вершкове масло. За допомогою блендера або міксера його перетворюють в …

Жодне застілля, свято або просто чашка чаю не обходяться без десерту. Навіть ті, хто не відносить себе до завзятим ласунам, рідко виявляться від шматочка апетитного тортика або пирога. Якщо хочеться, щоб частування було не тільки смачним, але і привертало увагу незвичайним зовнішнім виглядом, ідеальний варіант десерту – торт «Зебра». Торт «Зебра» отримав свою назву за …