Гарбуз в мультиварці. Як приготувати гарбуз в мультиварці

Гарбуз – це не тільки корисний, але і дуже смачний продукт.

Її часто використовують для наповнення каш, пирогів, тістечок і навіть додають в
перші страви.

Головними шанувальниками гарбуза були індіанці. Вони знали
безліч страв і способів її приготування. Їх рецепти збереглися і до нашого
часу, але в більшості своїй придбали більш сучасну забарвлення. На сьогоднішній
день страви з гарбуза поширені практично по всьому світу.

Не всі види гарбуза можна використовувати в їжу. Деякі з
них носять виключно декоративний характер, інші вирощують, як корм для
тварин.

Низька калорійність гарбуза дозволяє використовувати її для
дієтичного харчування. При цьому вона дуже легко засвоюється організмом і
благотворно впливає на процеси травлення. Гарбуз можна вводити в дитячий раціон
з самого раннього віку.

Смак гарбуза солодкуватий, тому страви з неї найчастіше
виступають у ролі десертів. Тим не менш, є й оригінальні несолодкі страви,
де важливий в першу чергу насичений гарбузовий аромат.

Головне достоїнство гарбуза – це великий список містяться
у ній речовин. Вітаміни, мікроелементи, мінерали, солі і кислоти перетворюють
гарбуз з продукту харчування в даний ліки. Особливо вона корисна для тих,
хто скаржиться на серцево-судинну систему, печінку і нирки.

Щоб не втратити корисні властивості гарбуза при термічній
обробці, її готують на пару, варять або запікають у духовці. Самим же ідеальним
варіантом для приготування смачних і корисних страв з гарбуза залишається
мультиварка. Підійде абсолютно будь-яка модель: редмонд, філіпс, поларіс,
панасонік та інші. Відрізнятися буде тільки час приготування.

Солодка каша з гарбуза в мультиварці

Каша з гарбуза – улюблене з дитинства ласощі, яким легко
можна замінити висококалорійні десерти. Приготована на молоці, каша
виходить дуже ніжною і апетитною. При цьому вся кухня наповнюється приємним
гарбузовим ароматом, який при бажанні можна посилити корицею.

Інгредієнти:

  • 500 г гарбуза;
  • 1 ½ склянки рису;
  • 100г кураги;
  • ½ Склянки цукру;
  • 2 склянки молока;
  • 1 стакан води;
  • 70 г вершкового масла;
  • ½ч.л. солі;
  • 2ст.л. меду.

Спосіб приготування:

1.
Рис промити і залити окропом на 10 хвилин;

2.
Гарбуз почистити і нарізати кубиками по 2 см кожний;

3.
Курагу промити і злити воду з рису;

4.
Викласти шматочки гарбуза, рис і курагу в глибоку миску;

5.
Засипати цукром і перемішати;

6.
Перекласти отриману суміш у каструлю, залити водою
і молоком, посолити;

7.
Покласти в чашу шматочок вершкового масла;

8.
Включити режим «Каші» (час виставитися
автоматично);

9.
Дати настоятися каші ще 30 хвилин після приготування;

10. Полити
медом і подати до столу.

Суп з гарбуза з м’ясом в мультиварці

Незвичайний і дуже смачний суп з гарбуза. Його насичений смак
і пряний аромат оцінять навіть визнані гурмани. Найголовніше – це безперечна
користь для всього організму, яка ховається в кожному шматочку гарбуза.

Інгредієнти:

  • 1½кг гарбуза;
  • 150мл вершків;
  • 1 цибулина;
  • 2 курячі грудки;
  • 2л води;
  • 1 морква;
  • 2ст.л. вершкового масла;
  • Спеції: сіль, корінь імбиру, мускатний горіх.

Спосіб приготування:

1.
Курячі грудки промити, викласти в чашу мультиварки і
залити водою;

2.
Виставити програму «Варка на пару» і варити бульйон 30
хвилин;

3.
Гарбуз почистити і нарізати квадратами зі стороною
4см;

4.
Цибулю порізати півкільцями, моркву натерти.

5.
На сковороді розтопити вершкове масло, покласти в неї
морква, цибуля, мускатний горіх, імбир, трохи обсмажити;

6.
З мультиварки дістати м’ясо. Замість нього засипати овочі
і гарбуз;

7.
Варити в тому ж режимі ще півгодини;

8.
Дістати гарбуза з бульйону і подрібнити у блендері до
стану пюре;

9.
Пюре посолити, додати вершки і перемішати віночком;

10. Варену
курку подрібнити і додати в суп.

Запечений гарбуз з яблуками в мультиварці

Гарбуз, запечена в мультиварці, хороша і сама по собі. Тим
не менше, її можна зробити ще смачніше, додавши улюблені фрукти, горіхи, мед або
сироп. Блюдо виходить дуже солодким, з приємним смаком і ароматом. Хороший
варіант для легкого сніданку.

Інгредієнти:

  • 1 кг гарбуза;
  • 6 яблук;
  • 1 стакан води;
  • 2ст.л. цукру;
  • 50г вершкового масла;
  • 150г горіхів (будь-яких);
  • Спеції: сіль, кориця.

Спосіб приготування:

1.
Нарізати гарбуз невеликими шматочками, не товще 1,5 см;

2.
Почистити і дрібно нарізати яблука;

3.
Викласти шматочки гарбуза і яблук в мультиварку;

4.
Розтопити масло і вилити в чашу;

5.
Додати горіхи, корицю і сіль за смаком;

6.
Залити страву водою і
закрити кришку;

7.
Вибрати режим «Гасіння», готувати 1 годину;

8.
Подати до столу зі сметаною.

Смачний пиріг з гарбуза в мультиварці

Пиріг з гарбуза припаде до смаку і дорослим, і маленьким
дітям. Він виходить пишним, ніжним і помірно солодким. Тісто нагадує рецепт
кексу. Прикрасити пиріг можна збитою сметаною і шоколадною стружкою.

Інгредієнти:

  • 1 склянка цукру;
  • 2 склянки м’якоті гарбуза;
  • 3 яйця;
  • 1½ склянки борошна;
  • 10г розпушувача;
  • 7ст.л. вершкового масла;
  • 1 щіпка солі;
  • 1½ст.л. цикорію;
  • Спеції: кориця, мускатний горіх.

Спосіб приготування:

1.
Гарбуз почистити, нарізати часточками і потерти на
крупній тертці;

2.
Борошно просіяти, додати пакетик розпушувача, щіпка
солі, цикорій і корицю;

3.
Яйця збити з цукром до появи білої пінки і вилити
до борошна;

4.
Розтопити вершкове масло і додати до тесту, ретельно
перемішати всі інгредієнти;

5.
Висипати в тісто м’якоть гарбуза, ще раз перемішати;

6.
Змастити каструльку мультиварки шматочком вершкового
олії і викласти тісто;

7.
Готувати в режимі «Випічка» 65 хвилин;

8.
Відкрити кришку і дати пирогу настоятися.

Тепер ви знаєте, як готувати гарбуза в мультиварці. Приємного апетиту!

Гарбуз – універсальний продукт, який можна перетворити і в
перше, і на друге блюдо, і навіть десерт. Кращий спосіб, як приготувати
гарбуз і не втратити її корисних властивостей, – це скористатися мультиварка. Крім
рецептів, знадобиться кілька порад:

  • Всі сухі інгредієнти, включаючи гарбуз, краще перемішувати
    заздалегідь, а не в самій мультиварці. Так антипригарне покриття збережеться
    довше;
  • Щоб каша швидше втратила гіркоту, і її не довелося зайвий
    раз промивати, можна залити крупу водою з однією столовою ложкою солі і злити
    через 5-10 хвилин;
  • Щоб з гарбуза вийшло ніжне пюре, блендер потрібно
    додавати потроху м’ясного бульйону;
  • Додаючи до гарбузі сухофрукти, їх потрібно попередньо
    обшпарити окропом;
  • Кориця і мускатний горіх в рази підсилюють гарбузовий аромат.