Голубці в мультиварці. Як приготуватиголубці в мультиварці

Голубці в мультиварці – це простий спосіб урізноманітнити

своє меню, смачним і оригінальним стравою. Поєднання фаршу і овочів робить його
практично універсальним, а рисова начинка дозволяє обійтися без гарніру.

Зазвичай для голубців використовують білоголову капусту, але є
різновиди з листям салату і навіть винограду. В них загортають начинку з
м’ясного фаршу і обсмажених овочів (морква, цибуля). Також обов’язковим
інгредієнтом голубців є додавання крупи. Найчастіше використовують рис, але це
може бути і гречка, пшоно тощо

Останнім часом все більшою популярністю користуються
вегетаріанські варіанти голубців. У них м’ясо замінюють грибами, які
попередньо обсмажують на рослинному маслі.

Голубці відмінно виходять в мультиварці саме тому, що
основний процес їх приготування – це гасіння. Для цього їх заливають
спеціальної заправкою, яка ґрунтується на сметані або томатної пасти.

Ті, хто не знає, як робити голубці, або просто хоче
заощадити час, що зазвичай віддають перевагу їх «ледачому» аналогу. Ліниві голубці
являють собою м’ясний фарш, тушкований з дрібно посіченою капустою та іншими
інгредієнтами з традиційного рецепту.

Подають голубці по кілька штук на тарілці разом з
підливою. Прикрашають страву зеленню і сметаною.

Ліниві голубці в мультиварці на пару

Фото №1. Рецепт лінивих голубців в мультиварці на пару

Ліниві голубці і так набагато простіше готувати, ніж звичайні, а
що вже говорити про приготуванні в мультиварці! При цьому страва виходить дуже
легким для шлунка, ніжним, смачним і ароматним. М’ясо для фаршу підійде
абсолютно будь-який.

Інгредієнти:

  • 800г капусти;
  • 500г м’яса;
  • 1 цибулина;
  • 1 морква;
  • ½ Склянки рису;
  • 1 склянку кип’яченої води;
  • 4ст.л. сметани;
  • 2ст.л. кетчупу;
  • 2 лаврових листочка;
  • Сіль, перець.

Як приготувати ліниві голубці в мультиварці:

1.
М’ясо промити, овочі почистити;

2.
Цибулю і м’ясо пропустити через м’ясорубку;

3.
Натерти моркву, капусту нашаткувати;

4.
У глибокій мисці змішати овочі з фаршем;

5.
Промити рис, додати в загальну тарілку;

6.
Посолити, поперчити, перемішати;

7.
Змастити каструльку мультиварки рослинним маслом і
викласти вміст тарілки;

8.
В окремій мисочці змішати сметану і кетчуп, розбавити
водою;

9.
Влити заправку в каструлю, перешкодити;

10. Кинути
лавровий лист;

11. Вибрати
режим «Випічка» і встановити таймер на 60 хвилин;

12. Готувати
під закритою кришкою, потім переключити на підігрів і дати страві настоятися
20-30 хвилин.

Заморожені пісні голубці в мультиварці

Фото №2. Рецепт заморожених пісних голубців в мультиварці

Зовсім не обов’язково, щоб голубці були саме з
м’ясною начинкою. Для тих, хто дотримується посту і не знає, як приготувати
смачне блюдо, стануть знахідкою голубці з грибами. Таким же чином можна
приготувати і покупні заморожені голубці, пропустивши основну частину цього
рецепту.

Інгредієнти:

  • 1 качанового салату;
  • 500 г печериць;
  • 1 морква;
  • 1 цибулина;
  • 3ст.л. рису;
  • Томатна паста;
  • Сіль, перець.

Як приготувати заморожені голубці в мультиварці:

1.
Гриби промити і видалити з них зайвий сміття, дрібно нарізати
яким зручним способом;

2.
Почистити і подрібнити цибулю;

3.
Моркву почистити, натерти на тертці;

4.
У каструлю налити трохи соняшникової олії і в
режимі «Випічка» обсмажити по черзі овочі і гриби;

5.
Ретельно промити рис;

6.
Змішати рис з смаженими овочами і печерицями;

7.
Салат розібрати на окремі листочки і обшпарити їх
окропом;

8.
Загорнути начинку в листя;

9.
Дати начинці охолонути і відправити голубці в морозильну
камеру;

10. Перед
тим, як готувати, голубці розморозити, мультиварку розігріти і змастити олією;

11. Томатну
пасту розвести у воді і додати приправи;

12. Викласти
голубці в чашу мультиварки і залити томатною пастою;

13. Включити
режим «Гасіння» і готує 40 хвилин.

Тепер ви знаєте, як готувати голубці в мультиварці. Приємного апетиту!

Голубці – чудове блюдо на кожен день. Як готувати
його в мультиварці, розбереться навіть людина, далека від премудростей кулінарії.
Щоб все вийшло з першого разу, краще прислухатися до думки
професіоналів:

  • Голубці можна легко перетворити в стратегічний запас,
    заготовивши їх заздалегідь і заморозивши в морозильній камері;
  • До заправки для голубців можна додати аджику і будь-які спеції
    за смаком;
  • Краще всього для голубців підійде молода капуста. Зазвичай
    вона з’являється на прилавках магазинів у весняний період;
  • Щоб блюдо вийшло дієтичним, овочі для начинки можна
    не обсмажувати, а для фаршу вибрати курятину;
  • Капустяне листя стануть еластичними, якщо їх обдати окропом.