Яблучний пиріг в мультиварці. Як приготувати яблучний пиріг в мультиварці

Яблучний пиріг в мультиварці – це один з найпростіших, але від цього не менш смачних десертів. Коли потрібно швидко зміркувати що-небудь до чаю, ці рецепти стануть ідеальним виходом із ситуації. Пиріг, приготований в мультиварці, буде трохи відрізнятися від випічки з духовки, але при цьому всі основні смакові нотки і поєднання залишаться такими ж. Тісто вийде трохи більш ніжним і м’яким, а самі яблука будуть соковитими і ароматними.

Яблучний пиріг в мультиварці можна приготувати різними способами. Для цього підійде будь-яке тісто, яке зазвичай використовується в духовці. Найпростішим буде страва з рідкою основою, наприклад яблучна шарлотка. Для її приготування досить викласти яблука в чашу мультиварки і залити її простим бісквітним тістом. Для більш складного десерту можна приготувати листкове тісто дріжджове, пісочне та ін

В якості начинки використовують не тільки яблука. До них часто додають ягоди та інші фрукти, джем або варення, горіхи, сухофрукти, сир і пр. Дуже смачними виходять пироги з різноманітними візерунками, наприклад на основі сметани або вершків.

Часто пиріг в мультиварці укладають у зворотному порядку, тобто її верхівка виявляється на дні чаші. Таким чином, при перекиданні, виходить гарний фруктовий візерунок. Тим не менше багато рецепти випічки припускають стандартний підхід до формування страви. Готовий яблучний пиріг можна посипати корицею, цукровою пудрою, полити глазур’ю або перемазати кремом.

Простий цветаевский яблучний пиріг в мультиварці

Цветаевские пироги в мультиварці виходять нітрохи не гірше, ніж в духовці. Щоб начинка добре пропеклась, потрібно постаратися нарізати яблука як можна тонше. При бажанні можна не зчищати шкірку – вона теж непогано пропечеться за півтори години і стане м’якою. Тісто треба вимішувати до однорідності, а потім відразу ховати в холодильник. Час приготування зазначено в середньому для всіх мультиварок. Наприклад, в мультиварці редмонд може знадобитися всього 60 хвилин, так що краще періодично піднімати кришку і спостерігати за випічкою.

Інгредієнти:

  • 240 г борошна;
  • 120 г вершкового масла;
  • 1 ч. л. розпушувача;
  • 250 р сметани;
  • 2 яйця;
  • 1 склянка цукру;
  • 4 яблука.

Спосіб приготування:

  • Вершкове масло нагріти до кімнатної температури і нарізати невеликими кубиками.
  • Борошно просіяти, 200 г змішати з розпушувачем для тесту, додати 50 г сметани і масло, замісити тісто.
  • Скачати його в кулю, накрити харчовою плівкою.
  • Прибрати тарілку з тестом в холодильник на 30 хвилин.
  • В окремій мисочці з’єднати залишилася сметану і борошно, яйця і цукор.
  • Збити заливку міксером до однорідного стану.
  • Яблука очистити від шкірки і дуже тонко нарізати пластинками.
  • Чашу змастити маслом, тісто викласти на дно і розтягнути руками, формуючи тонкий пласт з високими бортиками.
  • Рівномірно розподілити по коржу пластинки яблук, залити сметанно-яєчною сумішшю.
  • Готувати десерт в режимі «Випічка» 1 година 30 хвилин.

Насипний творожно-яблучний пиріг в мультиварці

Простий рецепт, для якого навіть не потрібно замішувати тісто – досить просто з’єднати між собою сухі інгредієнти і чергувати їх з начинкою. При бажанні можна замінити вершки сметаною. Це трохи знизить калорійність, так і вартість страви. Якщо ви все ж вирішили використовувати вершки, вибирайте жирність не менше 33%.

Інгредієнти:

  • 1 склянка борошна;
  • 1 склянка манної крупи;
  • 1 ¼ склянки цукру;
  • 100 г вершкового масла;
  • 500 г сиру;
  • 6 яблук;
  • 100 г вершків;
  • 1 ст. л. розпушувача.

Спосіб приготування:

  • У глибоку миску висипати борошно, розпушувач, манну крупу і склянку цукру.
  • Ретельно перемішати отриману суміш і висипати частина в каструлю так, щоб вийшов рівний тонкий шар сухого тесту.
  • Сир змішати з вершками і цукром, добре перемішати або подрібнити блендером.
  • Яблука почистити, натерти на крупній тертці, третю частину викласти поверх сухих інгредієнтів.
  • Знову зробити шар сухого тіста, рівномірно покриває яблука.
  • Викласти половину сиру в мультиварку і розрівняти.
  • Зробити ще по одному шару тіста і яблук, знову присипати сумішшю борошна та манної крупи.
  • Викласти залишки сиру, засипати ще шар тіста і шар яблук, висипати залишки тіста.
  • Поверх останнього шару розкласти натерте на тертці вершкове масло.
  • Готувати 90 хвилин в режимі «Випічка», потім дати пирогу охолонути і перекласти його на блюдо.

Тепер ви знаєте, як готувати яблучний пиріг в мультиварці. Приємного апетиту!

Яблучний пиріг в мультиварці – улюблений десерт багатьох господинь. Його рецепти дозволяють без будь-яких труднощів зробити приголомшливе ласощі для всієї родини і дорогих гостей. Зазвичай таке блюдо розлітається з тарілок за лічені хвилини, втім, і для приготування потрібно набагато більше часу. Як приготувати яблучний пиріг в мультиварці ‒ підкажуть досвідчені кулінари:

  • Для приготування пирога в мультиварці потрібно використовувати режим «Випічка», «Піч», або ж, в деяких моделях Філіпс і Поларіс – «Мультиповар», настроївши програму на 180 градусів;
  • Дістати пиріг допоможе насадка для приготування страв на пару. Достатньо встановити її на чашу і різко перевернути;
  • Щоб пиріг в мультиварці не підгорів, змащуйте маслом не тільки дно чаші, але і бічні стінки;
  • Якщо ви вирішили діставати випічку з допомогою лопатки, використовуйте тільки дерев’яні або пластикові інструменти. Ні в якому разі не поддевайте пиріг ножем або металевими предметами – це зашкодить чашу мультиварки.
  • Щоб пиріг легко відстав від стінок, дайте йому добре охолонути в чаші, не включаючи режим «Підігрів».