Картопля в мікрохвильовці. Як приготувати печену картоплю в мікрохвильовці

Картопля в мікрохвильовці готується дуже швидко і легко — це питання, без перебільшення, всього декількох хвилин. А враховуючи, що картопля — недорогий овоч, страви з нього виходять ще і вельми бюджетними. До того ж, процес готування в СВЧ подужає навіть сама недосвідчена господиня.

Страви з картоплі у світовій кулінарії існує просто величезна кількість. Використовують різні способи теплової обробки: картопля запікають у духовці, смажать на сковороді, смажать або варять в каструлі. Для його приготування застосовують всілякі спеції, прянощі, приправи, додаткові інгредієнти.

Картопля, варена, смажена, запечена — всі ці страви з легкістю готуються і в мікрохвильовій печі. Причому печена картопля вийде нітрохи не гірше, приготованого в духовці, і цей процес займе набагато менше часу. До того ж, не раціонально включати велику духовку для запікання всього кількох картоплин на вечерю.

Технологія приготування базового страви з картоплі, запеченої в шкірці, проста. Бульби добре промивають, проколюють шкірочку і поміщають на кілька хвилин в СВЧ. Щоб картопля рівномірно пропікся, його в процесі готування перевертають. Такий картопля добре використовувати для приготування салатів, запропонувати в якості гарніру до м’ясних або рибних страв або подати як самостійне страву, додамо трохи масла, сиру, солі та зелені.

Пропонуємо кілька простих рецептів.

Швидка картопля в шкірці в мікрохвильовці

Перед запіканням картоплі бульби слід ретельно промити і обсушити. Бажано вибирати коренеплоди однакового розміру. Якщо відмінності дуже сильні, то великі бульби можуть не пропектися.

Інгредієнти:

  • картопля — 5 шт.

Спосіб приготування:

  • Картопля ретельно промиваємо, видаляючи будь-які забруднення. Це зручно робити спеціальною щіткою. Бульби обсушуємо.
  • З допомогою виделки проколюємо шкірку бульб в 3-4 місцях. Можна зробити неглибокі хрестоподібні надрізи.
  • Картоплю загортаємо у вологе паперовий рушник і викладаємо на тарілку. Мокрий рушник захистить бульби від пересихання і збереже в них вологу.
  • Тарілку покласти в мікрохвильовку. Готуємо близько 3 хвилин, якщо бульби маленькі, 4,5 хвилини — для середніх, 6 хвилин — для великих. Якщо бульби великі, то запікайте їх 7-8 хвилин. Час вказано орієнтовно і залежить від максимальної потужності вашої мікрохвильовки.
  • Картопля готовий, коли зовні він досить м’який, а глибоко всередині залишається трохи щільним.
  • Печену картоплю ріжемо, додаємо за смаком вершкове масло, рубану зелень, сир, сметану, бекон або поливаємо улюбленим соусом. Можна використовувати бульби як інгредієнт для салатів, тільки попередньо очистіть його від шкірки.

Картопля в мундирі з салом в мікрохвильовці

Картопля в мундирі з ароматним салом буде готова за 20 хвилин. За цей час можна зробити овочевий салат і подати його на гарнір. Замість сала добре підійде бекон. Готову страву подавати зі свіжою зеленню і улюбленим соусом.

Інгредієнти:

  • картопля — 5 шт.;
  • сало з прожилками або бекон — 170 р.

Спосіб приготування:

  • Сало нарізаємо тонкими смужками.
  • Картопля ретельно промиваємо від забруднень. Намагаємося вибирати бульби однакового розміру. Для цієї страви краще всього підійдуть довгі довгасті коренеплоди.
  • Кожну картоплю нарізаємо скибочками, але не дорезаем до краю, щоб бульби не розвалилися. Повинен вийти своєрідний віяло.
  • Між кожним скибочкою поміщаємо шматочок сала.
  • Підготовлену картоплю загортаємо в пекарську папір по 3 бульби і поміщаємо на тарілку в СВЧ.
  • Готуємо на повній потужності 15-20 хвилин.
  • Папір акуратно видаляємо, так як всередині скупчився гарячий пар, картоплю викладаємо на тарілку.
  • Подаємо з салатом або пропонуємо в якості гарніру до м’яса.

Печена картопля з сиром у мікрохвильовці

Багато пробували картоплю, яка продається в кафе «Крошка-картошка». Пропонуємо приготувати аналогічне блюдо у звичайній мікрохвильовці. В якості наповнювача можна використовувати будь-які інгредієнти: смажені печериці та цибулю; зелень рослинне масло; масло і м’ясний фарш; бекон і цибулю — варіантів може бути безліч. Така картопля стане справжньою паличкою-виручалочкою, коли немає часу на тривале запікання в духовці, при цьому смак страви залишається відмінною.

Інгредієнти:

  • картопля — 4 шт.;
  • вершкове масло — 100 г;
  • сир твердий — 100 г;
  • сіль;
  • зелень — кілька гілочок (за бажанням).

Спосіб приготування:

  • Картопля добре промиваємо, обсушуємо паперовими рушниками, шкірку не очистити.
  • У кожній бульбі робимо кілька проколів і викладаємо картоплю на тарілку в СВЧ.
  • Готуємо при максимальній потужності 10 хвилин. Готовність бульб перевіряємо дерев’яною паличкою або зубочисткою.
  • Сир натираємо, змішуємо його з розм’якшеним олією. Можна додати трохи улюблених спецій.
  • Готову картоплю акуратно розрізаємо навпіл. М’якоть розмішуємо виделкою, як би викопуючи, додаємо сирно-вершковий наповнювач і ще раз перемішуємо.
  • У кожної половинки бульби повинна вийде пишна шапка як на фото.
  • Готову страву подаємо гарячим, посипавши зеленню.

Смачна картопля фрі в мікрохвильовці

Основна перевага такої страви — масла використовується набагато менше, ніж при приготуванні картоплі фрі звичайним способом. Вибирайте великі бульби з невеликим вмістом крохмалю. Тоді картопля не буде кришитися і довго залишиться хрустким. Якщо у картоплі багато крохмалю, то наріжте його на брусочки і добре промийте під водою, поки рідина не стане прозорою.

Інгредієнти:

  • картопля — 4 шт.;
  • масло рослинне — 2 ст. л.;
  • перець червоний, чорний, сіль.

Спосіб приготування:

  • Картопля очищаємо, ретельно промиваємо, нарізаємо тонкими брусочками однакового розміру.
  • Картоплю викладаємо на паперовий рушник, щоб підсох.
  • Потім бульби поливаємо олією, посипаємо перцем, залишаємо на 10 хвилин.
  • Підготовлену картоплю викладаємо на плоске блюдо, що підходить для готування в мікрохвильовій печі. Бажано розкласти брусочки таким чином, щоб вони не торкалися один одного.
  • Запікаємо близько 5 хвилин при максимальній потужності. Потім картоплю перевертаємо на інший бік і знову запікаємо 5 хвилин. Бруски повинні рівномірно покритися хрусткою скоринкою зі всіх сторін.
  • Подаємо в якості самостійного блюда з улюбленим соусом або пропонуємо картоплю фрі в якості гарніру до м’яса або риби.

Тепер ви знаєте, як готувати картоплю в мікрохвильовці. Приємного апетиту!

Картопля, зварений у СВЧ, виходить не менш смачним, ніж в духовці або на плиті. До того ж, сам процес займає набагато менше часу. Наприклад, щоб запекти картоплю в мікрохвильовці у вас піде максимум 10 хвилин, тоді як для приготування бульб в духовці знадобиться близько години. І найголовніше — запікати картоплю в СВЧ дуже просто. Про те, як смачно приготувати картоплю а мікрохвильовці, розкажуть досвідчені кулінари:

  • Щоб картопля, зварений у шкірці, вийшов більш пікантним і ароматним, натріть його перед запіканням, спеціями, олією, часником.
  • В якості наповнювача при приготуванні печеної картоплі (рецепт 3) можна вибрати такі поєднання: подрібнена червона риба зелень; крабові палички, відварені яйця і майонез; шинка і мариновані огірки; сосиски, майонез і сир.
  • Картопля може пропектися нерівномірно, якщо ви забудете його перевернути або візьмете бульби різного розміру.
  • Дуже зручно запікати картоплю в СВЧ, якщо для приготування якогось салату необхідна картопля в «мундирі», яку господині зазвичай відварюють на плиті.
  • Готовність картоплі перевіряйте звичайною виделкою або зубочисткою.
  • Картопля, зварений у шкірці, легко очиститься, якщо бульби помістити в ємність з холодною водою на кілька хвилин.
  • Можна приготувати картоплю і таким способом: бульби промиваємо, викладаємо в глибоку посуд для СВЧ, наливаємо трохи води, ємність закриваємо кришкою. Готуємо при максимальній потужності 10-12 хвилин.
  • Картоплю можна запекти і в звичайному кулінарному рукаві. Для цього бульби слід промити, проткнути в декількох місцях, помістити в пакет для запікання, скріпивши краю. Готувати кілька хвилин при максимальній потужності.
Загрузка...