Картопля в мультиварці можна приготувати практично будь-яким відомим способом. Ця кухонна помічниця замінює собою і пароварку, і духовку, і звичайну сковороду. Завдяки її унікальним здібностям картопля легко перетворюється на пюре або фрі, гаситься, запікається і обсмажується. Додавши улюблені інгредієнти, можна отримати безліч смачних і оригінальних страв на всі випадки життя.
Картопля в мультиварці як гарнір готують на рослинному маслі. До нього додають зелень, часник і різні спеції. Для більш насичених страв також підійдуть овочі, м’ясо у вигляді фаршу або філе, риба, гриби, всі сорти сиру, всілякі соуси і заправки.
Для картоплі підходять всі моделі мультиварок: поларіс, філіпс, редмонд, скарлет і ін. В залежності від обраної страви, його готують в режимі «Гасіння», «Смаження» або «Випічка». Також часто використовують програми «Підігрів» або «Підтримка температури», щоб страва настоялося після приготування.
Страви з картоплі, приготовані в мультиварці, прийнято вживати гарячими. Вони відмінно поєднуються зі свіжими або солоними овочами. Фрі і картоплю по-селянськи потрібно доповнювати соусом, а запіканка, тушкований або фарширований картопля подаються у вигляді самостійної страви.
Смажену картоплю фрі в мультиварці
Картопля фрі в нагоді не тільки як гарнір, але і стане чудовою закускою для великої компанії. В мультиварці його приготувати набагато простіше, ніж на сковороді. Високі стінки дозволять уберегти себе від олійних бризок, а вбудовані в скороварці програми допоможуть досягти потрібну консистенцію страви.
Інгредієнти:
- 1,5 кг картоплі;
- 2 л рослинного масла;
- Сіль, перець.
Спосіб приготування:
- Картоплю очистити, промити і нарізати брусочками.
- Рослинна олія перелити в чашу мультиварки, посолити і поперчити.
- Запустити програму «Випічка» і почекати, поки нагріється масло.
- Частина картоплі промокнути серветкою і засипати в масло так, щоб вона повністю покрила брусочки.
- Смажити 15 хвилин, потім перекласти цю партію на паперовий рушник і засипати наступну.
- Весь інший картоплю після обжарювання також викладати на рушник.
Картопля по-французьки, запечений в мультиварці
Картопля по-французьки в мультиварці виходить дуже соковитим і м’яким. Всі інгредієнти в процесі приготування ідеально обмінюються смаками і перетворюються в насичене блюдо. Для оригінального рецепту потрібно використовувати телятину, але в її відсутність підійде і свинина.
Інгредієнти:
- 8 картоплин;
- 400 г м’яса;
- 100 г сиру;
- 2 цибулини;
- 4 ст. л. майонезу;
- 2 ст. л. рослинної олії;
- Зелень;
- Сіль, перець.
Спосіб приготування:
- Цибулю нарізати півкільцями, м’ясо – кубиками, картопля – тонкими кружечками.
- Сир натерти на крупній тертці, зелень дрібно порубати.
- Каструлю мультиварки добре змастити олією.
- Викласти на дно половину порізаного цибулі, зверху помістити м’ясо.
- Посолити і поперчити вміст мультиварки, посипати зеленню.
- Знову викласти шар цибулі і половину всього картоплі.
- Ще раз все посолити, поперчити і посипати зеленню.
- Змастити верхній шар 2ма ложками майонезу і викласти решту картоплі.
- Картопля також покрити майонезом і посипати сиром.
- Готувати страву 1 годину під закритою кришкою в режимі «Випічка».
Печена картопля по-селянськи в мультиварці
Картопля по-селянськи в мультиварці стане ідеальним доповненням до будь-яких м’ясних або рибних страв. Для легкого вечері його можна подати зі свіжими овочами. У процесі приготування картоплю потрібно нарізати великими часточками, а невеликі картоплини зовсім залишати цілими.
Інгредієнти:
- 1 кг картоплі;
- 4 ст. л. рослинного масла;
- 100 г кропу;
- 1 ч. л. орегано;
- Сіль, перець.
Спосіб приготування:
- Очистити картоплю, нарізати шматочками, як на фото.
- У глибоку миску вилити масло, додати сіль, перець і орегано.
- Помістити картоплю в отриманий «маринад» і добре все перемішати.
- Весь вміст мисочки перекласти в чашу мультиварки.
- Вибрати режим «Плов», закрити кришку і готувати 40 хвилин.
- Готову картоплю посипати подрібненим кропом.
Тушкована картопля з грибами в мультиварці
По цьому рецепту картопля з грибами в мультиварці приготується досить швидко і особливих зусиль для цього не потрібно. Щоб ще трохи прискорити процес, потрібно обсмажити гриби окремо від овочів на сковороді. Разом з сіллю і перцем, можна кинути в каструлю лавровий листочок і свіжу зелень.
Інгредієнти:
- 1 кг картоплі;
- 500 г грибів;
- 1 морква;
- 2 цибулини;
- Сіль, перець.
Спосіб приготування:
- Обидві цибулини нарізати дрібними кубиками, моркву натерти на тертці.
- Змастити чашу, обсмажити цибулю в режимі «Випічка».
- Додати моркву і продовжувати приготування ще 10 хвилин.
- Нарізати гриби пластинками і викласти в каструлю.
- Смажити все в тому ж режимі, поки повністю не випарується волога.
- Очистити картоплю, нарізати кубиками, додати до овочів.
- Блюдо посолити і поперчити за смаком, закрити кришку.
- Не змінюючи режим, готувати 45 хвилин, зрідка помішуючи.
Картопля з м’ясним фаршем та сиром в мультиварці
Смачна картопляна запіканка стане відмінним вечерею і надовго запам’ятатися всім домочадцям. Щоб картопля краще пропікся і ввібрав заправку, його потрібно викладати на дно внапуск, за типом риб’ячої луски. Чашу мультиварки при цьому змащувати не обов’язково.
Інгредієнти:
- 1 кг картоплі;
- 500 г м’ясного фаршу;
- 200 г твердого сиру;
- 2 цибулини;
- 3 яйця;
- 1 стакан молока;
- 2 ст. л. борошна;
- Сіль, перець.
Спосіб приготування:
- Нарізати тонкими пластинками картоплю, цибулю – півкільцями, натерти сир.
- Фарш трохи поперчити і посолити, перемішати.
- Також приправити картоплю і викласти половину в каструльку мультиварки.
- Далі зробити за два шари цибулі і фаршу, чергуючи їх між собою.
- Додати залишився картоплю і посипати його сиром.
- В окремому посуді змішати молоко, яйця і борошно.
- Заправку посолити і збити віночком до однорідності.
- Залити отриману суміш у каструлю, рівномірно покриваючи блюдо.
- Готувати в режимі «Випічка» від 45 до 60 хвилин, в залежності від обраного фаршу.
Картопля з куркою і овочами в мультиварці
Така страва обов’язково припаде до смаку любителям овочевих рагу. Картоплю потрібно вибирати великий, або ж збільшити його кількість. При бажанні перець можна не додавати, а замість помідорів скористатися томатною пастою.
Інгредієнти:
- 4 картоплини;
- 200 г курячого філе;
- 200 г капусти;
- 1 морква;
- 2 помідори;
- ½ Болгарського перцю;
- 2 ст. л. рослинної олії;
- 2 ст. л. сметани;
- Сіль, перець.
Спосіб приготування:
- Вибрати програму «Гасіння», встановити таймер на 50 хвилин.
- Філе промити, порізати кубиками.
- Змастити мультиварку маслом і викласти м’ясо, смажити 15 хвилин.
- Моркву і картоплю нарізати кубиками, нашаткувати капусту.
- Додати до м’яса моркву, через 10 хвилин – картоплю і капусту.
- Підігріти 200 мл води і залити ними овочі, посолити і поперчити за смаком.
- Продовжувати гасіння 20 хвилин.
- Очистити помідори, видалити з болгарського перцю насіння.
- Перекласти перець і помідори в чашу блендера, подрібнити в пюре.
- Отриманий соус змішати зі сметаною і залити в каструлю.
- Продовжувати приготування до сигналу про закінчення програми.
Тепер ви знаєте, як готувати картоплю в мультиварці. Приємного апетиту!
Картопля в мультиварці може бути смачним гарніром, закускою для фуршету або повноцінним вечерею для всієї родини. Деякі рецепти цієї страви настільки прості, що з ними впораються навіть юні кулінари. Для ідеального результату потрібно не тільки дотримати всі пропорції і послідовність процесів, але і скористатися наступними секретами, як приготувати картоплю в мультиварці:
- Щоб картопля не потемнів перед приготуванням, покладіть його в прохолодну воду відразу ж після очищення;
- Картопля фрі вийде більш хрустким, якщо нарізати його не брусочками, а дрібною соломкою;
- Якщо ви смажите картоплю у великій кількості олії, після приготування помістіть його на паперову серветку. Вона вбере зайвий жир;
- Якщо ви готуєте картопля з м’ясом у мультиварці, регулюйте час приготування в рецепті. Курка буде готова за 30-40 хвилин, а от свинина і яловичина не менше ніж за 1 годину.
