Картопля в мультиварці. Як приготувати картоплю в мультиварці

Картопля в мультиварці стала одним з найулюбленіших і найпопулярніших страв у всіх щасливих власниць цієї кухонної помічниці. Печеня, приготовлена таким способом, виходить дивно ніжною, бульби відмінно пропікаються, а всі додаткові інгредієнти розкривають свої найкращі якості. Крім того, ця страва не потребує багато часу на приготування, тому можна без праці нагодувати сім’ю ситним та смачним вечерею, не простоюючи півдня на кухні.

Картоплю в мультиварці варять, смажать, тушкують, запікають або готують на пару. Така різноманітність процесів дозволяє кожен день створювати нові кулінарні шедеври при тому ж наборі інгредієнтів. Ви можете приготувати картопляну запіканку, пюре, смажена, картопля фрі або порадувати близьких традиційної смаженої картоплею. При цьому можна додати до неї будь-які доступні інгредієнти. Це можуть бути всі види м’яса у вигляді філе, фаршу, реберець, ніжок та ін. Також відмінно доповнять картопля гриби, овочі, твердий сир, часник, свіжа і сушена зелень, ароматні приправи і всілякі соуси.

Тушкована картопля в мультиварці найчастіше заправляють сметаною або майонезом. Також можна додати томатну пасту, кетчуп, аджику або вершки. Іноді, якщо картопля гаситься з овочами, досить того соку, який вони виділяють під час приготування.

Подають картоплю обов’язково гарячим, давши йому трохи настоятися в мультиварці на режимі «Підігрів». Перед подачею будь-яке таке блюдо можна прикрасити свіжою зеленню.

Тушкована картопля з куркою в сметані в мультиварці

Відмінна ідея для сімейного вечері, яка зможе задовольнити абсолютно всіх домочадців. Це блюдо одночасно і ситне, і досить легкий, щоб ніхто не пішов голодним, але при цьому не було перевищено ліміт допустимих кілокалорій. Можна запропонувати і дорослим, і дітям. Ніжна картопелька з курячим філе і сметанним соусом нікого не залишить байдужим! Помідори черрі можна замінити будь-якими іншими.

Інгредієнти:

  • 10 картоплин;
  • 400 г курячого філе;
  • 6 помідорів черрі;
  • ½ Цибулини;
  • 4 ст. л. сметани;
  • Рослинна олія;
  • Сіль, перець.

Спосіб приготування:

  • Картопля, помідори, цибулю і куряче філе нарізати кубиками середнього розміру.
  • Встановити режим «Смаження» або «Випічка», налити в чашу мультиварки масло і почекати кілька хвилин, поки воно нагріється.
  • Викласти на дно чаші курку, обсмажувати 10 хвилин, зрідка помішуючи.
  • Додати цибулю і картоплю, перемішати, смажити 5 хвилин.
  • Викласти до решти продуктів помідори, додати сіль і перець, перемішати.
  • Через 5 хвилин заправити вміст мультиварки сметаною, переключитися на режим «Гасіння».
  • Готувати страву під закритою кришкою 35 хвилин, перешкодити 3-4 рази в процесі готування.

Тушкована картопля з м’ясом і капустою в мультиварці

Краще всього для цієї страви використовувати яловичину або телятину. Вони ідеально поєднуються з представленими овочами і роблять страву справді цікавим та вишуканим. Тим не менше цілком підійде і свинина і м’ясо птиці. Деякі навіть замінюють м’ясної інгредієнт рибою. Головне не забути відрегулювати час приготування під вибраний продукт.

Інгредієнти:

  • 500 г м’яса;
  • 500 г капусти;
  • 1 кг картоплі;
  • 1 помідор;
  • 2 моркви;
  • 2 лаврових листа;
  • 50 г топленого масла;
  • 2 склянки води;
  • Сіль, перець.

Спосіб приготування:

  • Овочі почистити, моркву натерти на тертці, картоплю нарізати брусочками, помідори – невеликими кубиками, капусту нашаткувати.
  • Викласти капусту в миску і посипати сіллю, добре пом’яти руками.
  • М’ясо нарізати невеликими шматочками, як на гуляш.
  • У каструлю покласти топлене масло, включити режим «Випічка».
  • Викласти м’ясо з морквою, готувати 20 хвилин, не помішуючи.
  • Додати в чашу помідор, картопля, капусту і лавровий лист.
  • Посолити і поперчити весь вміст мультиварки, ретельно перемішати.
  • Воду закип’ятити і залити нею м’ясо з овочами, вибрати режим «Плов».
  • Продовжувати приготування 1 годину під закритою кришкою, періодично помішуючи блюдо.

Смажена картопля зі свининою в мультиварці

Таке блюдо вкрай не рекомендується вживати тим, хто дотримується суворої дієти, особливо після 18.00. Якщо ж ви не дотримуєтеся якихось обмежень і просто хочете смачно і ситно поїсти, то свинячі реберця з картоплею стануть для вас одним з найулюбленіших страв. В мультиварці картопля вийде більш розсипчастим, ніж на сковороді, зате свинина придбає бажану м’якість. Якщо ви не фанат томатної пасти, можна запросто виключити її з рецепту, залишивши просто звичайну воду.

Інгредієнти:

  • 700 г картоплі;
  • 500 г свинячих реберець;
  • 1 морква;
  • 1 цибулина;
  • 1 ст. л. томатної пасти;
  • 2 зубчики часнику;
  • 2 склянки води;
  • Лавровий лист;
  • Сіль, перець.

Спосіб приготування:

  • Крупно нарізати цибулю і моркву, часник пропустити через прес або дрібно порубати.
  • Картоплю почистити, розрізати на 4 частини (якщо великий – на 6).
  • Включити мультиварку, вибрати режим «Випічка», налити рослинне масло.
  • Викласти в чашу реберця і смажити їх 20 хвилин, потім перешкодити і смажити ще 10 хвилин.
  • Додати часник, морква і цибуля, ще раз перемішати, продовжувати приготування в тому ж режимі 10 хвилин.
  • Томатну пасту змішати з водою і спеціями.
  • Викласти до ребрышкам картоплю, залити все томатним соусом, додати лавровий листочок.
  • Перемішати між собою всі інгредієнти, закрити кришку і, не змінюючи режим, готувати ще 50 хвилин.
  • За вказаний час кілька разів акуратно перемішати картоплю і свинину, при необхідності додати ще трохи води.

Картопля з фаршем і грибами в мультиварці

У кожної господині буває так, що з вечора залишається картопляне пюре, і хочеться перетворити його в більш цікаве блюдо. Саме таким стане запіканка з фаршем, приготована в мультиварці. Навіть якщо основного продукту немає під рукою, можна легко приготувати його спеціально для цього кулінарного експерименту. Ніжне й ароматне блюдо напевно збере за столом всю сім’ю від мала до велика.

Інгредієнти:

  • 5 картоплин;
  • 300 г фаршу;
  • 450 г маринованих грибів;
  • 3 ст. л. борошна;
  • 4 яйця;
  • 1 цибулина;
  • 250 г майонезу;
  • Сіль, перець.

Спосіб приготування:

  • На режимі «Смаження» обсмажити фарш до напівготовності, посолити і поперчити.
  • Цибулю порізати півкільцями, засипати до фаршу, перешкодити і продовжувати смажити ще 5-10 хвилин (поки цибуля не стане золотистим).
  • З картоплі приготувати пюре в окремій каструлі (можна в мультиварці, але це займе більше часу).
  • Товчену картоплю перекласти в глибоку миску, додати яйця і борошно, замісити тісто.
  • Вийняти фарш з мультиварки, змастити стіни і дно чаші вершковим маслом.
  • На дно викласти половину картопляного тіста, потім фарш і подрібнені гриби, і знову половину тіста.
  • Готувати запіканку 20 хвилин в режимі «Випічка».

Картопля, запечена з кабачками в мультиварці

Картопля з кабачками в мультиварці – це ніжний, що тане в роті ласощі. Воно порадує не лише любителів рослинної їжі, але навіть завзятих м’ясоїдів. Також такий простий рецепт допоможе в піст або під час дієти. При бажанні можна доповнити будь-м’ясним або рибним блюдом, використовуючи тушковані в мультиварці овочі як гарнір. Кабачки чистити не обов’язково.

Інгредієнти:

  • 4 картоплини;
  • 1 кабачок;
  • 1 цибулина;
  • 2 зубчики часнику;
  • 2 ст. л. оливкової олії;
  • Зелень;
  • Сіль, перець.

Спосіб приготування:

  • Картоплю і кабачки почистити, промити, нарізати кубиками (кабачки трохи дрібніше, ніж картопля).
  • Цибулю також очистити від лушпиння і дрібно порубати.
  • Обсмажити цибулю на оливковій олії до золотистого кольору в мультиварці на режимі «Смаження» або окремо на сковороді.
  • Картоплю і кабачки посолити і поперчити, викласти в чашу мультиварки разом з цибулею, додати подрібнений часник.
  • Готувати в режимі «Гасіння» 30-35 хвилин, перевіряючи на готовність картоплю.
  • При необхідності додати трохи води або овочевого бульйону.
  • Готову страву прикрасити зеленню, що знайдеться в холодильнику.

Смачна картопля фрі в мультиварці

З допомогою мультиварки можна отримати в домашніх умовах справжній хрумка картопля фрі з золотистою скоринкою. Перед тим як посмажити картоплю, потрібно гарненько розігріти олію, якого знадобиться досить багато для досягнення бажаного ефекту. Щоб на кухні не утворився аромат фастфуду, краще вибирати гарне рафінована олія без яскраво вираженого запаху.

Інгредієнти:

  • 1,5 кг картоплі;
  • 2 л рослинного масла;
  • Сіль, перець.

Спосіб приготування:

  • Картоплю почистити, нарізати великою соломкою або брусочками.
  • Покласти нарізану картоплю в холодну воду.
  • Масло залити в чашу мультиварки і добре підігріти його в режимі «Випічка».
  • Взяти першу партію картоплі (так, щоб вона повністю була накрита маслом), промокнути серветкою і відправити в мультиварку.
  • Смажити 10-15 хвилин в тому ж режимі, потім витягти з чаші з допомогою шумівки і викласти на серветки.
  • Так само посмажити залишився картоплю, не змінюючи масло.

Тепер ви знаєте, як готувати картоплю з куркою в мультиварці. Приємного апетиту!

Картопля в мультиварці – це та страва, без якого покупка чудо-техніки ніколи не стане виправданою до кінця. Ситні рагу, ніжне печеня з підливою, картопля фрі і ще безліч безцінних рецептів ‒ все це можна приготувати в своїй кухонних помічниці, лише підбираючи потрібний режим. Про те, як приготувати картоплю в мультиварці в усіх її інтерпретаціях, розкажуть про свої секрети досвідчені кулінари:

  • Солити картоплю потрібно тільки після того, як він трохи просмажиться, інакше він стане занадто м’яким і може в підсумку розвалитися;
  • Не можна занадто дрібно нарізати картоплю для приготування в мультиварці. Краще, щоб шматочки були середньої величини;
  • Режими «Смаження» і «Випічка» взаємозамінні. При роботі в одному з них кришку закривати не потрібно. Також можна замінити «Тушкування» на «Плов». З ними, навпаки, обов’язково закривати мультиварку;
  • Перед тим як загасити або посмажити картоплю, потрібно добре розігріти рослинне масло. В мультиварці для цього знадобиться 2-3 хвилини;
  • Якщо ви любите тушкована картопля з підливою, то в деяких рецептах потрібно буде додати ще трохи води разом зі сметаною або томатною пастою. Можна регулювати в процесі приготування;
  • Якщо ви додаєте до картоплі лавровий лист, то після закінчення приготування його краще видалити з страви;
  • Для приготування фрі важливий спосіб нарізки картоплі. Тонка соломка буде смажитися 5 хвилин, а от великі брусочки – 10-15.
Загрузка...