Картопля з грибами в мультиварці. Як приготувати картоплю, тушковану в мультиварці

Картопля з грибами в мультиварці – це ароматне, смачне і дуже ситне страву на всі часи. Доступність і невисока вартість інгредієнтів дозволить приготувати його кожної господині, а допомога кухонної техніки скоротить весь процес до декількох хвилин. При цьому картопля з грибами в мультиварці смачна не тільки сама по собі, але і з додатковими інгредієнтами. Її можна використовувати в якості основи для багатьох різноманітних страв.

Картопля з грибами, приготована в мультиварці, може виступати в ролі повноцінного другого страви або гарнір до м’яса або риби. Якщо мова йде про пісному рецепті, то можна урізноманітнити склад свіжими овочами, соліннями, зеленню, а також додати відразу кілька різновидів грибів для більш насиченого смаку і аромату. Їх можна додавати до картоплі в замороженому, сушеному або свіжому вигляді, провівши заздалегідь всю необхідну підготовку інгредієнтів.

Найчастіше картоплю з грибами в мультиварці готують разом з м’ясом. Це може бути птиця, свинина і яловичина, будь дичину, ковбасні вироби, змішаний фарш і пр. Картоплю з грибами і з м’ясом в мультиварці можна запекти, посмажити або загасити. В останньому випадку в каструльку також додають трохи води або бульйону, а також використовують соуси на основі томату або молочних продуктів. Час приготування картоплі з грибами в мультиварці залежить виключно від бажаного результату. Смажиться страва досить швидко, а ось гасіння може зайняти кілька годин. Втім, від кулінара в цей час не знадобиться ніяких рухів тіла.

Приправити страву можна практично будь-якими спеціями. Краще всього скористатися спеціальними сумішами для печені, для страв з картоплі або для грибних підлив.

Картопля з грибами в сметані, тушкована в мультиварці

Картопля з грибами в сметанному соусі – це ніжне і смачне блюдо, яке при цьому зберігає всі свої поживні якості, а значить, є ще й дуже ситним. Завдяки двом видам використовуваних грибів, частування не здасться нудним навіть без м’ясних інгредієнтів. Жирність сметани можна вибрати на свій розсуд, а також при необхідності змінити склад спецій. Відмінно поєднується із цим блюдом сушена зелень, а також приправи з овочевого асорті.

Інгредієнти:

  • 600 г картоплі;
  • 200 г глив;
  • 150 г печериць;
  • 120 г сметани;
  • ½ Ч. л. хмелі-сунелі;
  • 1 ч. л. приправи для картоплі;
  • 4 ст. л. рослинного масла;
  • Сіль, перець.

Спосіб приготування:

  • Нарізати картоплю кубиками середньої величини, скласти його в змащену чашу мультиварки.
  • Додати сіль, перець, хмелі-сунелі і приправу для страв з картоплі.
  • Включити режим «Гасіння» і готувати картоплю 10 хвилин, періодично помішуючи.
  • Печериці та гливи промити, обсушити і нарізати шматочками довільної форми.
  • Висипати гриби поверх картоплі, перемішати і закрити кришку мультиварки.
  • Готувати картоплю з грибами в мультиварці в тому ж режимі 40 хвилин.
  • Додати сметану і продовжувати гасіння ще 15 хвилин, в процесі кілька разів акуратно перемішати.

Картопля з м’ясом і сушеними грибами в мультиварці

Сушені гриби хоч і вимагають трохи більше часу на підготовку перед початком приготування, зате в них міститься більше всього смаку та лісового аромату. Краще всього використовувати суміш грибів, наприклад білі, підберезники і лисички. З жирною свининою і ситним гарніром з картоплі це блюдо стане справжньою окрасою столу. Зазвичай його готують в горщиках в духовці, але спеціальні режими мультиварки також відмінно впораються з повільним томлінням всіх інгредієнтів.

Інгредієнти:

  • 400 р свинини;
  • 6 картоплин;
  • 100 г сушених грибів;
  • 1 цибулина;
  • 250 р сметани;
  • 1 ст. л. томатної пасти;
  • 1 морква;
  • Сіль, перець.

Спосіб приготування:

  • Цибулю нарізати півкільцями, картоплю – брусочками, натерти моркву.
  • Сушені гриби викласти в глибоку миску і залити гарячою водою так, щоб вона повністю покрила гриби.
  • Свинину промити і нарізати її невеликими кубиками.
  • У каструлю викласти шар цибулі (можна не змащувати чашу), потім свинину.
  • Після того як гриби трохи постояти 5-10 хвилин в окропі, висипати їх поверх м’яса.
  • Засипати половину картоплі, потім додати шар цибулі і накрити всі залишилися картоплею.
  • Сметану змішати з томатною пастою, додати в соус сіль і перець, при необхідності трохи розбавити водою.
  • Залити спекотне отриманим соусом, закрити кришку мультиварки і включити режим «Гасіння».
  • 1 година гасити картопля з грибами в мультиварці, потім ще 30 хвилин готувати в режимі «Варка на пару», щоб википіла зайва рідина.

Картопля з куркою і замороженими грибами в мультиварці

Дуже просте і доступне блюдо для домашньої трапези. Гриби, перед тим як згасити в мультиварці, можна навіть не розморожувати! При бажанні печеню можна зробити з підливою, просто додавши трохи більше води, якщо ж рідина лише злегка покриває інгредієнти, то страва вийде густим. Обов’язково доповніть страву своїми улюбленими спеціями. Замість свіжої зелені можна використовувати і сушену – вона відмінно поєднується з картоплею в будь-якому вигляді.

Інгредієнти:

  • 1,5 кг картоплі;
  • 300 г курячого філе;
  • 1 цибулина;
  • 100 г заморожених печериць;
  • 1 морква;
  • Зелень;
  • Сіль, перець.

Спосіб приготування:

  • Невеликими кубиками нарізати куряче філе і цибулю, моркву натерти на тертці.
  • Змастити каструльку мультиварки маслом, обсмажувати курку в режимі «Смаження» 10 хвилин.
  • Додати овочі до м’яса, смажити ще 5-7 хвилин, потім викласти зверху печериці.
  • Продовжувати смажити гриби з м’ясом і овочами 5-10 хвилин.
  • Нарізати кубиками картоплю і висипати її до решти інгредієнтів, посолити і поперчити за смаком.
  • Налити води в достатній кількості, щоб злегка покрити картоплю з грибами.
  • Готувати страву в режимі «Гасіння» 1 годину, потім прикрасити подрібненою зеленню і ще раз перемішати.

Картопля з білими грибами, смажена в мультиварці

Різноманітність режимів в сучасних мультиварках дозволяє без проблем приготувати смачну смажену картоплю без використання сковороди. Звичайно, вийде вона без хрусткої скоринки, але за смаком нітрохи не поступиться стандартним способом приготування. З сушеними білими грибами страва виходить дуже ароматним і апетитним на вигляд, але також підійдуть і інші представники «сімейства», наприклад демократичні печериці. Перед початком приготування гриби слід залити окропом і залишити в такому вигляді на кілька годин, а краще на ніч.

Інгредієнти:

  • 1 жменю білих сушених грибів;
  • 1 кг картоплі;
  • 1 цибулина;
  • 2 ст. л. рослинної олії;
  • Сіль, перець.

Спосіб приготування:

  • Дрібно нарізати цибулю і смажити до прозорості в режимі «Випічка» (попередньо змастити чашу мультиварки рослинним маслом).
  • Гриби віджати від зайвої рідини, нарізати невеликими шматочками і додати до цибулі, продовжувати смажити до рум’яності.
  • Картоплю нарізати брусочками, додати до цибулі і грибів.
  • Включити режим «Плов», додати до картоплі сіль і перець за смаком, акуратно все перемішати.
  • Закрити кришку і готувати картоплю з грибами в мультиварці до закінчення заданої програми.
  • Потримати блюдо в режимі «Підтримка температури» або «Підігрів» кілька хвилин.

Тепер ви знаєте, як готувати картоплю, тушковану з грибами в мультиварці. Приємного апетиту!

Картопля з грибами в мультиварці – це страва для всіх моделей кухонних мультиварок (Поларіс, Філіпс, Редмонд, Скарлет тощо). Час приготування і назва режимі може трохи відрізнятися, але в результаті все одно вийде смачний і поживний обід для всієї родини. Тим, хто ще не до кінця знайомий зі своєю кухонною технікою, знадобляться наступні поради від професійних кулінарів, як приготувати картоплю з грибами в мультиварці:

  • Страви в мультиварці зазвичай потрібно часто перемішувати, тому картопля може втратити свою форму, перетворившись на подобу пюре. Щоб цього не сталося, перед тим як готувати печеню, обсмажте картоплю до напівготовності в тій же мультиварці на режимі «Смаження» чи на звичайній сковороді;
  • Перед нарізкою картоплі добре промийте його в очищеному вигляді під проточною водою, щоб позбутися від зайвого крохмалю. Гриби також необхідно добре промити або навіть замочити в окропі, щоб на них не залишилися шкідливі речовини;
  • Щоб краще розкрився смак і аромат картоплі з грибами в мультиварці, залиште страву в режимі «Підігрів» на 10-15 хвилин після приготування.
Загрузка...