Картопля в мундирі. Як приготувати картопля в мундирі

Картопля в мундирі часто виручає сучасних господинь, коли потрібно швидко та смачно нагодувати велике сімейство. Її подають як повноцінне блюдо, як гарнір до м’яса або риби, разом з салатами зі свіжих овочів. Незвичайний спосіб приготування картоплі в мундирі дозволяє не тільки спробувати ще один відтінок смаку, але і отримати максимальну кількість вітамінів, які переховуються в цьому овочі.

Картопля в мундирі запікають або відварюють. Для цього можна використовувати самий простий кухонний інвентар, або ж застосовувати різні кулінарні хитрощі. Картоплю готують в мікрохвильовій печі, духовці, мультиварці або на звичайній плиті. При цьому часто допомагають зробити смачна страва поліетиленові пакетики, фольга або рукав для випічки.

Щоб відварити картоплю в мундирі, достатньо просто добре промити бульби. З цією метою дуже зручно використовувати жорстку сторону губки для миття посуду. Після цієї простої процедури картоплю можна відразу ж варити або запікати, навіть не додаючи спеції. При цьому калорійність гарніру буде значно менше, ніж у картопляного пюре або смаженої картоплі.

Картопля в мундирах відмінно підходить для фарширування. Для цього потрібно всього лише видалити його серединки зайву м’якоть і на її місце додати начинку. Це можуть бути м’ясні продукти, риба, гриби, сир, овочі та інші При цьому страва стає ще смачніше з додаванням соковитого соусу.

Човники з картоплі, запечені в мундирі в духовці

Такі човники не тільки смачні, але ще й дуже симпатичні. Вони відмінно підійдуть для святкового столу в якості оригінальної закуски. Склад начинки можна міняти на свій розсуд, головне брати такі продукти, які не вимагають тривалої термічної обробки. Зелень краще додавати свіжу, але при необхідності можна замінити її сушеної петрушкою і кропом.

Інгредієнти:

  • 8 картоплин;
  • 150 г твердого сиру;
  • 1 цибулина;
  • 1 склянка сметани;
  • 200 г шинки;
  • Зелень;
  • Сіль, перець.

Спосіб приготування:

  • Відварити картоплю в мундирі в підсоленій воді до готовності.
  • Дати картоплі охолонути, потім розрізати його на половинки.
  • Ложкою перекласти більшу частину м’якоті в окрему тарілочку.
  • Дрібно нарізати цибулю, зелень і шинку, натерти сир, змішати все з м’якоттю картоплі.
  • Начинку заправити сметаною, посолити і поперчити за смаком.
  • Викласти отриману масу в «човники» і відправити в духовку на 40 хвилин при 220 градусах.

Печена картопля в мундирі в мікрохвильовці

Запечена картопля є унікальним гарніром, який підійде під всі види м’ясних і рибних страв. Навіть у звичайній мікрохвильовці він готується всього за 10 хвилин, не вимагаючи уваги з боку господині. Крім запропонованого нижче способу, існує ще один варіант, як зробити картоплю в мундирі в мікрохвильовці. Для цього її потрібно помістити в поліетиленовий пакет і запікати, поки пакет не роздується.

Інгредієнти:

  • 800 г картоплі;
  • Сіль.

Спосіб приготування:

  • Картоплю промити і обсушити, проткнути кожен бульба виделкою в декількох місцях.
  • Перекласти картоплю в ємність, придатну для використання в мікрохвильовці.
  • Блюдо посолити і запікати 10 хвилин, потім дати трохи охолонути і просохнути.

Рецепт 3: Варена картопля в мундирі в мультиварці

Картопля в лушпинні – це і так досить просте у приготуванні блюдо. Якщо ж скористатися допомогою мультиварки, то весь процес забере менше 5 хвилин особистого часу. Для того, щоб відварити картоплю в мультиварці, можна скористатися багатьма режимами. Підійде «Варка», «Випічка», «Овочі», «Гасіння» і «Пара». При цьому може трохи відрізнятися, тому краще перевіряти готовність картоплі, протикаючи бульба зубочисткою.

Інгредієнти:

  • 500 г картоплі;
  • Сіль.

Спосіб приготування:

  • Картоплю добре промити під проточною водою, при необхідності зчистити забруднення щіточкою.
  • Викласти бульби в чашу мультиварки і посолити.
  • Додати води стільки, щоб вона злегка покрила картоплю.
  • Включити режим «Варка на пару» і готувати страву 30 хвилин, періодично помішуючи картоплю.

Тепер ви знаєте, як готувати картопля в мундирі. Приємного апетиту!

Картопля в мундирі готується дуже швидко і просто. Її можна використовувати як гарнір, додавати в салати або запіканки і навіть фарширувати. Всі страви з таким інгредієнтом виходять поживними і дуже смачними. Як зварити картоплю в мундирі, розбереться навіть недосвідчений кулінар, особливо, якщо запам’ятає кілька простих рекомендацій:

  • Якщо картоплю в мундирі посолити на початку приготування, то з нього буде набагато простіше знімати шкірку;
  • Якщо перед тим, як зварити картоплю, сіль не додати, то почистити варений овоч буде складніше, але сам по собі він стане м’якше;
  • Для приготування картоплі в мундирі в духовці або мікрохвильовці краще вибрати бульби невеликого розміру, щоб вони рівномірно пропеклися;
  • Картоплю перед тим, як готувати його в мундирі, потрібно ретельно промити. Для цього відмінно підійде жорстка губка.