Каша «дружба» ‒ це відмінне блюдо для сніданку, адже в ньому міститься безліч корисних і поживних речовин. Таке частування підбадьорить краще ранкової кави і додасть сил на цілий день. «Дружба» часто зустрічається в меню шкільних та дитсадівських їдалень, тому можна сміливо вводити її в раціон дитини з перших років. Дорослим також буде корисно урізноманітнити звичні страви таким незвичайним ласощами. Воно позитивно позначиться на всьому організмі, поліпшить самопочуття, послужить гарним кольором обличчя, здорових нігтів і волосся.
До складу каші «дружба» входить кілька видів круп. Зазвичай для цього змішують рис і пшоно, але при бажанні можна додати ще й кукурудзяну крупу чи гречку. Важливо, щоб кожній крупи була рівна кількість, адже в цьому і полягає сенс назви каші. Варити кашу можна на воді або молоці. За консистенцією вона виходить трохи в’язкою.
Найчастіше вона виступає в ролі солодкого страви. Для цього в неї додають ванільний цукор і цукор-пісок. Також приємним доповненням каші стануть сухофрукти, фрукти, солодкі овочі, горіхи та ін. Після приготування кашу можна заправити вершковим маслом, медом, варенням або сметаною.
Кашу «дружба» можна відварити в каструльці або мультиварці. Особливо ніжною і розсипчастою вона виходить в духовці. Для цього використовують глиняні горщики. В них можна і подати до столу кашу.
Каша «дружба» з гарбузом в мультиварці
Гарбуз відмінно поєднується з усіма молочними кашами, незалежно від обраної крупи. При цьому вона ще й надає страві яскравий помаранчевий відтінок, що обов’язково підніме настрій всім домочадцям під час трапези. Можна потерти на тертці гарбуз, як написано в рецепті, або подрібнити в блендері до стану кашки. Другий варіант найбільш оптимальний, якщо мова йде про дитячому раціоні.
Інгредієнти:
- Рис – 1 / 3 склянки;
- Пшоно – 1 / 3 склянки;
- Кукурудзяна крупа – 1/3 склянки;
- Цукор – 2 ст. л.;
- Сіль – 1 щіпка;
- Вода – 2 склянки;
- Гарбуз терта – 1 стакан.
Спосіб приготування:
- У чашу мультиварки всипати всі три види круп.
- Додати туди ж натерту на тертці гарбуз, сіль і цукор.
- Залити поверх продуктів воду і молоко, перемішати.
- Готувати кашу в режимі «Молочна каша» до звукового сигналу.
- Готову кашу залишити на 10-15 хвилин в режимі «Підігрів».
Каша «дружба» на молоці в духовці
У духовці рис і пшоно стануть дуже ніжними і розсипчастими, наповняться смаками і ароматами сухофруктів. Перед тим як готувати кашу «дружба», їх потрібно залити окропом хоча б на 10-15 хвилин. Так родзинки і курага будуть досить м’якими. При бажанні також можна додати і свіжі фрукти, а для більш насиченого аромату – ванільний цукор або корицю. Горщики з кашею потрібно ставити в холодну духовку і лише потім починати її розігрівати.
Інгредієнти:
- Пшоно – ½ склянки;
- Масло вершкове – 30 г;
- Рис – ½ склянки;
- Молоко – 3 склянки;
- Курага – 10 шт.;
- Ізюм – 100 г;
- Сіль – ½ ч. л.;
- Цукор – 2 ст. л.
Спосіб приготування:
- Сухофрукти залити теплою водою і залишити на 15 хвилин.
- Викласти в горщики рис і пшоно, зверху рівномірно розподілити сухофрукти.
- Додати сіль і цукор, залити вміст горщиків молоком.
- Зверху в горщик покласти шматочок масла.
- Готувати кашу в духовці при 200 градусах 1 годину, дати страві настоятися ще 15 хвилин під закритими кришками.
Молочна каша «дружба», як у дитячому садку
За цим рецептом ви легко приготуєте саме ту радянську кашу, яка і донині зустрічається в меню дитячих садків. Страва стане своєрідною ностальгією. До того ж, така каша відмінно підійде для дітей. У ній зібрані тільки корисні інгредієнти, так що можна зробити її постійною сніданком, лише зрідка змінюючи наповнювачі і кількість використовуваних круп. Рис краще всього брати круглозернистий – він виходить більш м’яким і не розварюється. Поки каша готується в каструльці, перемішувати її не потрібно.
Інгредієнти:
- Пшоно – ½ склянки;
- Молоко – 1 літр;
- Цукор – 2 ½ ст. л.;
- Рис – ½ склянки;
- Вершкове масло – 20 г;
- Сіль – ¼ ч. л.
Спосіб приготування:
- У каструльці закип’ятити воду, додати в неї трохи солі і закип’ятити.
- Ретельно промити рис і пшоно, висипати крупи в каструльку з водою.
- Ще раз довести вміст каструльки до кипіння і додати молоко.
- Накрити каструлю кришкою, варити кашу на повільному вогні.
- Через 10 хвилин додати до решти інгредієнтів цукор.
- Коли крупи майже вбере всю рідину, викласти в каструльку вершкове масло і перемішати кашу.
- Зняти страву з вогню, дати йому настоятися під закритою кришкою ще 10 хвилин.
Тепер ви знаєте, як готувати кашу «дружба». Приємного апетиту!
Каша «дружба» – це корисне знайомство декількох круп, які при правильному приготуванні перетворюються в цілісне і дуже смачне блюдо. При цьому можна постійно експериментувати з його складом, додаючи все нові і нові інгредієнти. Кілька основних порад, як приготувати кашу «дружба», допоможуть розібратися з усіма тонкощами цього частування:
- Обов’язково додайте в кашу «дружба» вершкове масло в самому кінці приготування;
- Незважаючи на те що каша «дружба» готується солодкої, потрібно додати хоча б дрібку солі. Так смак всіх інгредієнтів розкриється більш повно;
- При необхідності половину молока можна замінити звичайною водою. Наприклад, якщо ви використовуєте для приготування каші домашнє жирне молоко;
- Якщо ви готуєте кашу «дружба» в мультиварці, додайте в півтора рази більше рідини, ніж під час варіння на плиті.
