Кекс в мікрохвильовці. Як приготувати кекс в мікрохвильовці

Кекс в мікрохвильовці – це просто незамінна страву, коли на приготування десерту є всього кілька хвилин. Його можна зробити буквально миттєво, якщо раптом несподівано нагрянули гості або просто хочеться порадувати себе чимось солоденьким. При цьому рецептів такого диво-ласощі досить багато, так що випічка буде смачною і різноманітною.

Такий кекс випікають у спеціальних формочках, придатних для використання в мікрохвильовці. Навіть якщо таких не виявиться під рукою, можна скористатися звичайною кухлем. У цьому випадку кекс трохи втратить зовнішні дані, але все одно залишиться смачним і дуже апетитним.

Для приготування кексу в мікрохвильовці використовують просте тісто на основі молока або кефіру, додають в нього яйця, манку, крохмаль, какао, олія та ін можна Також приготувати пісний десерт зі звичайною водою. В якості смакових доповнень в нього кладуть фрукти, ягоди, шоколад, мед, сухофрукти і будь-які інші начинки на розсуд кулінара. Подаючи кекс до столу, його можна прикрасити цукровою пудрою, кокосовою стружкою або глазур’ю.

Сирний кекс в гуртку в мікрохвильовці

Дуже смачний десерт на всі випадки життя. Він стане прекрасним доповненням до чашки чаю, а також його можна взяти з собою на прогулянку або на роботу в якості легкого перекусу. Вибираючи чашку для приготування, потрібно віддати перевагу посуді великого об’єму і без будь-яких металевих деталей (в тому числі і на малюнку).

Інгредієнти:

  • 250 г сиру;
  • 250 г манки;
  • 2 яйця;
  • ½ Ч. л. соди;
  • 2 ст. л. меду;
  • ½ Склянки кокосової стружки;
  • 2 ст. л. лимонного соку;
  • 2 ст. л. сметани;
  • 100 г цукру.

Спосіб приготування:

  • Сир добре розім’яти виделкою або подрібнити у блендері, змішати з цукром.
  • Додати манну крупу, мед, кокосову стружку і сметану, вбити яйця.
  • Погасити соду лимонним соком, вилити в тісто.
  • Все ретельно перемішати і викласти в кухоль, заповнивши її на 2/3.
  • Готувати кекс 6 хвилин при максимально можливій температурі.

Простий шоколадний кекс в мікрохвильовці

Важко знайти ще більш простий рецепт приготування смачного кексу. Якщо під рукою не виявиться нутелла, можна скористатися будь-яким розтопленим шоколадом, але бажано, щоб він не був гірким і не містив яких-небудь добавок. Також він підійде для прикраси готового страви як у розтопленому вигляді, так і у вигляді крихти. Випічка може зайняти менше часу, якщо мікрохвильова піч досить потужна.

Інгредієнти:

  • 3 ст. л. молока;
  • 4 ст. л. борошна;
  • 1 ст. л. цукру;
  • 3 ст. л. нутелла;
  • 3 ст. л. какао (порошок);
  • 3 ст. л. рослинної олії;
  • 1 яйце.

Спосіб приготування:

  • Всі перераховані інгредієнти викласти в одну глибоку миску.
  • Добре збивати продукти віночком, поки повністю не розчиниться цукор.
  • Перекласти тісто у формочки або чашки і випікати 3 хвилини.

Швидкий кекс без яєць в мікрохвильовці

Ароматна і дуже смачна випічка, вимагає мінімум інгредієнтів і часу. Важливо стежити, щоб консистенція тесту була схожа на густу сметану, а мука не зібралася в грудочки. Кефір в рецепті можна замінити кислим молоком. Також в кекс можна додати какао або кави для більш темного кольору і цікавого присмаку.

Інгредієнти:

  • 2 ст. л. кефіру;
  • 1 ½ ст. л. борошна;
  • 1 ст. л. рослинного масла;
  • 2 ч. л. розпушувача;
  • 2 ч. л. цукру;
  • Ванільний цукор;
  • Кориця.

Спосіб приготування:

  • Кефір, рослинне масло вилити в глибоку мисочку.
  • Засипати корицю, цукор, ванільний цукор, все перемішати.
  • Окремо змішати борошно і розпушувач, ввести в тісто невеликими порціями.
  • Перекласти отриману масу у формочки і поставити в мікрохвильову піч на 2-3 хвилини.

Пісний кекс без молока в мікрохвильовці

Цей кекс не тільки порадує ласунів в піст, а й стане в нагоді під час дієти. За рахунок відсутності яєць і молока калорійність такого десерту дуже мала, так що ви можете насолоджуватися їм без шкоди для фігури. Борошно можна використовувати пшеничне або цільнозернове. У другому випадку кількість корисних речовин в цьому блюді помітно збільшиться.

Інгредієнти:

  • 200 г борошна;
  • 150 г цукру;
  • 2 ст. л. какао;
  • 50 мл рослинного масла;
  • 1 ч. л. ванільного цукру;
  • 1 щіпка солі;
  • 300 мл води;
  • 1 ст. л. розпушувача.

Спосіб приготування:

  • В одній ємності змішати борошно, цукор, сіль, розпушувач, ванільний цукор і какао.
  • Влити до сухих інгредієнтів воду і рослинну олію, добре перемішати.
  • Перекласти кекс у формочки і випікати 8 хвилин.

Тепер ви знаєте, як готувати кекс в мікрохвильовці. Приємного апетиту!

Кекс в мікрохвильовці – це найшвидший десерт з усіх, які дозволяє зробити сучасна кухня. При цьому за смаковими якостями страва не поступається випічці, приготовленої більш традиційним способом. Достатньо знати всього лише кілька секретів, як приготувати в мікрохвильовій печі, щоб радувати близьких різноманітними ласощами до будь-якого чаювання:

  • Якщо під час випічки кекс втратить форму, можна подати до столу вже порізаним на шматочки. Це вигідно приховає недоліки страви;
  • Ємність для приготування кексу в мікрохвильовій печі повинна бути не менше 350 мл і з позначкою про придатність для подібних кулінарних процесів;
  • Якщо ви готуєте кекс в чашці або в склянці, не заповнюйте їх повністю, інакше тісто підніметься і переллється через край;
  • Кекс в мікрохвильовці треба пекти на максимальній потужності, не відкриваючи дверцята в процесі приготування;
  • Після випічки краще залишити кекс ще на 2-3 хвилини в мікрохвильовій печі, щоб він охолоджувався поступово;
  • Перед тим як спекти кекс в мікрохвильовці, потрібно переконатися в однорідності тесту. Краще всього скористатися міксером, тоді можна бути впевненим у відсутності грудочок;
  • Готовність кексу в мікрохвильовці можна перевіряти за допомогою дерев’яної палички ‒ так само, як і з будь-яким іншим пирогом.
Загрузка...