Кекс в мікрохвильовці 5 хвилин в гуртку – 9 простих і швидких рецептів з фото покроково

Новий модний кулінарний тренд – кекси в гуртках в мікрохвильовці. Цей десерт більше, ніж просто плитка шоколаду або морозиво. А готується він легше і швидше, ніж звичайні запечені кекси. В середньому, щоб зробити такий кекс, потрібно не більше 5 хвилин. І нехай вас не бентежить готування в мікрохвильовій печі.

Кекс в мікрохвильовці 5 хвилин в гуртку — простий покроковий рецепт

Вам надається відмінний рецепт швидкої і легкої домашньої випічки. Є одна важлива умова: щоб кекс вийшов «не гумовим», при його приготуванні інгредієнти отмеривайте згідно з рецептом, «на око» тут не підходить.

Час готування – 5 хв.

Порції – 3 шт.

Інгредієнти

  • Борошно 4 ст. л.
  • Цукор-пісок-4 ст. л.
  • Какао 3 ст. л.
  • Яйце куряче 1 шт.
  • Молоко коров’яче 3 ст. л.
  • Масло рослинне 1 ст. л.
  • Сіль 1 щіпка
  • Розпушувач ¼ ст. л.

Процес приготування:

  • У глибоку мисочку просіваємо борошно, додаємо цукор і какао в зазначених у рецепті кількостях. Наливаємо молоко, бажано підігріте, потрібну кількість масла і розбиваємо одне яйце. Тісто солимо і насипаємо до нього розпушувач або харчову соду, гашену оцтом.

  • Віночком або вилкою замішуємо тісто до однорідної консистенції. Заміс можна робити відразу в порційній гуртку, а можна в мисочці, і потім перелити в гуртки. Кухоль обов’язково змащуємо невеликою кількістю масла і заповнюємо її тестом тільки до половини, так як кекс підніметься при випічці. Ставимо кухоль з тестом в мікрохвильовку і вмикаємо на максимальну потужність на 2 хвилини.

  • Випечений кекс посипаємо, за особистим бажанням, пудрою з цукру і подаємо на стіл. Можна подавати і в гуртку, і на тарілочці.

Їжте на здоров’я!

Кекс в мікрохвильовці без молока і розпушувача

Кекс без додавання молока відноситься до вегетаріанської кухні, але він нічим не відрізняється від звичайного кексу. Розпушувач у ньому замінимо на соду, гашену оцтом. Спробуйте, вам сподобається! Інгредієнти дані на 2 порції.

Інгредієнти:

  • Борошно – 1.5 ст.
  • Цукор і вода – по 1 ст.
  • Олія соняшникова – 5 ст. л.
  • Какао – 3 ст. л.
  • Сода – 1 ч. л.
  • Ванільний цукор – 1 ч. л.
  • Сіль – 1 щіпка.
  • Оцет 1 ч. л.

Процес приготування:

  • Для замісу тіста візьміть глибоку мисочку. Насипте в неї вказане в рецепті кількість сухих продуктів: борошна, цукру, порошку какао, ванілі, солі і харчової соди. Все добре перемішайте вилкою.
  • Потім до цієї суміші налийте необхідну кількість чистої води, соняшникової олії і оцту, бажано яблучного.
  • За допомогою віночка або виделкою замісіть однорідне тісто.
  • Порційні гуртки для випічки кексу намажте маслом, щоб кекс можна було зручно витягувати.
  • Розлийте в гуртки приготоване тісто, заповнюючи їх тільки до половини обсягу.
  • Випікайте кекси в мікрохвильовці на найбільшій потужності протягом 5 хвилин. Перевірте готовність дерев’яною паличкою випічки, і якщо кекси сируваті, то увімкніть піч ще на 2 хвилини.
  • Дайте приготованим кекси кілька хвилин постояти при закритих дверцятах пічки.
  • Готові кекси посипте пудрою з цукру і подавайте до чаю.
  • Їжте на здоров’я!

    Ванільний кекс без какао за 5 хвилин

    У даному рецепті вам пропонується приготувати кекс в гуртку без додавання порошку какао, адже воно не завжди є на кухні, та й не всі люблять шоколадні кекси. Можете додати в тісто заморожену або свіжу полуницю і прикрасити випічку глазур’ю.

    Інгредієнти:

    • Борошно – ¼ ст.
    • Масло вершкове – 1 ст. л.
    • Яйце – 1 шт.
    • Цукор – 2 ст. л.
    • Розпушувач – 1 ч. л.
    • Полуниця – 3 ст. л.

    Процес приготування:

  • У глибоку ємність помістіть всі зазначені в рецепті продукти в потрібній кількості, тільки візьміть масло розм’якшене.
  • За допомогою віночка або вилки замісіть однорідне гладке тісто. Тісто має бути рідким. Якщо вийшло густуватим, то додайте трохи молока або вершків.
  • Потім покладіть в тісто свіжу або заморожену ягоду полуниці і все акуратно перемішайте.
  • Змастіть рослинною олією гуртки для випічки і налийте в них приготоване тісто. Заповніть гуртки на 2/3 об’єму, не більше, інакше тісто втече. Краще візьміть ще одну чашку, якщо тіста забагато.
  • Випікайте кекси в мікрохвильовці на найбільшій потужності протягом 2 хвилин, залежить від потужності вашої печі.
  • Випечені кекси вийміть з кухлів, переверніть на тарілочки і полийте, якщо бажаєте, вершковою глазур’ю, яку можна приготувати з 1 ст. л. вершкового масла, 2 ст. л. цукрової пудри, 1 ст. л. молока.
  • Приємного чаювання!

    Кекс в мікрохвильовці в гуртку без яєць

    У даному рецепті вам пропонується спекти в мікрохвильовці кекс без додавання яєць. Це додасть випічці ніжну бархатисту текстуру. Спробуйте. Будемо замішувати тісто відразу в гуртку.

    Інгредієнти:

    • Борошно і цукор – по 4 ст. л.
    • Вершкове масло і молоко – по 2 ст. л.
    • Какао – 1 ст. л.
    • Пекарський порошок (розпушувач) – 0.5 ч. л.
    • Сіль і ванілін – по 1 щіпці.

    Процес приготування:

  • Візьміть пластмасову чашку для випічки і покладіть в неї шматочок вершкового масла. Розтопіть масло в печі до рідкого стану (10-15 секунд).
  • Потім насипте до масла какао і змішайте його з маслом.
  • Налийте в кухоль молока, всипте цукор і ваніль і з допомогою виделки ретельно перемішайте до повного розчинення цукру.
  • Потім насипте в чашку потрібну кількість борошна і замісити тісто до однорідної, без дрібних грудочок, консистенції. Тесту повинно бути в гуртку не більше дві третини об’єму.
  • Можете посипати тісто зверху тертим шоколадом.
  • Запікайте кекс при потужності печі в 600 ВТ -2 хвилини, при 800 ВТ – 1,5 хвилини при 100 ВТ -1 хвилину 45 секунд.
  • Ваш смачний і швидкий десерт готовий. Охолодіть і можете їсти.
  • Приємного апетиту!

    Рецепт кексу в мікрохвильовці без додавання борошна

    Спекти кекс в НВЧ-пічку можна і без додавання борошна. Цей рецепт важливий людям, яким не можна їсти борошно з-за захворювання, але він сподобається всім любителям домашньої випічки. Замість муки можна використовувати подрібнені в блендері вівсяні пластівці, висівки, крохмаль або горіхи. У даному рецепті будемо готувати на основі волоських горіхів.

    Інгредієнти:

    • Волоські горіхи – 200 р.
    • Яйце – 3 шт.
    • Цукор – 2 ст. л.
    • Пекарський порошок – 1 ч. л.
    • Вершкове масло – 2 ст. л.
    • Сіль – 1 щіпка.

    Процес приготування:

  • Спочатку подрібніть за допомогою блендера очищені волоські горіхи.
  • В окрему миску розбийте курячі яйця.
  • Додайте до них потрібну кількість цукру, пекарського порошку і солі і добре збийте вінчиком.
  • Потім до збитим яйцям додайте розм’якшене вершкове масло, подрібнені волоські горіхи і все добре перемішайте.
  • Кухоль для випічки кексу трохи намажте олією і налийте в неї отримане тісто, заповнюючи кухоль тільки на 2/3 об’єму.
  • Випікайте кекс в мікрохвильовій печі на максимальній потужності протягом 2 хвилин.
  • Потім вимкніть піч і дайте кексу трохи постояти при закритих дверцятах.
  • Готовий кекс, відокремлюючи його ножем від стінки гуртки, перекладіть на тарілку і прикрасьте свіжими ягодами або фруктами.
  • Приємного чаювання!

    Сирний кекс в гуртку за 5 хвилин

    У даному рецепті вам пропонується приготувати соковитий і пористий кекс з сирного тіста. В ньому ми додамо в тісто родзинки, який в такій печі швидко стає м’яким, а частина цукру замінимо медом. Свіжі ягоди і фрукти додавати не варто, так як кекс може стати «гумовим».

    Інгредієнти:

    • Сир – 70 р.
    • Борошно – 1 ч. л.
    • Цукор і мед – по 1 ст. л.
    • Яйце – 1 шт.
    • Родзинки – 2 ст. л.
    • Пекарський порошок і сіль – по 1 щіпці.

    Процес приготування:

  • В кружку для випічки покладіть сир, всипте до нього борошно, цукор, розпушувач, сіль і додайте нагрітий мед у вказаних в рецепті кількості.
  • Виделкою ці інгредієнти добре перемішайте.
  • Потім вбийте в тісто одне яйце і ще раз добре перемішайте. Ці дії у вас займуть не більше 2-х хвилин.
  • Помістіть кухоль з тестом в мікрохвильову піч на найбільшу потужність на 2,5 хвилини. Перевірте готовність виробу дерев’яною зубочисткою. І ще: краю спеченого кексу повинні відірватись від стінок гуртки.
  • Дати кексу кілька хвилин постояти в печі і потім перекладіть його на тарілочку. Дуже смачний такий кекс з морозивом, це для ласунів.
  • Приємного апетиту!

    Банановий кекс в мікрохвильовці

    У даному рецепті вам пропонується спекти кекс в гуртку з додаванням банана. Банан додасть такого десерту пишність і вологість. Додамо в такий кекс корицю і трохи волоського горіха. Готуємо без какао.

    Інгредієнти:

    • Борошно – 2 ст. л.
    • Банан – 1 шт.
    • Олія соняшникова – 3 ст. л.
    • Цукор – 2 ст. л.
    • Яйце – 1 шт.
    • Пекарський порошок – 0.5 ч. л.
    • Кориця – 1 ч. л.
    • Волоський горіх – 50 р.

    Процес приготування:

  • Замішувати тісто можете або відразу в гуртку для випічки, або в окремій мисочці.
  • У миску розбийте яйце, додайте до нього цукор, соняшникову олію та все збийте виделкою або вінчиком.
  • Банан подрібніть виделкою в окремій чашці і додайте його в миску.
  • Насипте в миску борошно, пекарський порошок, корицю і подрібнені волоські горіхи.
  • Тісто добре вимішайте до однорідної текстури. Важливо, щоб тісто було консистенції рідкої сметани.
  • Розлийте тісто в гуртки для випічки. Із зазначених інгредієнтів виходить 2 гуртки по 0,3 л.
  • Випікайте кекси в мікрохвильовій печі на максимальній потужності протягом 2-4 хвилин. Обов’язково перевірте випічку на готовність.
  • Готові кекси кілька хвилин, охолодіть, полийте зверху густими вершками і посипте горіхами.
  • Приємного чаювання!

    Покроковий рецепт кексу на кефірі в гуртку

    Вашій увазі надається кефірний варіант кексу в гуртку, на відміну від багатьох інших, які готуються на молоці. Кекс на кефірі буде більш ніжним і повітряним. Кількість цукру зменшувати не треба, від цього змінюється смак випічки. Кількість інгредієнтів в рецепті представлено на 3 порції.

    Інгредієнти:

    • Борошно, кефір і цукор – по 4 ст. л.
    • Какао та масло – по 1 ст. л.
    • Яйце – 1 шт.
    • Сода – 1 щіпка.

    Процес приготування:

  • Для замісу тіста візьміть глибоку мисочку. Налийте в неї потрібну кількість кефіру, тільки трохи підігрітого і додати до нього щіпку питної соди. Перемішайте їх, щоб кефір почав пінитися.
  • Потім додайте до кефіру яйце, цукор і вершкове масло, розтоплене на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Масло можна замінити маргарином в такій же кількості.
  • Цю суміш добре збийте з допомогою віночка або блендера.
  • В отриману збиту суміш насипте просіяне на ситечко борошно і порошок какао.
  • Замісіть тісто до однорідної консистенції. Тісто має бути рідким.
  • Гуртки для випічки намажте будь-яким маслом і розлийте по ним приготоване тісто, заповнюючи гуртки тільки на половину об’єму, адже при випічці тісто збільшиться в об’ємі вдвічі.
  • Випікайте кекси в мікрохвильовій печі при максимальній потужності протягом 3-х хвилин. (при потужності печі в 800 Вт – 4 хвилини).
  • Приготовлені кекси вийміть з кухлів, поріжте шматочками і подавайте до столу.
  • Приємного апетиту!

    Дієтичний кекс з вівсянки в мікрохвильовці в гуртку

    В цей дієтичному варіанті кексу в гуртку вам пропонується використовувати в якості основного зв’язуючого компоненту вівсяні пластівці. Можна додати до тесту подрібнені горіхи або сухофрукти. Готуємо з цілих, неподрібнених пластівців і на кефірі.

    Інгредієнти:

    • Вівсяні пластівці – 2 ст. л.
    • Яйце – 2 шт.
    • Какао – 2 ч. л.
    • Цукор – 2 ст. л.
    • Кефір м 1 ст. л.
    • Сода – ½ ч. л.

    Процес приготування:

  • Тісто для кексу можете замішувати або в мисочці, або відразу в гуртку для випічки.
  • В кружку вбийте два курячих яйця, додайте до них потрібну кількість цукру і вінчиком або виделкою добре збийте.
  • Потім налийте в кухоль кефір, загасіть його содою і ще раз збийте.
  • Насипте в отриману суміш какао порошок і дві ложки вівсяних пластівців.
  • За бажанням додайте горіхи або родзинки (він в мікрохвильовці швидко стає м’яким).
  • Замісіть однорідне тісто. Тісто має заповнити кружку не більше 2/3 об’єму, інакше «втече».
  • Запікайте кекс в печі протягом 4-х хвилин при потужності 800 Вт.
  • Випечений кекс залиште в печі при закритих дверцятах на кілька хвилин і потім перекладіть на тарілку. Можете посипати кекс пудрою і прикрасити ягодами або фруктами.
  • Приємного чаювання!

    Загрузка...