Класичне лобіо з червоної квасолі – це ароматне грузинське блюдо. Воно давно стало популярним за межами своєї країни, а тому отримало безліч варіантів приготування. Лише його основа залишається незмінною! Знайдіть свій улюблений рецепт і здивуйте рідних неймовірною закускою!
Класичний рецепт лобіо з червоної квасолі
Класичний рецепт лобіо з червоної квасолі – це прекрасна закуска з східним колоритом. За традицією її подають з овочами і свіжим хлібом, обов’язково гарячим і добре приправленим кінзою і хмелі-сунелі. Воно урізноманітнює святкове меню і точно вразить гостей своїм неймовірним ароматом!
Порції: 8
Час готування: 9 годин 30 хв.
Інгредієнти
- Квасоля біла 500 гр.
- Волоський горіх 100 гр.
- Цибуля ріпчаста 3 шт.
- Часник 3 шт.
- Кінза 12 гр.
- Приправа «Хмелі-Сунелі» 1 ст. л.
- Перець чилі ½ шт.
- Масло рослинне 2 ст. л.
- Сіль, перець мелений за смаком
Процес приготування:
-
Підготуємо квасоля. Заллємо її холодною водою і залишимо приблизно на 8 годин, щоб вона розмокла.
-
Зіллємо з неї воду і заллємо її заново. Відправляємо каструлю з квасолею на плиту і чекаємо, поки вона закипить. Тепер гарячу воду зливаємо і знову заливаємо холодною, ідеальне співвідношення 1:4. Варимо нашу квасоля десь 50 хв, щоб вона стала дуже м’якою. Частина розминаємо виделкою, тільки так, щоб збереглося багато цілої квасолі.
-
Перебираємо ядра горіхів, видаляючи піну.
-
Відправляємо горіхи в чашу блендера або м’ясорубки і подрібнюємо.
-
Цибулю очищаємо від лушпиння і нарізаємо на маленькі шматочки. Висипаємо його на розігріту сковороду і обсмажуємо до легкого золотистого відтінку.
-
З помідор обриваємо хвостики і занурюємо їх на 10 секунд в окріп, а потім промиваємо під струменем холодної води. Тепер ножем видаляємо шкірку з помідорів.
-
Нарізаємо помідори також як і цибуля.
-
Кінзу промиваємо і подрібнюємо, потім кришимо часник на дрібні шматочки.
-
Помідори додаємо до цибулі, і приправляємо всі спеціями за смаком. Закуска повинна вийде пряної, але дивіться, щоб вона залишалася їстівною.
-
Тепер з’єднуємо квасоля, засмажку з цибулі і помідорів, кінзу, часник і горіхи. Вливаємо трохи бульйону від квасолі. Ставимо на плиту нудитися на маленький вогонь на 3-4 хв. Готово!
Приємного апетиту!
Пряне лобіо по-грузинськи
Лобіо по-грузинськи – неймовірно смачна закуска з пряною квасолі і горіхової заправки. Її можна використовувати як гарнір або як головне блюдо. Любителі пікантних ласощів будуть у захваті!
Порції: 9
Час приготування: 30 хв.
Інгредієнти:
- Квасоля (червона) – 500 гр.
- Ріпчаста цибуля – 2 шт.
- Часник – 2 шт.
- Горіхи (волоські) – 60 гр.
- Аджика – 2 ст. л.
- Кінза/петрушка – 20 гр.
- Сіль, спеції – за смаком
Процес приготування:
Час подавати до столу! Приємного апетиту!
Лобіо з консервованої червоної квасолі
Лобіо з консервованої червоної квасолі – це швидкий спосіб приготування класичного страви грузинської кухні. Для нього можна використовувати як домашню заготовку, так і покупну квасоля. Це відмінне рішення, якщо часу на готування зовсім не вистачає. Адже завжди хочеться дивувати рідних чимось неймовірним!
Порції: 12
Час приготування: 30 хв.
Інгредієнти:
- Червона квасоля (консервована) – 2 банки
- Цибуля – 3 шт.
- Томатна паста – 4 ст. л.
- Хмелі-сунелі – 2 ч. л.
- Винний соус – 2 ст. л.
- Волоські горіхи – 110 гр.
- Часник – 3 шт.
- Кінза/петрушка пучок
Процес приготування:
Приємного апетиту!
Покроковий рецепт приготування лобіо з м’ясом
Лобіо з м’ясом – це дуже ситна та поживна страва з асортименту грузинської кухні. Його головна особливість – насичений бобовий горіховий смак і тонкий аромат. Його смак точно запам’ятається надовго!
Порції: 6
Час готування: 1 година 40 хв.
Інгредієнти:
- Яловичина – 800 гр.
- Квасоля – 400 гр.
- Помідори – 150 гр.
- Вода – 0,5 ст.
- Цибуля – 2 шт.
- Часник – 2 шт.
- Сіль, мелений перець, зелень – за смаком
Процес приготування:
Лобіо готово! Приємного апетиту!
Смачне грузинське лобіо з куркою
Грузинське лобіо з куркою – один з найбільш смачних варіантів цієї страви. Квасоля чудово поєднується з м’ясом, а спеції та зелень додають їй особливий аромат. Приготувати лобіо не складе труднощів навіть початківцям, зате задоволення від нього залишиться надовго. Вам точно захочеться повторити!
Порції: 6
Час готування: 1 година 35 хв.
Інгредієнти:
- Куряче філе – 2 шт.
- Квасоля – 1 ст.
- Аджика – 3 ст. л.
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Перець – 1 шт.
- Часник – 3 шт.
- Зелень – за смаком
- Сіль, перець, хмелі-сунелі – за смаком
Процес приготування:
Блюдо готове до столу! Приємного апетиту!
Рецепт класичного лобіо в мультиварці
Лобіо в мультиварці – це неймовірно смачне пряна страва грузинської кухні. Приготувати його в мультиварці дуже легко. Не потрібно весь час слідкувати за вогнем і інгредієнти рівномірно прожариваются. А від аромату неможливо встояти!
Порції: 8
Час готування: 1 година 45 хв.
Інгредієнти:
- Квасоля – 2 ст.
- Цибуля – 2 шт.
- Часник – 3 шт.
- Паста томатна – 4 ст. л.
- Горіхи (волоські) – 65 гр.
- Зелень – за смаком
- Спеції, сіль – за смаком
Процес приготування:
Не забудьте, що до столу лобіо традиційно подають гарячим! Приємного апетиту!
Лобіо з червоної квасолі на зиму в банках
Лобіо з червоної квасолі на зиму – це неймовірно смачна страва грузинської кухні. Його можна подавати гарячим, як основне блюдо, або ж холодною, як гарнір до м’ясних виробів. Заготовити лобіо не складе праці. Такі закачування точно різноманітять ваш запас на зиму і здивують рідних своїм ароматом!
Порції: 4
Час приготування: 2 години
Інгредієнти:
- Квасоля – 450 гр.
- Помідор – 4 шт.
- Морква – 2 шт.
- Перець – 1шт.
- Цибуля – 2 шт.
- Часник – 2 шт.
- Кінза -35 гр.
- Сіль, перець – 0,5 ч. л.
Процес приготування:
Приємного апетиту!
Пряне лобіо з волоськими горіхами
Лобіо з волоськими горіхами – одне з найпопулярніших страв грузинської кухні. Заправлене дивовижним горіховим соусом і рясно приправлене спеціями, воно виходить неймовірно апетитною. Просто смакота!
Порції: 8
Час приготування: 30 хв.
Інгредієнти:
- Квасоля (відварна) – 500 гр.
- Цибуля – 2 шт.
- Часник – 2 шт.
- Волоські горіхи – 100гр.
- Винний оцет – 2 ст. л.
- Коріандр — ч. л.
- Суміш перців – за смаком
- Сіль – за смаком
Процес приготування:
Готово! Приємного апетиту!
Покроковий рецепт класичного лобіо з томатною пастою
Лобіо з томатною пастою – це дуже строкате і пряна страва з квасолі. Томатна паста відмінно замінить свіжі помідори і скоротить час готування. Таке лобіо можна приготувати навіть на швидку руку. Здивуйте свою сім’ю оригінальним блюдом!
Порції: 4
Час приготування: 25 хв.
Інгредієнти:
- Квасоля (консервована) – 450 гр.
- Перець – 1 шт.
- Томатна паста – 200гр.
- Цибуля – 1 шт.
- Часник – 2 шт.
- Кінза — 30 гр.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Приправи – за смаком
Процес приготування:
Приємного апетиту!
Простий рецепт приготування лобіо з червоної квасолі у горщику
Лобіо з червоної квасолі у горщику — класичний спосіб приготування традиційної страви грузинської кухні, приготована за особливим рецептом, з додаванням горіхів і кінзи, воно виходить неймовірно смачним. У такий аромат неможливо не закохатися!
Порції: 6
Час готування: 1 година 40 хв.
Інгредієнти:
- Червона квасоля – 250 гр.
- Перець – 1 шт.
- Томатна паста – 3 ст. л.
- Вода – 250 мл
- Цибуля -1 шт.
- Борошно – 1 ст. л.
- Морква – 1 шт.
- Кінза – 30 гр.
- Хмелі-сунелі, перець, сіль – за смаком
- Горіхи – 40 гр.
Процес приготування:
Готово! Приємного апетиту!