Класичні млинці на молоці – 10 покрокових рецептів з фото

Класичні млинці на молоці – це надзвичайно смачне блюдо, яке встигло стати традиційним у багатьох країнах. Тому сьогодні існує безліч варіантів їх приготування. А ось основа для тіста залишається незмінною. Тонкі або дріжджові, солодкі або з кислинкою – кожна господиня знайде свій улюблений рецепт!

Класичний рецепт млинців на 1 літр молока

Класичний рецепт млинців на 1 літр молока – це чудовий сніданок, який дуже швидко приготувати. Головне слідувати рецептом і дотримуватися пропорції! Тоді млинці не розвалюються і виходять дуже ніжними і в міру солодкими. Ласощі!

Порції: 4

Час приготування: 40 хв.

Інгредієнти

• Борошно пшеничне 400 гр.
• Цукор-пісок 2 ст. л.
• Яйце куряче 4 шт.
• Молоко коров’яче 1 л.
• Сіль 1 гр.
• Масло рослинне 2 ст. л.

Процес приготування:

• Розбиваємо яйця в миску змішуємо з цукровим піском і збиваємо.

• Тепер поступово додаємо сіль і борошно. Чергуємо додавання борошна і молока, щоб маса вийшла однорідною.

• Тісто потрібно залишити на 20 хв.

• Вводимо масло, все знову ретельно перемішуємо і смажимо кожен млинець на підігрітій заздалегідь сковорідці.

Млинці готові! Приємного апетиту!

Тонкі млинці з дірочками на 0,5 літра молока

Тонкі млинці з дірочками на 0,5 літра молока виходять дуже красивими і ажурними. Інгредієнти для таких млинців потрібні найпростіші, а ось блинная або чавунна сковорода здорово прискорить процес і збереже ласощі цілим. Час діставати улюблене варення! Буде дуже смачно!

Порції: 2

Час приготування: 20 хв.

Інгредієнти:

• Молоко – 0,5 л.
• Борошно – 300 гр.
• Яйце – 2 шт.
• Цукор – 1-2 ст. л.
• Сіль – 0,5 ч. л
• Масло (олія) – 2 ст. л.
• Масло (вершкове) – 20 гр.

Процес приготування:

У глибоку ємність засипаємо все борошно і вливаємо половину від усієї кількості молока. Все добре змішуємо.

Додаємо сіль, цукор і вбиваємо яйця. Також додамо в тісто олію і всі інгредієнти добре перемішати.

Додаємо молоко, що залишилося і злегка збиваємо масу, довівши її до однорідності. За консистенцією тісто має бути досить рідким, від цього залежить тонкість млинчиків.

Смажити млинці на рослинній олії. Нагріваємо сковороду і добре змащуємо її. Ополоником наливаємо тісто, намагаємося рівно розподілити його по поверхні і не брати занадто багато тесту за один раз.

Обсмажуємо кожен млинець, поки він не стане трохи рум’яним. Тоді перевертаємо його і смажимо з другої сторони. Так проробляємо з усім тестом.

Змащуємо млинці вершковим маслом.

Порада: якщо під час смаження млинці будуть рватися, просто додайте трохи борошна. І навпаки, якщо ваші млинці будуть занадто товстими, влийте в тісто більше молока або води.

Саме час накривати на стіл! Приємного апетиту!

Смачні млинці на молоці та воді

Млинці на молоці та воді – це різновид класичного російського страви. Вони нічим не поступаються за смаком млинців, приготованим на молоці. А значить потрібно посмажити побільше, щоб порадувати свою сім’ю солодким ласощами!

Порції: 4

Час приготування: 30 хв.

Інгредієнти:

• Молоко – 1 ст.
• Вода – 1 ст.
• Борошно – 1 ст.
• Яйце – 2 шт.
• Цукор – 3 ст. л.
• Сіль – 0, 25 ч. л.
• Рослинна олія – 2 ст. л.

Процес приготування:

Щоб тісто для млинців було однорідним краще підготувати продукти однієї температури.

Змішуємо разом яйця, цукровий пісок і трохи солі. Злегка збиваємо суміш виделкою або вінчиком.

Тепер додаємо рідкі інгредієнти: по половинці від маси води і молока.

Поступово всипаємо борошно і розмішуємо. Можна скористатися міксером, щоб краще розбити грудочки.

Вводимо залишилися молоко і воду.

Розігріваємо Сковороду, змащуємо рослинним маслом і вливаємо першу порцію тіста. Масу потрібно добре розподілити по сковорідці, щоб вийшов тонкий круглий млинець.

Коли всі готові млинці, можна зверху промазати їх маслом.

Приємного апетиту!

Пишні дрожжевые млинці на молоці

Дріжджові млинці на молоці виходять дуже пишними і поживними. А якщо приготувати для них сирну або ягідну начинку, то можна насолодитися чудовим десертом. Діти будуть у захваті!

Порції: 6

Час приготування: 2 години 30 хв.

Інгредієнти:

• Молоко – 500 мл
• Дріжджі сухі – 10 гр.
• Цукор – 2 ч. л.
• Масло (вершкове) – 1 ст. л.
• Пшеничне борошно – 250 мл
• Вода – 125 мл
• Яйце – 1 шт.

Процес приготування:

Розводимо дріжджі в половині склянки теплої води і додаємо трохи цукру. Вводимо 250 мл борошна, розмішуємо і накриваємо склянку мокрим рушником. Відправляємо дріжджі в найтепліше місце кухні і залишаємо на годину.

Розбиваємо яйце і відокремлюємо жовток від білка. Жовток розітремо з цукровим піском.

Готове тісто обминаємо і додаємо до нього суміш з жовтком.

Вершкове масло розтоплюємо і також додаємо до тіста.

Вводимо другу частину борошна і тепле молоко. Консистенція тіста повинна нагадувати рідку сметану, так щоб воно добре розтікається.

Знову відправимо тісто в тепло. Воно повинно збільшиться в об’ємі.

Тепер збиваємо білок.

Додаємо збитий білок до тесту, акуратно перемішуємо. Даємо настоятися ще 20 хв.

Ополоником виливаємо першу порцію на розігріту сковороду і смажимо до золотистого кольору. Млинці повинні піднятися.

Приємного апетиту!

Смачні млинці на молоці з содою

Млинці на молоці з содою – це в міру солодке і пишне блюдо. Вони просто створені для соковитої начинки! Поекспериментуйте з ягідним, грибним або рибним наповненням і знайдіть свій ідеальний смак! Готувати їх одне задоволення!

Порції: 4

Час приготування: 40 хв.

Інгредієнти:

• Молоко – 0,5 л.
• Яйце – 2 шт.
• Борошно – ст.
• Сода – ч. л.
• Оцет – ч. л.
• Цукор-пісок – 2 ст. л.
• Сіль – 1 гр.
• Рослинна олія – 2 ст. л.

Процес приготування:

Молоко трохи підігріваємо і відправляємо в глибоку миску. Вбиваємо в молоко два яйця.

Солимо отриману суміш, а потім додаємо цукор.

Гасимо оцтом Соду в чайній ложці і перемішуємо з тестом.

Тепер добре збиваємо вінчиком нашу суміш і починаємо поступово вводити борошно. Замішуємо тісто до сметаноподібної консистенції.

Залишаємо тісто на 15 хв.

Починаємо випікати млинці. Щоб вони не пригорали, нагріваємо сковороду і змащуємо олією. Кожну порцію тіста добре розподіляємо по сковорідці. Смажимо до появи рум’яності.

Готово! Якщо ви вирішили загорнути всередину начинку, дайте млинців трохи охолонути. Приємного апетиту!

Покроковий рецепт тонких блинов на кислому молоці

Млинці на кислому молоці — тонкі і досить еластичні, а значить, вони не будуть рватися при смаженні. Їх можна подати окремо або ж заправити оригінальною начинкою. Готувати їх швидко, а їсти – просто смакота! Таке блюдо точно зробить ранок добрим.

Порції: 6

Час готування: годину

Інгредієнти:

• Борошно – 300 мл
• Яйце – 3 шт.
• Молоко (кисле) – 550 мл
• Цукор – 3 ст. л.
• Масло рослинне – 4 ст. л.

Процес приготування:

Яйця розбиваємо, змішуємо з 2 ложками цукру. Збиваємо до появи легкої пінки.

Додаємо трохи молока і знову перемішуємо.

Борошно просіваємо, а потім потроху вводимо в суміш з молока і яєць.

Додаємо решту молока і перемішуємо до однорідного стану.

Вводимо дві ложки рослинної олії і також перемішуємо.

Нагріваємо сковороду, змащуємо її рослинним маслом. Випікаємо млинці до виникнення приємного рум’янцю.

Приємного апетиту!

Простий рецепт солодких млинців на молоці

Солодкі млинці на молоці — це гарний початок нового дня! Смачні і тонкі вони стануть відмінним доповненням до чаю. Таке ласощі точно підніме настрій і зарядить енергією на день!

Порції: 15

Час приготування: 25 хв.

Інгредієнти:

• Яйця – 3 шт.
• Молоко – ст.
• Вода – ст.
• Цукор – 3 ст. л.
• Борошно – ст.

Процес приготування:

Змішуємо воду з молоком в окремій мисці, додаємо до нього яйця, а потім підсолюємо і подсахариваем масу.

У готову масу через ситечко просіваємо борошно і добре розмішуємо всі грудочки.

Нагріваємо плиту і сковороду, змащену маслом. Ополоником виливаємо першу частину тіста для першого млинця. Поширюємо його по всій поверхні. І підсмажуємо до рум’яного кольору.

Товсті і пишні млинці на молоці

Товсті млинці на молоці виходять дуже пишними і пористими. Вони чудово просочуються варенням або сиропом, а також добре підходять для начинки. Просто дивовижне ласощі!

Порції: 4

Час приготування: 20 хв.

Інгредієнти:

• Яйце – 2 шт.
• Цукор – 2 ст. л.
• Борошно – 300 гр.
• Молоко – 300 гр.
• Розпушувач – 2,5 ч. л.

Процес приготування:

Яйця перемішуємо з цукром і збиваємо.

Борошно просіваємо через ситечко. Для цього беремо ємність побільше і в неї додаємо сіль і розпушувач.

Тепер з’єднуємо дві маси в одну і замішуємо тісто. Залишаємо трохи загуснути на 5 хв.

Накаляем сковороду, змащену маслом, і виливаємо приблизно дві ложки тіста на один млинець. Підсмажуємо до появи рум’яного відтінку і перевертаємо.

Готово! Приємного всім апетиту!

Рецепт приготування тонких млинців без яєць

Млинці на молоці без яєць — в міру тонкі і еластичні. Млинцеве тісто без яєць виходить більш густим, а тому ідеально підійде для соковитих начинок. Крім того, з них можна приготувати неймовірний листковий торт. Здивуйте своїх рідних незвичайним ласощами!

Порції: 8

Час приготування: 30 хв.

Інгредієнти:

• Борошно – 2 ст.
• Молоко – 900 мл.
• Цукор – 3 ст. л.
• Сіль – ½ ч. л.
• Масло (олія) – 2 ст. л.
• Масло (вершкове) – 65 гр.
• Сода – ½ ч. л.

Процес приготування:

Вибираємо тарілку глибше, кількість тіста буде досить великим. І приступаємо до готування.

Борошно змішуємо з пів-літри молока. Потім солимо і додаємо цукор з содою.

У готову суміш додаємо рослинне масло і добре перемішуємо до однорідної консистенції. Максимально прибираємо грудочки.

Молоко, що залишилося розігріваємо і вводимо в тісто. Перемішуємо ще раз.

Смажити млинці будемо на невеликому вогні, щоб тісто рівномірно запеклось. Перевертаємо і обсмажуємо другу сторону.

Готові млинці можна промазати топленим вершковим маслом або ж подати їх відразу до столу.

Приємного апетиту!

Смачні млинці, приготовані на сухому молоці

Млинці на сухому молоці вже стали звичним ласощами. Сухе молоко зберігає корисні властивості і смакові якості молока і відмінно заміняє його в кулінарії. Просто додайте його в тісто для млинців, і у вас готовий неймовірний десерт до чаю!

Порції: 6

Час приготування: 30 хв.

Інгредієнти:

• Молоко (сухе) – 250 мл
• Борошно – 500 мл
• Вода – 750 мл
• Розпушувач – 2 ч. л.
• Сіль – 1 ч. л.
• Цукор – 3 ч. л.

Процес приготування:

Воду потрібно закип’ятити і дати їй злегка охолонути, так щоб вона була теплою. Тепер розводимо сухе молоко у воді в окремій ємності.

Додаємо борошно в молоко, а також вводимо розпушувач. Ретельно перемішуємо нашу масу.

Вбиваємо в неї яйця і замішуємо тісто для млинців. За смаком додаємо цукор і трохи солі.

Випікати на гарячій сковороді, добре змащеній олією. Краще поставити на помірний вогонь, щоб млинці рівномірно запікалися і не пригоріли.

Черпачком наливаємо тісто і обертаючи сковороду розподіляємо його по всій її поверхні. Чекаємо золотистого відтінку і перевертаємо млинчик. Так проробляємо з усім тестом.

Наші млинці готові! Приятого апетиту!

[adsp-pro-12]