Класичний салат з печінкою тріски – 10 дуже смачних і простих рецептів з фото покроково

Коли-то печінка тріски вважалася делікатесом. Зараз її можна купити в будь-якому магазині. А потім приготувати чудовий салат з печінкою тріски. Цей класичний салат – не просто смачне, але і корисне блюдо. Оскільки печінка тріски відмінно поєднується з іншими продуктами, то з неї можна приготувати чудові страви, які можна подавати не тільки в звичайні дні, але і на свята.

Класичний рецепт салату з печінкою тріски

Пропонуємо найбільш відомий і поширений рецепт салату з печінки тріски. Готується він легко, так і продукти доступні і недорогі. Цей салат буде гідним конкурентом і «Олів’є», і «Цезаря» на вашому святковому столі. Для свята готуємо салат, викладаючи його компоненти пошарово в порційні креманки або салатниці.

Час готування – 1 ч.

Порції – 2 шт.

Інгредієнти

  • Печінка тріски 1 баночка
  • Картопля 2 шт.
  • Яйце куряче 3 шт.
  • Огірки солоні 3 шт.
  • Цибуля зелена 1 пучок
  • Морква 1 шт.
  • Сир Пармезан (або інший твердий сир) 50 гр.
  • Сіль за смаком
  • Перець чорний мелений за смаком
  • Майонез столовий молочний за смаком

Процес приготування:

  • Спочатку промиваємо і відварюємо до готовності картоплі, моркву, яйця і охолоджуємо їх. Готуємо порційний посуд для подачі салату або загальне блюдо. Охолоджений картоплю очищаємо від шкірки, подрібнюємо на крупній тертці і кладемо його в перший шар салату.

  • Відкриваємо баночку з тріскової печінкою. Масло переливаємо в окрему чашку. Печінка розминаємо з допомогою виделки, тільки не дуже дрібно, і викладаємо її другим шаром. Посипаємо її сіллю і чорним перцем.

  • Пір’я зеленої цибулі промиваємо й обсушуємо серветкою. Потім його дрібно шаткуємо і посипаємо на шар печінки.

  • На цибулю наносимо тонку сіточку з майонезу.

  • Огірки очищаємо від шкірки і шаткуємо на невеликі кубики, потім кладемо їх у наступний шар.

  • Яйця чистимо від шкаралупи і поділяємо на жовтки і білки. Білки подрібнюємо на крупній тертці і викладаємо поверх шару огірків. Наносимо на яйця другу сіточку з майонезу.

  • Відварену моркву чистимо і також подрібнюємо на крупній тертці і укладаємо наступним шаром поверх яєць.

  • Подрібнюємо На тертці шматочок твердого сиру і посипаємо їм салат. На сир наносимо шар майонезу. Посипаємо салат розтертим жовтком.

  • Ріжемо на тонкі кільця оливки і дрібно шаткуємо трохи свіжої зелені. Ними декоруємо салат і ставимо на півгодини в холодильник для настоювання. Потім салат подаємо на святковий стіл.

Приємного апетиту!

Дуже смачний салат з печінкою тріски, з рисом і яйцем

У даному рецепті вам пропонується приготувати цей вишуканий і ніжний салат тільки з тріскової печінки, відвареного розсипчастого рису, яєць і цибулі. У вас вийде чудова і ситна закуска до святкового столу. Подавати можна і в порційному посуді, і на загальній салатниці.

Інгредієнти:

  • Печінка тріски – 300 р.
  • Яйце – 3 шт.
  • Цибуля – 2 шт.
  • Рис відварений – 1 ст.
  • Сіль і майонез за смаком.

Процес приготування:

  • Спочатку відваріть круто яйця і охолодіть їх.
  • Відваріть до готовності рис. Важливо, щоб він вийшов розсипчастим.
  • Цибулини (середні) почистіть від лушпиння і наріжте тонкими четвертинками. Покладіть цибулю в миску на 10 хвилин залийте киплячою водою, щоб пішла гіркота. Потім воду злийте і цибулю охолодіть.
  • Відварені яйця очистіть від шкаралупи і подрібніть на крупній тертці. Покладіть їх у салатницю.
  • Додайте до яєць охолоджений цибулю і стакан відвареного рису.
  • Баночку з печінкою тріски відкрийте, дістаньте шматочки і трохи подрібніть їх за допомогою виделки.
  • Покладіть печінку до салату.
  • Салат посипте по своєму смаку сіллю, заправте майонезним соусом і акуратно перемішайте.
  • Святкова закуска готова.
  • Приємного апетиту!

    Салат з печінкою тріски, з яйцями і свіжим огірком

    У цьому рецепті вам пропонується приготувати салат з печінки зі свіжим огірочком і яйцем. Це поєднання продуктів є класичним. Закуска буде легкою, ніжною, з неповторним ароматом свіжого огірка, важливо тільки купити якісну печінку.

    Інгредієнти:

    • Печінка тріски – 1 банка.
    • Свіжий огірок – 2 шт.
    • Яйце – 3 шт.
    • Майонез, сіль і зелений лук по смаку.

    Процес приготування:

  • Курячі яйця зваріть круто, остудіть їх і почистіть від шкаралупи.
  • Яйця наріжте невеликими кубиками і покладіть в салатницю.
  • Огірки добре промийте холодною водою, видалити кінчики і наріжте на кубики, такі ж, як і яйце. Покладіть їх у салатницю.
  • Відкрийте баночку з печінкою тріски і перекладіть весь вміст на окрему тарілочку, залишивши половину масла.
  • Потім за допомогою вилки печінка розімніть, тільки не дуже дрібно. Додайте печінку до салату.
  • Салат посоліть і заправте майонезом по своєму смаку. Акуратно перемішайте і залиште на 30 хвилин для настоювання.
  • Помийте зелений лук, дрібно наріжте і посипте їм приготований салат.
  • Приємного апетиту!

    Простий рецепт салату з печінкою тріски, з яйцями і солоним огірком

    У цьому рецепті вам пропонується додати в салат солоні огірочки, що в поєднанні з іншими інгредієнтами дат цікавий і новий смак. Для пікантності можна додати трохи майонезу столової гірчиці. Солоні огірочки візьміть або з банки, або бочкові. Такий салат завжди виходить смачним і «йде» зі столу першим.

    Інгредієнти:

    • Печінка тріски – 1 банка.
    • Картоплю, моркву і яйце – 3 шт. по
    • Солоні огірки – 5шт.
    • Сир – 100 р.
    • Зелений лук, сіль і майонез за смаком.

    Процес приготування:

  • Заздалегідь відваріть овочі та яйця до повної готовності. Їх добре охолодіть і почистіть від шкірки і шкаралупи.
  • Цей салат найкраще формувати пошарово на красивому плоскому блюді, а не перемішувати.
  • Очищений варену картоплю наріжте на крупну тертку і розкладіть рівним шаром на блюді. Картопля трохи посоліть, і змастіть майонезом у вигляді сіточки.
  • Шматочки печінки тріски дістаньте з баночки і трохи розімніть з допомогою виделки. Розкладіть подрібнену печінку поверх картопляного шару.
  • Натріть на крупній тертці очищену варену моркву і помістіть її поверх шару печінки. На моркву нанесіть тонку майонезну сіточку.
  • Солоні огірки також натріть на крупній тертці і покладіть їх поверх моркви.
  • Очищені яйця наріжте невеликими кубиками або натріть на тертці і викладіть на шар огірків. Покрийте яйця майонезній сіточкою.
  • Твердий сир подрібніть на дрібній тертці і укласти його поверх салату пишною шапкою.
  • Салат декоруйте дрібно нарізаною свіжою зеленню і залиште його на 1-2 години в холодному місці, щоб настоявся. Готовий ніжний і смачний салат подайте до столу.
  • Приємного апетиту!

    Салат з печінкою тріски і зеленою цибулею

    За пропонованим рецептом ви можете швидко приготувати з трьох продуктів – тріскової печінки, зеленої цибулі і яєць – чудову і корисну закуску. У ній буде багато корисних речовин, мінералів і вітаміну D, що важливо в харчуванні дітей. Подати закуску можна у вигляді салату або просто намазати на скибочку свіжого хліба. Готуємо без майонезу, лише на олії з консервів.

    Інгредієнти:

    • Печінка тріски – 1 банка.
    • Яйце – 6 шт.
    • Цибуля зелена – 1 пучок.

    Процес приготування:

  • Яйця зваріть круто, добре охолодіть і очистіть від шкаралупи. Потім очищені яйця промийте холодною водою, щоб видалити дрібні частинки шкаралупи, адже готуємо для дітей.
  • Поріжте яйця на великі кубики і помістіть в глибоку салатницю.
  • Зелену цибулю промити холодною водою, дрібно наріжте і покладіть в окрему мисочку. Потім нарізану цибулю трохи посоліть і ложкою перетріть з сіллю. Додайте цибулю до яєць.
  • Відкрийте баночку з консервованої печінкою і перекладіть вміст разом з маслом в мисочку. З допомогою виделки розімніть печінку і перемішайте з олією. Потім перекладіть її в салатницю до решти продуктів.
  • Салат акуратно перемішайте, розкладіть в маленькі формочки, посипте зверху свіжою зеленню і подайте на стіл.
  • Їжте на здоров’я!

    Покроковий рецепт салату з печінки тріски з зеленим горошком

    За пропонованим рецептом ви можете приготувати поживний і насичений салат з печінки тріски з додаванням зеленого горошку. Блюдо відноситься до варіантів «на швидку руку». Смак у цієї закуски ідеальний, особливо якщо майонез приготуєте самі.

    Інгредієнти:

    • Печінка тріски – 1 банка.
    • Зелений горошок – ½ банки.
    • Яйце і мариновані огірки – 2 шт. по
    • Цибуля зелена – 1 пучок.
    • Майонез – 1 ст. л.
    • Сіль і перець за смаком.

    Процес приготування:

  • Заздалегідь відварюємо курячі яйця круто, охолоджуємо їх і чистимо від шкаралупи.
  • Яйця нарізаємо невеликими кубиками і кладемо в глибоку салатницю.
  • Мариновані огірочки нарізаємо такими ж кубиками і кладемо в салатницю.
  • Відкриваємо баночку з печінкою тріски і зливаємо з неї масло.
  • Печінку подрібнюємо за допомогою вилки і додаємо до салату.
  • Відкриваємо баночку горошку, краще взяти «мозкового сорту», зливаємо рідину і половину горошку пересипаємо до салату.
  • Салат посипаємо сіллю і перцем за смаком, кладемо майонез і акуратно перемішуємо.
  • Викладаємо салат (це для краси) у спеціальне кільце і посипаємо зверху дрібно нарізаною зеленою цибулею.
  • Даємо салату трохи настоятися і подаємо до столу.
  • Приємного апетиту!

    Простий і смачний салат з печінкою тріски шарами

    Делікатесний листковий салат з печінки – це ідеальна закуска для святкового столу, не має аналогів за своїм неймовірним і ніжному смаку. Секретом його приготування є подрібнення всіх інгредієнтів, крім печінки, на дрібній тертці. Для особливої смаколики можете взяти дві баночки печінки.

    Інгредієнти:

    • Печінка тріски – 320 р.
    • Морква – 2 шт.
    • Яйце – 4 шт.
    • Сир твердий – 200 р.
    • Майонез – 5 ст. л.

    Процес приготування:

  • Спочатку підготуйте всі необхідні продукти для цього салату.
  • Моркву відваріть до готовності, остудіть і натріть на дрібну тертку.
  • Зваріть круто яйця, остудіть їх і розділіть на жовтки і білки. Подрібніть їх окремо на дрібній тертці.
  • На цій же тертці натріть шматок твердого сиру.
  • Шматочки печінки дістаньте з баночок і на тарілочці з допомогою виделки розімніть.
  • Зараз можете формувати салат. Красиво вийде, якщо зібрати його в спеціальному кондитерському кільці.
  • Першим шаром укладіть на салатницю тресковую печінку.
  • Другим шаром укладіть натерту моркву і нанесіть на неї тонку майонезну сіточку.
  • На моркву укладіть третім шаром натерті білки.
  • Четвертим шаром викладіть натертий сир і покрийте його густою сіточкою з майонезу.
  • Зверху салат посипте подрібненими жовтками.
  • Зелену петрушку промийте, обсушіть серветкою, дрібно наріжте і посипте зверху страви.
  • Декоруйте салат розрізаними на половинки або кружечки оливками.
  • Дайте салату настоятися 1 годину і подавайте до столу.
  • Їжте на здоров’я!

    Як приготувати салат з печінкою тріски в тарталетках?

    Закуска, приготована за цим рецептом, безсумнівно, стане частим гостем на вашому столі, адже бутерброди вже не актуальні і в тренді залишаються тарталетки. Це закуска готується швидко і красиво виглядає на святковому столі.

    Інгредієнти:

    • Готові тарталетки – 12 шт.
    • Печінка тріски – 1 банка.
    • Огірки мариновані і яйце – 2 шт. по
    • Майонез – 2 ст. л.
    • Зелень за смаком.

    Процес приготування:

  • Відкрийте баночку з печінкою тріски, злийте масло, печінка розімніть з допомогою виделки або ножа.
  • Поріжте на невеликі кубики (приблизно 3х3 мм) мариновані огірочки.
  • Відварені яйця почистіть від шкаралупи і наріжте на маленькі кубики.
  • Свіжу зелень (петрушку і кріп) промийте, обсушіть серветкою і дрібно наріжте.
  • Всі нарізані продукти складіть в окремий посуд, заправте майонезом і акуратно перемішайте. Сіль в цю закуску можна не додавати.
  • За бажанням можете додати до салату дуже дрібно нашатковану цибулю.
  • Приготований салат красиво розкладіть в тарталетки.
  • Тарталетки покладіть на великому блюді на листках салату. Декоруйте салат листочком петрушки і ягідками журавлини.
  • Приємного апетиту!

    Салат з печінки тріски з сиром і яйцем

    Смачне і красиве блюдо виходить з тріскової печінки з яйцем і сиром. Приготувати його легко і швидко. Подається такий салат в креманках або маленьких салатницях. Зручно сформувати салат в кільці, вирізаному із звичайної пластикової пляшки.

    Інгредієнти:

    • Печінка тріски – 1 банка.
    • Голландський сир – 100 р.
    • Моркву і картоплю – по 2 шт.
    • Яйце – 3 шт.
    • Огірки солоні або мариновані – 2 шт.
    • Цибуля зелена – 1 пучок.
    • Сіль, перець мелений і майонез за смаком.

    Процес приготування:

  • Заздалегідь відваріть для салату моркву, картоплю, яйця і остудіть їх.
  • Овочі почистіть від шкірки і наріжте на маленькі кубики.
  • Яйця очистіть від шкаралупи, розділити жовтки і білки окремо подрібніть ножем або на тертці.
  • Також натріть на тертці шматочок сиру.
  • У огірків зніміть шкірку і дрібно наріжте їх або натріть на крупній тертці.
  • Дістаньте з баночки печінка тріски і серветкою видаліть зайве масло.
  • Зелена цибуля промийте, обсушіть серветкою і дрібно наріжте.
  • Потім салат пошарово зберіть в приготованих формочках. Кожен шар салату змащувати майонезом у вигляді тонкої сіточки і трохи посипайте сіллю і перцем.
  • Першим шаром укладіть картоплю, потім моркву і натертий білок.
  • Наступними шарами будуть нарізаний зелений лук, печінка тріски і огірки.
  • Верхнім шаром укладіть тертий голландський сир.
  • Посипте салат подрібненими жовтками і прикрасьте свіжою зеленню.
  • Блюдо готове.
  • Приємного апетиту!

    Дуже смачний салат з печінки тріски з картоплею

    Печінка тріски консервована містить багато масла, тому салати з неї готують з додаванням картоплі. Ці продукти добре поєднуються за смаком і доповнюють один одного. Такий салат ви можете приготувати за пропонованим рецептом і для свята, і для звичайної вечері. Формується такий салат в загальній салатниці з допомогою кільця або порційно.

    Інгредієнти:

    • Печінка тріски – 1 банка.
    • Яйце і картопля – 3 шт. по
    • Огірки свіжі – 2 шт.
    • Зелена цибуля – 1 пучок.
    • Твердий сир – 100 р.
    • Сіль і майонез за смаком.

    Процес приготування:

  • Спочатку відваріть картоплю і яйця, остудіть їх. Швидко охолодити відварені продукти можна в холодній воді.
  • Потім очистіть їх від шкірки і шкаралупи.
  • Подрібніть на крупній тертці відварену картоплю і покладіть його в салатницю першим шаром. Картопля не придавлюйте, а залиште пухким, щоб він добре просочився маслом.
  • Відкрийте баночку з печінкою і з допомогою виделки печінка розімніть разом з маслом. Викладіть печінку в салатницю другим шаром.
  • Печінка посипте дрібно нарізаною зеленою цибулею.
  • Наступним шаром викладіть натерті на крупній тертці яєчні білки.
  • На білки нанесіть сіточку з майонезу.
  • Свіжі огірки промийте, видаліть кінчики і натріть на крупну тертку.
  • Розкладіть огірки поверх білків.
  • Шар огірків посипте натертим твердим сиром і намажте салат майонезом.
  • Прикрасьте салат подрібненими жовтками, зеленню і кружальцями огірочків.
  • Салат на півгодини поставте в холодильник і потім подайте до столу.
  • Приємного апетиту!