Котлети з тріски – це один з найсмачніших варіантів рибних страв. Крім того, філе тріски неймовірно корисне, в ньому міститься унікальний риб’ячий жир і корисні вітаміни. А ще страви з тріски добре поєднуються з соусами. Спробуйте подати котлети з соусом табаско або тартар. Просто смакота!

Смачний рецепт котлет з фаршу тріски на сковороді

Смачний рецепт котлет з фаршу тріски на сковороді – це ідеальне блюдо, яке зробить ваш обід ситним і корисним. Ніжний фарш тріски і апетитна хрустка скоринка подарують справжню насолоду. Спробуйте і це блюдо стане постійним на вашому столі!

Порції: 10-12

Час приготування: 1,5 – 2,5 години

Інгредієнти

  • Тріска 500 гр. (філе)
  • Батон 100 гр.
  • Вершки 200 мл (10-20%)
  • Яйце куряче 1 шт.
  • Манна крупа 100 гр.
  • Цибуля ріпчаста 150 гр.
  • Зелень за смаком
  • Борошно для панірування
  • Сіль за смаком
  • Перець чорний мелений за смаком
  • Масло рослинне для смаження

Процес приготування:

  • У тарілку виливаємо вершки і замочуємо в них батон.

  • Зелень промиваємо і дрібно нарізаємо.

  • Філе тріски прокручуємо через м’ясорубку. Перемішуємо.

  • Додаємо до філе яйце, розмішуємо масу.

  • Батон злегка вичавлюємо, нарізаємо і додаємо до суміші з тріски. Перемішуємо.

  • Тепер засипаємо манку, знову перемішуємо.

  • Додаємо зелень.

  • Суміш перемішуємо. Накриваємо миску харчовою плівкою і ставимо в холодильник на 1-2 години.

  • Дістаємо масу і ліпимо котлети, має вийти десь 10-12 штук.

  • Обвалюємо всі котлети в борошні.

  • Наливаємо трохи олії на сковороду, розігріваємо і смажимо. На одну сторону припадає приблизно 7 – 10 хв.

  • Перевертаємо, обсмажуємо іншу сторону.

Приємного апетиту!

Рибні котлети з філе тріски в духовці

 

Рибні котлети з тріски в духовці – чудове блюдо для вечері або обіду. Готувати їх дуже просто, а духова піч збереже корисні властивості цієї смачної рибки. Просто смакота!

Порції: 15

Час приготування: 30 хв.

Інгредієнти:

  • Філе тріски – 800 гр.
  • Яйця – 1 шт.
  • Вершкове масло – 100 гр.
  • Борошно – 2 ст. л.
  • Сіль, спеції – за смаком
  • Панірувальні сухарі – 100 гр.

Процес приготування:

  • Філе моєму і перекручуємо через м’ясорубку.
  • Вбиваємо в рибну масу яйце і кладемо вершкове масло.
  • Тепер додаємо борошно і спеції. Солимо і перемішуємо. Фарш повинен бути досить густим, якщо він здається вам рідким, додайте трохи борошна.
  • Ліпимо котлети і обвалюємо їх у сухарях.
  • Підготовлені котлети викладаємо на деко, промазанный рослинним маслом. Ставимо його на середню полицю в духову піч. Запікати котлети будемо 20-25 хв., а температуру ставимо 180 градусів.
  • Приємного апетиту!

    Домашні котлети з тріски з манкою

    Домашні котлети з тріски з манкою виходять набагато ніжніше звичайних котлет на борошняній основі. А крім цього, манна крупа дуже корисна і добре поєднується з рибним фаршем. Щоб котлети вийшли просто дивовижними не полінуйтеся і додайте цибулю і трохи зелені. Рідні будуть в захваті!

    Порції: 10

    Час приготування: 1 година 20 хв.

    Інгредієнти:

    • Філе тріски – 500 гр.
    • Яйце – 1 шт.
    • Крупа манна – 100 гр.
    • Вершки – 100 гр.
    • Цибуля – 1 шт.
    • Сіль – ½ ч. л.
    • Перець – ½ ч. л.

    Процес приготування:

  • Філе тріски промиваємо, розрізаємо на шматочки і кладемо в чашу блендера, подрібнюємо.
  • Цибулю очищаємо від лушпиння, нарізаємо його на частини і також подрібнюємо блендером.
  • Тепер замішуємо тісто для котлет: з’єднуємо цибулю, фарш, вершки, яйце, засипаємо манну крупу, солимо і приправляємо. Всі інгредієнти добре перемішуємо.
  • Готову масу ставимо в холодильник на 40 хв.
  • Виймаємо і починаємо формувати котлети.
  • Смажимо на теплому рослинному маслі з обох боків, приблизно по 10 хв. на кожну. Котлети покриються золотистою скоринкою.
  • Приємного апетиту!

    Покроковий рецепт котлет з тріски з сиром

    Котлети з тріски з сиром стануть справжнім відкриттям для багатьох господинь! Вони виходять дуже смачними і дуже корисними. Тріска і сир багаті вітамінами, білками, клітковиною і кальцієм. Готувати такі котлети дуже просто, а от домочадці точно оцінять ваші старання!

    Порції:10

    Час приготування: 1 година 30 хв.

    Інгредієнти:

    • Філе тріски – 2 шт.
    • Цибуля – 1 шт.
    • Яйця – 2 шт.
    • Батон – 4 скибочки
    • Сир – 200гр.
    • Сіль, перець – на смак
    • Рослинне масло – для смаження
    • Молоко/вода – 200 мл

    Процес приготування:

  • Промиваємо філе тріски, нарізаємо на кілька частин і подрібнюємо в блендері (можна також використовувати м’ясорубку). Повинен вийде суцільний фарш.
  • Скибочки батона замочуємо в мисці з водою або молоком на 1-2 години. Потім розминаємо його руками, до кашоподібного стану.
  • Цибулю очищаємо від лушпиння і також подрібнюємо блендером або ж дуже дрібно нарізаємо його ножем.
  • Змішуємо фарш з тріски і сир, додаємо до них цибулю і батон. Все добре перемішуємо.
  • Після цього додаємо яйце, солимо і приправляємо фарш. Перемішуємо.
  • Змочуємо руки у воді, щоб фарш не прилипав і формуємо котлети.
  • Розігріємо сковороду вливаємо трохи олії і викладаємо котлети. Обсмажуємо з обох сторін, кожну приблизно 7-10 хв.
  • Приємного апетиту!

    Простий і смачний рецепт приготування котлет з тріски з салом

    Котлети з тріски з салом – дуже апетитне і ситне блюдо східноєвропейської кухні. Їх особливо добре подавати з картопляним пюре або рисом. Приготувати їх дуже просто, і смачна вечеря у вас на столі!

    Порції: 9-10

    Час приготування: 30 хв.

    Інгредієнти:

    • Філе тріски – 500 гр.
    • Сало (свиняче) -150 гр.
    • Цибуля – 1 шт.
    • Яйце – 1 шт.
    • Борошно – 80 гр.
    • Борошно – 3 шт.
    • Масло (олія) – 2 ст. л.
    • Кріп, петрушка – за бажанням
    • Сіль, перець мелений – на свій смак

    Процес приготувати:

  • Філе миємо й розрізаємо на частини, прокручуємо його в м’ясорубці. Також нарізаємо і прокручуємо сало. Змішуємо два фаршу разом.
  • Цибулю чистимо, видаляючи лушпиння і нарізаємо дрібними шматочками.
  • Змішуємо всі інгредієнти, додаємо до них яйце і подрібнену зелень (за бажанням).
  • Солимо і приправляємо фарш, перемішуємо інгредієнти.
  • Приступаємо до ліплення котлет, у нас вийде 9-10 штук.
  • Потім котлети в борошні і викладаємо їх на розігріту сковороду, дно промазуємо рослинним маслом.
  • Смажимо з обох боків до утворення золотого відтінку. Знімаємо і подаємо до столу!
  • Приємного апетиту!

    Ніжні рубані котлети з тріски

    Рубані котлети з тріски – дуже популярне, ситне і апетитне гаряче блюдо. Лимонний сік добре підкреслить і доповнить рибний аромат. А ось гарнір може бути самий різний. Таке частування сподобається всім!

    Порції: 8

    Час готування: 35 хв.

    Інгредієнти:

    • Філе тріски – 600 гр.
    • Майонез – 2 ст. л.
    • Лимонний сік – 1 ч. л.
    • Яйце – 1 шт.
    • Борошно – 1 ст. л.
    • Цибуля-порей – 80 гр.
    • Крохмаль – 1 ст. л.
    • Сіль, перець – за смаком
    • Рослинне масло – для смаження

    Процес приготування:

  • Філе тріски промиваємо та нарізаємо на невеликі квадратики, розміром з сухарики.
  • Цибуля – порей розрізаємо на 3-4 частини, а потім нарізаємо на більш дрібні шматочки.
  • Змішуємо інгредієнти, вбиваємо яйце, засипаємо всі сипучі продукти (цибуля, крохмаль), вливаємо ложку лимонного соку, солимо і приправляємо.
  • Ставимо фарш в холодильник на 30 хв.
  • Дістаємо фарш і ліпимо котлети. Кладемо їх на розігріту заздалегідь і добре промазану маслом сковороду. Смажимо з обох сторін по 10 хв.
  • Приємного апетиту!

    Дієтичні котлети з тріски на пару в мультиварці для дітей

    Дієтичні котлети з тріски в мультиварці для дітей – одне з найбільш поживних і корисних страв. Приготовані на пару, вони зберігають максимум вітамінів і мінералів, якими так багата тріска. Для діток особливо важливо, щоб їжа була здоровою, а якщо вона ще й дуже смачна!

    Порції: 6

    Час приготування: 25 хв.

    Інгредієнти:

    • Філе тріски – 200 гр.
    • Батон білий хліб – 5-6 скибочок
    • Яйце – 1 шт.
    • Вода – 60 мл
    • Сіль – ½ ч. л.
    • Перець – ½ ч. л.

    Процес приготування:

  • Білий хліб або батон нарізаємо невеликими шматочками і заливаємо їх водою. Залишаємо на 20-30 хв, щоб шматочки просочилися і набрякли.
  • Філе тріски промиваємо проточною водою, подрібнюємо філе (можна використовувати м’ясорубку або блендер, що є під рукою).
  • Змішуємо фарш з тріски з м’яким батоном, вбиваємо яйце, солимо і перчимо суміш.
  • Намочимо руки і ліпимо котлети.
  • У чашу мультиварки заливаємо 300-350 мл гарячої води. Встановлюємо парову решітку і ставимо на неї миску з котлетами. Закриваємо кришкою і ставимо режим «пароварка/риба», вибираємо час 10 хв. Дістаємо готові котлети.
  • Приємного апетиту!

    Соковиті рибні котлети з підливою

    Котлети з тріски з підливою – дуже легкий і неймовірно апетитний рецепт. Томатна підлива додасть трісці особливий смак, а часник і правильно вибрані спеції зроблять блюдо пряним і ароматним. І вже не важливо який гарнір подавати, все увагу буде на чарівних котлетах!

    Порції: 8

    Час приготування: 40 хв.

    Інгредієнти:

    • Філе тріски – 600 гр.
    • Цибуля – 1 шт.
    • Часник – 2 шт.
    • Хліб – 1 скибочка
    • Томатна паста – 4 ст. л.
    • Рибний бульйон – 1 ст.
    • Сіль, перець – на смак
    • Цукор – щіпка
    • Лавровий лист – 1 шт.
    • Рослинна олія – 4 ст. л.

    Процес приготування:

  • Для приготування фаршу цибулю і часник очистимо від лушпиння.
  • Скибочка хліба заллємо теплою водою і дамо йому розм’якнути 10-15 хв.
  • Цибуля разрежем на 4 частини і перекрутимо в м’ясорубці, також прокрутимо часник.
  • Тепер промиваємо філе тріски, розрізаємо на кілька шматків і теж відправляємо в м’ясорубку, в кінці додаємо скибочку хліба і прокручуємо його.
  • Змішуємо всі інгредієнти, додаємо сіль і цукор, приправляємо перцем.
  • Формуємо з фаршу котлети, руки краще змочити водою, щоб фарш не прилипав.
  • Готуємо томатний сік. Рибний бульйон заливаємо в каструлю і ставимо на плиту, коли він почне закипати, додаємо томатну пасту і лавровий лист, солимо і перчимо за смаком.
  • Котлети викладаємо на теплу, промазану рослинним маслом сковороду, заливаємо томатним соусом. Обсмажуємо котлети з обох сторін на невеликому вогні, по 10 хв на кожну сторону.
  • Приємного апетиту!