Курячі сердечка в мультиварці. Як приготувати курячі сердечка в мультиварці

Курячі сердечка в мультиварці помітно урізноманітнюють звичне меню і зможуть стати основою практично для будь-якої страви. Їх можна готувати відразу ж разом з гарніром, додавати в супи і теплі салати, запікати, тушкувати і смажити. Таким чином, цей простий і доступний продукт стане заміною будь-якої м’ясної інгредієнта. Смак курячих сердечок обов’язково сподобається домочадцям, а господині оцінять простоту їх приготування.

Курячі сердечка в мультиварку зазвичай кладуть цілими, трохи обсмажують, а потім додають до них інші інгредієнти. Серед них зустрічаються будь-які крупи, картопля, макарони, овочі, гриби та ін. Також разом з сердечками часто готують курячу печінку або шлунки. Цей субпродукт непогано поєднується навіть з деякими фруктами, так що можна вдосталь поекспериментувати з ним на своїй кухні.

Курячі сердечка зазвичай самі по собі досить м’які і ніжні, так що їм не потрібно якої-небудь маринад або додатковий соус. Тим не менше для смаку до них часто додають сметану, томатну пасту, вершки, кетчуп, майонез та ін Що ж стосується спецій, то можна обмежитися звичайною сіллю і чорним перцем. Насичені прянощі і приправи тільки зіпсують ніжне блюдо.

Готові курячі сердечка в мультиварці залишають ще на якийсь час після закінчення програми, щоб вони добре настоялися. Можна їх прикрасити свіжою зеленню, доповнити будь-яким гарніром на свій смак. Також курячі сердечка часто подають з овочевим салатом без будь-яких поживних добавок. У цьому випадку страву можна вважати дієтичним.

Тушковані курячі сердечка з картоплею в мультиварці

Для цього рецепта знадобляться самі прості і доступні інгредієнти. При цьому спосіб приготування не особливо відрізняється від звичайного жаркого. Тим не менш смак страви буде новим і незвичайним. Таку страву напевно приживеться в домашньому раціоні, і замовлення на нього ще не раз прозвучать від усіх членів родини. З двома склянками води страва вийде з підливою. Якщо ж хочеться просто сердечок з гарніром, то краще обмежитися однією склянкою. Також при бажанні можна змастити чашу рослинним маслом і трохи обсмажити цибулю і моркву перед початком приготування.

Інгредієнти:

  • 500 г курячих сердечок;
  • 8 картоплин;
  • 1 цибулина;
  • 1 морква;
  • 2 ст. л. вершкового масла;
  • 2 склянки води;
  • Сіль, перець.

Спосіб приготування:

  • Нарізати цибулю і картоплю кубиками середньої величини, моркву – півколом (не дуже тонко).
  • Курячі сердечка промити під проточною водою і дати їм трохи обсохнути.
  • У чашу мультиварки викласти картоплю, потім зверху – цілі сердечка.
  • Поверх сердечок засипати інші овочі, додати спеції за смаком.
  • Покласти в каструлю шматочок вершкового масла (розтопити і полити їм овочі).
  • Залити вказану кількість води і закрити кришку мультиварки, також закрити клапан.
  • Готувати сердечка з картоплею 1 годину в режимі «Гасіння», потім ще 40 хвилин в режимі «Випічка».

 

Курячі сердечка і печінка з гречкою в мультиварці

І курячі сердечка, і печінка містять величезну кількість корисних для організму мікроелементів. Гречка ж займає лідируючі місця за наявності вітамінів і мінералів. Таким чином, це блюдо стане не тільки смачною вечерею, але і справжньою підтримкою для імунітету. Ще більш ситним і цікавим це ласощі зроблять гриби. Замість печериць можна взяти і будь-які інші в свіжому, сушеному або замороженому вигляді. Втім, і без грибів блюдо залишиться досить поживним, смачним і ароматним.

Інгредієнти:

  • 300 г курячих сердечок;
  • 400 г курячої печінки;
  • 300 г печериць;
  • 4 склянки води;
  • 2 склянки гречаної крупи;
  • 1 морква;
  • 1 цибулина;
  • 2 зубчики часнику;
  • 3 ст. л. майонезу;
  • Рослинна олія;
  • 2 ч. л. каррі;
  • Сіль, перець.

Спосіб приготування:

  • Натерти на тертці моркву і нарізати цибулю півкільцями.
  • Розігріти в режимі «Смаження» трохи рослинного масла і смажити овочі 7 хвилин, зрідка їх помішуючи.
  • Нарізати пластинками печериці і також висипати їх у каструлю.
  • Посипати гриби приправою каррі, додати сіль і перець за смаком.
  • Продовжувати приготування в тому ж режимі ще 10 хвилин, пару раз перешкодити.
  • Ретельно промити гречану крупу і додати її до печерицям і овочів.
  • Залити все вказаною кількістю води і додати ще трохи солі, перешкодити.
  • Варити гречку в режимі «Крупа» або «Гасіння» до готовності (приблизно 40 хвилин), потім на 10 хвилин залишити в режимі «Підігрів».
  • Вміст мультиварки перекласти в інший посуд.
  • Печінку промити і сердечка, печінку розрізати на 4 частини, сердечка – на дві.
  • Додати ще трохи олії в мультиварку, включити режим «Смаження».
  • Обсмажувати печінку і сердечка 5 хвилин, потім додати до них подрібнений часник і майонез, перемішати.
  • Готувати в режимі «Гасіння» 40 хвилин, потім подавати до столу разом з гарніром із гречаної каші.

Плов з рисом і курячими сердечками в мультиварці

Рецептів плову існує так багато, що навряд чи можна вивчити їх все. Проте такий варіант цієї страви варто спробувати кожному кулінару. І смак, і консистенція цього ласощі здивують навіть найприскіпливішого гурмана. При цьому сердечка з рисом ‒ це дуже поживне і корисне блюдо, яке практично не містить жиру. Це означає, що можна дозволити собі такий плов навіть під час дієти.

Інгредієнти:

  • 500 г курячих сердечок;
  • 2 склянки рису;
  • 2 цибулини;
  • 1 головка часнику;
  • 2 моркви;
  • 1 ½ ч. л. приправи для плову;
  • 3 ст. л. рослинної олії;
  • Сіль, перець.

Спосіб приготування:

  • Ретельно промити сердечка, дати їм обсохнути, потім кожен розрізати навпіл.
  • Соломкою нарізати моркву, півкільцями – цибулю.
  • Включити режим «Смаження» або «Випічка» і налити в чашу мультиварки рослинне масло.
  • Смажити цибулю і моркву до золотистого кольору, потім додати до них курячі сердечка.
  • Блюдо трохи посолити і поперчити, перемішати і смажити ще 5 хвилин.
  • Добре промити рис і висипати його до решти інгредієнтів.
  • Додати в каструлю мультиварки приправу для плову і ще трохи солі.
  • Залити рис і сердечка гарячою водою так, щоб вона була вище продуктів на палець.
  • Інгредієнти між собою не перемішувати. Кришку мультиварки закрити.
  • Включити програму «Плов» і готувати до звукового сигналу (можна також використовувати «Гасіння» і готувати страву 1 годину).
  • За 15 хвилин до закінчення програми «втопити» в рисі очищені зубчики часнику.
  • Коли пролунає сигнал про готовність плову, перемішати всі інгредієнти і потримати страву під кришкою в режимі «Підігрів» ще 30 хвилин.

Тепер ви знаєте, як готувати курячі сердечка в мультиварці. Приємного апетиту!

Курячі сердечка в мультиварці готувати одне задоволення, адже страва завжди виходить ніжним, соковитим і дуже ситним. При цьому такий сімейна вечеря обійдеться набагато дешевше, якщо порівняти його з іншими м’ясними делікатесами. Щоб урізноманітнити свій раціон, потрібно обов’язково дізнатися, як приготувати курячі сердечка в мультиварці, а допоможуть у цьому наступні рекомендації:

  • Якщо ви готуєте курячі сердечка в мультиварці з крупою, то краще взяти трохи більше води, ніж для того ж страви, приготованої на плиті;
  • Будь рецепт курячих сердечок в мультиварці можна розбавити сметанним або томатним соусом;
  • Перед тим як готувати курячі сердечка, обов’язково ретельно промийте їх і зріжте з кожного зайві плівки, видалити згустки крові тощо;
  • Для плову з курячими сердечками в мультиварці краще вибирати пропарений рис – він краще тримає форму і не розварюється.