Курячі стегенця в духовці – це одне з найпопулярніших страв, що готують на сучасних кухнях. Всі необхідні інгредієнти завжди є під рукою або ж у найближчому магазині. При цьому ціни на них залишаються невисокими. Курячі стегенця дуже просто приготувати в духовці. Цей процес займає лічені хвилини. При цьому готове ласощі ідеально поєднується з будь-яким гарніром. А в деяких рецептах його відразу ж додають на деко разом з куркою, що ще більше спрощує процес приготування вечері.

Щоб одержати смачні курячі стегенця в духовці, їх зазвичай витримують у якому-небудь маринаді або ж запікають разом з соковитим соусом. Для цих цілей добре підходить сметана, майонез, кетчуп, соєвий соус, мед та ін. Також смак і аромат м’яса безпосередньо залежить від обраних спецій. З курячими стегенцями краще всього поєднується сушена зелень, каррі, різні перці. Також можна використовувати вже готові суміші з пакетиків.

Курячі стегенця в духовці готують на деко або в глибокій формі для випічки, в залежності від додаткових інгредієнтів. Ними можуть бути: картоплю, овочі, часник, гриби, крупи, сухофрукти тощо Втім, можна запекти їх і в гордій самоті – від цього смак страви анітрошки не постраждає.

Подати стегенця до столу дуже просто – достатньо доповнити їх гарніром або салатом. Ніяких додаткових прикрас їм не потрібно. Їдять це ласощі гарячим, буквально через кілька хвилин після приготування. Якщо маринад був недостатньо соковитим і ароматним, можна також запропонувати до стегенець соус.

Смачні курячі стегенця, запечені в духовці

Це рецепт не просто курячих стегенець, а цілої запіканки з грибами і сметаною, яка відрізняється дуже ніжним смаком і тонким апетитним ароматом. Деяким гурманам може більше сподобається це страва, якщо ще збільшити кількість часнику. Сметану можна взяти будь-якої жирності. При бажанні можна розбавити її водою, якщо вона занадто густа, і залити отриманою сумішшю страву. Незайвим буде додати і трохи подрібненої зелені.

Інгредієнти:

  • 1 кг курячих стегенець;
  • 250 р сметани;
  • 3 зубчики часнику;
  • 300 г печериць;
  • 1 цибулина;
  • 5 ст. л. рослинного масла;
  • Сіль, перець.

Спосіб приготування:

  • Нарізати кубиками печериці і цибулю в різні ємності.
  • Часник подрібнити, стегенця ретельно промити і обсушити.
  • Натерти шматочки курки сіллю, перцем і часником з усіх боків.
  • Добре розігріти олію на сковороді і обсмажити курку по 3 хвилини з кожного боку.
  • Змастити маслом глибоку форму для випічки і викласти в неї підготовлені стегенця.
  • Рівномірно розподілити по стегенець цибулю, а наступним шаром – гриби.
  • Змастити блюдо зверху товстим шаром сметани і поставити форму в духовку, нагріту до 190 градусів.
  • Запікати стегенця півгодини на середній полиці.

Курячі стегенця в соєвому соусі з картоплею в духовці

Маринад із соєвого соусу, майонезу і каррі – один із кращих для курячих стегенець. Щоб зробити смак ще більш пікантним, часто в соус додають мед. Картопля печеться приблизно стільки ж, скільки і стегенця, тому готувати цю страву дуже зручно. Якщо плануєте готувати вечерю на велику сім’ю, можна збільшити кількість інгредієнтів, дотримуючись зазначені пропорції. Також можна змінити склад приправ на свій розсуд.

Інгредієнти:

  • 2 курячих стегенця;
  • 6 картоплин;
  • 5 ст. л. майонезу;
  • 3 ст. л. соєвого соусу;
  • 1 ч. л. каррі;
  • 1 ч. л. орегано;
  • 100 г твердого сиру;
  • Сіль, перець.

Спосіб приготування:

  • Змішати в глибокій тарілці соєвий соус з майонезом і приправами.
  • В отриманий маринад викласти курячі стегенця і добре перемішати їх з іншими інгредієнтами.
  • Залишити курку на 30 хвилин, а тим часом очистити і нарізати кружечками картоплю.
  • Змастити маслом форму для випічки і в її центр покласти шматочки курки.
  • У миску з залишками маринаду викласти картоплю, перешкодити і розкласти гарнір навколо стегенець.
  • Полити картоплю з куркою маринадом (якщо ще залишився) і поставити форму в духовку.
  • При температурі 180 градусів запікати курку 50 хвилин, потім дати їй настоятися в вимкненій духовці ще 10 хвилин.
  • За 15 хвилин до готовності посипати курку і картоплю тертим сиром і повернути деко в духовку.

Тепер ви знаєте, як готувати курячі стегенця, запечені в духовці. Приємного апетиту!

Курячі стегенця в духовці це дуже простий варіант сімейного вечері, який ніколи не набридає домочадцям. Якщо ж ще й вивчити кілька різних рецептів цієї страви, то можна і зовсім готувати його кожен день. Навіть якщо ви вже стали профі в тому, як приготувати курячі стегенця, наступні рекомендації можуть виявитися дуже корисними:

  • Якщо ви запікаєте курячі стегна без соусу і овочів, то пару раз за час випічки полийте їх м’ясним соком, який збереться на деку. В іншому випадку курка може вийти сухою;
  • Перед тим як готувати, курячі стегенця не потрібно довго маринувати. Достатньо буквально 20-30 хвилин, щоб м’ясо просякло соусом та приправами. Якщо ж залишити курку в маринаді надовго, то вона може втратити свою структуру;
  • Разом з стегенцями можна запікати і інші частини курки – крила, ніжки та ін., нічого не змінюючи в рецепті;
  • Незалежно від вибраного рецепту, готову страву можна прикрасити зеленню і посипати тертим сиром. Останнє краще робити хвилин за 10-15 до готовності курки. Якщо додати сир відразу, він занадто сильно запечеться і буде жорстким;
  • Якщо вам подобається засмажена скоринка, то перед тим, як запікати курячі стегенця, їх варто трохи підрум’янити на сковороді.