Курка, тушкована в мультиварці, просто не може вийти несмачною, незалежно від всіх інгредієнтів. Багато господині готують такі страви майже кожен день, адже для цього потрібно мінімальну кількість часу і продуктів. При цьому розібратися, як приготувати курку в мультиварці, зможе навіть той кулінар, який вперше вирішив скористатися подібною технікою. Насправді, навіть простіше, ніж при роботі на звичайній плиті! Для деяких рецептів досить просто закинути в чашу мультиварки всі інгредієнти і вибрати відповідний режим.
Тушкована курка в мультиварці завжди виходить дуже ніжною, а її смак добре поєднується з безліччю інших продуктів. Тому можна відразу додавати до м’яса картопля, гриби, макаронні вироби, крупи, соління, різноманітні овочі і навіть деякі фрукти. Та й саму курку можна використовувати абсолютно в будь-якому вигляді. Хтось віддає перевагу гасити філе, іншим же більше подобається м’ясо на кісточці: крила, ніжки, стегна, окости та ін. при цьому процес приготування практично не відрізняється.
Найчастіше курку в мультиварці тушкують таким чином, щоб готове м’ясо вийшло ще й з ароматною підливою. Для цього до неї додають майонез, сметану, томатну пасту, вершки, м’ясний бульйон та ін Готове ласощі ідеально підходить для будь-якого гарніру.
Тушкована курка готується в мультиварці трохи довше, ніж в каструлі або на сковороді. Тим не менш у процесі гасіння навіть не потрібно помішувати блюдо, тому фактичне участь кулінара не потрібно. Після сигналу можна відразу ж розкладати страву по тарілках і подавати його до столу.
Курка, тушкована з картоплею і кабачком в мультиварці
Курка з овочами – це легкий, але в той же час ситний і живильний вечеря, яка дуже просто готується з допомогою мультиварки. Калорійність готового страви безпосередньо залежатиме від жирності сметани. Якщо у вашій мультиварці немає режиму «Смаження», сміливо замінюйте його «Випічкою». Також підійде режим «Мультиповар», який потрібно буде налаштувати на обсмажування продуктів у відповідності з інструкцією.
Інгредієнти:
- 700 г курячого філе;
- 500 г картоплі;
- 1 кабачок;
- 1 морква;
- 1 цибулина;
- 200 г сметани;
- 2 ст. л. рослинної олії;
- Сіль, перець.
Спосіб приготування:
- Нарізати кубиками ріпчасту цибулю, у каструлю налити рослинне масло.
- Готувати цибулю в режимі «Смаження» 4-5 хвилин, періодично помішуючи.
- Більш крупними кубиками нарізати картоплю і додати до цибулі.
- Смажити овочі ще 7 хвилин, за цей час 3-4 рази їх перемішати.
- На крупній тертці моркву подрібнити, висипати її в чашу мультиварки, готувати в тому ж режимі ще 3 хвилини.
- Нарізати філе шматочками середньої величини, посолити їх і поперчити, додати приправи за смаком.
- Викласти філе в каструлю, перемішати з іншими інгредієнтами, смажити 7 хвилин.
- Кабачки очистити від шкірки і нарізати кубиками, висипати в загальну каструльку і ще раз перемішати вміст мультиварки.
- Додати сіль і перець за смаком, тушкувати курку з овочами в режимі «Гасіння» 20 хвилин.
- Заправити страву сметаною, продовжувати гасіння 5 хвилин.
- Залишити блюдо в режимі «Підігрів» хвилин на 15.
Курка, тушкована з квашеною капустою і рисом в мультиварці
Це блюдо важко назвати звичайним, адже подібні поєднання продуктів вкрай рідко зустрічаються на домашній кухні. Результат стане приємним сюрпризом як для господині, так і для домочадців. Пікантний смак оливок і квашеної капусти ідеально підкреслить ніжне куряче філе і м’який, розсипчастий рис. Таке частування не рекомендується пропонувати дітям. Якщо потрібно нагодувати ще й молодше покоління, то краще замінити квашену капусту свіжу, а оливки зовсім виключити з рецепту.
Інгредієнти:
- 400 г курячого філе;
- 1 склянку рису;
- 150 г квашеної капусти;
- 1 морква;
- 10 зелених оливок;
- 1 цибулина;
- 20 мл рослинного масла;
- 2 ст. л. сметани;
- 10 г зелені;
- 1 ст. л. сушеної зелені;
- 2 склянки води;
- Сіль, перець.
Спосіб приготування:
- Морква нарізати кружечками і подрібнити цибулю.
- Викласти цибулю і моркву в чашу мультиварки, попередньо додавши в неї рослинне масло.
- Включити режим «Смаження» і готувати овочі до золотистого кольору (приблизно 7 хвилин).
- Куряче філе промити під проточною водою і нарізати його невеликими кубиками.
- М’ясо викласти до піджарки з овочів, перемішати і смажити 20 хвилин під закритою кришкою.
- Кілька разів в процесі смаження курку перемішати, в кінці посолити і поперчити за смаком.
- Капусту промити і нарізати дрібними шматочками (при необхідності).
- Відкинути капусту на друшляк, коли вся рідина стече – перекласти на тарілку і посипати сушеної зеленню.
- Перекласти капусту в каструлю до курки, туди ж відправити оливки, нарізані колечками.
- Рис ретельно промити до прозорої води і викласти його рівним шаром поверх м’яса і овочів.
- Залити в каструлю вказану кількість води і, не перемішуючи інгредієнти між собою, включити режим «Плов» і закрити кришку.
- Готувати курку з рисом і капустою до звукового сигналу.
- Додати в чашу мультиварки подрібнену свіжу зелень і сметану, все перемішати.
- При необхідності додати ще трохи солі і чорного перцю.
- Готувати курку в режимі «Гасіння» ще 10 хвилин.
Курка, тушкована з картоплею і грибами в мультиварці
Курка, картопля та гриби – це одне з класичних поєднань слов’янської кухні, який дозволяє отримати збалансоване блюдо з приголомшливими поживними властивостями і чудовим смаком. Саме в мультиварці всі ці інгредієнти найкраще обмінюються своїми ароматами і перетворюються в цілісне частування. Ласощі вийде особливо ніжним за рахунок додавання вершків, а оливкове масло зробить його більш пікантним.
Інгредієнти:
- 500 г курячого філе;
- 300 г печериць;
- 4 картоплини;
- 2 цибулини;
- 200 г майонезу;
- 50 г вершків;
- 1 ст. л. оливкової олії;
- 1 зубчик часнику;
- Зелень;
- Сіль, перець.
Спосіб приготування:
- Нарізати картоплю кружечками середньої товщини, куряче філе кубиками, гриби – пластинками.
- Цибулю і часник подрібнити з допомогою ножа.
- Змастити маслом чашу мультиварки і викласти на дно курку.
- Додати до м’яса приправи за смаком і накрити його шаром майонезу.
- Наступним шаром викласти в каструлю цибулю змішати з часником.
- Поверх цибулі і часнику рівномірно розподілити картопля, його також посолити, поперчити і змастити майонезом.
- Додати гриби, знову трохи солі, перцю і залишився майонез.
- Полити все інгредієнти вершками і включити режим «Випічка».
- Готувати курку з грибами і картоплею 45 хвилин, потім додати до неї рубану зелень.
Курка, тушкована в сметані з цибулею в мультиварці
Якщо приготувати курку в мультиварці без додаткових інгредієнтів, можна потім поєднувати її з самими різноманітними гарнірами. Наприклад, з овочевим салатом страва вийде більш ніж дієтичним, а ті, хто любить частування посытнее, можуть доповнити філе картоплею або крупою. Завдяки додаванню борошна і цукру сметанна підлива вийде густий і дуже апетитною і може сподобатися домочадцям навіть більше, ніж саме м’ясо!
Інгредієнти:
- 650 г курячого філе;
- 2 цибулини;
- 2 ст. л. борошна;
- 2 зубчики часнику;
- 1 щіпка цукру;
- 200 г сметани;
- Сіль, перець.
Спосіб приготування:
- Нарізати кубиками цибулю і куряче філе, подрібнити часник.
- У режимі «Смаження» розігріти в мультиварці рослинне масло.
- Обсмажити часник і цибулю 5 хвилин, потім викласти до них шматочки курки.
- Ще 10 хвилин обсмажувати м’ясо, посолити його і поперчити.
- Додати в чашу мультиварки сметану, цукор і борошно, все добре перемішати.
- Готувати курку в режимі «Гасіння» 30 хвилин.
Тепер ви знаєте, як готувати курку, тушковану в мультиварці. Приємного апетиту!
Тушкована курка в мультиварці – це «выручалка» для багатьох господинь, особливо для тих, які не дуже люблять довго стояти біля плити. Всього кілька хвилин на підготовку продуктів і пара натискань кнопок, і можна займатися своїми справами в очікуванні смачного вечері. Зробити його ще більш апетитним допоможуть наступні поради, як загасити курку в мультиварці:
- У кожній мультиварці є такий чудовий режим, як «Підігрів». Обов’язково варто ним скористатися після того, як протушкується курка, залишивши блюдо в каструльці ще на 10-15 хвилин;
- У деяких моделях «Редмонд», «Поларіс», «Філіпс» і т. д. режим «Гасіння», у зв’язку з його відсутністю, доведеться замінити «Випічкою» або «Томлінням»;
- Перед тим як покласти курку в мультиварці, не варто занадто сильно засмажувати, щоб м’ясо не втратило свій сік і залишалося м’яким.
