Курка в мультиварці. Як приготувати курку в мультиварці

Куряче м’ясо – це універсальний продукт, який
присутній в безлічі рецептів у всіх країнах світу. Його додають в
салати, варять на ньому супи, або ж готують смачні і апетитні другі страви.

Курку легко приготувати в домашніх умовах, особливо, якщо
скористатися мультиварка. Вона швидко пропікається, добре засвоюється і не
вимагає особливих кулінарних пізнань під час приготування.

Для того або іншого блюда можна використовувати курку цілком,
або ж окремі її частини: стегенця, ніжки, крильця, філе та ін. Її можна
посмажити, відварити, запекти, згасити або приготувати на пару.

Курятина вважається дієтичним м’ясом. У ній набагато менше
жиру, ніж в свинини або яловичини, при цьому більше корисних речовин і
мікроелементів. Куряче м’ясо збагачений амінокислотами і білком. Найкориснішою
частиною курки вважається грудка, а також темне м’ясо, яке містить велику
кількість заліза. Під час дієти радять не вживати тільки шкірку,
особливо засмажену або запечену в духовці.

Приготувати курку в мультиварці дуже просто. Для цього
підійдуть мультиварки редмонд, поларіс, філіпс, панасонік, або будь-яка інша
доступна модель. У багатьох з них існують навіть спеціально
запрограмовані режими для приготування тих чи інших страв з курки.

Якщо розглядати курку, як друге блюдо, то до неї
необхідно подати гарнір. Це може бути рис, каша, свіжі або тушковані овочі,
картоплю і пр. В мультиварці його можна приготувати відразу ж разом з куркою,
що істотно економить час і сили, витрачені на підготовку.

Смажена курка з картоплею в мультиварці

Універсальний рецепт страви, яка відмінно підійде для
ситної вечері в колі родини або гідно очолить святковий стіл. Поєднання
смаженого курячого м’яса і картоплі одне з найпопулярніших і затребуваних в
світі. В мультиварці страва виходить по-своєму, але не менш смачно, ніж на
сковороді.

Інгредієнти:

  • 600г курячих ніжок;
  • 600г картоплі;
  • 2 цибулини;
  • 1 морква;
  • 3 зубчики часнику;
  • 1ст.л. томатної пасти;
  • Лавровий лист;
  • Сіль, перець.

Як приготувати курку з картоплею в мультиварці:

  • Овочі
    почистити, дрібно нарізати цибулю, натерти на крупній тертці моркву;
  • Картопля
    нарізати невеликими кубиками;
  • В
    чашу мультиварки налити трохи рослинного масла і включити режим
    «Випічка»;
  • Викласти
    у каструлю цибулю, моркву і пропустити через прес часник;
  • Обсмажувати
    овочі 20 хвилин з відкритою кришкою;
  • Курячі
    ніжки натерти сіллю, перцем і улюбленими приправами;
  • Додати
    ніжки до овочів і обсмажувати ще 5 хвилин;
  • Покласти
    у чашу картоплю і 2 лаврових листочка;
  • Залити
    страву гарячою водою, залишивши приблизно 3 см до краю каструльки;
  • Додати
    томатну пасту, сіль і перець за смаком, ретельно перемішати;
  • Кришку
    закрити і змінити режим «Гасіння», готувати 1 годину 30 хвилин.

Плов з куркою і овочами в мультиварці

Плов з куркою в мультиварці виходить дуже ніжним і
дієтичним. Рис добре пропарюється, не злипається і не розварюється. Важливо
додати правильні спеції, щоб плов придбав апетитний аромат, який
мультиварці тільки посилюється.

Інгредієнти:

  • 500 г курячого філе;
  • 2 цибулини;
  • 2 моркви;
  • 3 зубчики часнику;
  • 2 склянки рису;
  • 4 склянки води;
  • Приправа Для плову».

Як приготувати плов з куркою в мультиварці:

  • Цибуля
    і філе нарізати великими кубиками, моркву – кружальцями;
  • Часник
    порізати тонкими смужками;
  • В
    мультиварку додати рослинне масло і обсмажувати овочі в режимі
    «Випічка» 10 хвилин;
  • Додати
    куряче філе, смажити 15 хвилин, постійно помішуючи;
  • Рис
    ретельно промити і висипати в каструлю;
  • Залити
    у чашу воду і висипати спеції (приблизно 1 столову ложку);
  • Перемішати
    всі інгредієнти і вибрати програму «Плов»;
  • Готувати
    блюдо згідно вбудованому режиму, потім дати настоятися 20-30 хвилин.

Гречка з філе курки в мультиварці

Швидке і просте блюдо, яке можна приготувати на вечерю. Завдяки
мультиварці, не доведеться постійно помішувати гречку або перевертати шматочки
курки – достатньо правильно дотримати пропорції і довірити приготування
своєму кухонному помічникові.

Інгредієнти:

  • 500 г курячого філе;
  • 1 стакан гречаної крупи;
  • 1 цибулина;
  • 1 морква;
  • 40г вершкового масл;
  • 4ст.л. соняшникової олії;
  • Петрушка, кріп;
  • Сіль, перець.

Як приготувати гречку з куркою в мультиварці:

  • Дрібно
    нарізати цибулю і моркву, обсмажити на рослинному маслі в режимі «Смаження» на
    протягом 15 хвилин;
  • Філе
    промити і нарізати кубиками, додати в каструлю;
  • Перемішати
    м’ясо з овочами і смажити ще 20 хвилин;
  • Гречку
    перебрати і промити, висипати до м’яса;
  • Залити
    блюдо двома мульти-склянками води, посолити і поперчити;
  • Вибрати
    режим «Каша» і варити 1 годину;
  • Додати
    у каструльку шматочок вершкового масла, перемішати і накрити кришкою на 20
    хвилин;
  • Перед
    подачею на стіл посипати подрібненою зеленню.

Рис з куркою і грибами в мультиварці

Ситне, низькокалорійне і дуже смачне блюдо. Гриби можна
взяти будь-які, залежно від власних уподобань, але краще, щоб вони
були свіжими. Якщо грибочки самі по собі невеликі, то можна додати їх
цілком, не розрізаючи.

Інгредієнти:

  • 500 г курячого філе;
  • 300г грибів;
  • 1 цибулина;
  • 1 морква;
  • 1,5 склянки рису;
  • Сіль, перець.

Як приготувати рис з куркою в мультиварці:

  • Філе
    промити, нарізати невеликими шматочками;
  • Почистити
    овочі, нарізати півкільцями цибулю, а моркву – соломкою;
  • Крупно
    нарізати гриби (чи не різати взагалі);
  • Налити
    невелику кількість рослинної олії в каструльку мультиварки,
    викласти цибулю, моркву, гриби і м’ясо;
  • Посолити
    страва, поперчити і перемішати;
  • Включити
    режим «Смаження» на півгодини;
  • Промити
    рис і додати в чашу;
  • Залити
    блюдо водою, злегка покривши рис (приблизно 3 склянки);
  • Готувати
    у режимі «Рис» або «Гасіння» 40 хвилин і стільки ж наполягати.

Тушкована курка зі сметаною в мультиварці

Сметанний соус ідеально поєднується з ніжним курячим м’ясом і
дає страві особливий присмак. Замість сметани можна використовувати вершки.
Для приготування підійде будь-яка частина курки, і навіть всі частини відразу. Правда,
цілком курка протушкується погано, тому її доведеться обробити.

Інгредієнти:

  • 1 ціла курка;
  • 1 склянка сметани;
  • 2 цибулини;
  • 1 головка часнику;
  • Лавровий лист;
  • Зелень;
  • Сіль, перець.

Як приготувати тушковану курку в мультиварці:

  • Розділити
    курку на порційні шматочки, кожен ретельно промити;
  • Цибуля
    почистити і порізати тонкими півкільцями;
  • В
    каструлю налити рослинне масло і 10 хвилин обсмажувати цибулю в режимі
    «Випічка»;
  • Рівномірно
    розподілити в каструльці шматочки курки і продовжити режим ще на 15 хвилин;
  • Перешкодити
    курку лопаткою і переключити мультиварку на «Гасіння», готувати 1 годину;
  • Залити
    курку сметаною, посипати спеціями і рубаною зеленню, перемішати;
  • Кинути
    2-3 лаврових листочка;
  • Включити
    режим «Випічка» і сметану довести до кипіння;
  • Відключити,
    у каструльку видавити пресом часник і залишити під кришкою на 10 хвилин.

Тепер ви знаєте, як готувати курку в мультиварці. Приємного апетиту!

Курка в мультиварці – це прості рецепти, з якими можна
швидко нагодувати навіть численне сімейство. Залежно від настрою,
можна змінювати гарнір, соус, або вибирати інші частини курки для приготування.
Секретів, як приготувати курку в мультиварці, не так вже й багато, але деякі
з них можуть виявитися корисними:

  • Для приготування гарніру з каші, потрібно розраховувати
    кількість крупи і води в пропорції 1:2;
  • Для плову часник можна не різати, а додати цілком, злегка
    втопивши його в рис перед завершальним етапом приготування;
  • Перед тим, як натирати м’ясо приправами, його потрібно
    гарненько промити і просушити;
  • Для других страв ідеально підійде молода курка середньої
    жирності;
  • Час приготування може відрізнятися в ту або іншу сторону,
    в залежності від моделі мультиварки, але не більше ніж на 10 хвилин.
Загрузка...