Курка з ананасами. Як приготувати курку з ананасами

Курка з ананасами – це дуже популярне поєднання, яке має величезну кількість різних уявлень у всіх кухнях світу. Для смачного страви часом досить і цих двох продуктів, а правильно підібрані інгредієнти можуть перетворити його на справжній кулінарний шедевр.

Курка з ананасами може бути основою для смачних салатів. При цьому використовують як відварне, так і копчене м’ясо. Ананаси частіше беруть консервовані, оскільки з ними набагато простіше управлятися, але і свіжі відмінно підійдуть для всіляких страв. Крім того в салати додають кукурудзу, овочі, твердий сир, гриби, зелень та ін Всі ці компоненти також можуть стати чудовою начинкою для піци.

Одним з найпопулярніших страв з цієї категорії залишаються курячі відбивні, на які кладуть зверху кружальця ананасів і посипають твердим сиром. З ними також добре поєднуються гриби, різні овочі та соуси.

Ананаси можуть використовуватися як самостійний інгредієнт, або ж служити частиною соусу для курки. На їх основі готують не тільки ароматні заправки, але навіть глазур. Також філе часто маринують в ананасовому соку, додаючи соєвий соус, майонез, спеції, часник і пр.

Курку з ананасами готують або в духовці або на сковороді. Для обжарювання найчастіше використовують оливкову олію, який вигідно відтіняє смак цих продуктів.

Салат з копченою куркою і ананасами

Дуже свіжий, але при цьому ситний і поживний салат з копченою куркою. Якщо ви хочете пригостити цим блюдом дітей, то краще перець чилі виключити. Шкірку з курки використовувати також не рекомендується.

Інгредієнти:

• 400 копченої курки;
• 200 г консервованих ананасів;
• 150 г твердого сиру;
• 5 ст. л. майонезу;
• 1 болгарський перець;
• 1 перець чілі;
• 150 г консервованої кукурудзи;
• Сіль.

Спосіб приготування:

• Копчене м’ясо відокремити від кісток, порізати або порвати невеликими шматочками.
• Ананаси вийняти з маринаду і нарізати кубиками.
• Так само подрібнити сир і болгарський перець.
• Перець чилі нарізати дуже дрібно.
• Всі інгредієнти змішати в салатник і додати консервовану кукурудзу.
• Салат посолити за смаком, заправити майонезом і добре перемішати.

Курка з ананасами і сиром, запечена в духовці

Простий рецепт гарячого страви на всі випадки життя. Такими відбивними можна зустрічати гостей, або ж просто приготувати їх для сімейного вечері. Курка з ананасами поєднується з усіма можливими гарнірами, завжди виходить соковитою і смачною.

Інгредієнти:

• 600 г курячого філе;
• 400 р консервованого ананаса;
• 150 г твердого сиру;
• 100 г майонезу;
• Сіль, перець.

Спосіб приготування:

• Філе нарізати порційними шматочками, відбити.
• Кожну відбивну трохи посолити і поперчити з обох сторін.
• Деко змастити олією і викласти м’ясо в один шар.
• Поверх курки покласти по кружечку консервованого ананаса.
• Сир натерти на крупній тертці і посипати ним відбивні.
• Полити блюдо майонезом по всій поверхні.
• Запікати м’ясо 35 хвилин при 200 градусах.

Курка з каррі і ананасами на сковороді

Оригінальне блюдо, яке обов’язково припаде до смаку любителям гострих приправ. Завдяки ананасу та великої кількості цукру, курка не буде занадто гірчити, а просто придбає цікавий східний присмак. Масло для смаження краще взяти оливкова.

Інгредієнти:

• 2 курячі грудки;
• 1 стакан кокосового молока;
• 1 ананас;
• 1 ст. л. карі;
• ¼ Склянки меду;
• ¼ Склянки коричневого цукру;
• 4 зубчики часнику;
• 1 цибулина;
• Зелень;
• Сіль, перець.

Спосіб приготування:

• Ананас почистити, нарізати кубиками і викласти в миску.
• Додати мед, каррі, цукор, сіль, перець і трохи ананасового соку.
• Часник подрібнити, висипати в ту ж ємність.
• Отриману суміш перелити в каструлю, закип’ятити і варити 10 хвилин на слабкому вогні.
• Куряче філе нарізати скибочками і залити кокосовим молоком.
• Цибулю подрібнити, обсмажити на рослинній олії до прозорості.
• На сковороду з цибулею викласти курку і смажити до золотистого кольору.
• Нанизати шматочки курки на шпажки і знову покласти на сковороду.
• Полити «шашлички» заздалегідь приготовленої ананасовій глазур’ю.
• Смажити на повільному вогні 10 хвилин.

Піца з ананасами, грибами і куркою

Багато ламають собі голову над тим, як приготувати смачну піцу вдома, не витрачаючи час і гроші на похід у ресторан. Начинка з курки, ананасів і печериць – це один з безпрограшних варіантів, який сподобається навіть самим вибагливим гурманам. Тісто теж досить просте і не вимагає багато часу і сил.

Інгредієнти:

• 1 склянка борошна;
• ¼ Ч. л. солі;
• 1 ч. л. дріжджів (сухих);
• 2 ст. л. рослинної олії;
• ¼ Склянки молока;
• ⅓ Склянки води;
• 200 г твердого сиру;
• 1 куряча грудка;
• ½ Банки маринованих шампіньйонів;
• ⅓ Банки консервованих ананасів;
• ½ Червоного перцю;
• 2 ст. л. томатної пасти.

Спосіб приготування:

• Молоко перелити в каструлю і довести до кипіння, потім охолодити.
• В остигле молоко долити воду, додати дріжджі і сіль.
• Поступово ввести муку і оливкове масло.
• Тісто вимісити і поставити в тепло на 40 хвилин.
• Готове тісто розкачати так, щоб діаметр пласту був трохи більше форми для випічки.
• Перекласти тісто у змащену форму, зробити бортики, і поколоти виделкою в декількох місцях.
• Змішати томатну пасту і 1 ложку оливкової олії, змастити тісто.
• Натерти сир, половину розподілити поверх томатної пасти.
• Курку, гриби, ананаси і перець нарізати будь-яким зручним способом, але не дуже крупно.
• Начинку заправити оливковою олією, викласти на піцу і зверху посипати які залишилися сиром.
• Випікати 30 хвилин при температурі 200 градусів.

Смажена курка з ананасами в мультиварці

Цей рецепт дозволяє приготувати дуже ароматне і ніжне м’ясо. Завдяки солодкого соусу, смак страви стає ще більш цікавим і оригінальним. Під час приготування курку навіть не доведеться помішувати – з усім впорається мультиварка!

Інгредієнти:

• 350 г курячого філе;
• 1 банку ананасів;
• 1 цибулина;
• ½ Болгарського перцю;
• 2 ст. л. соєвого соусу;
• 2 ст. л. борошна;
• Сіль, перець.

Спосіб приготування:

• Нарізати болгарський перець смужками, цибулю – півкільцями.
• Філе промити і порізати на невеликі шматочки, посолити і поперчити.
• Чашу мультиварки змастити олією, викласти на дно овочі.
• Поверх цибулі і перцю розташувати шматочки філе.
• Готувати м’ясо в режимі «Випічка» 20 хвилин під закритою кришкою.
• Перешкодити вміст мультиварки.
• Ананаси нарізати кубиками і додати в каструлю до м’яса.
• Залишився ананасовий сік перелити в глибоку мисочку, додати соєвий соус і борошно, перешкодити до однорідності.
• Отриманий соус додати в каструлю.
• Готувати страву 30 хвилин в режимі «Гасіння».

Тепер ви знаєте, як готувати курку з ананасами,. Приємного апетиту!

Курка з ананасами – це ідеальне поєднання продуктів, на основі якого можна зробити безліч смачних і оригінальних страв. Достатньо лише визначитися, в якому вигляді сьогодні піднести цей тандем до столу. Щоб всі кулінарні експерименти увінчалися успіхом, краще скористатися наступними корисними рекомендаціями:

• Для салатів і піци найкраще взяти вже нарізані ананаси, а для відбивних і запіканок краще підійдуть рівні кільця;
• Перед тим, як готувати, куряче філе потрібно ретельно промити і видалити зайві плівки;
• Маринувати куряче м’ясо потрібно зовсім недовго. Достатньо 30 хвилин;
• Перед додаванням в салат ананасам треба дати стекти, інакше страва потече;
• Сік з консервованих ананасів можна використовувати як маринад для курки;
• Страви з копченою куркою краще солити в кінці приготування.