Курка з гречкою в духовці. Як приготувати курку з гречкою в горщику в духовці

Курка з гречкою – це те блюдо, інгредієнти для якого завжди будуть під рукою в потрібний момент. Грамотно поєднавши їх, можна зробити дуже поживне і корисне частування для всієї родини. При цьому більшість рецептів курки з гречкою не входять якісь важкі для травлення продукти, так що можна пропонувати це блюдо навіть самим маленьким членам родини.

Гречану крупу часто використовують як гарнір для м’ясних страв. Тим не менш, в духовці її можна готувати відразу ж з іншими інгредієнтами, отримуючи незбиране частування. Це вигідно економить час, до того ж дозволяє всім складовим страви обмінятися смаками і ароматами.

Курку разом з крупою можна запікати в будь-якому вигляді. Це можуть бути крила, ніжки, гомілки, філе або ж ціла тушка. Можна перемішати м’ясо з кашею, нафарширувати птицю, викласти блюдо шарами і т. д. За це до двох основних інгредієнтів завжди можна додати додаткові. Часто в їх ролі виступають гриби, сухофрукти, овочі, зелень, сир твердий і пр.

До курки з гречкою також відмінно підходять різні соуси. Найпоширеніший з них – сметанний, він дозволяє отримати густу і ароматну підливку. До неї додають ароматні спеції, наприклад, сушену зелень, куркума, карі, суміш перців і т. д.

Курку з гречкою в духовці готують у глибокій формі, на листі або в горщиках. Також можна використовувати незвичайну тару для випічки, наприклад, выскобленную гарбуз. Готову страву подають до столу відразу після приготування.

Курка, запечена з гречкою і грибами в духовці

Курка з гречкою зроблять блюдо ситним, а гриби додадуть йому апетитного аромату. Таким частуванням насититься навіть самий голодний гість, адже воно містить велику кількість білка і інших поживних речовин. Калорійність від цього сильно не підвищується, так що ледь-ледь можна вводити блюдо в раціон навіть під час дієти. З грибів краще всього підійдуть печериці або гливи. Курку рекомендується потримати в маринаді хоча б 12 годин.

Інгредієнти:

  • 1 курка;
  • ½ Склянки гречаної крупи;
  • 300 г грибів;
  • 1 цибулина;
  • 1 ч. л. гірчиці;
  • 5 ст. л. майонезу;
  • 1 ½ ст. л. соєвого соусу;
  • 2 зубчики часнику;
  • ½ Ч. л. чорного перцю;
  • ½ Ч. л. куркуми;
  • ½ Ч. л. каррі;
  • Сіль.

Спосіб приготування:

  • У глибокій піалі з’єднати гірчицю, соєвий соус і майонез.
  • В маринад додати подрібнений часник і натерти отриманою сумішшю курку з усіх боків.
  • Гречку відварити до готовності в підсоленій воді.
  • На сковороді розігріти олію, викласти нарізану кубиками цибулю.
  • Подрібнити гриби і додати їх до цибулі, смажити до випаровування вологи.
  • До грибів висипати всі спеції і трохи солі, перемішати.
  • Змішати гриби і кашу, нафарширувати курку.
  • Курку викласти в рукав для випічки, скріпити його зубочистками або нитками.
  • Викласти тушку у форму для випічки, запікати 60 хвилин при 180 градусах.
  • Рукав розрізати, продовжувати випічку ще 20 хвилин.

 

Курка з гречкою і сметаною в горщику в духовці

Дуже смачне блюдо, яке не соромно подати в якості основного частування на святковий стіл. При цьому не доведеться витрачати на нього багато часу, так і продукти використані самі прості і доступні. Сметану краще взяти середньої жирності, можна додати до неї улюблені спеції.

Інгредієнти:

  • 4 курячі ніжки;
  • 1 морква;
  • 1 цибулина;
  • 2 склянки гречаної крупи;
  • 200 мл сметани;
  • 2 зубчики часнику;
  • 2 ст. л. рослинної олії;
  • Сіль, перець.

Спосіб приготування:

  • На сковороді нагріти рослинне масло і обсмажити ніжки з двох сторін до рум’яної скоринки.
  • Відварити до готовності гречану крупу в солоній воді.
  • Подрібнити цибулю і часник, натерти морквину.
  • Часник змішати зі сметаною, соус посолити і поперчити.
  • Ніжки перекласти на тарілку і на тій же сковороді обсмажити цибулю і моркву.
  • В горщики викласти гречку, потім шар обсмажених овочів.
  • Зверху покласти курячі ніжки і все залити сметанною заправкою.
  • Запікати гречку з куркою 20 хвилин при 180 градусах.

Тепер ви знаєте, як готувати курку з гречкою в духовці. Приємного апетиту!

Курка з гречкою в духовці – це ніжне м’ясо, яке готується відразу ж з ароматним і розсипчастим гарніром. Це блюдо дозволить господарці швидко нагодувати сім’ю, не витрачаючи зайвий час і сили. Головне заздалегідь прочитати корисні поради, як готувати гречку з куркою в духовці, щоб уникнути поширених помилок:

  • Якщо ви плануєте запікати гречку в духовці, потрібно зробити крупу розсипчастою. Для цього дотримуйтесь пропорції 1:2, тобто 2 склянки води на склянку гречки;
  • Краще за все запікати курку з гречкою у фользі або рукаві. Це дозволить м’яса дійсно пропектися, а не потушиться;
  • Перед тим, як запікати курку рекомендується потримати в якому-небудь маринаді, а гречку відварити до напівготовності.
Загрузка...