Макарони по-флотськи з фаршем. Як приготувати макарони по-флотськи з фаршем

Макарони по-флотськи з фаршем можна віднести до розряду ситних і поживних страв. При цьому вони ще й дуже смачні, незалежно від обраних продуктів. Єдиним мінусом цього ласощі є його висока калорійність. Тим, хто намагається стежити за своєю фігурою, макарони з фаршем слід вживати дуже скромними порціями. В іншому ж це блюдо заслуговує лише на позитивні оцінки від кулінарів. Готується воно дуже швидко, не вимагає дорогих інгредієнтів і спеціальних навичок.

Макарони по-флотськи готують з яловичиною, куркою, свининою, телятиною і навіть іноді додають печінку. Головне, щоб фарш вийшов як можна більш жирним і соковитим. Від цього безпосередньо залежить смак готової страви. Самі макарони також можна брати різні – довгі, короткі, фігурні, тонкі, товсті, спагеті та ін. Готують макарони по-флотськи в глибокій сковороді, казані, каструлі, в чашу мультиварки та ін.

Процес приготування макаронів по-флотськи зводиться до двох етапів. Спочатку окремо фарш обсмажується, потім його змішують з макаронами і вже разом доводять страву до готовності. При цьому два основних інгредієнта можна урізноманітнити будь-якими овочами, зеленню, грибами, спеціями, смачними підливами і заправками.

Готове блюдо часто посипають тертим сиром, прикрашають гілочками кропу або петрушки. З ним разом можна подати до столу якийсь соус, і тоді вийде практично справжня італійська паста. Макарони по-флотськи з фаршем ідеально підходять для ситного сімейного вечері.

Макарони по-флотськи з курячим фаршем і грибами

Курячий фарш – це не найкращий вибір для макаронів по-флотськи, адже це блюдо повинне бути соковитим і поживним. Тим не менше з додаванням грибів смаковий баланс буде відновлено, і багатьом сподобається саме такий варіант цього ласощі. Крім того, калорійність макаронів по-флотськи з куркою трохи знижується, а овочі додають свіжості і легкості. Можна також додати помідори і твердий сир, якщо захочеться урізноманітнити рецепт. Для приготування підійдуть лісові гриби, а також гливи або печериці, які можна без зусиль знайти в супермаркеті.

Інгредієнти:

  • 250 р макаронів;
  • 150 г грибів;
  • 150 г курячого фаршу;
  • 1 цибулина;
  • 1 болгарський перець;
  • 1 морква;
  • 2 ст. л. рослинної олії;
  • ½ Пучка петрушки;
  • Сіль, перець.

Спосіб приготування:

  • Нарізати цибулю кубиками, болгарський перець – соломкою, моркву натерти.
  • Фарш посолити і поперчити за смаком.
  • Гриби нарізати невеликими шматочками (можна пластинками).
  • Обсмажити до готовності цибулю на рослинній олії.
  • На окремій сковороді смажити морква 5 хвилин, потім додати до нього гриби і болгарський перець.
  • Обсмажувати гриби до повного випаровування рідини, в кінці додати подрібнену зелень.
  • Прибрати овочі з грибами зі сковорідки, а на їх місце викласти курячий фарш.
  • Часто помішуючи, довести фарш до готовності, в той же час до напівготовності зварити макарони.
  • В одну глибоку сковороду викласти всі інгредієнти, посолити їх і поперчити.
  • Додати воду так, щоб вона трохи не діставала до верху страви.
  • Ретельно перемішати вміст сковороди і тушкувати все на середньому вогні, поки повністю не випарується вода.

Макарони по-флотськи з яловичим фаршем в мультиварці

Приготування макаронів по-флотськи можна з легкістю довірити мультиварці. Вийде дуже поживна страва, макарони відмінно просочаться м’ясним соком і стануть дуже м’якими і смачними. Води потрібно додати в каструлю мультиварки стільки, щоб вона була нижче верхнього шару макаронів приблизно на півсантиметра. Якщо у вашій моделі не передбачений режим «Гречка», можна включити «Варіння» або «Випічку». Не рекомендується використовувати програму «Плов», оскільки при її роботі макарони часто прилипають до дна мультиварки.

Інгредієнти:

  • 300 г макаронів;
  • 300 г яловичого фаршу;
  • 2 зубчики часнику;
  • 1 л води;
  • 3 ст. л. рослинної олії;
  • 1 цибулина;
  • Сіль, перець.

Спосіб приготування:

  • Дрібно нарізати цибулю кубиками, змастити чашу мультиварки маслом.
  • Викласти в каструлю лук і додати до нього пропущений через прес часник.
  • Включити режим «Смаження» і обсмажувати цибулю з часником 5 хвилин.
  • Додати в каструлю мультиварки яловичий фарш і добре все перемішати.
  • Обсмажувати фарш, періодично помішуючи,15 хвилин в тому ж режимі.
  • Додати макарони, сіль, перець за смаком.
  • Перемішати фарш з макаронами і залити все водою.
  • Готувати макарони по-флотськи з фаршем 15 хвилин в режимі «Гречка».
  • Ще раз добре перемішати вміст мультиварки, при необхідності досолити.
  • Залишити готову страву ще на 10-15 хвилин в режимі «Підігрів».

Тепер ви знаєте, як готувати макарони по-флотськи з фаршем. Приємного апетиту!

Макарони по-флотськи з фаршем – що може бути простіше в плані приготування і підбору інгредієнтів? Тим не менш, зробити це блюдо не просто смачним, але ще й цікавим може далеко не кожна господиня. Щоб здивувати своїх домочадців, потрібно прислухатися до наступних порад, як приготувати макарони по-флотськи з фаршем:

  • Краще не довіряти приготування фаршу магазинам і супермаркетам. Смачніше всього вийде блюдо, якщо ви самостійно перекрутіть м’ясо;
  • Краще всього використовувати для приготування макаронів по-флотськи макаронні вироби з твердих сортів. Інші можуть втратити форму в процесі варіння;
  • Щоб макарони по-флотськи вийшли ще більш смачними, замість води можна готувати на м’ясному бульйоні;
  • Якщо ви хочете додати макарони з фаршем твердий сир, зробіть це в самому кінці приготування, але так, щоб страва була ще гарячим;
  • Ідеальним варіантом м’ясної начинки для макаронів по-флотськи буде змішаний свино-яловичий фарш;
  • Не рекомендується використовувати для приготування страви занадто тонкі сорти макаронів – вони просто перетворяться в неаппетитную кашу.
Загрузка...