Макарони в мультиварці. Як приготувати макарони в мультиварці

Макарони — досить

затребуваний продукт, який готують,
найчастіше, в якості гарніру до м’ясних,
рибних, овочевих страв. Подають з
різноманітними соусами, готують
запіканки, різноманітні десерти.

Популярність макаронних
виробів можна порівняти хіба що з
картоплею або рисом. Цей продукт
зазвичай входить в раціон великої кількості
сімей. Макарони чудово поєднуються
з м’ясом, печінкою, рибою, сиром, грибами,
консервами. Щоб страви з макаронними
виробами набували соковитість і
насичений смак, їх готують з різноманітними
соусами: сметанним, вершковим, томатним.
А щоб правильно зварити смачні
макарони на плиті потрібно знати деякі
тонкощі їх приготування. Так, наприклад,
на 100 г макаронних виробів використовується
1 л води, яку попередньо трохи
підсолюють. Правильні макарони повинні
бути злегка недовареными. Як вважають
італійці — особливі любителі пасти,
приготовлені таким чином макарони
найбільш повно розкривають свої смакові
якості.

Щоб зробити макарони
в мультиварці ніяких особливих секретів
знати не потрібно. Макарони, приготовлені
в мультиварці, завжди виходять відмінні: не розвареними і не сирими.
Відмінно просочуються соусами, з якими
готуються макарони. Крім того, існує
один великий плюс приготування страв
в мультиварці. Всі інгредієнти
готуються в одній ємності, тому
кількість брудного посуду
мінімальним.

Макарони по-флотськи з овочами в мультиварці

Проста й ситна
страва, приготувати яке може будь-який
початківець кулінар. Фарш можна взяти
будь: підійде свинячий або яловичий, а
можна покласти в блюдо комбінований,
складається з того й іншого виду м’яса.
Якщо під рукою не виявиться фаршу —
візьміть банку тушонки.

Інгредієнти:

  • Макарони — упаковка
    (450 г);
  • Фарш м’ясний — 500 г;
  • Морква — 1 шт;
  • Цибуля — 2 шт.;
  • Цибуля зелена — пучок;
  • Вода — 1,5 л;
  • Перець —
    1 шт.;
  • Олія рослинна
    — 3 ст. ложки.

Спосіб приготування:

  • Фарш розморожуємо
    при кімнатній температурі.
  • Морква подрібнюємо на
    тертці, цибулю нарізаємо дрібними кубиками.
  • Перець очищаємо, видаляємо
    насіння, нарізаємо брусочками.
  • Вливаємо олію в чашу, викладаємо
    моркву з цибулею. Активуємо режим
    «Смаження». Будемо готувати 10 хвилин.
  • У чашу відправляємо
    перець, перемішуємо.
  • Викладаємо фарш,
    додаємо трохи солі, спецій, чорний перець. Все перемішуємо, використовуючи
    спеціальну лопатку. Обсмажуємо овочі
    і фарш близько 10 хвилин.
  • Всипаємо макаронні
    вироби. Вливаємо воду таким чином,
    щоб вміст чаші виявилося вкритим
    рідиною приблизно на 1 див.
  • Додаємо трохи
    солі. Перемішуємо.
  • Встановлюємо режим
    «Гасіння» або «Плов». Будемо готувати
    півгодини.
  • Зелену цибулю дрібно
    шаткуємо.
  • Готові макарони
    викладаємо на тарілки, посипаємо зеленою
    цибулею. Подаємо зі свіжими овочами,
    наприклад, огірками.

Макарони з м’ясним фаршем та сиром в мультиварці

Зробимо смачне і
оригінальне блюдо — макаронні гнізда.
Для його приготування нам знадобляться
макарони у вигляді гнізд, трохи
фаршу, овочів та сиру. Готується просто
і швидко, виходить дуже смачно.

Інгредієнти:

  • Макарони у вигляді гнізд
    — 8 шт;
  • Фарш м’ясний — 300г;
  • Сметана — 100 мл;
  • Цибуля — 1 шт.;
  • Яйце — 1 шт.;
  • Вода — 500 мл;
  • Сир — 200 г;
  • Олія рослинна
    — 3 ст. ложки;
  • Сіль, спеції.

Спосіб приготування:

  • Очищаємо овочі, морква
    дрібно шаткуємо, цибулю нарізаємо кубиками.
  • Використовуючи тертку,
    подрібнюємо сир.
  • М’ясний фарш
    перекладаємо в окрему ємність,
    додаємо цибулю, яйце, сіль, спеції. Масу
    добре перемішуємо.
  • Мультиварку змащуємо
    маслом, викладаємо сметану. Зверху
    поміщаємо гнізда з макаронів.
  • З фаршу формуємо
    кулька, укладаємо його в «гніздо». Так
    поступаємо з усім фаршем.
  • Вливаємо воду так,
    щоб покрити макарони. Встановлюємо
    режим «Плов». Готуємо близько години.
  • Після сигналу кришку
    мультиварки відкриваємо, посипаємо гнізда
    сиром. Готує ще 5 хвилин.
  • Готову страву подаємо
    з овочами, посипаємо зеленню.

Смачна запіканка з макаронів в сирному соусі в мультиварці

За рахунок м’ясного фаршу
запіканка стає дуже ситної,
білий соус надає страві приємну
ніжність та соковитість. Макарони для
приготування запіканки вибираємо
якісні. Фарш можна замінити
печерицями.

Інгредієнти:

  • Фарш — 300 г;
  • Макарони — 300 г;
  • Цибуля — 1 шт.;
  • Вода — 1 склянка;
  • Помідор — 2 шт.

Для сирного соусу:

  • Масло вершкове —
    70 г;
  • Молоко — 500 мл;
  • Борошно — 2 ст. ложки;
  • Сир — 200 г;
  • Мускатний горіх —
    щіпка;
  • Перець, сіль.

Спосіб приготування:

  • Фарш розморожуємо.
  • Приготуємо соус.
    Встановлюємо режим «Гасіння». У чашу
    відправляємо масло вершкове, розтоплюємо
    його.
  • Всипаємо борошно,
    перемішуємо до однорідності.
  • Вливаємо молоко, не
    перестаючи перемішувати соус. Доводимо
    масу до кипіння, варимо кілька хвилин
    до загустіння. Солимо, перчимо, додаємо
    трохи мускатного горіха.
  • Кладемо в соус заздалегідь
    натертий сир. Все перемішуємо.
    Готуємо до повного розтоплення сиру.
    Соус перелити в окрему ємність.
  • Лук очищаємо, нарізаємо
    кубиками.
  • Вливаємо олію в чашу, обсмажуємо цибулю
    (режим «Смаження»), додаємо фарш,
    перемішуємо. Обсмажуємо все разом
    близько 10 хвилин.
  • Дрібно нарізаємо
    помідори, відправляємо їх у каструлю.
    Перемішуємо, солимо, перчимо.
  • Всипаємо в чашу
    макарони, вливаємо воду (250 мл) і сирний
    соус (2 склянки). Соус добре розподіляємо
    по поверхні запіканки. Кришку
    мультиварки закриваємо.
  • Встановлюємо режим
    «Випічка». Будемо готувати 40 хвилин.
  • Не виймає запіканку
    після закінчення режиму. На 10 хвилин
    залишаємо її в мультиварці.

Швидкі макарони з куркою в мультиварці

Якщо хочете приготувати
вечеря швидко, але при цьому щоб він був
смачним і корисним — зробіть макарони
з курячим філе в мультиварці. Філе при
бажанні можна замінити сосисками або
копченою ковбасою — так вийде ще
швидше і пікантніше.

Інгредієнти:

  • Куряче філе — 2 шт.;
  • Макарони — 400 г;
  • Цибуля — 2 шт.;
  • Зелень — пучок;
  • Олія рослинна
    — 2 ст. ложки;
  • Сметана — 2 ст. ложки;
  • Спеції, сіль.

Спосіб приготування:

  • Куряче філе промиваємо,
    видаляємо зайві плівочки, обсушуємо.
  • М’ясо нарізаємо на
    невеликі шматочки. Лук очищаємо,
    подрібнюємо. Зелень дрібно шаткуємо.
  • Встановлюємо на
    мультиварці режим «Смаження». Вливаємо в чашу масло.
  • Обсмажуємо куряче
    філе, перевертаючи його, близько 10 хвилин.
  • Додаємо до м’яса
    нарізану цибулю. Солимо, можна
    покласти спеції, наприклад,
    каррі. Все перемішуємо. Готуємо ще 5
    хвилин.
  • Додаємо сметану
    і зелень, масу перемішуємо.
  • Всипаємо в чашу сухі
    макарони, додаємо сіль. Все перемішуємо.
  • Вливаємо воду.
    Кількості рідини повинно бути таке,
    щоб повністю покрити макаронні
    вироби.
  • Кришку мультиварки
    закриваємо. Активуємо режим «Плов».
    Будемо готувати близько півгодини.
  • Подаємо блюдо гарячим.
    Зверху можна посипати натертим сиром.

Макарони з тушонкою з яловичини і овочами в мультиварці

Макарони з тушонкою з яловичини —
чергову страву. Однак і воно може бути дуже смачним. Додамо трохи овочів і спецій.
А приготуємо страву в мультиварці.

Інгредієнти:

  • Макарони — 400 г;
  • Тушонка з яловичини — 1 банка;
  • Помідор — 2 шт.;
  • Цибуля — 1 шт.;
  • Олія рослинна
    — 3 ст. ложки;
  • Перець болгарський —
    1 шт.;
  • Морква — 1 шт.;
  • Часник — 0,5 зубчика;
  • Сіль, перець, спеції
    для макаронів.

Спосіб приготування:

  • Всі овочі
    промиваємо, очищаємо. Морква подрібнюємо на тертці, цибулю дрібно нарізаємо на кубики,
    помідори і перець — на невеликі шматочки.
  • Активуємо
    режим «Смаження». Вливаємо в чашу масло.
    Викладаємо цибулю, моркву. Кілька
    хвилин обсмажуємо овочі. Додаємо
    помідори, перець, все перемішуємо.
    Готуємо 10 хвилин.
  • В овочеву
    масу викладаємо тушонку. Додаємо
    спеції. Все перемішуємо. Трохи тушкуємо.
  • Всипаємо
    макаронні вироби, перемішуємо,
    трохи солимо. Вливаємо воду.
  • Кришку
    мультиварки закриваємо. Активуємо режим «Плов». Будемо готувати близько
    півгодини.
  • Блюдо
    подаємо гарячим, прикрашаємо
    свіжою зеленню.

Тепер ви знаєте, як готувати макарони в мультиварці. Приємного апетиту!

У вас виникли запитання про те, як приготувати макарони
в мультиварці? Тоді зверніть увагу
на рекомендації досвідчених кулінарів:

  • Щоб
    приготувати начинку для макаронних
    гнізд, вибирайте будь фарш. Можна
    курячий або яловичий, свинячий, баранячий.
    Підійде м’ясо індички.
  • Фарш краще використовувати самостійного
    приготування, тоді страви виходять
    ще більш смачними.
  • Тушонку для
    приготування страв вибирайте якісну,
    вироблену по ГОСТ. Краще яловичу:
    в ній буде менше жиру. Але підійде і свиняча
    або куряча.
  • Макаронні
    вироби купуйте вищого сорту. Такі
    макарони не розваряться в процесі
    приготування в мультиварці і не
    перетворяться на кашу.
  • При
    приготування макаронів в мультиварці
    їх закладають сирими. Попередньо
    відварювати макаронні вироби не потрібно.
  • Воду доливати
    в блюдо (якщо це зазначено в рецепті)
    слід з таким розрахунком, щоб повністю
    закрити макарони. Це необхідно, щоб макаронні вироби зварилися.
  • Курку можна
    з успіхом замінити печінкою, свинячий або
    яловичої. Печінку також попередньо
    слід промити, обсушити і нарізати
    на шматочки.
  • Запіканку
    з макаронів не обов’язково готувати
    тільки з м’ясними інгредієнтами. Можна
    зробити солодке блюдо, в яке покласти
    сухофрукти, варення, горіхи, ягоди.
Загрузка...