Макарони — досить

затребуваний продукт, який готують,
найчастіше, в якості гарніру до м’ясних,
рибних, овочевих страв. Подають з
різноманітними соусами, готують
запіканки, різноманітні десерти.

Популярність макаронних
виробів можна порівняти хіба що з
картоплею або рисом. Цей продукт
зазвичай входить в раціон великої кількості
сімей. Макарони чудово поєднуються
з м’ясом, печінкою, рибою, сиром, грибами,
консервами. Щоб страви з макаронними
виробами набували соковитість і
насичений смак, їх готують з різноманітними
соусами: сметанним, вершковим, томатним.
А щоб правильно зварити смачні
макарони на плиті потрібно знати деякі
тонкощі їх приготування. Так, наприклад,
на 100 г макаронних виробів використовується
1 л води, яку попередньо трохи
підсолюють. Правильні макарони повинні
бути злегка недовареными. Як вважають
італійці — особливі любителі пасти,
приготовлені таким чином макарони
найбільш повно розкривають свої смакові
якості.

Щоб зробити макарони
в мультиварці ніяких особливих секретів
знати не потрібно. Макарони, приготовлені
в мультиварці, завжди виходять відмінні: не розвареними і не сирими.
Відмінно просочуються соусами, з якими
готуються макарони. Крім того, існує
один великий плюс приготування страв
в мультиварці. Всі інгредієнти
готуються в одній ємності, тому
кількість брудного посуду
мінімальним.

Макарони по-флотськи з овочами в мультиварці

Проста й ситна
страва, приготувати яке може будь-який
початківець кулінар. Фарш можна взяти
будь: підійде свинячий або яловичий, а
можна покласти в блюдо комбінований,
складається з того й іншого виду м’яса.
Якщо під рукою не виявиться фаршу —
візьміть банку тушонки.

Інгредієнти:

• Макарони — упаковка
  (450 г);
• Фарш м’ясний — 500 г;
• Морква — 1 шт;
• Цибуля — 2 шт.;
• Цибуля зелена — пучок;
• Вода — 1,5 л;
• Перець —
  1 шт.;
• Олія рослинна
  — 3 ст. ложки.

Спосіб приготування:

• Фарш розморожуємо
  при кімнатній температурі.
• Морква подрібнюємо на
  тертці, цибулю нарізаємо дрібними кубиками.
• Перець очищаємо, видаляємо
  насіння, нарізаємо брусочками.
• Вливаємо олію в чашу, викладаємо
  моркву з цибулею. Активуємо режим
  «Смаження». Будемо готувати 10 хвилин.
• У чашу відправляємо
  перець, перемішуємо.
• Викладаємо фарш,
  додаємо трохи солі, спецій, чорний перець. Все перемішуємо, використовуючи
  спеціальну лопатку. Обсмажуємо овочі
  і фарш близько 10 хвилин.
• Всипаємо макаронні
  вироби. Вливаємо воду таким чином,
  щоб вміст чаші виявилося вкритим
  рідиною приблизно на 1 див.
• Додаємо трохи
  солі. Перемішуємо.
• Встановлюємо режим
  «Гасіння» або «Плов». Будемо готувати
  півгодини.
• Зелену цибулю дрібно
  шаткуємо.
• Готові макарони
  викладаємо на тарілки, посипаємо зеленою
  цибулею. Подаємо зі свіжими овочами,
  наприклад, огірками.

Макарони з м’ясним фаршем та сиром в мультиварці

Зробимо смачне і
оригінальне блюдо — макаронні гнізда.
Для його приготування нам знадобляться
макарони у вигляді гнізд, трохи
фаршу, овочів та сиру. Готується просто
і швидко, виходить дуже смачно.

Інгредієнти:

• Макарони у вигляді гнізд
  — 8 шт;
• Фарш м’ясний — 300г;
• Сметана — 100 мл;
• Цибуля — 1 шт.;
• Яйце — 1 шт.;
• Вода — 500 мл;
• Сир — 200 г;
• Олія рослинна
  — 3 ст. ложки;
• Сіль, спеції.

Спосіб приготування:

• Очищаємо овочі, морква
  дрібно шаткуємо, цибулю нарізаємо кубиками.
• Використовуючи тертку,
  подрібнюємо сир.
• М’ясний фарш
  перекладаємо в окрему ємність,
  додаємо цибулю, яйце, сіль, спеції. Масу
  добре перемішуємо.
• Мультиварку змащуємо
  маслом, викладаємо сметану. Зверху
  поміщаємо гнізда з макаронів.
• З фаршу формуємо
  кулька, укладаємо його в «гніздо». Так
  поступаємо з усім фаршем.
• Вливаємо воду так,
  щоб покрити макарони. Встановлюємо
  режим «Плов». Готуємо близько години.
• Після сигналу кришку
  мультиварки відкриваємо, посипаємо гнізда
  сиром. Готує ще 5 хвилин.
• Готову страву подаємо
  з овочами, посипаємо зеленню.

Смачна запіканка з макаронів в сирному соусі в мультиварці

За рахунок м’ясного фаршу
запіканка стає дуже ситної,
білий соус надає страві приємну
ніжність та соковитість. Макарони для
приготування запіканки вибираємо
якісні. Фарш можна замінити
печерицями.

Інгредієнти:

• Фарш — 300 г;
• Макарони — 300 г;
• Цибуля — 1 шт.;
• Вода — 1 склянка;
• Помідор — 2 шт.

Для сирного соусу:

• Масло вершкове —
  70 г;
• Молоко — 500 мл;
• Борошно — 2 ст. ложки;
• Сир — 200 г;
• Мускатний горіх —
  щіпка;
• Перець, сіль.

Спосіб приготування:

• Фарш розморожуємо.
• Приготуємо соус.
  Встановлюємо режим «Гасіння». У чашу
  відправляємо масло вершкове, розтоплюємо
  його.
• Всипаємо борошно,
  перемішуємо до однорідності.
• Вливаємо молоко, не
  перестаючи перемішувати соус. Доводимо
  масу до кипіння, варимо кілька хвилин
  до загустіння. Солимо, перчимо, додаємо
  трохи мускатного горіха.
• Кладемо в соус заздалегідь
  натертий сир. Все перемішуємо.
  Готуємо до повного розтоплення сиру.
  Соус перелити в окрему ємність.
• Лук очищаємо, нарізаємо
  кубиками.
• Вливаємо олію в чашу, обсмажуємо цибулю
  (режим «Смаження»), додаємо фарш,
  перемішуємо. Обсмажуємо все разом
  близько 10 хвилин.
• Дрібно нарізаємо
  помідори, відправляємо їх у каструлю.
  Перемішуємо, солимо, перчимо.
• Всипаємо в чашу
  макарони, вливаємо воду (250 мл) і сирний
  соус (2 склянки). Соус добре розподіляємо
  по поверхні запіканки. Кришку
  мультиварки закриваємо.
• Встановлюємо режим
  «Випічка». Будемо готувати 40 хвилин.
• Не виймає запіканку
  після закінчення режиму. На 10 хвилин
  залишаємо її в мультиварці.

Швидкі макарони з куркою в мультиварці

Якщо хочете приготувати
вечеря швидко, але при цьому щоб він був
смачним і корисним — зробіть макарони
з курячим філе в мультиварці. Філе при
бажанні можна замінити сосисками або
копченою ковбасою — так вийде ще
швидше і пікантніше.

Інгредієнти:

• Куряче філе — 2 шт.;
• Макарони — 400 г;
• Цибуля — 2 шт.;
• Зелень — пучок;
• Олія рослинна
  — 2 ст. ложки;
• Сметана — 2 ст. ложки;
• Спеції, сіль.

Спосіб приготування:

• Куряче філе промиваємо,
  видаляємо зайві плівочки, обсушуємо.
• М’ясо нарізаємо на
  невеликі шматочки. Лук очищаємо,
  подрібнюємо. Зелень дрібно шаткуємо.
• Встановлюємо на
  мультиварці режим «Смаження». Вливаємо в чашу масло.
• Обсмажуємо куряче
  філе, перевертаючи його, близько 10 хвилин.
• Додаємо до м’яса
  нарізану цибулю. Солимо, можна
  покласти спеції, наприклад,
  каррі. Все перемішуємо. Готуємо ще 5
  хвилин.
• Додаємо сметану
  і зелень, масу перемішуємо.
• Всипаємо в чашу сухі
  макарони, додаємо сіль. Все перемішуємо.
• Вливаємо воду.
  Кількості рідини повинно бути таке,
  щоб повністю покрити макаронні
  вироби.
• Кришку мультиварки
  закриваємо. Активуємо режим «Плов».
  Будемо готувати близько півгодини.
• Подаємо блюдо гарячим.
  Зверху можна посипати натертим сиром.

Макарони з тушонкою з яловичини і овочами в мультиварці

Макарони з тушонкою з яловичини —
чергову страву. Однак і воно може бути дуже смачним. Додамо трохи овочів і спецій.
А приготуємо страву в мультиварці.

Інгредієнти:

• Макарони — 400 г;
• Тушонка з яловичини — 1 банка;
• Помідор — 2 шт.;
• Цибуля — 1 шт.;
• Олія рослинна
  — 3 ст. ложки;
• Перець болгарський —
  1 шт.;
• Морква — 1 шт.;
• Часник — 0,5 зубчика;
• Сіль, перець, спеції
  для макаронів.

Спосіб приготування:

• Всі овочі
  промиваємо, очищаємо. Морква подрібнюємо на тертці, цибулю дрібно нарізаємо на кубики,
  помідори і перець — на невеликі шматочки.
• Активуємо
  режим «Смаження». Вливаємо в чашу масло.
  Викладаємо цибулю, моркву. Кілька
  хвилин обсмажуємо овочі. Додаємо
  помідори, перець, все перемішуємо.
  Готуємо 10 хвилин.
• В овочеву
  масу викладаємо тушонку. Додаємо
  спеції. Все перемішуємо. Трохи тушкуємо.
• Всипаємо
  макаронні вироби, перемішуємо,
  трохи солимо. Вливаємо воду.
• Кришку
  мультиварки закриваємо. Активуємо режим «Плов». Будемо готувати близько
  півгодини.
• Блюдо
  подаємо гарячим, прикрашаємо
  свіжою зеленню.

Тепер ви знаєте, як готувати макарони в мультиварці. Приємного апетиту!

У вас виникли запитання про те, як приготувати макарони
в мультиварці? Тоді зверніть увагу
на рекомендації досвідчених кулінарів:

• Щоб
  приготувати начинку для макаронних
  гнізд, вибирайте будь фарш. Можна
  курячий або яловичий, свинячий, баранячий.
  Підійде м’ясо індички.
• Фарш краще використовувати самостійного
  приготування, тоді страви виходять
  ще більш смачними.
• Тушонку для
  приготування страв вибирайте якісну,
  вироблену по ГОСТ. Краще яловичу:
  в ній буде менше жиру. Але підійде і свиняча
  або куряча.
• Макаронні
  вироби купуйте вищого сорту. Такі
  макарони не розваряться в процесі
  приготування в мультиварці і не
  перетворяться на кашу.
• При
  приготування макаронів в мультиварці
  їх закладають сирими. Попередньо
  відварювати макаронні вироби не потрібно.
• Воду доливати
  в блюдо (якщо це зазначено в рецепті)
  слід з таким розрахунком, щоб повністю
  закрити макарони. Це необхідно, щоб макаронні вироби зварилися.
• Курку можна
  з успіхом замінити печінкою, свинячий або
  яловичої. Печінку також попередньо
  слід промити, обсушити і нарізати
  на шматочки.
• Запіканку
  з макаронів не обов’язково готувати
  тільки з м’ясними інгредієнтами. Можна
  зробити солодке блюдо, в яке покласти
  сухофрукти, варення, горіхи, ягоди.