Морквяний пиріг. Як приготувати морквяний пиріг

Морквяний пиріг містить у собі безліч вітамінів і корисних речовин, але при цьому є дуже смачним і ситним блюдом, яке до вподоби навіть вибагливим дітям. Одна з переваг такого частування в тому, що його можна зробити як солодких, так і солоним. Для цього достатньо лише трохи змінити склад, і нова кулінарна ідея легко втілиться в життя.

Таку випічку можна приготувати по-різному. Найпопулярніший спосіб – це цілісний пиріг, в якому всі інгредієнти перемішуються з рідким тістом. У цьому випадку морква також є частиною тіста. Також існують варіанти, де готується листкова або дріжджова опара. Її викладають на деко, а зверху засипають начинку з моркви та інших продуктів з рецепту.

Якщо говорити про морквяному пирозі, як про десерт, то у нього обов’язково потрібно додати цукор і корицю. Урізноманітнити склад можна різними фруктами, сухофруктами і горіхами. Готовий солодкий пиріг покривають глазур’ю, згущеним молоком або шоколадом. При цьому він легко перетворюється в торт, якщо розділити його на кілька коржів і змастити їх улюбленим кремом або варенням.

Щоб уявити морквяний пиріг в якості другої страви, тісто і начинку можна приправити будь-якими спеціями за смаком. Разом з морквою кладуть різні овочі, м’ясо, гриби, сир тощо

Будь морквяний пиріг відмінно поєднується зі сметаною і соусами на її основі. Подавати страву краще охолодженим.

Дієтичний морквяний пиріг в мультиварці

Фото дієтичного морквяного пирога в мультиварці

Що може бути смачніше і корисніше випічки з мультиварки? Особливо, якщо в її основі лежить свіжа морква. Рецепт дуже простий, не потребує багато часу на підготовку. Якщо розтоплювати масло відразу в мультиварці, змащувати каструльку перед приготуванням не доведеться. Кількість інгредієнтів розрахована на стандартну чашу. Для великих моделей збільште його в півтора рази.

Інгредієнти:

  • 1 склянка тертої моркви;
  • 250 г цукру;
  • 2 яйця;
  • 100 г вершкового масла;
  • 250 г борошна;
  • 1 ст. л. кориці;
  • 10 г розпушувача;
  • ½ Склянки родзинок;
  • ½ Склянки подрібнених волоських горіхів;
  • 1 щіпка солі.

Спосіб приготування:

  • Включити мультиварку в режим «Підігрів» і викласти в чашу вершкове масло, залишити, поки не розтопиться.
  • Моркву почистити і дрібно натерти.
  • Яйця збити, додати цукор і знову збивати до утворення густої піни.
  • Отриману суміш вилити в тарілку з морквою, додати топлене масло, корицю і сіль. Ретельно перемішати.
  • Просіяти борошно, змішати з розпушувачем і висипати до решти інгредієнтів.
  • У загальну тарілку додати родзинки і горішки, ще раз добре перемішати до поного зникнення грудочок.
  • Вилити тісто в каструлю і готувати пиріг 1 годину 5 хвилин в режимі «Випічка».

Простий морквяний пиріг з кольрабі

Фото простого морквяного пирога з кольрабі

Якщо хочеться порадувати близьких смачним і корисним обідом, то цей пиріг стане справжньою знахідкою. Звичайно, замість кольрабі можна взяти звичайну білокачанну капусту, але смак страви стане більш повсякденним. Для рецепту також підійде готове тісто з супермаркету, якщо у вас катастрофічно не вистачає часу на його приготування.

Інгредієнти:

  • 500 г кольрабі;
  • 500 г моркви;
  • 100 г цибулі-шалот;
  • 3 яйця;
  • 100 г нежирної сметани;
  • 150 г борошна;
  • 80 г вершкового масла;
  • 20 г насіння гарбуза;
  • 100 мл нежирного молока;
  • 50 м води;
  • Сіль, перець.

Спосіб приготування:

  • Вершкове масло охолодити, нарізати невеликими кубиками.
  • У ємність з маслом додати борошно, воду, щіпку солі і яйце, вимішати до однорідності.
  • Отримане тісто скатати в кулю, загорнути в харчову плівку і покласти в холодильник.
  • Кольрабі нарізати скибочками, цибулю і моркву – кружечками.
  • Закип’ятити в каструлі воду, посолити, викласти цибулю, моркву і кольрабі.
  • Варити овочі 5-7 хвилин, охолодити і обсушити.
  • Два яйця змішати зі сметаною і молоком, посолити, поперчити, збити міксером.
  • Тісто розкачати і викласти у форму для випічки (форму змастити), зробити бортики.
  • Рівномірно розподілити овочеву начинку по поверхні тіста і залити яєчною заправкою.
  • Посипати пиріг очищеним гарбузовим насінням.
  • Готувати пиріг 45 хвилин при 200 градусів, заздалегідь розігрів духовку до зазначеної температури.

Морквяно-гарбузовий пиріг на кефірі

Фото морквяно-гарбузового пирога на кефірі

Морквяно-гарбузовий пиріг – оригінальний, хоча і простий, варіант закуски, яка анітрохи не зашкодить фігурі. Якщо ви більше любите солодку випічку, сміливо додавайте в тісто цукор, в іншому випадку – сіль і спеції за смаком. Замість кефіру відмінно підійде йогурт «Активія» без смакових добавок. Сир краще взяти знежирений, особливо, якщо хочеться знизити калорійність страви.

Інгредієнти:

  • 200 г моркви;
  • 300 г гарбуза;
  • 1 стакан знежиреного кефіру;
  • 200 г сиру;
  • 3 яйця;
  • Сіль або цукор на вибір.

Спосіб приготування:

  • Нарізати м’якоть гарбуза невеликими кубиками, залити водою і проварити 5 хвилин.
  • Натерти очищену моркву на крупній тертці.
  • Змішати овочі відразу з усіма іншими інгредієнтами в глибокій мисці, добре перешкодити.
  • Залити отриману суміш у форму для випікання, розігріти духовку до 170 градусів і готувати 1 годину.

Смачний морквяно-яблучний пиріг в мультиварці

Фото смачного морквяно-яблучного пирога в мультиварці

Відмінний вітамінний десерт для всіх членів сім’ї, який абсолютно не важко приготувати з допомогою мультиварки. Зазначеної кількості борошна може бути багато, тому краще регулювати консистенцію тесту самостійно. Воно повинно вийти не дуже густим, текучим, як для оладок. Зверху готовий пиріг можна покрити шаром свіжої сметани.

Інгредієнти:

  • 2 моркви;
  • 1 яблуко;
  • ½ Склянки родзинок;
  • 100 г вершкового масла;
  • 1/2 ч. л. кориці;
  • 1 склянка борошна;
  • 3 яйця;
  • 1 склянка цукру;
  • ½ Ч. л. соди.

Спосіб приготування:

  • Яблуко і моркву очистити від шкірки.
  • Моркву натерти, яблуко нарізати кубиками.
  • Яйця змішати з цукром, збити в піну.
  • Додати борошно і перемішувати, поки не зникнуть грудочки.
  • Розтопити вершкове масло, додати в нього соду і корицю, перешкодити.
  • Влити масло в миску з тестом і ще раз все збити з допомогою міксера.
  • Засипати родзинки, морква і яблуко, перешкодити.
  • Змастити каструльку мультиварки, залити тісто і готувати 1 годину 40 хвилин в режимі «Випічка».

Тепер ви знаєте, як готувати морквяний пиріг. Приємного апетиту!

Морквяний пиріг – це популярна вегетаріанська випічка, яку можна включити в свій раціон навіть під час суворої дієти. Спосіб приготування і набір інгредієнтів можна змінювати, перетворюючи цей кекс в десерт, або ж на друге блюдо. Як приготувати справді смачний і вітамінний морквяний пиріг, можна дізнатися у досвідчених кулінарів:

  • Щоб пиріг вийшов пишним, важливо довго і ретельно збивати яйця. Краще всього скористатися блендером;
  • Якщо ви вирішили додати в пиріг сухофрукти, то перед тим, як готувати, їх необхідно помістити в чисту воду на 20-30 хвилин;
  • Практично всі рецепти морквяного пирога можна зробити як солоними, так і солодкими, просто замінивши сіль цукром, або навпаки;
  • Терти моркву можна як вам буде завгодно, залежно від того, наскільки ви любите цей овоч. Якщо не хочете робити акцент на цьому інгредієнти, скористайтесь самої дрібної теркою.
Загрузка...