Піца на сковороді. Як приготувати швидку піцу на сковороді

Піца – це просто, ситно, швидко і неймовірно смачно. Вона

праву вважається одним з найпопулярніших страв у всьому світі.

Вперше піца з’явилася в Неаполі і служила поживою для
селян. Це легко пояснити дешевизною інгредієнтів – в ті часи для її
приготування використовували саме просте тісто, помідори і сир. Всі ці продукти
у 16 столітті були доступні навіть найбіднішим італійцям. Втім, незабаром
оригінальне блюдо примітили і знатні персони. До шанувальників піци відносять короля
Умберто I і його дружину
Маргариту, в честь якої пізніше і буде називатися одна з різновидів
піци.

Одного разу спробувавши піцу в ресторані, кожен мимоволі
замислюється, як приготувати подібне ласощі будинку. Для цього можна
скористатися вже готовими традиційними рецептами, або ж створити свою
власне поєднання інгредієнтів. Що ж стосується безпосередньо основи, то
ідеальним варіантом стане листкове або дріжджове тісто.

Способів, як зробити піцу, існує також досить багато.
У кращих ресторанах для цього використовують спеціальну кам’яну піч, а вдома
можна обійтися звичайною духовкою і навіть сковородою. Саме на сковороді піца
готується швидше за все, за що вона навіть отримала назву «п’ятихвилинка».

В залежності від основних інгредієнтів, піца може бути
м’ясна, рибна або вегетаріанська. Начинку можна розбавляти овочами, грибами і
навіть фруктами. Обов’язковим інгредієнтом при цьому залишається сир.

Подати піцу найкраще гарячої, виклавши на велике блюдо і
розрізаємо на порційні шматочки. Можна їсти руками, або за допомогою ножа і вилки.

Швидка смажена піца хвилинка на сковороді

Важко придумати більш простий і смачний варіант закуски,
ніж смажена піца. Цей рецепт чудова паличка-виручалочка на випадок
несподіваних (і зголоднілих) гостей. Приготування займає мінімум часу,
а всі необхідні продукти майже завжди є в кожному холодильнику.

Інгредієнти:

  • 4ст.л. сметани;
  • 2 яйця;
  • 9ст.л. борошна;
  • ½ч.л. соди;
  • 100г твердого сиру;
  • 100г ковбаси;
  • ½ Цибулини;
  • 1 помідор;
  • Кетчуп і майонез за смаком;
  • Сіль і перець.

Спосіб приготування:

1.
Змішати по 4 столових ложки майонезу і сметани, соду і
яйця;

2.
Поступово додавати борошно і помішувати, поки тісто не
стане по консистенції нагадувати рідку сметану;

3.
Для начинки: помідори порізати часточками, ковбасу –
тонкими кружечками, цибулю – півкільцями, перемішати між собою, довить спеції
за смаком;

4.
Натерти сир на крупній тертці;

5.
Сковороду великого діаметру змастити рослинним маслом
і вилити тісто;

6.
Зверху тісто полити кетчупом (за смаком) і викласти начинку;

7.
Поверх начинки тонкими смужками нанести майонез;

8.
Посипати піцу сиром;

9.
Включити маленький вогонь, закрити кришку і смажити, поки
не розплавиться сир не підрум’яниться нижній край піци.

Лінива піца з хліба на сковороді

Чудовий рецепт для тих моментів життя, коли хочеться
чогось смачненького, але при цьому немає ні найменшого бажання подовгу стояти у
плити. Крім того, така піца допоможе заощадити на вечері. Такий варіант страви
можна сміливо віднести до студентським «делікатесів».

Інгредієнти:

  • 5 шматочків батона;
  • 2 яйця;
  • 2 сосиски;
  • 3ст.л. кетчупу;
  • Твердий сир за смаком.

Спосіб приготування:

1.
Сковороду змастити олією і викласти хліб
так, щоб він закривав все дно;

2.
Трохи обсмажити батон з одного боку і перевернути;

3.
Яйця розбити в тарілочку і злегка збити, вилити зверху
на хліб;

4.
Сосиски порізати кружальцями і так само відправити у
сковорідку;

5.
Полити сосиски кетчупом;

6.
Натерти сир і рівномірно розподілити по всій піці;

7.
Накрити сковороду кришкою і почекати, поки розплавиться
сир.

Домашня картопляна піца на сковороді

Піцу можна приготувати не тільки без духовки, але ще й без
тесту! Для цього за основу потрібно взяти звичайний картопля. Піца
готується дуже швидко, ідеально підходить для сніданку на швидку руку.

Інгредієнти:

  • 4 картоплини;
  • 2 помідори;
  • 2 яйця;
  • 150г ковбаси;
  • 80г твердого сиру;
  • 2ст.л. борошна;
  • Майонез;
  • Зелень;
  • Сіль і перець.

Спосіб приготування:

1.
Яйця злегка збити разом з борошном, додати сіль і
чорний перець;

2.
Картоплю почистити і натерти на тертці, додати до
яєць і перемішати;

3.
На сковороду налити трохи рослинного масла і
вилити яєчну суміш;

4.
Обсмажити «омлет» на 10 хвилин, потім перевернути на іншу
бік і змастити майонезом;

5.
Помідори і ковбасу нарізати кружечками, викласти на
картопляну основу;

6.
Дрібно порубати зелень і натерти твердий сир, посипати
піцу;

7.
Смажити під закритою кришкою ще близько 10 хвилин.

Тісто без сметани для піци на сковороді

Кожен, хто вирішив приготувати піцу на сковороді, прагне
заощадити або час, або фінанси. Допомогти і в тому, і в іншому питанні може
тісто, в якому сметана замінюється на кефір. Начинку можна вибрати,
керуючись власними кулінарними уподобаннями. Це можуть бути будь-які
види м’яса і сиру, морепродукти, овочі, різні соуси, спеції і заправки.

Інгредієнти:

  • 7ст.л. борошна;
  • 1 яйце;
  • 1 склянку кефіру;
  • 1 щіпка солі;
  • 1/2ч.л. соди.

Спосіб приготування:

1.
Вилити кефір в глибоку тарілку, додати соду і
перемішати до появи пухирців;

2.
Яйце збивати віночком, поки не утворюється піна, потім
додати до кефіру і посолити;

3.
Поступово всипати борошно, ретельно перемішуючи тісто;

4.
Рівномірно розподілити тісто по сковороді, додати
начинку і твердий сир.

Тепер ви знаєте, як готувати піцу на сковороді. Приємного апетиту!

Піца – це дуже просте і швидке в приготуванні блюдо.
Що вже говорити про піцу на сковороді! З таким кулінарним вишукуванням впорається навіть
завзятий холостяк і, при цьому, стане володарем смачної і ситної вечері. Ось
кілька секретів, як приготувати італійську закуску за лічені хвилини:

  • Щоб приготувати «смажену» піцу, потрібно взяти пательню
    великого діаметру (не менше 20см);
  • В якості основи для піци можна використовувати тісто, білий
    хліб або картопля;
  • Кількість кетчупу і майонезу можна підбирати, спираючись на
    власний смак, але перестаратися не варто – піца може потекти;
  • Тісто для піци на сковороді має не литися, а бути
    досить густим;
  • Сир – обов’язковий компонент будь-якої піци. Скільки б ви його
    не поклали, страва від цього тільки виграє.
Загрузка...