Пиріг в мультиварці. Як приготувати пиріг в мультиварці

Коли хочеться побалувати себе і своїх близьких смачною домашньою випічкою, а часу на приготування зовсім небагато, можна зробити пиріг в мультиварці. Він потребує лише кілька хвилин на підготовку продуктів, а решта процес візьме на себе ваша плита помічниця. Різноманітність інгредієнтів дозволить створювати нові кулінарні шедеври хоч кожен день, практично не повторюючись.

Тісто для пирога в мультиварці найчастіше використовують рідке, замішане на молочних продуктах, на зразок кефіру, сметани або молока. Тим не менш, нічого не заважає зробити бісквіт, пиріг з листковим або дріжджовим тістом. Якщо додати рецепт кілька ложок какао, він придбає шоколадний смак. При цьому можна змішати темне і світле тісто в будь-яких пропорціях, тим самим створивши цікаву композицію.

Пиріг в мультиварці може бути і десертом, і другим блюдом, залежно від начинки. Для цього підійде варення, фрукти, овочі, м’ясо або риба. Можна обмежитися якоюсь однією наповнювачем, або ж комбінувати продукти на свій смак.

Перед тим, як подати пиріг до столу, йому потрібно дати час настоятися і охолонути. Солодкі страви прикрашають цукровою пудрою або глазур’ю. Деякі пироги при цьому можна розрізати вздовж на декілька частин і перемазати кремом. Таким чином, вийде простий, але дуже смачний торт.

Яблучний пиріг з варенням в мультиварці

Швидкісний пиріг з варенням на кефірі, який забере у господині не більше 15 хвилин часу. Його не потрібно перевіряти, ні перевертати під час приготування. За рахунок додавання соди, пиріг добре піднімається. Тісто має вийти досить рідким, тому кількість борошна при необхідності можна зменшити.

Інгредієнти:

  • 1 стакан яблучного варення;
  • 1 ч. л. соди;
  • 1 склянка цукру;
  • 1 склянку кефіру;
  • 2 яйця;
  • 2 склянки борошна.

Спосіб приготування:

  • Варення викласти в глибоку миску і додати соду.
  • Через 5 хвилин влити до варенню кефір, добре перешкодити.
  • Яйця збити з цукром, перелити в загальну миску, ще раз перемішати.
  • В кілька етапів додати борошно і розмішати до зникнення грудочок.
  • Змастити каструльку мультиварки маслом і перелити в неї тісто.
  • Готувати пиріг в режимі «Випічка» 50 хвилин.

Шоколадний банановий пиріг в мультиварці

Поєднання банана і шоколаду вважається одним із найвдаліших серед завзятих ласунів. Такий банановий пиріг відрізняється не тільки чудовими смаковими якостями, але і ніжним ароматом. Тісто і начинка готуються дуже просто і досить швидко. Для подрібнення бананів також можна скористатися блендером.

Інгредієнти:

  • 200 г борошна;
  • 1 ч. л. соди;
  • 2 банана;
  • 100 г вершкового масла;
  • 1 яйце;
  • ¼ Ч. л. солі;
  • 150 г цукру;
  • 100 г сметани;
  • 100 г молочного шоколаду.

Спосіб приготування:

  • Вершкове масло підігріти до кімнатної температури.
  • Масло з цукром помістити в глибоку миску, збити.
  • В отриману суміш додати яйце і збити ще раз.
  • В ту ж посудину викласти сметану і соду, перемішати до однорідності.
  • Борошно просіяти, змішати з сіллю, поступово додати в тісто.
  • Банани почистити, викласти на тарілку і добре розім’яти виделкою.
  • Засипати отримане пюре в миску з тестом, перемішати.
  • Натерти на крупній тертці шоколад, додати до решти інгредієнтів.
  • Перекласти тісто в змащену чашу мультиварки і розрівняти.
  • Готувати 65 хвилин в режимі «Випічка», потім дати настоятися 5 хвилин.

Сирний пиріг з вишнею в мультиварці

Для цього рецепта підійде і свіжа, заморожена вишня. Пиріг виходить дуже ніжним і ситним. Особливо це блюдо сподобається діткам, навіть якщо вони зазвичай відмовляються від сиру. Останній краще вибрати не дуже жирний, без великих зерен.

Інгредієнти:

  • 2 склянки борошна;
  • 5 яєць;
  • 1 склянка цукру;
  • 1 ч. л. розпушувача;
  • 100 г вершкового масла;
  • 1 ст. л. крохмалю;
  • 1 склянка сметани;
  • 350 г сиру;
  • 400 г вишні;
  • Ванілін.

Спосіб приготування:

  • В одну посуд розбити 2 яйця і засипати 2 столові ложки цукру.
  • М’яке вершкове масло викласти до яєць і все добре розтерти.
  • Борошно змішати з ваніліном і розпушувачем, додати до яєць.
  • Замісити м’яке тісто і перекласти його в мультиварку (попередньо змастити чашу маслом).
  • Сформувати не дуже високі бортики.
  • Викласти на тісто вишню і посипати її крохмалем.
  • Залишилися яйця і цукор перемішати з сиром і подрібнити за допомогою блендера.
  • Залити сирну масу на вишні.
  • Готувати пиріг 1 годину 20 хвилин в режимі «Випічка».

Пиріг з капустою і м’ясом в мультиварці

Відмінний варіант пирога з капустою для сімейного обіду або вечері. У ньому поєднується ситне тісто, соковите м’ясо і свіжість овочів. Фарш можна вибирати за смаком, але найкраще підійде змішаний (свинина і яловичина).

Інгредієнти:

  • 300 г капусти;
  • 1 цибулина;
  • 1 склянка борошна;
  • 100 мл молока;
  • 120 г сметани;
  • 300 г фаршу;
  • 50 г твердого сиру;
  • 3 яйця;
  • 100 г вершкового масла;
  • 5 г розпушувача для тіста;
  • Сіль, перець.

Спосіб приготування:

  • Нашаткувати капусту і пом’яти руками.
  • Цибулю подрібнити, змішати з фаршем і обсмажити на сковороді.
  • З’єднати фарш і капусту.
  • Для тіста змішати в одній ємності молоко, масло, борошно, трохи солі і розпушувач.
  • Чашу мультиварки змастити маслом, викласти всередину тісто, зробити бортики.
  • Збити яйця зі сметаною, посолити і поперчити за смаком.
  • Отриману заправку змішати з начинкою (фарш + капуста), добре перешкодити.
  • Перекласти начинку в каструлю, посипати тертим сиром.
  • Готувати 1 годину в режимі «Випічка» і 20 хвилин в режимі «Підігрів».

Рибний пиріг на кефірі в мультиварці

Ще один простий спосіб перетворити рибні консерви в приголомшливий рибний пиріг. Додаткові спеції краще не використовувати, оскільки риба сама по собі вже може бути з приправами. Краще всього для цього пирога підійде сайра або сардина.

Інгредієнти:

  • 250 мл кефіру;
  • 5 яєць;
  • 100 г вершкового масла;
  • 1 рибна консерва;
  • 1 ч. л. соди;
  • 2 склянки борошна;
  • 2 ч. л. цукру;
  • 1 ч. л. солі;
  • 1 цибулина.

Спосіб приготування:

  • Відварити 3 яйця, очистити цибулю і витягнути рибу з банки (рідина злити).
  • Яйця і цибулю дрібно нарізати, рибу пом’яти виделкою, змішати все в одному посуді.
  • Начинку посолити і поперчити за смаком.
  • Окремо змішати кефір, цукор, сіль і 2 яйця, збити віночком.
  • Засипати в кефірну суміш соду і борошно, ретельно перемішати.
  • Чашу мультиварки добре змастити вершковим маслом і викласти половину тіста.
  • Засипати зверху начинку, рівномірно розподілити і залити рештою тестом.
  • Випікати в режимі «Випічка» 1 година 5 хвилин, потім перевернути пиріг і готувати ще 20 хвилин.

Простий гарбузовий пиріг в мультиварці

Пиріг з гарбузом – це не тільки смачне, але ще і дуже корисна страва. Приготування в мультиварки дозволяє зберегти всі кращі якості цього овоча. Крім того, страва виходить дуже яскравим і ароматним і зможе прикрасити собою будь-яке застілля або чаювання. При бажанні можна додати в пиріг родзинки та волоські горіхи.

Інгредієнти:

  • 1 стакан подрібненої гарбуза;
  • 1 склянку кефіру;
  • 1 склянка цукру;
  • 2 склянки борошна;
  • 3 яйця;
  • 4 ст. л. рослинного масла;
  • 1 ч. л. соди;
  • 30 г вершкового масла.

Спосіб приготування:

  • Гарбуз подрібнити в блендері до стану кашки.
  • Змішати борошно з содою і додати до гарбуза.
  • Засипати туди ж цукор, вбити яйця.
  • Влити масло і кефір, замісити тісто (можна блендером).
  • Чашу мультиварки змастити вершковим маслом, засипати гарбузове тісто.
  • Встановити режим «Випічка» і готувати 1 годину.
  • Перемкнути режим на «Підігрів» і залишити пиріг ще на 20 хвилин.

Тепер ви знаєте, як готувати пиріг в мультиварці. Приємного апетиту!

Пиріг в мультиварці – це дивовижна знахідка для любителів різноманітної випічки. Всі рецепти цієї страви настільки прості, що хочеться готувати його практично кожен день. При цьому виходять і смачні десерти, і апетитні другі страви. Як приготувати пиріг з мінімальними витратами часу і сил, підкажуть давні шанувальники мультиварки:

  • Щоб пиріг краще піднявся, потрібно відкрити в мультиварці спеціальну кришечку, під якою знаходиться отвір для циркуляції повітря;
  • Змащувати маслом необхідно не тільки дно, але і стінки мультиварки, щоб пиріг не пригорав;
  • Найпростіше дістати пиріг з мультиварки з допомогою насадки для приготування на пару. Досить просто встановити її в чашу і перевернути;
  • Під час приготування пирога кришку мультиварки відкривати не можна;
  • У всіх моделях мульиварки (редмонд, поларіс, панасонік тощо) для приготування пирогів використовують один і той же режим «Випічка». Експериментувати з іншими програмами не варто.
Загрузка...