П’ятихвилинка з чорної смородини желеподібне варення – 6 рецептів з фото покроково

Чорна смородина – ягода з безліччю переваг. Вона не вибаглива для вирощування, і доступна для придбання. Є безліч варіантів заготовки на зиму, але одним з найвдаліших вважається приготування желеподібного варення-п’ятихвилинки. Готується він швидко, і всі вітаміни і корисні речовини зберігаються в ягодах. Вибирайте рецепти нижче і пригощайтесь на здоров’я.

Желеподібне варення-п’ятихвилинка з чорної смородини без води

Час приготування: 30 хвилин.

Порцій – на 1,5 л.

Дуже простий спосіб заготовити смачне і корисне варення на зиму з чорної смородини – зварити з нього п’ятихвилинку без води. Із зазначеною кількістю цукру желе вийде кисло-солодким. Спробуйте приготувати – не пошкодуєте.

Інгредієнти

  • Смородина чорна 2 кг
  • Цукор-пісок 600 гр.

Процес приготування:

  • Підготуємо для початку ягоди. Смородину перебираємо, відокремлюємо ягідки від гілочок, промиваємо. Даємо рідини стекти, відкинувши плоди на друшляк.

  • За допомогою блендера або м’ясорубки подрібнюємо чорну смородину.

  • Тепер потрібно видавити сік. Для цього можна взяти сито або чисту марлю. Отриманий макуха зі шкурками і кісточками нам не знадобиться.

  • Якщо будете проціджують через марлю, то наприкінці одягніть рукавички і відіжміть ще сік.

  • Після цього виливаємо сік в каструлю і ставимо на слабкий вогонь. Висипаємо туди цукор і варимо близько 5 хвилин. Не забуваємо постійно помішувати, щоб цукор повністю розчинився.

  • У гарячому вигляді розливаємо желе по стерильним баночках і закриваємо кришками. Зберігати його можна тільки в холодильнику. Як тільки варення охолоне, воно стане густим.

Приємного апетиту!

Покроковий рецепт приготування джему-п’ятихвилинки з чорної смородини

Джем з чорної смородини – чудове частування до солодкого столу. Його легко і швидко приготувати, тому можете братися за справу без сумнівів. Для точних пропорцій радимо запастися звичайним гранованим радянським склянкою (200 грам).

Банки можна заздалегідь простерилізувати в духовці.

Інгредієнти:

  • Чорна смородина – 12 склянок.
  • Цукровий пісок – 15 склянок.
  • Очищена Вода – 1 стакан.

Процес приготування:

  • Ягоди чорної смородини перебираємо, звільняємо від листочків і плодоніжок. Промиваємо проточною водою.
  • Перекладаємо ягоди у велику чисту каструлю для варива нашого джему. Додаємо туди половину цукрового піску (7,5 склянок) і склянку води.
  • Ставимо каструлю на середній вогонь і після закипання варимо рівно 5 хвилин. Вогонь вимикаємо.
  • Після цього додаємо в каструлю другу частину цукру. Акуратно, але ретельно розмішуємо до повного розчинення. Після цього наш джем готовий.
  • Розливаємо його відразу ж по заздалегідь простерилизованным банкам і закручуємо кришками. Перевертаємо банки догори дном і вкриваємо теплим пледом на кілька годин.
  • Після того, як джем охолоне, відправляємо його на зберігання в льох або підвал.
  • Смачного частування!

    Желеподібне варення з чорної смородини і малини на зиму

    Тандем чорної смородини і малини зробить будь-який десерт корисним, ароматним і смачним блюдом. Якщо приготувати, наприклад, з них желе-п’ятихвилинку, то можна і з чаєм його поїсти, і в якості начинки в пиріг покласти, ну або улюблене морозиво полити. Головне – правильно приготувати. Для цього дотримуйтесь покроковому рецептом.

    Інгредієнти:

    • Смородина чорна – 3 кг.
    • Малина – 3 кг.
    • Цукор – 3 кг.

    Процес приготування:

  • Спочатку займемося ягодами смородини. Оборвем гілочки, приберемо сміття і промиємо проточною водою. Після цього засипаємо ягоди 1,5 кг цукрового піску.
  • Тепер черга малини. Акуратно висипаємо її на друшляк, ставимо в миску і заливаємо водою. Таким методом, малина не набере води, і плоди не ушкодяться. Через хвилин п’ять воду зливаємо і засипаємо ягоди цукром.
  • Залишаємо малину і чорну смородину постояти близько 4-5 годин, щоб ягоди пустили сік.
  • Після того, як ягоди постояли, чорну смородину перекладаємо в каструлю і варимо на слабкому вогні після закипання близько 5 хвилин.
  • Потім додаємо малину в цукровому сиропі і варимо ще 5 хвилин після того, як варення закипіло.
  • У гарячому вигляді розкладаємо варення по стерилізованим баночках і закорковуємо кришками.
  • Закутуємо банки з желеподібний десертом ковдрою і даємо постояти до повного охолодження. Після цього переміщаємо в сухе і прохолодне місце для зберігання.
  • Смачного частування!

    Дуже смачна п’ятихвилинка з чорної смородини і апельсина

    На відміну від звичайної, класичної п’ятихвилинки, це варення з чорної смородини набуває особливої пікантності. Її надає цитрусова нотка апельсина, яку ми додали в цьому рецепті. Варення більше схоже на желе, але все-таки не таке густе.

    Інгредієнти:

    • Смородина чорна – 1 кг.
    • Апельсин – 1 шт.
    • Цукор – 1 кг

    Процес приготування:

  • Яроки чорної смородини перебираємо і промиваємо. За допомогою блендера або м’ясорубки подрібнюємо їх. Повинно вийти гарне пюре.
  • Апельсин добре промиваємо та нарізаємо на скибочки. Шкірку знімати не потрібно. Якщо трапляються кісточки, то їх викидаємо.
  • Часточки цитруса також перетворюємо в кашку.
  • Змішуємо подрібнені ягоди чорної смородини і апельсин.
  • Засипаємо фруктово-ягідне пюре цукровим піском. Перемішуємо.
  • Ставимо варитися наш десерт на вогонь. Після закипання варимо 5 хвилин. Якщо на поверхні утворюється пінка, не забуваємо її знімати. Так, варення простоїть довше і буде прозорим.
  • Знімаємо смородиново-апельсинове варення і розливаємо їх по банкам, які заздалегідь простерилизовали. Закручуємо щільно кришками і відправляємо після повного охолодження зберігатися до зими.
  • Всім приємного апетиту!

    Як заготовити на зиму густе варення з чорної смородини з желатином?

    Для того щоб варення з чорної смородини вийшло по-справжньому желеподібний, можна приготувати його з желатином. Аматором «спід» присвячується цей рецепт.

    Інгредієнти:

    • Смородина чорна – 0,5 кг.
    • Цукор – 0,5 кг
    • Желатин – 15 гр.
    • Сік лимонний – 2 ч. л.
    • Вода – 250 мл

    Процес приготування:

  • Ягоди чорної смородини обриваємо від гілочок і заливаємо холодною водою на кілька годин. Все сміття спливе наверх. Брудну воду зливаємо, ще раз промиваємо проточною водою і даємо обсохнути на серветці.
  • Перекладаємо смородину в окрему ємність і виливаємо туди лимонний сік, а після засипаємо цукор. Даємо ягодам постояти більше 2 годин, щоб вони пустили сік.
  • Після цього заливаємо ягоди водою і ставимо на плиту. При постійному помішуванні доводимо масу до кипіння. Знімаємо піну і зменшуємо вогонь.
  • Проварюємо ягоди 5 хвилин, після чого засипаємо сухий желатин. Перемішуємо і варимо до тих пір, поки варення не перетвориться в густе желе.
  • Після цього знімаємо желе з плити і розливаємо по банках. Їх необхідно разом з кришками заздалегідь простерилізувати. Закручуємо кришки і ставимо ємності догори дном остигати. Після цього переміщаємо на зберігання в прохолодне місце.
  • Простий рецепт желеподібного варення з чорної смородини в мультиварці

    В сучасних мультиварках нікого вже не здивуєш новим функціоналом. У такий помічниці можна приготувати будь-який десерт. Для того щоб приготувати желеподібне варення з чорної смородини в мультиварці вам не знадобиться навіть вода, так як волога там випаровується повільніше. Ягоди будуть варитися у власному соку. В результаті вийде корисний десерт для всієї родини.

    Інгредієнти:

    • Чорна смородина – 1 кг
    • Цукор – 1 кг

    Процес приготування:

  • Смородину перебираємо від сміття, обриваємо гілочки і промиваємо проточною водою.
  • Завантажуємо чисті ягоди в чашу мультиварки.
  • Висипаємо туди ж кілограм цукрового піску і даємо постояти близько 2 годин. Смородина має виділити необхідний сік. Якщо у вас зовсім немає часу чекати, то можна придавити ягоди товкачиком. В цьому випадку не вийде варення з цілих плодів.
  • Після того, як вийшов час, закриваємо кришку мультиварки і включаємо програму «Мультиповар», приблизно на 5-10 хвилин.
  • Желеподібне варення з чорної смородини в мультиварці готово! Розливаємо його по стерилізованим банкам і закриваємо кришками. Зберігати варення потрібно в прохолодному і темному місці.
  • Приємного чаювання!

    Загрузка...

    Дивіться також: