Розсольник в мультиварці. Як приготувати смачний розсольник в мультиварці

Розсольник в мультиварці – це смачний вітамінний суп з приємною кислинкою. Рецептів для цього першого страви так само багато, як і для борщу. Хоча основна ідея зберігається, додаткові інгредієнти постійно різняться, що дозволяє приготувати розсольник практично з будь-якого набору продуктів.

Основою для розсольнику служить стандартний симбіоз овочів (картоплю, цибулю та моркву), а також солоні огірки, які труть на дрібній тертці. Їх можна готувати разом з піджаркою або ж додавати вже в кінці приготування супу. Також в суп кладуть різноманітні крупи (рис, перловку, гречку тощо), всі види м’яса або ковбасних виробів, овочі і бобові. Однією з обов’язкових добавок до цього блюда є свіжа зелень: кріп, петрушка і зелений лук.

Приправ багато не потрібно ‒ достатньо солі, чорного перцю і лаврового листа. Додаткової заправкою для розсольнику може служити томатна паста, аджика, лечо або свіжі помідори.

Важливо при цьому знати не тільки як зварити суп в мультиварці, але і як його правильно подати. Готового супу потрібно дати добре настоятися, потім доповнити його свіжою сметаною, хлібом або сухариками.

Розсольник з перловкою і куркою в мультиварці

Фото розсольнику з перловкою і куркою в мультиварці

Всі інгредієнти максимально віддають свій смак рассольнику, роблячи його насиченим і дуже апетитним. Багатьом більше подобається готувати подібні перші страви в режимі «Гасіння», тому можна спробувати обидва варіанти. Лечо використовувати не обов’язково, але цей інгредієнт додасть супу пікантності.

Інгредієнти:

  • 300 г курки;
  • 3 солоних огірка;
  • 1 склянку перлової крупи;
  • 1 морква;
  • 3 картоплини;
  • 2 цибулини;
  • ½ Банки лечо;
  • 3 зубчики часнику;
  • Лавровий лист;
  • Сіль, перець.

Спосіб приготування:

  • Перловку замочити на 3-4 години, потім злити воду.
  • Курку порізати на порційні шматочки, овочі подрібнити.
  • Викласти в чашу мультиварки м’ясо, крупу, цибулю, моркву і картоплю.
  • Солоні огірки натерти на тертці і додати в каструльку.
  • Вилити в каструлю лечо, приправити за смаком, кинути пару лаврових листів.
  • Окремо закип’ятити воду і залити її в мультиварку до відмітки «max».
  • Готувати розсольник в режимі «Суп» 1 год.

Розсольник з рисом і квасолею в мультиварці

Фото розсольнику з рисом і квасолею в мультиварці

Такий варіант розсольнику буде набагато ситніше класичного рецепту. При цьому і корисні якості страви помітно посиляться. Квасоля підійде будь-яка. Якщо вона консервирована в томаті, можна додавати в суп відразу разом з юшкою.

Інгредієнти:

  • 300 г яловичини;
  • 70 г рису;
  • 100 г консервованої квасолі;
  • 100 г солоних огірків;
  • 30 г рослинної олії;
  • 2,5 л води;
  • 2 моркви;
  • 1 цибулина;
  • 200 г картоплі;
  • Сіль, перець.

Спосіб приготування:

  • Яловичину промити, викласти в чашу мультиварки і залити водою.
  • Готувати м’ясо в режимі «Варка», «Звичайний» або «Суп» 1 год.
  • Готову яловичину перекласти в окрему тарілочку, бульйон процідити в каструльку.
  • Дрібно нарізати цибулю і моркву потерти на крупній тертці.
  • Перемкнути режим на «Смаження» або «Випічку», змастити чашу маслом, засипати цибулю.
  • Коли цибуля набуде золотистого відтінку, викласти моркву.
  • Трохи обсмажити моркву і відключити вибраний режим.
  • Нарізати картоплю невеликими кубиками, засипати до інших овочів.
  • Рис ретельно промити і відправити слідом за картоплею.
  • Повернути в каструлю бульйон і готувати страву в режимі «Суп» 35 хвилин.
  • Натерти на тертці огірки, з квасолі злити зайву рідину, яловичину нарізати дрібними шматочками.
  • Засипати всі підготовлені інгредієнти в суп, додати сіль, перець і лавровий лист.
  • Все добре перемішати, закрити кришку і дати рассольнику настоятися в режимі «Підігрів».

Тепер ви знаєте, як готувати розсольник в мультиварці. Приємного апетиту!

Розсольник в мультиварці готується навіть простіше, ніж на звичайній плиті. При цьому можна використовувати абсолютно будь-яку модель, будь то Поларіс, Редмонд, Панасонік і пр. Якщо після прочитання рецептів залишаться питання, як приготувати розсольник в мультиварці, потрібно звернути увагу на наступні рекомендації:

  • Для розсольнику рекомендується використовувати саме солоні огірки, а не мариновані;
  • Для приготування розсольнику підійдуть режими «Варка», «Суп», «Гасіння», «Звичайний» і навіть «Каша»;
  • Готовність розсольнику слід визначати по картоплі. Якщо він став м’яким, то можна сміливо відключати мультиварку;
  • Бульйон для розсольнику можна зварити в скороварці, або ж, щоб не витрачати зайвий час, в окремій каструльці;
  • М’ясо для розсольнику підійде і у вигляді філе, і на кісточці.
Загрузка...