Салат «Каприз». Як приготувати салат «Каприз»

Салат «Каприз» важко уявити яким-небудь одним рецептом, тому що капризи завжди непередбачувані і досить багатогранні. Таке блюдо можна приготувати практично з будь-яких інгредієнтів, якими раптом захочеться побалувати себе прямо тут і зараз. Головне при цьому, щоб салат вийшов смачним і поживним.

У кулінарних книгах і на просторах інтернету можна знайти і чоловічий, і жіночий варіант цього салату. Обидва страви засновані на м’ясних інгредієнтів, але для прекрасної половини людства частіше використовують низькокалорійні продукти. Це може бути відварна куряча грудка або мову. Чоловікам же немає сенсу відмовляти собі у смачних стравах, тому їх «Каприз» зазвичай готують з яловичини або шинки.

В якості додаткових складових часто використовують свіжі або мариновані гриби, овочі, ананаси, гранати, грейпфрути, чорнослив, сир, горіхи та інші продукти, які зажадає душа гурмана. Можна перемішати їх між собою, або ж укласти салат шарами. Заправкою зазвичай служить майонез, йогурт або сметанний соус. Сіль додається в невеликій кількості, або не використовується зовсім.

Прикрашають салат також дуже різноманітно. Для цього використовують інгредієнти, які входять до складу страви, а також листя салату і гілочки зелені, насіння кунжуту, сухарики тощо Красиво оформлений «Каприз» підійде і для вечері в колі родини, і для званого вечора.

Салат «Чоловічий каприз» з яловичиною і грибами

Смачний, ситний і незвичайний салат, який обов’язково доведеться за смаком сильній половині людства. Таке блюдо цілком може замінити собою обід або вечерю. Щоб всі верстви добре просочилися майонезом, перед тим, як подавати до столу, салат необхідно поставити в холодильник хоча б на пару годин. Найкраще для приготування використовувати солодкий цибуля біла.

Інгредієнти:

  • 400 г яловичини;
  • 1 цибулина;
  • 170 г твердого сиру;
  • 200 г майонезу;
  • 150 г маринованих опеньків;
  • 2/3 склянки товчених волоських горіхів;
  • 3 варених яйця;
  • Сіль.

Спосіб приготування:

  • Яловичину очистити від плівок і прожилок, відварити в підсоленій воді.
  • М’ясо остудити, нарізати дрібними шматочками.
  • Яйця і сир натерти на середній тертці в окремі ємності.
  • Цибулю і гриби дрібно нарізати.
  • Викласти салат шарами, змащуючи кожним майонезом і додаючи сіль за смаком.
  • На дно салатниці помістити м’ясо, потім цибулю, гриби, яйця і сир.
  • Готову страву посипати зверху горіхами.

Салат «Дамський каприз» з мовою

Цей салат важко назвати жіночим стравою, з точки зору його калорійності. Тим не менш, багатий склад дозволить максимально задовольнити витончений смак навіть самої примхливої дами. Салат ідеально підійде для святкового столу, особливо, на 8 березня.

Інгредієнти:

  • 250 г свіжих печериць;
  • 250 г маринованих огірків;
  • 300 р вареного яловичого мови;
  • 1 гранат;
  • 300 г шинки;
  • 1 цибулина;
  • 4 ст. л. майонезу;
  • 30 г вершкового масла;
  • Листя салату;
  • Сіль, перець.

Спосіб приготування:

  • Розтопити на сковороді вершкове масло.
  • Цибулю нарізати півкільцями, обсмажити в олії до золотистого кольору.
  • Гриби порізати тонкими пластинками і висипати в сковороду з цибулею.
  • Вміст сковороди посолити, поперчити і смажити до готовності грибів.
  • Шинку, язик і мариновані огірочки нарізати тонкою соломкою, викласти в салатник.
  • Туди ж додати гриби з цибулею і майонез, перемішати.
  • Подавати страву на листках салату, прикрасивши його гранатовими зернами.

Тепер ви знаєте, як готувати салат «Чоловічий каприз». Приємного апетиту!

Салат « Каприз» – це завжди цікава, смачна та поживна закуска. Їй можна здивувати свою другу половинку, змішавши в одному блюді всі її або його улюблені інгредієнти. Основними принципами, як приготувати салат «каприз», поділяться досвідчені кулінари:

  • Цибулю для салату краще всього замаринувати в оцті. Так він не буде гірчити і вигідно підкреслить смак м’яса;
  • М’ясо для «капризу» повинно бути нежирним, без плівок і прожилок;
  • Калорійні інгредієнти в салаті рекомендується розбавляти більш легкими та свіжими продуктами, на зразок овочів, фруктів і зелені;
  • Приємний солонуватий смак можна додати за допомогою маринованих огірків або грибів. При цьому краще вибрати один з цих інгредієнтів, не змішуючи їх між собою;
  • Для «дамського капризу» важливо правильно відварити мову. Його необхідно готувати близько 3 годин на сильному вогні до м’якості.
Загрузка...