Салат «Ніжність». Як приготувати салат «Ніжність»

Салат «Ніжність» — відома закуска, яку часто готують для святкового застілля. Напевно, кожна господиня може запропонувати свій фірмовий рецепт цієї страви. Сказати, що існує тільки один конкретний варіант його приготування, не можна, оскільки у салату існує безліч рецептів. Всі вони відрізняються набором інгредієнтів, спосіб нарізки продуктів або подачею салату.

Найчастіше для «Ніжності» всі складові викладаються шарами, рідше перемішуються. Основні інгредієнти, що використовуються для салату: відварене куряче м’ясо, гриби, яйця, твердий сир. Є рецепти, де закуску додають крабові палички, кальмари, сьомгу, креветки або консервовану кукурудзу. З м’ясних інгредієнтів, крім курки, часто зустрічається шинка, бекон або печінка. Крім цього, у закуску додають всілякі овочі і фрукти: цибулю, моркву, ананас, яблуко, банан, апельсини, капусту. Варіацій може бути безліч. В якості заправки використовують майонез або майонез, змішаний зі сметаною, в деяких випадках — просто сметану.

Подають «Ніжність» в скляних салатниках, креманках або високих фужерах. Іноді салат викладають порційно, на кожну тарілку з допомогою спеціальних формочок.

Листковий салат «Ніжність» з крабовими паличками

Салат по цьому рецепту прикрасить святковий стіл і різноманітить повсякденний вечерю. Замість крабових паличок візьміть натуральне крабове м’ясо: блюдо придбає більш насичений і багатий смак. Салат стане менш калорійним, якщо майонез замінити сметаною.

Інгредієнти:

  • Крабові палички — 200 г;
  • Сир — 300 г;
  • Помідори — 2 шт.;
  • Часник — 2 зубчики;
  • Яйце — 3 шт.;
  • Майонез — 4 ст. л.;
  • Спеції.

Спосіб приготування:

  • Помідори промиваємо, обсушуємо, ріжемо кубиками. Перекладаємо в окрему ємність, додаємо сіль, перець.
  • Крабові палички розморожуємо, ріжемо на шматочки.
  • Часник подрібнюємо, змішуємо з майонезом. Сир натираємо.
  • Яйця відварюємо, очистити, дрібно нарізаємо. Змішуємо яйця з сиром, додаємо трохи майонезу, перемішуємо (трохи тертого сиру залишаємо для прикраси).
  • Інгредієнти викладаємо шарами. Перший — яйця з сиром, другий — помідори, третій — яйця з сиром, четвертий — крабові палички, п’ятий — яйця з сиром. Кожен шар добре змащуємо майонезом.
  • Верх салату посипаємо тертим сиром, прикрашаємо зеленню. Блюдо залишаємо для просочення на 2-3 години.

Незвичайний салат «Ніжність» з куркою

Смачний і дуже простий салат із звичайних інгредієнтів. Відсутність гострих спецій і часнику роблять страву дивно ніжним, з приємним м’яким ароматом. Оформлення салату має важливу роль. Подайте блюдо порційно: викладіть всі інгредієнти шарами, використовуючи спеціальну форму.

Інгредієнти:

  • Куряче філе — 300 г;
  • Печериці — 300 г;
  • Сир — 200 г;
  • Яйце — 4 шт.;
  • Цибуля — 1 шт.;
  • Горіхи волоські — 100 г;
  • Зелень;
  • Масло рослинне — 2 ст. л.;
  • Майонез, спеції.

Спосіб приготування:

  • Філе промиваємо, викладаємо в каструлю, заливаємо водою, ставимо на плиту, варимо до готовності.
  • Цибулю нарізаємо кубиками, гриби — пластами.
  • Яйця відварюємо, очищаємо, подрібнюємо.
  • Цибулю обсмажуємо на олії до м’якості (3 хвилини), додаємо гриби, солимо, перчимо, перемішуємо. Готуємо близько 10 хвилин до рум’яного стану. Гриби викладаємо на паперовий рушник, щоб видалити надлишки жиру.
  • Сир натираємо. Варене філе нарізаємо кубиками. Волоські горіхи подрібнюємо в блендері.
  • Салат викладає шарами: порційно або в загальній салатниці. Перший шар — відварна курка, другий — сир, третій — яйця, четвертий — гриби, п’ятий — сир. Кожен шар рясно змащуємо майонезом.
  • Верх салату прикрашаємо подрібненими волоськими горіхами і зеленню кропу або петрушки.

Салат «Ніжність» з яблуками і чорносливом

Салат, приготований за цим рецептом, подається практично у всіх кафе і ресторанах. Ніжна, з цікавим пікантним смаком, така закуска добре підходить для святкового столу. Для прикраси страви використовуємо волоські горіхи і зелень, можна посипати верх салату зернами граната.

Інгредієнти:

  • Куряче філе — 200 г;
  • Зелене яблуко — 1 шт.;
  • Чорнослив — 100 г;
  • Свіжий огірок — 1 шт.;
  • Яйце — 3 шт.;
  • Горіхи волоські — 50 г;
  • Майонез, зелень.

Спосіб приготування:

  • Чорнослив промиваємо, замочуємо у воді, залишаємо на 15 хвилин. Якщо плоди досить м’які, то їх можна не замочувати. Рідину зливаємо, чорнослив нарізаємо на шматочки.
  • Філе відварюємо до готовності, охолоджуємо, розбираємо на волокна.
  • Горіхи подрібнюємо в блендері. Яблука очищаємо, натираємо на тертці.
  • Яйця відварюємо, очищаємо, нарізаємо кубиками.
  • Свіжий огірок очищаємо, нарізаємо невеликими брусочками.
  • Інгредієнти викладаємо шарами: перший — куряче філе; другий — яблука; третій — чорнослив; четвертий — горіхи (але не всі, частина залишаємо для прикраси); п’ятий — яйця; шостий — огірок. Шари можна повторити. Кожен шар добре змащуємо майонезом.
  • Верх салату посипаємо подрібненими горіхами.
  • Залишаємо на пару годин в холодильник для просочення.

Тепер ви знаєте, як готувати салат «Ніжність». Приємного апетиту!

Салат «Ніжність» — смачна, але трохи забута закуска, яка внесе різноманітність у звичний раціон і буде непогано виглядати на святковому столі. Варіантів приготування цієї страви існує безліч, і тут припустимі експерименти і прояв фантазії. Про те, як смачно приготувати салат «Ніжність» розкажуть наші експерти.

  • Чорнослив перед закладкою в салат слід на 10 хвилин залити киплячою водою. Це потрібно, щоб сухофрукт став більш м’яким. Крім чорносливу, в салат можна додати родзинки, який також слід замочити в окропі.
  • Легкість і свіжу нотку салату «Ніжність» додадуть фрукти. У закуску можна покласти яблука. Для цього фрукти очистіть, видаліть серцевину і натріть на тертці. У салату з’явиться приємний солодкуватий присмак, якщо додати банани та ананаси.
  • Можна трохи урізноманітнити смак салату і покласти не просто відварені яйця, а порізаний на шматочки омлет. Для цього кожне яйце окремо збивають, додають сіль і смажать невеликий млинець, який нарізають на смужки і додають в салат.
  • Гриби для приготування салату можна взяти будь-які (свіжі, лісові, мариновані, сушені). Для цієї закуски добре підходять печериці.
  • Після варіння яйця слід трохи потримати в холодній воді: так їх буде простіше очистити.