Салат «Соняшник». Як приготувати салат «Соняшник»

Салат «Соняшник» відноситься до тих страв, для яких важливий

не тільки смак, але і оформлення. Саме правильна презентація робить його
головною «зіркою» будь-якого бенкету. Що ж стосується смакових якостей, то, як готувати
салат, залежить виключно від уподобань самого кулінара – існує
безліч різноманітних рецептів «Соняшнику» на будь-який смак.

«Соняшник» досить калорійний і поживний салат. Їм
можна легко насититися і швидко нагодувати велику компанію. Всі інгредієнти
укладають шарами і перемазують заправкою, в якості якої можна використовувати звичайний
майонез або часниковий соус.

Традиційно «Соняшник» готують із вареної або копченою
куркою, до неї додають гриби, кукурудзу, насіння, ананаси, твердий сир та ін.
Також можна замінити її шинкою або будь-яким іншим м’ясом за смаком. «Соняшник»
може бути і рибним салатом, якщо взяти за основу консерви, крабові палички
або печінка тріски.

Щоб надати салату форму соняшника, потрібно прикрасити його за
колі картопляними чіпсами, а зверху помістити маслини, які будуть
імітувати насіння. Їх можна використовувати в цілому вигляді (без кісточки), або ж
розрізати навпіл.

Замість маслин салат іноді посипають тертими яєчними жовтками,
насінням, консервованою кукурудзою або твердим сиром. В цьому випадку
виграшно виглядатимуть «сонечка» з свіжих помідорів.

Салат «Соняшник» з чіпсами і насінням

Фото №1. Рецепт салату «Соняшник» з чіпсами і семечеками

Насіння соняшника дуже органічно вписуються в цей салат
не тільки з-за назви, але і завдяки поєднанню з іншими продуктами.
Щоб дарма не витрачати час, краще відразу купити пакетик очищеного насіння. Оригінальним
салат робить незвичайний тандем крабових паличок і курячого м’яса.

Інгредієнти:

  • 200г крабових паличок;
  • 200г свіжих грибів (за смаком);
  • 200 г відвареного курячого філе;
  • 1 цибулина;
  • 1 морква;
  • 1 упаковка насіння;
  • 1 упаковка чіпсів;
  • Майонез;
  • Сіль.

Як приготувати салат «Соняшник» з чіпсами:

1.
М’ясо нарізати невеликими шматочками або розібрати на
волокна вручну;

2.
Натерти на тертці моркву, нарізати цибулю кубиками, а
гриби – пластинками;

3.
Розігріти сковороду з рослинним маслом, викласти цибулю
і обсмажувати до прозорості;

4.
Додати на сковороду моркву, перемішати;

5.
Викласти до овочів гриби і продовжувати смажити, поки не випарується
зайва рідина;

6.
Крабові палички нарізати поперек невеликими кубиками;

7.
Сформувати салат, змащуючи кожен шар (включаючи
останній) майонезом і додаючи сіль: спочатку крабові палички, потім філе і в
останню чергу – овочі з грибами;

8.
Очищені насіння рівномірно розподілити по всій
поверхні салату;

9.
Прикрасити салат з боків овальними чіпсами.

Класичний салат «Соняшник» з кукурудзою, куркою і грибами

Фото №2. Рецепт салату «Соняшник» з кукурудзою і куркою

Курку та гриби – одне з безпрограшних поєднань
кулінарії. Краще всього для цього рецепта підійдуть печериці. Можна взяти
мариновані гриби, або обсмажити свіжі в невеликій кількості рослинного
масла.

Інгредієнти:

  • 300г курячого філе;
  • 200 г маринованих грибів;
  • 3 яйця;
  • 1 банку консервованої кукурудзи;
  • 1 банка чорних маслин;
  • 2 моркви;
  • 1 упаковка чіпсів;
  • Зелень;
  • Майонез;
  • Сіль.

Як приготувати салат «Соняшник» з кукурудзою:

1.
Моркву і яйця відварити, натерти на крупній тертці в
різні ємності;

2.
Куряче філе нарізати невеликими шматочками і обсмажують
на рослинній олії 10-15 хвилин;

3.
В кінці смаження філе посолити і перешкодити;

4.
Цибулю нарізати півкільцями, гриби – дрібними кубиками;

5.
Викласти шари у такій послідовності: куряче
м’ясо, моркву, мариновані гриби, яйця + цибуля, кукурудза;

6.
Кожен шар рівномірно промазати майонезом і посолити
за смаком;

7.
Поверх кукурудзи намалювати майонезом сіточку;

8.
В кожен квадратик помістити цілу маслину;

9.
Прикрасити салат чіпсами по колу.

Простий салат «Соняшник» з печінкою тріски

Фото №3. Рецепт салату «Соняшник» з печінкою тріски і картоплею

Печінка тріски – продукт досить жирний і поживний,
тому майонезу для такого салату знадобиться набагато менше, ніж курячого.
Окремим шаром можна додати відварену моркву. Солити краще кожен шар окремо.

Інгредієнти:

  • 2 баночки печінки тріски;
  • 3 картоплини;
  • 4 яйця;
  • 1 пучок зеленої цибулі;
  • 100г чіпсів;
  • 1 банка маслин;
  • Майонез;
  • Сіль.

Як приготувати салат «Соняшник» з печінкою тріски:

1.
Картоплю відварити, почистити і нарізати дрібними
кубиками;

2.
Зелену цибулю порізати кільцями;

3.
Рівномірно розподілити картопля по великій плоскій
тарілці, зверху змастити майонезом і посипати цибулею;

4.
Відкрити банку з печінкою тріски, рідину злити і
викласти печінку на окрему тарілочку;

5.
З допомогою виделки розім’яти печінку і викласти на основне
страва, поверх цибулі;

6.
Зварити яйця круто, відокремити білки від жовтків;

7.
Білки натерти на тертці, висипати на печінку і змастити
цей шар невеликою кількістю майонезу;

8.
Жовтки також натерти і висипати на білки;

9.
Вставити картопляні чіпси вздовж всього краю салату;

10. Маслини
розрізати на половинки і прикрасити ними салат, як показано на фото.

Салат «Соняшник» з копченою куркою, сиром і ананасом

Фото №4. Рецепт салату «Соняшник» з куркою та ананасом

Смачний і простий салат для святкового столу. Ананаси
трохи розбавляють інші, більш важкі продукти, і надають страві приємний
солодкуватий присмак. При бажанні, замість курки можна використовувати шинку.

Інгредієнти:

  • 300г копченої курки;
  • 200 г маринованих шампіньйонів;
  • 200 г консервованого ананаса;
  • 6 яєць;
  • 150г твердого сиру;
  • 1 цибулина;
  • 1 пачка чіпсів;
  • Майонез;
  • Сіль.

Як приготувати салат «Соняшник» з куркою:

1.
М’ясо подрібнити, викласти на велике блюдо і покрити
тонким шаром майонезу;

2.
Печериці нарізати пластинками, викласти другим шаром
і так само змастити;

3.
Яйця відварити, остудити і натерти на тертці;

4.
Викласти яйця поверх грибів і нанести тонку сіточку з
майонезу;

5.
Цибулю дрібно нарізати і злегка обсмажити на рослинному
олії;

6.
Ананаси нарізати кубиками;

7.
Змішати цибулю з ананасами і невеликою кількістю
майонезу, викласти на терті яйця;

8.
Натерти на крупній тертці сир і посипати салат;

9.
Охолодити салат в холодильнику, потім розмістити по
колі чіпси.

Тепер ви знаєте, як готувати салат «Соняшник». Приємного апетиту!

Салат «Соняшник» придуманий саме для того, щоб приємно
дивувати гостей його нестандартним зовнішнім виглядом. Як і будь-який салат, готувати
його досить просто, але важливо також знати, як прикрасити готову страву. Тим,
хто вперше береться за подібний експеримент, знадобиться кілька порад:

  • Чіпси для прикраси повинні бути цілі, однаковою довгастої
    форми;
  • Перед тим, як готувати салат, цибулю можна
    замаринувати – так він стане значно смачніше і не буде гірчити;
  • Краще всього вибрати чіпси з грибним або курячим смаком, щоб
    вони поєднувалися з іншими інгредієнтами. Для рибного салату можна взяти
    сирні;
  • Консервовані гриби перед додаванням в салат можна ненадовго
    викласти на друшляк – так вони позбудуться від зайвого маринаду. Так само можна злити
    сік з ананасів.
Загрузка...