Салат з копченою куркою. Як приготувати салат з копченою куркою

Салат з копченої курки складно назвати повсякденним блюдом. Зазвичай його готують до приходу гостей або на свята. Хоча салати і вважаються закускою, таким блюдом легко насититися, як повноцінним обідом, тому сміливо можна подавати його для сімейної трапези.

Всі рецепти салатів з копченою куркою, мабуть, займуть не одну кулінарну книгу. Для них зазвичай беруть грудки або стегенця, але, насправді, підійде абсолютно будь-яка частина птиці. Далі фантазія кулінарів просто невичерпна. У курячий салат кладу печериці, сир, помідори, квасолю, кукурудзу, капусту, моркву та ін.

Це м’ясо настільки універсально, що з ним поєднуються не тільки овочі, але і фрукти. Одним з найпопулярніших тандемів є копчена курка і ананаси. Крім того, зустрічаються рецепти, куди входить чорнослив, виноград, гранат, яблука і т. д. Частими гостями таких салатів також є волоські горіхи, різноманітна зелень, варені яйця і твердий сир.

Ще одна перевага салату з копченої курки в тому, що його можна красиво подати. Способів оформлення існує безліч – від простого викладання шарами, до цікавих і незвичайних форм (наприклад, «Полянка», «Соняшник»). Якщо ж зовнішній вигляд салату особливого значення не має, всі інгредієнти можна просто змішати в салатниці.

Заправляють салат з копченої курки найчастіше майонезом, або ж схожим за консистенцією соусом.

Простий салат з копченої кури

Приготування такого салату займає всього кілька хвилин, а страва виходить дійсно смачним і незвичайним. Достатньо лише нарізати всі інгредієнти і заправити їх майонезом. Для прикраси можна використовувати зелень, або ж зерна граната.

Інгредієнти:

  • 200 г копченої курки;
  • 3 помідори;
  • 1 болгарський перець;
  • 2 зубчики часнику;
  • 20 г волоських горіхів;
  • 100 г сиру;
  • Майонез;
  • Зелень;
  • Сіль, перець.

Спосіб приготування:

  • Болгарський перець і помідори промити, очистити від насіння і нарізати кубиками.
  • М’ясо порвати або порізати на маленькі шматочки.
  • Горіхи потовкти або подрібнити за допомогою блендера.
  • Твердий сир нарізати кубиками.
  • Зелень і часник подрібнити.
  • Змішати всі інгредієнти в одній глибокій мисці, посолити і поперчити.
  • Додати в салат, майонез, добре перемішати.

Смачний салат з копченою куркою і ананасами

Цей салат припаде до смаку навіть самим вимогливим гостям. Краще всього подати його на стіл відразу ж після приготування, інакше ананас може встигнути пустити сік, що негативно позначиться на смаку. Солити салат потрібно лише в тому випадку, якщо ви використовуєте нейтральний несолоний сир.

Інгредієнти:

  • 1 копчена куряча грудка;
  • 200 г ананаса (свіжого);
  • 1 солодкий перець;
  • ½ Банки консервованої кукурудзи;
  • 100 г майонезу;
  • 150 г сиру.

Спосіб приготування:

  • Твердий сир і копчену грудку нарізати невеликими кубиками однакового розміру.
  • З ананаса зняти шкірку і нарізати так само, як сир і м’ясо.
  • Очистити перець від насіння і плодоніжки, нарізати невеликими скибочками.
  • Всі підготовлені інгредієнти зібрати в одній тарілці.
  • Додати кукурудзу і майонез, перемішати.

Листковий салат з копченою куркою і корейською морквою

Салат виходить ситним та смачним, але трохи важкуватим. Щоб цього уникнути, на кожен шар потрібно класти як можна менше майонезу. Морква краще брати середньої гостроти, щоб вона не перебила смак інших продуктів. Можна не солити.

Інгредієнти:

  • 300 г копченої курки;
  • 3 яйця;
  • 250 г майонезу;
  • 400 г корейської моркви;
  • 1 банку консервованої кукурудзи;
  • Сіль.

Спосіб приготування:

  • М’ясо порізати кубиками, моркву розрізати на більш короткі шматочки.
  • Яйця відварити, дрібно нарізати, або потерти на тертці.
  • Викласти копчене м’ясо на блюдо так, щоб вона повністю покрила дно, змастити невеликою кількістю майонезу.
  • Поверх курки засипати половину моркви, розрівняти, додати ще майонезу.
  • З кукурудзи злити рідину, висипати її на моркву, ще раз змастити майонезом.
  • Викласти решту моркву і весь залишився майонез,
  • Посипати салат вареними яйцями.

Тепер ви знаєте, як готувати салат з копченою куркою. Приємного апетиту!

Салат з копченою куркою – це саме той рецепт, який потрібно тримати під рукою під час свят. Які інгредієнти б ви не вибрали на додаток до курячого м’яса, страва виходить ситним, смачним і красивим. Щоб правильно поєднувати всі улюблені продукти і в результаті отримати відмінний салат, потрібно запам’ятати кілька простих правил його приготування:

  • Салати з копченою куркою краще солити вже в самому кінці, після того, як ви спробуєте блюдо. Це пов’язано з тим, що деякі інгредієнти можуть бути самі по собі вже солоними;
  • Якщо рецепт входять помідори, то краще вирізати у них водянисту частину з насінням. Інакше вони дадуть зайву рідину і салат потече;
  • Занадто велика кількість майонезу або соусу можуть перебити смак копченостей, тому з заправкою краще не перестаратися;
  • Гарне копчене м’ясо можна визначити за красноватому відтінку і глянсовою шкірці;
  • Шкірку з копченої курки рекомендується не їсти, тим більше, в салати. На ній можуть міститися шкідливі речовини і зайвий жир.
Загрузка...