Салат з куркою і ананасами – страва дуже незвичайне по поєднанню продуктів, але вже давно стало буденним в європейській кухні. Багатьох господинь приваблює не тільки смак, але і те, що таку закуску дуже просто і швидко готувати, оскільки вона вимагає мінімум інгредієнтів, більшість з яких навіть не потребують підготовки.

В основі салату лежить куряче філе. Воно може бути копченим або відварною. Також підійде м’ясо курки, приготованої на грилі. Найчастіше для цих цілей використовують грудку, але й інші частини птиці цілком прийнятні для салату. При цьому шкірку краще заздалегідь видалити – в салаті вона не знадобиться. Ананаси також можуть бути свіжими або консервованими. Це залежить в основному від самого рецепту салату.

Що стосується решти інгредієнтів цієї страви, то тут саме час проявити фантазію і свій кулінарний потенціал. Найпростіші рецепти містять буквально 1-2 додаткових продуктів, наприклад, кукурудзу, яйця або сир. Більш витончені варіанти цього салату включають в себе смажені або мариновані гриби, горіхи, різні овочі, часник, зелень, морепродукти, фрукти і ін.

Заправляють салат майонезом, переважно легким, або ж знежиреним йогуртом. Можна укласти блюдо шарами, або ж просто перемішати інгредієнти між собою. Прикрашають готовий салат зеленню, шматочками фруктів або овочів.

Гавайський салат з курки з ананасами

Яскравий і соковитий салат, який тут же нагадує про сонячних Гаваях. Це блюдо має бути дуже легким і свіжим на смак, тому майонез краще вибрати нежирний, або ж замінити несолодким йогуртом. Можна додати петрушку, кріп або зелену цибулю.

Інгредієнти:

  • 1 куряча грудка;
  • 2 ст. л. подрібнених волоських горіхів;
  • 1 банку консервованого ананаса;
  • ½ Пучка зеленого салату;
  • Майонез;
  • Сіль, перець.

Спосіб приготування:

  • Відварити куряче м’ясо, дати охолонути і нарізати невеликими шматочками.
  • З ананасів злити зайву рідину, так само подрібнити.
  • Листя салату порвати вручну.
  • Змішати всі інгредієнти в одній тарілці, посолити і поперчити.
  • Заправити салат нежирним майонезом, посипати горішками і перемішати.

Салат шарами з копченою куркою і ананасами

Дуже просте у виконання блюдо, яке при цьому є ситним і досить презентабельним на вигляд. Добре підходить для цього салату «Російський» сир. Якщо хочеться знизити калорійність, можна скористатися і відварений грудкою.

Інгредієнти:

  • 1 копчена грудка;
  • 1 банку консервованого ананаса;
  • 3 зубчики часнику;
  • 150 г твердого сиру;
  • Майонез;
  • Сіль.

Спосіб приготування:

  • Ананаси і курячу грудку нарізати кубиками.
  • Грудку викласти на плоске блюдо, трохи змастити майонезом.
  • Часник подрібнити, змішати з кубиками ананаса, посолити.
  • Додати в миску з ананасом і часником 2 столові ложки майонезу і добре перемішати.
  • Рівномірно розподілити ананас поверх курки.
  • Зверху натерти сир на середній тертці.

Салат з куркою, ананасами, чорносливом і сиром

Такий салат вже точно не здасться дієтичним, зате їм можна сміливо замінити основне блюдо під час сімейної вечері. Ідеально підійдуть для приготування печериці, але і будь-які інші гриби не зіпсують смак. Чорнослив має бути без кісточок. Перед додаванням в салат його треба залити окропом на 15 хвилин.

Інгредієнти:

  • 1 куряча грудка;
  • 150 г чорносливу;
  • ½ Банки консервованих ананасів;
  • 300 г грибів;
  • 3 яйця;
  • 1 свіжий огірок;
  • 150 г твердого сиру;
  • Майонез;
  • Сіль.

Спосіб приготування:

  • Грудку і яйця відварити, остудити.
  • Гриби порізати скибочками, обсмажити на сковороді в невеликій кількості рослинного масла.
  • Чорнослив і курку нарізати соломкою, ананас – кубиками.
  • Яйця, огірок і сир потерти на крупній тертці в різні ємності.
  • Викладати інгредієнти шарами в наступній послідовності: чорнослив, курка з майонезом, ананас, гриби з майонезом, яйця з майонезом, сир.
  • Прикрасити готову страву огірком.

Салат з куркою, свіжими ананасами і грибами

Такий салат відмінно підходить для будь-якого застілля. Він не здасться гостям занадто важким, але при цьому швидко вгамує голод і стане хорошою закускою до спиртних напоїв. Можна використовувати в рецепті мариновані гриби, а не смажені.

Інгредієнти:

  • 1 куряча грудка;
  • 250 г грибів;
  • 200 г свіжого ананаса;
  • 20 г вершкового масла;
  • 80 г майонезу;
  • 1 цибулина;
  • Сіль, перець.

Спосіб приготування:

  • Відварити грудку, дати м’ясу охолонути і нарізати його кубиками.
  • Вершкове масло розтопити на сковороді, обсмажити нарізану кубиками цибулю.
  • Гриби нарізати невеликими скибочками, додати до цибулі і довести до готовності.
  • Ананас подрібнити так само, як і курку.
  • З’єднати всі інгредієнти, додати сіль, перець і майонез.

Салат з філе курки, ананасами і кукурудзою

Такий салат готується буквально за лічені хвилини, особливо, якщо вибрати вже нарізані кубиками ананаси і заздалегідь відварити філе. Кількість майонезу для кожного шару краще регулювати самостійно, але важливо пам’ятати, що занадто велика кількість соусу тільки зіпсує блюдо.

Інгредієнти:

  • 500 г філе;
  • 1 банку консервованої кукурудзи;
  • 1 банку консервованих ананасів;
  • 3 яйця;
  • 100 г сиру;
  • Майонез;
  • Сіль.

Спосіб приготування:

  • Філе відварити, порізати або порвати руками на довільні шматочки.
  • Відварити яйця, натерти на тертці.
  • Викласти м’ясо в салатницю і змастити майонезом.
  • Наступним шаром висипати кукурудзу, попередньо злив рідина, і також змастити майонезом.
  • Ананаси нарізати кубиками, викласти поверх кукурудзи.
  • Покрити ананаси майонезом і засипати яйцями.
  • Додати ще трохи майонезу і посипати салат сиром.

Тепер ви знаєте, як готувати салат з куркою, ананасами. Приємного апетиту!

Салат з куркою і ананасами – це одна з найбільш улюблених закусок для тих, хто любить солодкі інгредієнти всередині солоних страв. Крім двох основних продуктів, можна додати практично будь-який набір компонентів. Кілька загальних рекомендацій допоможуть зробити салат смачним, красивим і поживним:

  • Бажано заправляти салат соусом тільки перед подачею на стіл, інакше ананаси можуть пустити сік, і страва потече;
  • Щоб салат не потрапив зайвий сік, перед тим, як готувати, ананасам потрібно дати трохи постояти без рідини;
  • Шматочки курки і ананасів повинні бути приблизно однаковими за розміром;
  • Зелень куряче м’ясо можна не різати, а рвати руками. Так салат буде виглядати цікавіше;
  • Якщо ви використовуєте копчену курку, мариновані огірки або гриби, то кількість солі для салату потрібно істотно скоротити. Іноді вона не потрібна зовсім.
Дивіться також