Салати на Новий рік 2020, що готувати в рік щура – 15 нових і цікавих рецептів салатів з фото покроково

Салат на Новий рік – це блюдо, яке швидко приготувати, і яке точно прикрасить будь-який святковий стіл і зробить його яскравіше і багатше. Існує величезна безліч різноманітних рецептів! Так що кожна хазяйка зможе знайти свій улюблений варіант! Гості будуть в захваті від смаку і різноманітності страв!

Святковий салат із запеченою сьомгою та овочами

Святковий салат із запеченою сьомгою і овочами – дуже незвичайний за смаком і неймовірно апетитний. А в Новий рік обов’язково потрібно спробувати що-небудь нове! Здивуйте своїх гостей морським салатом. Такий делікатес гості точно зустрінуть на ура!

Час готування: 35 хв.

Порції: 4

Інгредієнти

  • Сьомга 300 гр. (філе)
  • Помідори черрі 250 гр.
  • Огірок 150 гр.
  • Листовий салат 3 шт.
  • Соус соєвий 2 ст. л.
  • Сік лайма 4 ст. л.
  • Олія рослинна 4 ст. л.
  • Часник 3 зубчики
  • Кунжут 3 ст. л.
  • Сіль за смаком
  • Перець чорний мелений за смаком

Процес приготування:

  • Беремо філе риби (сьомги або форелі) і форму для випічки. Кладемо в неї філе.

  • Перед запіканням, філе солимо і перчимо. А вже потім відправляємо в духову піч на 15-20 хв. Температуру ставимо 180 градусів і стежимо, щоб не пересушити рибку.

  • Тепер потрібно злегка остудити філе, щоб нарізати його шматочками для салату.

  • Помідори промиваємо і розрізаємо на кілька часточок.

  • Тепер невеликими кубиками нарізаємо огірки.

  • В окремій мисці підготуємо заправку для салату. Для цього змішуємо соєвий соус, рослинна олія, сік лимона або лайма і насіння кунжуту.

  • Зубчики часнику подрібнюємо через прес. Додаємо його, а також сіль і перець в заправку. Розмішуємо.

  • Листя салату промиваємо. Розриваємо їх на кілька частин.

  • Додаємо до салату подрібнене філе риби і підготовлені овочі.

  • Заправляємо салат і гарненько його вимішуємо.

Приємного апетиту!

Дуже цікавий новорічний салат «Полярний експрес»

Новорічний салат «Полярний експрес» — це відмінне блюдо для святкового столу, адже його з легкістю можна подавати як закуску. А простий набір інгредієнтів, їх правильне поєднання і швидкість приготування точно порадує кожну господиню. А от гості навряд чи здогадаються, що таке апетитне блюдо може бути таким простим!

Час готування: 35 хв.

Порції: 4

Інгредієнти:

  • Копчена курка – 200 гр.
  • Кукурудза (консерви) – 100 гр.
  • Морква по-корейськи – 100 гр.
  • Печериці – 3-4 шт.
  • Яйце – 1 шт.
  • Майонез – 4 ст. л.
  • Сіль – за смаком

Процес приготування:

  • Беремо 3-4 печериці, середнього розміру і чистимо їх ножем.
  • Потім гриби нарізаємо невеликими шматочками, кубиками, викладаємо їх на сковороду і смажимо на рослинному маслі протягом 3-4 хвилин.
  • Після закінчення смаження, печериці потрібно посолити.
  • Тепер підготуємо копчену курочку. Її потрібно також нарізати невеликими шматочками. Висипаємо їх у глибоку миску і додаємо до курки кукурудзу.
  • В іншій ємності змішуємо яйце з 2 ложками майонезу і злегка збиваємо масу.
  • З цієї маси випікаємо кілька млинців (2-3 шт.).
  • У миску викладаємо готові печериці і додаємо моркву.
  • Млинці також будемо нарізати невеликими смужками. Додамо їх в миску і покладемо в неї 2 ложки майонезу.
  • Наостанок перемішати всі інгредієнти.
  • Приємного апетиту!

    Класичний «Цезар» для новорічного столу

    Класичний «Цезар» — це салат, який любить практично кожен. А значить, за новорічним столом у нього точно буде багато шанувальників. Рецепт «Цезаря» перевірений роками, головне точно слідувати йому. Це смачне і соковите блюдо зробить святковий стіл багатшими і апетитніше!

    Час приготування: 2 години

    Порції: 4

    Інгредієнти:

    • Батон – 250 гр.
    • Куряче філе – 300 гр.
    • Салат-латук – 1 шт.
    • Пармезан – 75 гр.
    • Помідори черрі – 150 гр.
    • Часник – 2 зуб.
    • Лимон – ½ шт.
    • Соєвий соус – 150 мл
    • Сіль, перець –за смаком
    • Майонез – 4 ст. л.
    • Анчоуси – 1 шт.

    Процес приготування:

  • Часник видавлюємо з допомогою преса або ж подрібнюємо ножем.
  • Курку нарізаємо невеликими кубиками.
  • Перекладаємо їх у глибоку тарілку. Заливаємо соєвим соусом і додаємо часник, видавлюємо з лимона сік. Залишаємо курячі шматочки в цій суміші маринуватися на 1,5 години.
  • Тепер підготуємо сухарики. Для цього нарізаємо квадратиками батон і обсмажуємо його до рум’яного кольору.
  • Сир натираємо на тертці побільше.
  • Підготуємо соус для салату. Для цього візьмемо трохи сиру пармезан, кладемо його в чашу блендера. Туди ж відправляємо майонез, філе анчоуса, 1 ч. л. лимонного соку, трохи солі і перець. Все добре збиваємо до однорідного складу.
  • Помідори черрі промиваємо і розрізаємо на 4 частини.
  • Листя салату промиваємо і даємо їм обсохнути.
  • Тепер обсмажимо на великому вогні курячі шматочки. Так курка збереже всі соки.
  • Формуємо салат. На дно глибокої миски викладаємо листя салату. Далі кладемо сир і трохи сухарів. Викладаємо курочку і помідори черрі, знову – сухарики, курочка і черрі. Поливаємо все соусом і посипаємо перцем.
  • Приємного апетиту!

    Простий «Грецький салат» для святкового cтолу

    Простий «Грецький салат» для святкового столу – один з найбільш популярних рецептів салату. Він славиться просто неймовірним ніжним смаком, простотою приготування і невеликий калорійністю. Це те, що потрібно в новорічну ніч!

    Порції: 4

    Час приготування: 25 хв.

    Інгредієнти:

    • Помідори – 3 шт.
    • Огірки – 2 шт.
    • Цибуля – 1 шт.
    • Перець – 1 шт.
    • Сир фета – 200 гр.
    • Маслини – 100 гр.
    • Оливкова олія – 4 ст. л.
    • Сік лимона – 0,5 шт.
    • Сіль, перець – за смаком
    • Листя салату – 4 шт.

    Процес приготування:

  • Перед початком готування добре промиємо всі овочі, а щоб в салаті не було зайвої вологи, дамо їм обсохнути.
  • Тепер приступаємо до нарізки. Огірки ріжемо невеликими кубиками. Помідори також ділимо на дрібні шматочки. Перець розрізаємо, очищаємо від насіння і також дрібно нарізаємо.
  • Видавлюємо сік лимона в невелику чашку.
  • Лук очищаємо і ріжемо півкільцями.
  • Сир фета ріжемо кубиками приблизно 1,5*1,5 див.
  • З’єднуємо всі інгредієнти в салатниці, на дно якої викладаємо листя салату.
  • Заправляємо оливковою олією. Додаємо лимонний сік і сіль. Перемішуємо. При бажанні можна поперчити.
  • Приємного апетиту!

    Салат «Ніжність» з ананасами

    Салат «Ніжність» з ананасами – апетитний, поживний і по-справжньому святковий. Шматочки ананасів не тільки додадуть страві особливі нотки, але також зроблять його більш яскравим і привабливим. На новорічному столі він відразу візьме увагу на себе. І гості будуть зачаровані його смаком!

    Порції: 4

    Час готування: годину

    Інгредієнти:

    • Куряче філе – 200 гр.
    • Сир твердий – 200 гр.
    • Ананаси консервовані – 200 гр.
    • Гриби мариновані – 200 гр.
    • Волоський горіх – 50 гр.
    • Майонез – 3 ст. л.
    • Сіль, перець – на смак

    Процес приготування:

  • Куряче філе закидаємо в киплячу воду і варимо близько півгодини.
  • Розрізаємо його на невеликі частини смужками або кубиками.
  • Сир натираємо на дрібній тертці.
  • Ананаси відкриваємо і ріжемо на кілька невеликих шматочків.
  • Волоський горіх дробимо з допомогою кавомолки або блендера.
  • Мариновані гриби розрізаємо на 2-4 частини.
  • Починаємо формувати блюдо шарами. Першим шаром кладемо гриби, далі трохи сиру і трохи майонезу, солимо і перчимо за смаком. Потім ананаси і знову майонез. Його потрібно злегка посипати подрібненими горіхами. Робимо шар з курячих шматочків. Змащуємо їх майонезом, посипаємо все горіхами, сіллю і перцем. Зверху прикрашаємо сиром і шматочками ананаса.
  • Приємного апетиту!

    Простий і смачний грибний салат з опеньками

    Грибний салат з опеньками – це апетитно і просто! Гриби взимку перетворюються на справжній делікатес, а значить ваші гості точно оцінять ваші старання. Такий салат не лише смачний, але і дуже поживний. Справжнє королівське блюдо!

    Порції: 6

    Час приготування: 50 хв.

    Інгредієнти:

    • Опеньки мариновані – 200 гр.
    • Зелена цибуля – пучок
    • Шинка – 300 гр.
    • Картопля – 3 шт.
    • Яйця – 3 шт.
    • Майонез – 5 ст. л.
    • Сіль, перець – за бажанням

    Процес приготування:

  • Видаляємо шкірку з картоплі, промиваємо його і ставимо варитися.
  • Готову картоплю нарізаємо невеликими кубиками.
  • Таким же чином ріжемо шинку.
  • Тепер відварюємо яйця. І нарізаємо їх, як і попередні продукти.
  • Зелена цибуля промиваємо та нарізаємо кільцями.
  • Опеньки також ділимо на 2-4 частини.
  • З’єднуємо всі інгредієнти салату в глибокій мисці, заправляємо його майонезом і солимо. Перець додаємо за бажанням.
  • Приємного апетиту!

    Святковий салат з копченою куркою

    Святковий салат з копченою куркою – апетитне і просте частування. Вона стане чудовим доповненням до м’ясних страв або ж гарніру. Незважаючи на простий склад, його смак по-справжньому дивовижний. І гості будуть приємно здивовані!

    Порції:6

    Час готування:

    Інгредієнти:

    • Копчена курка – 1 шт.
    • Помідор – 3 шт.
    • Яйце – 4 шт.
    • Плавлений сирок – 3 шт.
    • Часник – 3 зуб.
    • Майонез – 3 ст. л.
    • Зелень –за бажанням
    • Сіль – за смаком

    Процес приготування:

  • Для початку відварюємо яйця круто. Для цього закинемо їх у вже киплячу воду, залишимо на 10 хвилин, а потім охладим під холодною водою.
  • Нарізаємо варені яйця невеликими шматочками.
  • Плавлені сирки також нарізаємо невеликими кубиками.
  • Помідори промиваємо і розрізаємо, видаляючи черешки.
  • Копчену курку ділимо ножем на кубики або ж невеликі смужки.
  • Зелень промиваємо і дрібно кришимо ножем.
  • З’єднуємо всі продукти в одній мисці. Заправляємо їх майонезом.
  • Додаємо подрібнений ножем або ж видавлений через прес часник. Заправляємо майонезом і солимо. В кінці прикрашаємо зеленню.
  • Приємного апетиту!

    Незвичайний морський салат з кальмарами

    Морський салат з кальмарами – справжнє свято для поціновувачів морепродуктів. Смачний, ситний і неймовірно корисний. Такий салат заслуговує окремої похвали! Здивуйте своїх гостей незвичайним смаком!

    Порції:4

    Час готування: 35 хв.

    Інгредієнти:

    • Кальмари – 250 гр.
    • Печериці (консервовані) – 200 гр.
    • Волоський горіх – 50 гр.
    • Сир – 50 гр.
    • Майонез – 3 ст. л.
    • Цибуля -1 шт.
    • Часник – 1 зуб.
    • Сіль – за смаком
    • Зелень – за бажанням

    Процес приготування:

  • Кальмари для салату потрібно відварити. Для цього ставимо воду на вогонь, і як тільки вона закипить, опускаємо в неї кальмари. Відварюємо їх не більше 4 хв.
  • Готові кальмари нарізаємо смужками.
  • Волоський горіх дробимо з допомогою блендера.
  • Сир потрібно дрібно натерти на тертку.
  • Цибулю очищаємо від лушпиння і нарізаємо півкільцями.
  • Часник дрібно кришимо ножем.
  • Печериці нарізаємо половинками, а особливо великі на 4 частини.
  • Зелень промиваємо і дрібно нарізаємо.
  • З’єднуємо майонез, часник і сіль. Розмішуємо.
  • Всі продукти кладемо в глибоку ємність, заправляємо приготовленої майонезній заправкою.
  • Приємного апетиту!

    Новий і неймовірно красивий святковий салат з гранатом

    Святковий салат з гранатом – виглядає просто неймовірно, а готується зовсім легко. Родзинкою цієї страви стануть гранатові зернята і велика кількість смачного сиру! Давно не готували щось незвичайне! Тоді цей рецепт вам точно сподобається!

    Порції: 4

    Час приготування: 45 хв.

    Інгредієнти:

    • Куряче філе – 400 гр.
    • Сир – 200 гр.
    • Цибуля – 1 шт.
    • Гранат – 1 шт.
    • Майонез – 150 гр.
    • Сіль, перець — за смаком

    Процес приготування:

  • Відварюємо Курочку в киплячій воді до повної готовності. На це буде потрібно близько півгодини.
  • Коли курка злегка охолоне, наріжемо її шматочками.
  • Тепер на крупній тертці натираємо сир.
  • З граната зрізаємо шапочку і ділимо його на часточки. Вибираємо зерна граната в тарілку.
  • Цибулю очищаємо від лушпиння і нарізаємо півкільцями.
  • Змішуємо курку і 2-3 ст. л. майонезу, додаємо сіль. Зверху викладаємо шар з гранатових зерен. Потім цибульні кільця, а на нього щільний шар сиру. Його потрібно гарненько змастити майонезом.
  • Посипаємо верх сіллю і прикрашаємо гранатовими зернятами.
  • Приємного апетиту!

    Неймовірно смачний і витончений новорічний салат «Ялинкові кульки»

    Новорічний салат «Ялинкові кульки» — справжнє святкове диво. Це неймовірно смачний і ефектний салат. Він відразу створить новорічний настрій за столом. Ваші гості будуть в захваті від соковитих кульок і вашого кулінарного майстерності!

    Порції: 6

    Час приготування: 2 години 30 хв

    Інгредієнти:

    • Копчена курка – 350 гр.
    • Картопля – 3 шт.
    • Яйця – 4 шт.
    • Перець – 2-3 шт.
    • Майонез – 4 ст. л.
    • Листя салату – 4 шт.
    • Сіль – за смаком
    • Зелень – за бажанням

    Процес приготування:

  • Ставимо воду закипати. Відварюємо в ньому очищений картопля.
  • Виймаємо картоплю відварюємо яйця (можна використовувати цю ж воду, так процес готування буде швидше).
  • Картоплю і яйця будемо подрібнювати на дрібній тертці.
  • Копчену курку нарізаємо невеликими кубиками, ножем.
  • Перець розрізаємо і видаляємо з нього все насіння. Потім ріжемо його невеликими шматочками.
  • Зелень промиваючи і кришимо ножем.
  • З’єднуємо всі інгредієнти. З отриманої маси формуємо кульки. Складаємо їх акуратно на тарілку і ставимо в холодильник на 2 години.
  • Листя салату промиваємо і даємо їм обсохнути. Їх будемо використовувати для прикраси під час подачі.
  • Викладаємо на тарілку листя салату, складаємо на них кульки салату.
  • Приємного апетиту!

    Незрівнянний новорічний салат «Царський рулет»

    Новорічний «Царський рулет» — це дуже ефектний салат, який буде гідно виглядати на святковому столі. Гостям ще доведеться ворожити, що ж всередині у цього незвичайного страви. А всередині – апетитна червона риба, яка відмінно поєднується майже з усіма овочами! Просто казковий смак! Пробуйте!

    Порції: 6

    Час приготування: 50 хв.

    Інгредієнти:

    • Червона риба – 200 гр.
    • Майонез – 100 гр.
    • Картопля – 3 шт.
    • Яйця – 3 шт.
    • Морква – 2 шт.
    • Сіль – за смаком

    Процес приготування:

  • Всі овочі, а також яйця потрібно заздалегідь зварити до готовності (яйця для салату) відварити круто.
  • Коли овочі готові, беремо тертку побільше і натираємо картоплю, моркву і яйця. Кожен продукт в окрему тарілку.
  • Червону рибу кладемо на обробну дошку і нарізаємо її не дуже товстими смужками.
  • Тепер нам знадобиться аркуш паперу для запікання. Будемо викладати на нього салат шарами, при цьому кожен шар потрібно просочити майонезом (за кількістю, дивіться, як вам більше подобається). Першим шаром кладемо моркву. Потім укладаємо картоплю, після цього – робимо насипання з яєць. Завершуємо формування салату – шматочками риби. Загортаємо все в трубочку.
  • Ставимо салат в холодильник на 2-3 години, щоб він просочився, а форма стала триматися.
  • Приємного апетиту!

    [adsp-pro-12]

    Дуже гарний святковий салат «Шарлотка» — прикраса столу

    Святковий апетитний салат «Шарлотка» — це неймовірно цікаве і улюблене багатьма блюдо. У 2020 році – це блюдо потрібно приготувати обов’язково! Адже воно точно сподобається головному символу наступаючого року! І гості оцінять смачний салат на вищий бал!

    Порції: 6

    Час приготування: 45 хв.

    Інгредієнти:

    • Картопля відварна – 3 шт.
    • Горошок консервований – 200 гр.
    • М’ясо копчене – 150 гр.
    • Майонез – 150 гр.
    • Яйця – 4 шт.
    • Петрушка пучок
    • Цибулина – 1 шт.
    • Борошно – 1 ст. л.
    • Олії – 1 ст. л.
    • Сода – щіпка
    • Салат – за бажанням

    Процес приготування:

  • Яйця розбиваємо в миску і перемішуємо з содою, додаємо борошно і 1 ст. л. майонезу.
  • З цієї маси потрібно спекти 2 млинця середнього розміру, обсмаживши їх з обох сторін.
  • Тепер млинці потрібно порізати по колу, утворюючи довгі смужки невеликої товщини. Закручуємо їх у спіраль.
  • Цибулю очищаємо від лушпиння. Нарізаємо його невеликими шматочками і обдаємо окропом. В кип’яченій воді потрібно настояти цибулю приблизно 5 хв. Зливаємо воду.
  • Готовий відварну картоплю ріжемо кубиками.
  • З’єднуємо картоплю і цибулю. Заправляємо 2 ложками майонезу, перемішуємо.
  • Копчене м’ясо ріжемо також, як картоплю.
  • Додаємо до м’яса горошок і 2 ложки майонезу, розмішуємо.
  • Тепер беремо глибоку миску і на дно кладемо на харчову плівку. Формуємо салат. Відразу кладемо спіралі з млинцевого тесту. Потім ½ від маси з картоплею і цибулею, і всю м’ясну масу. Перекриваємо всі картопляної сумішшю. Харчову плівку закриваємо. І ставимо в холодильник на пару годин.
  • Перед подачею салат перевертаємо.
  • Приємного апетиту!

    [adsp-pro-13]

    Новий і дуже смачний салат «Морська перлина»

    Смачна новорічна «Морська перлина» — дуже апетитний і привабливий салат. Готувати його досить просто, а настрій стає святковим. Спробуйте самі це дивовижне блюдо і компліменти не змусять себе чекати!

    Порції: 4

    Час приготування: 40 хв.

    Інгредієнти:

    • Кальмари – 500 гр.
    • Крабові палички – 200 гр.
    • Червона ікра – 100 гр.
    • Яйце – 4 шт.
    • Перепелине яйце – 1 шт.
    • Майонез – 100 гр.
    • Сіль – за смаком

    Процес приготування:

  • Кальмари очищаємо. Закипятим заздалегідь воду і опускаємо в них м’ясо кальмарів на 3-4 хв. Дістаємо, охолоджуємо і нарізаємо смужками.
  • Тепер нарізаємо кубиками крабові палички.
  • Яйця відварюємо круто. Виймаємо жовток, так як його ми не будемо.
  • Також відварюємо перепелине яйце.
  • А білки потрібно натерти на тертку.
  • Перемішуємо інгредієнти в загальній мисці, заправляємо сіллю і майонезом. Верх салату прикрашаємо ікрою, а в центр кладемо перепелине яйце.
  • Приємного апетиту!

    [adsp-pro-14]

    Легкий фруктовий салат для святкового столу

    Святковий фруктовий салат ківі, апельсин, яблуко, банан – це цікавий і шалено смачний рецепт. У Новий рік хочеться здивувати гостей і урізноманітнити святковий стіл. Подайте фрукти таким незвичайним способом. Смак страви просто дивовижний. Гості будуть в захваті!

    Порції: 2

    Час приготування: 20 хв.

    Інгредієнти:

    • Банан – 1 шт.
    • Яблуко – 1 шт.
    • Ківі – 1 шт.
    • Апельсин – 1 шт.
    • Лимонний сік – 1 ч. л.
    • Цукор тростинний – 1 ч. л.
    • Йогурт – 4 ст. л.

    Процес приготування:

  • Всі фрукти потрібно ретельно промити водою.
  • З яблук, апельсинів і ківі зняти шкірку і очистити від серцевин.
  • Видавити сік з лимона. Нам знадобиться 1 ч. л.
  • Тепер нарізаємо всі фрукти невеликими кубиками.
  • З’єднуємо всі інгредієнти, заправляємо йогуртом, додаємо до них ложку лимонного соку і тростинного цукру.
  • Приємного апетиту!

    [adsp-pro-15]