Шарлотка з бананами – це простий фруктовий пиріг на основі бісквітного тіста, з яким впорається навіть школяр! Приголомшливий аромат і смак цих ласощів не залишить байдужим жодного ласуна. Особливо радує діток, при цьому ще і стає корисним аналогом інших солодощів.

Тісто для шарлотки з бананами готуватися дуже швидко, буквально в два етапи. Перший з них –це з’єднання яєць і цукру. Їх добре збивають міксером до пишної піни. При цьому іноді білки і жовтки збивають окремо, щоб отримати ще більше повітряний пиріг. Далі ж просто додається борошно і замішують рідке тісто. З ним дуже легко управлятися, адже досить просто акуратно перелити вміст миски в мультиварку або форму для випічки, щоб отримати гарний однорідний корж.

Банани в шарлотку найчастіше додають зверху, тобто вони прикрашають собою верхівку пирога. Тим не менш, в процесі випікання вони, навпаки, повинні виявитися знизу. А ось після приготування шарлотку перевертають фруктами назовні. Разом з бананами можна додати в блюдо, ківі, яблука, груші, цитрусові, будь-які ягоди, горіхи тощо

Для більш насиченого аромату в тісто для шарлотки або ж самим бананам додають ваніль, корицю, цедру лимона або апельсина, мед тощо Перед подачею на стіл пирога дають охолонути прямо у формі або в чашу мультиварки, потім акуратно перевертають її догори дном і розрізають на порційні шматочки.

Шарлотка з яблуками та бананами і в духовці

Цей рецепт шарлотки стане приємним різноманітністю для тих, хто вже далеко не перший раз балує домочадців подібної випічкою. Тісто для пирога буде неймовірно ніжним і ароматним, а соковита начинка з бананів і яблук стане головною родзинкою десерту. Щоб яблука не потемніли, поки чекають свого додавання в шарлотку, можете полити їх невеликою кількістю лимонного соку. При бажанні можна зменшити кількість меду і цукру, якщо ви не хочете, щоб пиріг був дуже солодким.

Інгредієнти:

  • 2 банана;
  • 5 яблук;
  • 1 склянка цукру;
  • 5 яєць;
  • 2 ст. л. меду;
  • 1 склянка борошна;
  • 1 ст. л. рослинного масла;
  • ½ Ч. л. кориці;
  • 1 щіпка ванілі;
  • 70 мл молока;
  • 2 ст. л. вершкового масла;
  • ½ Ч. л. розпушувача.

Спосіб приготування:

  • Розділити яйця на білки і жовтки.
  • Жовтки збити з цукром, потім знову з’єднати їх з білками.
  • В отриману масу висипати корицю, ваніль і розпушувач, перемішати.
  • Влити туди ж рослинне масло і поступово ввести муку.
  • Додати в тісто молоко, ще раз ретельно перемішати.
  • Банани і яблука нарізати скибочками, перемішати з медом.
  • Змастити форму для випічки вершковим маслом і викласти на дно начинку (фрукти).
  • Зверху вилити бісквітне тісто, розрівняти.
  • Готувати шарлотку 35 хвилин при 180 градусах.

Шарлотка з бананами і ківі в мультиварці

Такий тропічний десерт обов’язково оцінять навіть найвибагливіші гості. При цьому готується він нітрохи не складніше класичної шарлотки з яблуками. В мультиварці шарлотка буде рум’яної і зверху, і з боків, що виглядає дуже красиво і апетитно. Оскільки обрані фрукти самі по собі володіють приголомшливим запахом, ніякі додаткові ароматизатори використовувати не рекомендується.

Інгредієнти:

  • 4 ківі;
  • 2 банана;
  • 5 яєць;
  • 1 склянка цукру;
  • 1 склянка борошна;
  • 20 г маргарину.

Спосіб приготування:

  • Розбити яйця в глибоку суху мисочку і висипати до них цукор.
  • Збивати яйця з цукром до пишної білої піни.
  • Постійно помішуючи тісто ввести в нього просіяне борошно.
  • Очистити фрукти і нарізати їх середніми кубиками.
  • Змішати ківі і банани з рідким тістом.
  • Каструлю мультиварки змастити маргарином і вилити в неї тісто з фруктами.
  • Закрити кришку, включити режим «Випічка» на 65 хвилин.

Тепер ви знаєте, як готувати шарлотку з бананами. Приємного апетиту!

Шарлотка з бананами – ніжний ароматний десерт, який готується за лічені хвилини. Він входить в розділ тих солодких страв, які можна зробити н швидку руку, коли гості вже на порозі. При цьому, як приготувати шарлотку з бананами, з першого разу розбереться навіть починаюча господиня, і в цьому їй допоможуть наступні кулінарні нотатки:

  • Замість розпушувача для тіста можете використовувати харчову соду, гашену лимонною кислотою або оцтом;
  • Перед тим, як готувати шарлотку з бананами, відокремте білки від жовтків і збийте їх в окремих мисочках. До жовтків додати весь цукор, а до білків – маленьку щіпку солі. Так ваш пиріг буде ще більш пишним;
  • Краще всього для шарлотки взяти трохи недозрілі банани. Так фрукти краще збережуть форму в процесі випічки. Також намагайтеся не різати їх занадто тонкими шматочками;
  • Збивати яйця для бісквіта потрібно в скляному або керамічному посуді. Перед цим треба ретельно протерти рушником, щоб на ній не було зайвої вологи;
  • Якщо ви вирішили додати банани в саме тісто, то верх пирога можна прикрасити цукровою пудрою або глазур’ю, а також свіжими фруктами, горіхами тощо;
  • Щоб тісто краще піднялося, запікайте шарлотку 4-5 хвилин при максимальній температурі, а лише потім знижуйте її до 170-180 градусів.
Загрузка...