Сирники із сиру в духовці – 10 смачних рецептів з фото покроково

З безлічі рецептів сирників особливої уваги заслуговують сирники з сиру в духовці. Вони, безсумнівно, припадуть до смаку і дітям, і всім ласунам. Важливо, щоб сирники не пересмажились зовні і не залишилися сирими всередині. Тому приготування сирників в духовці – процес відповідальний, до якого варто підготуватися і заздалегідь дізнатися, як правильно приготувати сирники в духовці.

Класичний рецепт сирників з сиру в духовці

За пропонованим рецептом ви можете швидко приготувати корисне блюдо з сиру для своєї сім’ї. Сирники будуть повітряними, золотистими і смачними. За бажанням можете додати до них різні цукати, сухофрукти або шматочки шоколаду.

Час приготування – 40 хв.

Порції – 4.

Інгредієнти

  • Сир 300 гр.
  • Яйце куряче 1 шт.
  • Борошно 4 ст. л.
  • Цукор-пісок 3 ст. л.
  • Сода харчова ½ ч. л.
  • Сік лимонний 1 ст. л.
  • Ванілін за смаком
  • Сіль за смаком
  • Сметана для змащування

Процес приготування:

  • У посуд для замішування тіста покладіть потрібну кількість сиру, вбийте яйце, додайте сіль, цукор і перемішайте міксером або блендером до однорідного стану.

  • Погасіть соду лимонним соком, додайте її до сиру і ще раз перемішайте.

  • Просійте через сито борошно пшеничне, пересипте її до сиру і замісіть тісто. Воно повинно вийти щільним і ніжним. Деко для випічки застелити шматочком спеціального паперу. Руками, посипаними борошном, сформуйте з тіста колобки, розміром з яйце і розкладіть їх на деко на невеликій відстані один від одного. Колобки притисніть трохи рукою, щоб додати їм вид товстих коржів.

  • З допомогою силіконової пензлика добре намажте коржі йогуртом або сметаною, щоб готові сирники не вийшли сухими.

  • Духовку розігрійте до 180°С і помістіть в неї деко з сирниками. Випікайте сирний десерт протягом 30 хвилин. Подайте приготовані сирники з варенням, медом або сметаною.

Приємного чаювання!

Найніжніші і пишні сирники без додавання манки

У даному рецепті вам пропонується приготувати сирники, замісивши тісто для них тільки на борошні і без манки, адже сирники на манці після остигання стають тонкими і втрачають свою принадність.

Інгредієнти:

  • Сир – 300 р.
  • Яйце – 1 шт.
  • Борошно – 3-4 ст. л.
  • Цукор – 3 ст. л.
  • Розпушувач – ½ ч. л.
  • Ваніль, кориця або кардамон – за смаком.

Процес приготування:

  • У посуд для замішування тіста покладіть сир, додайте частину цукру і розмішайте його з допомогою виделки. Якщо у вас грубозернистий сир, то розмішайте його з допомогою блендера.
  • В отриману сирну масу насипте розпушувач, щіпку солі, спеції, інший цукор і перемішайте.
  • Потім вбийте до сиру куряче яйце і ще раз сирну масу розмішайте.
  • Потрібну кількість борошна просійте через сито, насипте її до сиру і замісіть тісто для сирників. Місіть тісто довго, до «чистої миски», щоб в ньому не було грудочок борошна.
  • З приготованого тесту зліпіть руками, змоченими водою, невеликі кульки (як волоський горіх) і надайте їм вид коржів.
  • Застеліть деко шматочком паперу для випічки і розкладіть на ньому сформовані сирники.
  • Випікайте сирники в духовці, розігрітій до 180°С протягом 40 хвилин.
  • Приготовлені сирники викладіть на красиве блюдо, посипте подрібненим в пудру цукром і можете подавати до столу.
  • Приємного апетиту!

    Сирники із сиру з манкою, запечені в духовці

    За пропонованим рецептом ви можете приготувати чудовий сніданок або полуденок, або просто солодкий перекус. Тісто замішуємо з манною крупою, що зробить сирники пишними. Зазвичай сирники в духовці погано тримають свою форму, тому вам пропонується особливий режим запікання.

    Інгредієнти:

    • Сир – 200 р.
    • Цукор – 1 ст. л.
    • Манка – 3 ст. л.
    • Яйце – 1 шт.

    Процес приготування:

  • У миску покладіть сир (краще взяти дрібнозернистий), вбийте куряче яйце, додайте цукор і можете покласти по своєму смаку прянощі або ванілін. Виделкою сир добре перемішайте.
  • Потім насипте до сирної маси манну крупу і замісіть однорідне тісто.
  • Руками, трохи змоченими водою, сформуйте з тіста невеликі колобки. Ці сирні заготовки добре обваляйте в борошні або панірувальних сухарях, щоб сирники запеклися в хрусткій скоринці.
  • Форму або на деко для випічки застелити шматочком пергаментного паперу і трохи змастіть її маслом. Розкладіть на деку всі сформовані сирні заготовки, надавши їм форму коржі.
  • Духовку розігрійте до 170°С і встановіть режим «Гриль». Деко з сирниками помістіть в розігріту духовку відразу під верхній гриль. Запікайте сирники протягом 10 хвилин. Потім переверніть їх на інший бік і продовжите запікання ще 10 хвилин. При такому способі запікання сирники не змінять своєї красивої форми і покриються рум’яної хрусткою скоринкою.
  • До приготованим ніжним сирним сирників подайте тепле молоко.
  • Приємного апетиту!

    Дієтичні сирники з сиру в духовці (ПП рецепт)

    За пропонованим рецептом ви можете приготувати в духовці смачні сирники для дієтичного харчування. Цей так званий пп-рецепт (для правильного харчування) відрізняє від звичайних сирників повна відсутність масла, але припускає використання знежиреного сиру і невеликої кількості цукру. У ці сирники додамо для соковитості яблуко, так як знежирений сир досить сухий.

    Інгредієнти:

    • Сир знежирений – 500 р.
    • Яйце і яблуко – по 2 шт.
    • Цукор і манка – по 1 ст. л.
    • Борошно – 3-4 ст. л.
    • Ваніль і кориця – по смаку.

    Процес приготування:

  • Сир перекладіть в посуд для замішування тіста.
  • Яблука (краще твердих сортів) очистіть від шкірки і насіння і наріжте на крупну тертку. Натерті яблука відразу перекладіть до сиру, і добре перемішайте виделкою, щоб яблука не потемніли.
  • Додайте до сиру яйця, але краще тільки білки, так як жовток збільшує калорійність страви, а воно у нас дієтичне. Сир з яйцем і яблуком ще раз перемішайте.
  • Потім покладіть в сирну масу цукор, просіяне через сито борошно пшеничне, щіпку солі, прянощів і замісіть тісто.
  • Деко для випічки застелити шматочком фольги або паперу для випічки і трохи змастіть її маслом, щоб сирники легко знімалися. Ложкою, змоченою у холодній воді, розкладіть тісто на деко у вигляді товстих оладок.
  • Духовку розігрійте до 190°С і помістіть в неї деко з сирниками. Запікайте ваші дієтичні сирники протягом 20 хвилин.
  • Потім блюдо трохи остудіть і перекладіть готові сирники на красиву тарілку.
  • Приємного апетиту!

    Ніжні сирники з сиру в духовці без додавання борошна

    Вашій увазі надається чудовий рецепт і ніжних ароматних сирників з сирного тіста без додавання борошна. Замішується тісто з допомогою блендера або кухонного комбайна. Сирники випікаються у формах, так як тісто без борошна виходить рідкуватим.

    Інгредієнти:

    • Сир – 500 р.
    • Яйце – 2 шт.
    • Цукор – 2-3 ст. л.
    • Манна крупа – 2 ст. л.
    • Сметана – 4 ст. л.
    • Ваніль або прянощі – за смаком.

    Процес приготування:

  • Потрібну кількість сиру (бажано домашнього) покласти в чашу блендера.
  • Вбийте в чашу до сиру курячі яйця.
  • Також додайте цукор, сметану і трохи ваніліну. Кількість цукру і сметани можете змінити по своєму смаку.
  • На невеликій швидкості блендера замісіть однорідне тісто. Потім додайте до тесту манну крупу і перемішайте ще раз.
  • Духовку розігрійте до 190°С.
  • Приготоване сирне тісто розлийте в силіконові формочки для кексів або мафінів. Заповніть Формочки не більше 2/3 обсягу, так як тісто підніметься при випічці.
  • Поставте формочки з сирним тестом в розігріту духовку на 20-25 хвилин.
  • Спечені ніжні і рум’яні сирники повністю охолодіть, і подайте до столу зі сметаною, варенням або медом.
  • Приємного апетиту!

    Як спекти сирні сирники в духовці у формочках?

    За допомогою сучасної кухонного начиння (силіконових формочок) ви можете приготувати на десерт оригінальні маленькі сирні торти, тобто сирники в духовці. У вас вийде і корисний сніданок для дітей, і чудове прикраса для святкового столу.

    Інгредієнти:

    • Сир – 200 р.
    • Цукор і манна крупа – 3 ст. л.
    • Сметана – 5 ст. л.
    • Яйце – 1 шт.
    • Вершкове масло – 2 ст. л.
    • Розпушувач для тіста – 1 ч. л.

    Процес приготування:

  • У посуд для замішування тіста покладіть сир. Вбийте до нього куряче яйце і додайте цукор і трохи ваніліну.
  • З допомогою виделки добре перемішайте ці інгредієнти.
  • Потім додайте до сиру вказану кількість манки, сметани, розпушувача для тіста і розм’якшене в мікрохвильовці масло.
  • Замісіть тісто. Воно має бути легке, вологе і досить однорідне.
  • Приготоване тісто розлийте по підготовленим формах, заповнюючи їх не до самого верху.
  • Розігрійте духовку до 200°С і помістіть в неї формочки з тістом.
  • Запікайте сирники при даній температурі протягом 20-25 хвилин.
  • Приготовлені маленькі сирні торти трохи охолодіть і вийміть з формочок.
  • Приємного апетиту!

    Пишні сирники в духовці з сиру з родзинками

    У даному рецепті вам пропонується приготувати в духовці сирники з сиру з додаванням родзинок. Ці сирники будуть пишні, смачні і не дуже солодкі. У вас вийде чудовий сніданок для дітей.

    Інгредієнти:

    • Сир – 250 р.
    • Борошно – 4 ст. л.
    • Цукор – 3 ст. л.
    • Родзинки – 2 ст. л.
    • Розпушувач і ванільний цукор – по 1 ч. л.
    • Яйце – 1 шт.

    Процес приготування:

  • У посуд для замішування тіста розбийте куряче яйце, додайте до нього звичайний і ванільний цукор і добре збийте виделкою або міксером.
  • Потім помістіть в цю посуд сир і ретельно розмішайте.
  • Просійте через сито пшеничне борошно, перемішайте з розпушувачем і пересипте її до сирної маси.
  • Потім насипте до тесту заздалегідь замочений і промитий ізюм.
  • Ретельно замісіть тісто для сирників з усіх цих інгредієнтів.
  • Деко для випічки застелити шматочком спеціального паперу і трохи змастіть її рослинним маслом, щоб сирники не прилипли при випічці.
  • Мокрими руками сформуйте з тіста акуратні невеликі кружечки, обваляйте їх у борошні або панірувальних сухарях і укладіть на деко на невеликій відстані один від одного.
  • Духовку розігрійте до 180°С.
  • Випікайте сирники з родзинками протягом 25-30 хвилин.
  • Приготовлені сирники посипте пудрою з цукру і подайте до них сметану.
  • Приємного апетиту!

    Ніжні і повітряні сирники із сиру з яблуками

    Якщо в сирне тісто для сирників додати яблуко, то цей десерт сподобається дітям, так як їх зазвичай важко змусити їсти кисломолочні продукти. Сирники будуть солодкими і дуже ніжними.

    Інгредієнти:

    • Сир – 500 р.
    • Яблука і яйце – 2 шт. по
    • Цукор і манка – по 2 ст. л.
    • Розпушувач для тіста – 2 ч. л.
    • Сіль – 1 щіпка.
    • Ванільний цукор – за смаком.

    Процес приготування:

  • Яблука для сирників промийте, очистіть від шкірки і насіння і наріжте на велику або середню терку. Сильно подрібнювати яблука в пюре не треба, так як тісто від них буде рідким, і сирники не будуть тримати форму.
  • У посуд для замішування тіста покладіть сир, подрібнені яблука, додайте яйця, цукор (його можна замінити розтопленим медом), щіпку солі, ванільний цукор і добре перемішайте.
  • Потім в цю яблучно-сирну масу насипте манну крупу, розпушувач і замісити тісто до однорідного стану.
  • Залиште тісто на 20 хвилин при звичайній температурі, щоб манка ввібрала сік від яблук. Якщо тісто вийшло рідким, додайте до нього трохи борошна.
  • Приготоване тісто розкладіть в силіконові формочки і розмістіть їх на деку.
  • Духовку розігрійте до 190 °С. Запікайте сирники протягом 20-30 хвилин до золотистої скоринки зверху.
  • Подайте до цим чудовим сирників сметану або улюблене варення.
  • Їжте на здоров’я!

    Сирні сирники, приготовані без додавання яєць

    М’які, ніжні і смачні сирники в духовці можна приготувати і без додавання яєць у тісто. Важливо суворо дотримуватися кількістю інгредієнтів, зазначених у рецепті, тоді сирники прекрасно зберігають форму при випічці.

    Інгредієнти:

    • Сир 5%-ний – 250 р.
    • Манка – 3 ст. л.
    • Цукор – 2 ст. л.
    • Сіль – 1 щіпка.

    Процес приготування:

  • Сир, манну крупу і цукор покладіть в ємність для замісу тіста.
  • Ложкою всі ці інгредієнти добре перемішайте. Залиште приготоване тісто на 15 хвилин, щоб манна крупа набухла і ввібрала всю рідину.
  • Потім сирне тісто розділіть на шість однакових шматочків і скрутіть їх в колобки.
  • Розкладіть сформовані колобки на обробній дошці, надайте їм форму шайби і обваляйте всі заготовки в борошні або панірувальних сухарях.
  • Деко застеліть папером для випічки і укладіть на нього підготовлені сирники.
  • Розігрійте до 190°С духовку і випікайте сирники протягом 25-30 хвилин.
  • Приготовлені сирники викладіть на плоску тарілку і подайте до них свіжі ягоди, сметану, варення, одним словом, то – що любите.
  • Приємного апетиту!

    Дуже смачні сирники з сиру і банана в духовці

    Вашій увазі надається дуже простий рецепт приготування корисних і смачних сирників всього лише з трьох інгредієнтів: сиру, бананів і яєць. В такі сирники не додаються борошно, манка і цукор. Це блюдо можна сміливо зарахувати до пп-рецептами. Випікаємо сирники з бананами тільки в формочках.

    Інгредієнти:

    • Сир – 500 р.
    • Яйце – 2 шт.
    • Банани – 3 шт.

    Процес приготування:

  • З бананів зніміть шкірку і помістіть їх на дві хвилинки в мікрохвильову піч, щоб вони стали м’якими і більш солодкими.
  • Сир покладіть в чашу блендера або кухонного комбайна. Вбийте до сиру два курячих яйця.
  • Потім покладіть в чашу розм’якшені в мікрохвильовці банани і на невеликій швидкості приладу замісіть тісто до однорідного стану. Формочки для запікання трохи змастіть соняшниковою олією.
  • В підготовлені формочки розкладіть сирно-бананове тісто, заповнюючи їх на 2/3 об’єму.
  • Розігрійте духовку до 180°С і випікати сирники протягом 20 хвилин.
  • Спечені сирники подайте до столу зі сметаною, медом або улюбленим варенням.
  • Приємного апетиту!

    Загрузка...

    Дивіться також: