Сирники із сиру в духовці – 10 смачних рецептів з фото покроково
З безлічі рецептів сирників особливої уваги заслуговують сирники з сиру в духовці. Вони, безсумнівно, припадуть до смаку і дітям, і всім ласунам. Важливо, щоб сирники не пересмажились зовні і не залишилися сирими всередині. Тому приготування сирників в духовці – процес відповідальний, до якого варто підготуватися і заздалегідь дізнатися, як правильно приготувати сирники в духовці.
Класичний рецепт сирників з сиру в духовці
За пропонованим рецептом ви можете швидко приготувати корисне блюдо з сиру для своєї сім’ї. Сирники будуть повітряними, золотистими і смачними. За бажанням можете додати до них різні цукати, сухофрукти або шматочки шоколаду.
Час приготування – 40 хв.
Порції – 4.
Інгредієнти
Сир 300 гр.
Яйце куряче 1 шт.
Борошно 4 ст. л.
Цукор-пісок 3 ст. л.
Сода харчова ½ ч. л.
Сік лимонний 1 ст. л.
Ванілін за смаком
Сіль за смаком
Сметана для змащування
Процес приготування:
У посуд для замішування тіста покладіть потрібну кількість сиру, вбийте яйце, додайте сіль, цукор і перемішайте міксером або блендером до однорідного стану.
Погасіть соду лимонним соком, додайте її до сиру і ще раз перемішайте.
Просійте через сито борошно пшеничне, пересипте її до сиру і замісіть тісто. Воно повинно вийти щільним і ніжним. Деко для випічки застелити шматочком спеціального паперу. Руками, посипаними борошном, сформуйте з тіста колобки, розміром з яйце і розкладіть їх на деко на невеликій відстані один від одного. Колобки притисніть трохи рукою, щоб додати їм вид товстих коржів.
З допомогою силіконової пензлика добре намажте коржі йогуртом або сметаною, щоб готові сирники не вийшли сухими.
Духовку розігрійте до 180°С і помістіть в неї деко з сирниками. Випікайте сирний десерт протягом 30 хвилин. Подайте приготовані сирники з варенням, медом або сметаною.
Приємного чаювання!
Найніжніші і пишні сирники без додавання манки
У даному рецепті вам пропонується приготувати сирники, замісивши тісто для них тільки на борошні і без манки, адже сирники на манці після остигання стають тонкими і втрачають свою принадність.
Інгредієнти:
Сир – 300 р.
Яйце – 1 шт.
Борошно – 3-4 ст. л.
Цукор – 3 ст. л.
Розпушувач – ½ ч. л.
Ваніль, кориця або кардамон – за смаком.
Процес приготування:
У посуд для замішування тіста покладіть сир, додайте частину цукру і розмішайте його з допомогою виделки. Якщо у вас грубозернистий сир, то розмішайте його з допомогою блендера.
В отриману сирну масу насипте розпушувач, щіпку солі, спеції, інший цукор і перемішайте.
Потім вбийте до сиру куряче яйце і ще раз сирну масу розмішайте.
Потрібну кількість борошна просійте через сито, насипте її до сиру і замісіть тісто для сирників. Місіть тісто довго, до «чистої миски», щоб в ньому не було грудочок борошна.
З приготованого тесту зліпіть руками, змоченими водою, невеликі кульки (як волоський горіх) і надайте їм вид коржів.
Застеліть деко шматочком паперу для випічки і розкладіть на ньому сформовані сирники.
Випікайте сирники в духовці, розігрітій до 180°С протягом 40 хвилин.
Приготовлені сирники викладіть на красиве блюдо, посипте подрібненим в пудру цукром і можете подавати до столу.
Приємного апетиту!
Сирники із сиру з манкою, запечені в духовці
За пропонованим рецептом ви можете приготувати чудовий сніданок або полуденок, або просто солодкий перекус. Тісто замішуємо з манною крупою, що зробить сирники пишними. Зазвичай сирники в духовці погано тримають свою форму, тому вам пропонується особливий режим запікання.
Інгредієнти:
Сир – 200 р.
Цукор – 1 ст. л.
Манка – 3 ст. л.
Яйце – 1 шт.
Процес приготування:
У миску покладіть сир (краще взяти дрібнозернистий), вбийте куряче яйце, додайте цукор і можете покласти по своєму смаку прянощі або ванілін. Виделкою сир добре перемішайте.
Потім насипте до сирної маси манну крупу і замісіть однорідне тісто.
Руками, трохи змоченими водою, сформуйте з тіста невеликі колобки. Ці сирні заготовки добре обваляйте в борошні або панірувальних сухарях, щоб сирники запеклися в хрусткій скоринці.
Форму або на деко для випічки застелити шматочком пергаментного паперу і трохи змастіть її маслом. Розкладіть на деку всі сформовані сирні заготовки, надавши їм форму коржі.
Духовку розігрійте до 170°С і встановіть режим «Гриль». Деко з сирниками помістіть в розігріту духовку відразу під верхній гриль. Запікайте сирники протягом 10 хвилин. Потім переверніть їх на інший бік і продовжите запікання ще 10 хвилин. При такому способі запікання сирники не змінять своєї красивої форми і покриються рум’яної хрусткою скоринкою.
До приготованим ніжним сирним сирників подайте тепле молоко.
Приємного апетиту!
Дієтичні сирники з сиру в духовці (ПП рецепт)
За пропонованим рецептом ви можете приготувати в духовці смачні сирники для дієтичного харчування. Цей так званий пп-рецепт (для правильного харчування) відрізняє від звичайних сирників повна відсутність масла, але припускає використання знежиреного сиру і невеликої кількості цукру. У ці сирники додамо для соковитості яблуко, так як знежирений сир досить сухий.
Інгредієнти:
Сир знежирений – 500 р.
Яйце і яблуко – по 2 шт.
Цукор і манка – по 1 ст. л.
Борошно – 3-4 ст. л.
Ваніль і кориця – по смаку.
Процес приготування:
Сир перекладіть в посуд для замішування тіста.
Яблука (краще твердих сортів) очистіть від шкірки і насіння і наріжте на крупну тертку. Натерті яблука відразу перекладіть до сиру, і добре перемішайте виделкою, щоб яблука не потемніли.
Додайте до сиру яйця, але краще тільки білки, так як жовток збільшує калорійність страви, а воно у нас дієтичне. Сир з яйцем і яблуком ще раз перемішайте.
Потім покладіть в сирну масу цукор, просіяне через сито борошно пшеничне, щіпку солі, прянощів і замісіть тісто.
Деко для випічки застелити шматочком фольги або паперу для випічки і трохи змастіть її маслом, щоб сирники легко знімалися. Ложкою, змоченою у холодній воді, розкладіть тісто на деко у вигляді товстих оладок.
Духовку розігрійте до 190°С і помістіть в неї деко з сирниками. Запікайте ваші дієтичні сирники протягом 20 хвилин.
Потім блюдо трохи остудіть і перекладіть готові сирники на красиву тарілку.
Приємного апетиту!
Ніжні сирники з сиру в духовці без додавання борошна
Вашій увазі надається чудовий рецепт і ніжних ароматних сирників з сирного тіста без додавання борошна. Замішується тісто з допомогою блендера або кухонного комбайна. Сирники випікаються у формах, так як тісто без борошна виходить рідкуватим.
Інгредієнти:
Сир – 500 р.
Яйце – 2 шт.
Цукор – 2-3 ст. л.
Манна крупа – 2 ст. л.
Сметана – 4 ст. л.
Ваніль або прянощі – за смаком.
Процес приготування:
Потрібну кількість сиру (бажано домашнього) покласти в чашу блендера.
Вбийте в чашу до сиру курячі яйця.
Також додайте цукор, сметану і трохи ваніліну. Кількість цукру і сметани можете змінити по своєму смаку.
На невеликій швидкості блендера замісіть однорідне тісто. Потім додайте до тесту манну крупу і перемішайте ще раз.
Духовку розігрійте до 190°С.
Приготоване сирне тісто розлийте в силіконові формочки для кексів або мафінів. Заповніть Формочки не більше 2/3 обсягу, так як тісто підніметься при випічці.
Поставте формочки з сирним тестом в розігріту духовку на 20-25 хвилин.
Спечені ніжні і рум’яні сирники повністю охолодіть, і подайте до столу зі сметаною, варенням або медом.
Приємного апетиту!
Як спекти сирні сирники в духовці у формочках?
За допомогою сучасної кухонного начиння (силіконових формочок) ви можете приготувати на десерт оригінальні маленькі сирні торти, тобто сирники в духовці. У вас вийде і корисний сніданок для дітей, і чудове прикраса для святкового столу.
Інгредієнти:
Сир – 200 р.
Цукор і манна крупа – 3 ст. л.
Сметана – 5 ст. л.
Яйце – 1 шт.
Вершкове масло – 2 ст. л.
Розпушувач для тіста – 1 ч. л.
Процес приготування:
У посуд для замішування тіста покладіть сир. Вбийте до нього куряче яйце і додайте цукор і трохи ваніліну.
З допомогою виделки добре перемішайте ці інгредієнти.
Потім додайте до сиру вказану кількість манки, сметани, розпушувача для тіста і розм’якшене в мікрохвильовці масло.
Замісіть тісто. Воно має бути легке, вологе і досить однорідне.
Приготоване тісто розлийте по підготовленим формах, заповнюючи їх не до самого верху.
Розігрійте духовку до 200°С і помістіть в неї формочки з тістом.
Запікайте сирники при даній температурі протягом 20-25 хвилин.
Приготовлені маленькі сирні торти трохи охолодіть і вийміть з формочок.
Приємного апетиту!
Пишні сирники в духовці з сиру з родзинками
У даному рецепті вам пропонується приготувати в духовці сирники з сиру з додаванням родзинок. Ці сирники будуть пишні, смачні і не дуже солодкі. У вас вийде чудовий сніданок для дітей.
Інгредієнти:
Сир – 250 р.
Борошно – 4 ст. л.
Цукор – 3 ст. л.
Родзинки – 2 ст. л.
Розпушувач і ванільний цукор – по 1 ч. л.
Яйце – 1 шт.
Процес приготування:
У посуд для замішування тіста розбийте куряче яйце, додайте до нього звичайний і ванільний цукор і добре збийте виделкою або міксером.
Потім помістіть в цю посуд сир і ретельно розмішайте.
Просійте через сито пшеничне борошно, перемішайте з розпушувачем і пересипте її до сирної маси.
Потім насипте до тесту заздалегідь замочений і промитий ізюм.
Ретельно замісіть тісто для сирників з усіх цих інгредієнтів.
Деко для випічки застелити шматочком спеціального паперу і трохи змастіть її рослинним маслом, щоб сирники не прилипли при випічці.
Мокрими руками сформуйте з тіста акуратні невеликі кружечки, обваляйте їх у борошні або панірувальних сухарях і укладіть на деко на невеликій відстані один від одного.
Духовку розігрійте до 180°С.
Випікайте сирники з родзинками протягом 25-30 хвилин.
Приготовлені сирники посипте пудрою з цукру і подайте до них сметану.
Приємного апетиту!
Ніжні і повітряні сирники із сиру з яблуками
Якщо в сирне тісто для сирників додати яблуко, то цей десерт сподобається дітям, так як їх зазвичай важко змусити їсти кисломолочні продукти. Сирники будуть солодкими і дуже ніжними.
Інгредієнти:
Сир – 500 р.
Яблука і яйце – 2 шт. по
Цукор і манка – по 2 ст. л.
Розпушувач для тіста – 2 ч. л.
Сіль – 1 щіпка.
Ванільний цукор – за смаком.
Процес приготування:
Яблука для сирників промийте, очистіть від шкірки і насіння і наріжте на велику або середню терку. Сильно подрібнювати яблука в пюре не треба, так як тісто від них буде рідким, і сирники не будуть тримати форму.
У посуд для замішування тіста покладіть сир, подрібнені яблука, додайте яйця, цукор (його можна замінити розтопленим медом), щіпку солі, ванільний цукор і добре перемішайте.
Потім в цю яблучно-сирну масу насипте манну крупу, розпушувач і замісити тісто до однорідного стану.
Залиште тісто на 20 хвилин при звичайній температурі, щоб манка ввібрала сік від яблук. Якщо тісто вийшло рідким, додайте до нього трохи борошна.
Приготоване тісто розкладіть в силіконові формочки і розмістіть їх на деку.
Духовку розігрійте до 190 °С. Запікайте сирники протягом 20-30 хвилин до золотистої скоринки зверху.
Подайте до цим чудовим сирників сметану або улюблене варення.
Їжте на здоров’я!
Сирні сирники, приготовані без додавання яєць
М’які, ніжні і смачні сирники в духовці можна приготувати і без додавання яєць у тісто. Важливо суворо дотримуватися кількістю інгредієнтів, зазначених у рецепті, тоді сирники прекрасно зберігають форму при випічці.
Інгредієнти:
Сир 5%-ний – 250 р.
Манка – 3 ст. л.
Цукор – 2 ст. л.
Сіль – 1 щіпка.
Процес приготування:
Сир, манну крупу і цукор покладіть в ємність для замісу тіста.
Ложкою всі ці інгредієнти добре перемішайте. Залиште приготоване тісто на 15 хвилин, щоб манна крупа набухла і ввібрала всю рідину.
Потім сирне тісто розділіть на шість однакових шматочків і скрутіть їх в колобки.
Розкладіть сформовані колобки на обробній дошці, надайте їм форму шайби і обваляйте всі заготовки в борошні або панірувальних сухарях.
Деко застеліть папером для випічки і укладіть на нього підготовлені сирники.
Розігрійте до 190°С духовку і випікайте сирники протягом 25-30 хвилин.
Приготовлені сирники викладіть на плоску тарілку і подайте до них свіжі ягоди, сметану, варення, одним словом, то – що любите.
Приємного апетиту!
Дуже смачні сирники з сиру і банана в духовці
Вашій увазі надається дуже простий рецепт приготування корисних і смачних сирників всього лише з трьох інгредієнтів: сиру, бананів і яєць. В такі сирники не додаються борошно, манка і цукор. Це блюдо можна сміливо зарахувати до пп-рецептами. Випікаємо сирники з бананами тільки в формочках.
Інгредієнти:
Сир – 500 р.
Яйце – 2 шт.
Банани – 3 шт.
Процес приготування:
З бананів зніміть шкірку і помістіть їх на дві хвилинки в мікрохвильову піч, щоб вони стали м’якими і більш солодкими.
Сир покладіть в чашу блендера або кухонного комбайна. Вбийте до сиру два курячих яйця.
Потім покладіть в чашу розм’якшені в мікрохвильовці банани і на невеликій швидкості приладу замісіть тісто до однорідного стану. Формочки для запікання трохи змастіть соняшниковою олією.
В підготовлені формочки розкладіть сирно-бананове тісто, заповнюючи їх на 2/3 об’єму.
Розігрійте духовку до 180°С і випікати сирники протягом 20 хвилин.
Спечені сирники подайте до столу зі сметаною, медом або улюбленим варенням.
