Сирники в мультиварці. Як приготувати сирники в мультиварці

Сирники в мультиварці готуються просто і виходять нітрохи не гірше, ніж на традиційній сковороді. Звичайно, можна вдатися до звичного способу і запекти ласощі на плиті, але якщо є мультиварка, то можна заощадити на маслі, а значить, сирники вийдуть більш корисними і підійдуть не тільки дорослим, але й дітям. До того ж, у цій сучасній каструлі виходять чудові сирники на пару, а це блюдо можна запропонувати навіть самим маленьким членам сім’ї.

Взагалі сирники являють собою свого роду оладки, приготовані з додаванням сиру, яєць, цукру і пшеничного борошна. З цих інгредієнтів замішують ніжне, дуже м’яке тісто, з якого формують невеликі коржі і випікають їх у маслі, обсмажуючи кожен сирник з двох сторін. Багато любителі сиру стверджують, що борошно додавати зовсім не слід, але це, як кажуть, на любителя.

Рецептів сирників існує безліч, крім класичного варіанту, описаного вище, це ласощі готують з висівками, кукурудзяного або вівсяним борошном, манною крупою, додають різні фрукти, наприклад натерте яблуко або подрібнений банан, кладуть картоплю та інші овочі. Для збагачення смаку сирників використовують традиційні прянощі на зразок ванілі або кориці, сухофрукти, горіхи, свіжі або консервовані ягоди.

Сирники добре подавати на сніданок, це прекрасне частування до обідню чаю і чудова їжа для полудня. До ласощів пропонують сметану або фруктове варення.

Сирники на пару в мультиварці для дітей 1 року

Домашня випічка дуже смачна, але таким ласощами побалувати своїх близьких вдається не завжди, адже солодкі частування містять багато калорій і часто обсмажують в олії. Пропонуємо відмінний рецепт сирної випічки, яка готується на пару: таке блюдо можна сміливо віднести до дієтичного харчування і запропонувати навіть самим маленьким членам сім’ї. Ванільний цукор додається за бажанням, але він надає випічці приголомшливий аромат.

Інгредієнти:

  • домашній сир — 500 г;
  • яйця — 2 шт.;
  • цукор ванільний — за смаком;
  • яблуко — 1 шт.;
  • манка — 1 ст. л.;
  • волоські горіхи — 50 г;
  • цукор — 100 р.

Спосіб приготування:

  • Сир викладаємо в окрему ємність, додаємо яйця, цукор, ванілін. Масу ретельно перемішуємо.
  • Яблуко очищаємо від шкірки, натираємо на тертці.
  • До сиру відправляємо натерте яблуко і манку, масу знову перемішуємо.
  • Борошно просіваємо, всипаємо до основних інгредієнтів. Замішуємо м’яке тісто.
  • З отриманого тіста формуємо невеликі биточки.
  • У мультиварочную чашу наливаємо воду. Кошик для готування на пару змащуємо олією, викладаємо сирники.
  • Встановлюємо режим «Варка на пару», готуємо 20 хвилин.
  • Готові сирники акуратно виймаємо, укладаємо на блюдо, зверху посипаємо подрібненими волоськими горіхами.

 

Сирники із сиру з манкою в мультиварці

Сирники по цьому рецепту стануть ідеальним доповненням до чаю або повноцінним полуднем для дітей, якщо ласощі подати зі свіжим молоком. Випічку добре запропонувати і до ранкової кави. У сирники можна додати чорнослив, курагу, родзинки та інші сухофрукти. До страви запропонуйте сметану, варення або солодкі соуси, наприклад ягідний або молочний.

Інгредієнти:

  • сир — 300 г;
  • яйце — 1 шт.;
  • цукор — 1 ст. л.;
  • сіль — щіпка;
  • борошно — 5 ст. л.;
  • родзинки — 50 г;
  • олія рослинна.

Спосіб приготування:

  • Родзинки промиваємо, заливаємо гарячою водою, залишаємо на 15 хвилин, потім рідину зливаємо.
  • Сир протираємо через сито, викладаємо в окрему миску.
  • Додаємо яйце, цукор, сіль. Масу ретельно перемішуємо.
  • До сирної суміші додаємо промитий ізюм. Перемішуємо.
  • Борошно просіваємо і всипаємо до основних інгредієнтів. Замішуємо тісто.
  • У мультиварочную чашу вливаємо олію. Встановлюємо режим «Смаження». Даємо маслу добре прогрітися.
  • У плоску тарілку додаємо трохи борошна. З сирного тіста формуємо сирники невеликого розміру, обвалюємо їх у борошні, викладаємо в каструлю. Закриваємо кришку, готуємо 5 хвилин. Потім перевертаємо сирну випічку на інший бік і знову випікаємо 5 хвилин.
  • Готові сирники викладаємо на блюдо, при бажанні посипаємо цукровою пудрою. Подаємо зі сметаною, варенням або улюбленим соусом.

Дієтичні сирники без яєць в мультиварці

Смачні дієтичні сирники легко приготувати без яєць і при цьому не переживати, що випічка розвалиться або розповзеться. Відсутність яєць зробить блюдо ще менш калорійним. Для сирників бажано придбати знежирений сир. Цукор в рецепті відсутній, його замінює стиглий банан. У тісто можна покласти борошно пшеничне, але ми подрібнили вівсяні пластівці і додали цю суміш в тісто — так вийде ще корисніше, але можна придбати готову вівсяну муку.

Інгредієнти:

  • знежирений сир — 250 г;
  • вівсяна мука — 50 г (і пару ложок для обвалювання);
  • банан — 1 шт.;
  • лимонний сік — ½ ч. л.;
  • родзинки — 1 ст. л.;
  • ванілін — на кінчику ножа;
  • масло рослинне — 1 ст. л.

Спосіб приготування:

  • Банан очистити, м’якоть подрібнюємо у блендері, викладаємо в окрему миску, збризкуємо лимонним соком, щоб фрукт не потемнів.
  • Додаємо сир, родзинки, ванілін, борошно. Масу добре перемішуємо.
  • З отриманого тіста формуємо невеликі коржі, обвалюємо їх у вівсяному борошні.
  • У мультиварочную чашу наливаємо олію. Включаємо режим «Випічка».
  • Сирники викладаємо в чашу, закриваємо кришку. Готуємо 15 хвилин спочатку з одного боку, потім вироби перевертаємо і випікаємо з іншого.
  • Подаємо з будь-яким соусом, прикрашаємо свіжими ягодами або фруктами. До такої випічці добре запропонувати яблучне пюре.

Тепер ви знаєте, як готувати сирники в мультиварці. Приємного апетиту!

Хто ж не любить рум’яні і ароматні сирники? Зазвичай їх обсмажують на сковороді у великій кількості олії. Смачно, але не зовсім корисно. Ми запропонували кілька рецептів цієї сирною випічки, яка готується в мультиварці з мінімальною кількістю жиру або взагалі без нього. Причому випічка виходить такий же апетитною, як і на звичайній плиті. Про те, як смачно приготувати сирники в мультиварці, розкажуть досвідчені кулінари:

  • Щоб сирники вийшли особливо пишними і ніжними, сир слід протерти крізь сито або подрібнити у блендері, а яйця розділити на жовтки і білки і збити окремо. Також випічка буде більш пишною, якщо в тісто додати трохи соди або розпушувача.
  • Для приготування сирників краще використовувати якісний свіжий сир, зіпсований і прогірклий продукт для цих цілей не підходить — випічка вийдуть несмачною. Також сир не повинен бути занадто сухим, але використовувати і сильно вологий інгредієнт не варто — сирники можуть розвалитися або розповзтися.
  • Масло перед смаженням треба добре розігріти, а тільки потім викладати сирники.
  • Якщо готуєте сирники на пару, то викладіть тісто в силіконові формочки, які зазвичай використовують для приготування кексів, і встановіть на спеціальний кошик для готування на пару. Вийде красиво і оригінально.
  • В сирне тісто за бажанням можна додати трохи ванілі, кориці, ізюму, сухофруктів, подрібнених горіхів. Так сирники стануть пахучіше, смачніше і корисніше.
  • Подавайте готові сирники з фруктовим варенням або джемом, згущеним молоком, солодкими соусами і, звичайно, з традиційною сметаною.
  • Сирники за запропонованими рецептами можна запікати як на сковороді, так і в духовці.
Загрузка...