Смажені банани. Як приготувати смажені банани

Смажені банани – це вишукана страва, яка дуже просто готується в домашніх умовах. Такий десерт здатний привернути увагу навіть самого вибагливого гурмана. Він виходить дуже солодким, ніжним і буквально тане в роті. При цьому можна вибирати соуси до бананів на свій розсуд. Деякі готують це блюдо навіть з червоним перцем!

Смажені банани обсмажують на вершковому маслі, додаючи на сковороду різні інгредієнти. Найпростіший варіант приготування цієї страви полягає в змішуванні масла і цукру. Таким чином, виходить солодка карамель, яка обволікає банан, робить його солодким і хрустким.

Крім звичайної карамелі, часто використовують мед, лікер, згущене молоко та ін. Також банани можна приготувати в спеціальному клярі або у фритюрі. При цьому важливий не тільки сам процес смаження, але і подальше прикраса страви. Його посипають горіхами, корицею, цукровою пудрою, кунжутом, поливають йогуртом, сметаною, розтопленим шоколадом або сиропом, кладуть зверху морозиво і гілочки м’яти. Смажені банани можна подавати гарячими, або попередньо їх остудити. Все залежить від вибраного рецепту.

Смажені банани в карамелі з морозивом

Гарячі банани і холодне морозиво створюють неповторне поєднання, яке припаде до смаку будь-якому ласуни. Замість ванільного морозива можна взяти пломбір. Не обов’язково, щоб він був в стаканчику, достатньо просто дотримуватися ті ж пропорції інгредієнтів.

Інгредієнти:

  • 1 банан;
  • 2 ст. л. вершкового масла;
  • 2 ст. л. цукру;
  • 1 ванільне морозиво в стаканчику;
  • ¼ Склянки молока;
  • 3 ч. л. какао;
  • 1 ч. л. кориці;
  • Мигдаль.

Спосіб приготування:

  • Банан нарізати пластинками, не товще 1,5 див.
  • Вершкове масло викласти на сковороду і почекати, поки з’явиться легка пінка.
  • Засипати на сковороду цукор і помішувати, поки він повністю не розчиниться.
  • Коли карамель стане однорідною і трохи потемніє, викласти в неї шматочки бананів.
  • Обсмажити банани з обох сторін по 3 хвилини і зняти з вогню.
  • Перекласти банани в креманку, посипати корицею.
  • Поверх бананів викласти морозиво.
  • Молоко підігріти в каструлі, додати какао.
  • Довести глазур до кипіння, полити нею десерт з морозивом.
  • Мигдаль обсмажити на сковороді, потовкти і прикрасити страву.

 

Смажені банани з медом і цукром

Цей десерт готується за лічені хвилини. Він виходить дуже солодким, ніжним і поживним. Банани обсмажаться дуже швидко, тому не варто відходити далеко від сковороди. Готову страву можна прикрасити цукровою пудрою і посипати меленою корицею.

Інгредієнти:

  • 3 банана;
  • 2 ч. л. меду;
  • 2 ст. л. цукру;
  • 50 г вершкового масла;
  • Лимонний сік.

Спосіб приготування:

  • Банани почистити від шкірки і нарізати порційними шматочками.
  • Викласти шматочки на тарілку в один шар і збризнути лимонним соком.
  • Масло викласти на сковороду, розтопити і всипати цукор.
  • Помішуючи карамель дерев’яною лопаткою, довести її до кипіння.
  • Додати на сковороду мед і ще раз добре перешкодити.
  • Банани викласти у мед з цукром, обсмажити до золотистого кольору.

Тепер ви знаєте, як готувати смажені банани. Приємного апетиту!

Смажені банани – це незвичайний десерт, який цінується за свій ніжний смак і аромат. Незважаючи на фруктовий склад, калорійність страви досить висока, тому вистачить всього пари бананів, щоб пригостити всіх домочадців. Кілька простих порад, як приготувати смажені банани, допоможуть створити справжній кулінарний шедевр в домашніх умовах:

  • Для смаження потрібно використовувати злегка недоспевшие банани. Якщо взяти занадто м’які стиглі фрукти, на сковороді вони можуть просто розвалитися;
  • Якщо трохи полити банани лимонним соком, під час приготування вони не потемніють і будуть більш апетитними на вигляд;
  • Вершкове масло надає десерту ніжний смак і консистенцію. Важливо не перетримати його на сковороді, щоб продукт не потемнів;
  • Після додавання на сковороду цукру, карамель потрібно дуже ретельно перемішувати, інакше цукор пригорить;
  • Після обжарювання банани рекомендується промокнути їх паперовими серветками.
Загрузка...