Солодка ковбаска з печива. Як приготувати солодку ковбаску з печива

Солодка ковбаска з печива – це смак, який знайомий абсолютно кожному. В дитинстві таке ласощі напевно входило в число найулюбленіших десертів всіх наших співвітчизників. Втім, з віком це блюдо викликає такі ж позитивні емоції, так що можна сміливо готувати його для всієї родини. Разом з чаєм солодка ковбаска розлетиться з тарілок за лічені хвилини.

Класичний рецепт солодкої ковбаски з печива включає в себе згущене молоко і волоські горішки. Також до нього додають вершкове масло, какао і, при необхідності, трохи цукру. Печиво при цьому обов’язково вибирають пісочне і товчуть його в дрібну крихту. Коли до нього додають інші інгредієнти, виходить «фарш», з якого просто потрібно зробити ковбаски потрібної форми і товщини.

Якщо хочеться трохи відійти від звичного смаку солодкої ковбаски, можна скористатися і більш сучасними рецептами. Так, в тісто для цього тістечка додають чорний, білий або молочний шоколад, арахіс, мигдаль, сухофрукти, мармелад та інші При цьому рецепту може зникати згущене молоко або масло, а використовуватися молоко або маргарин. Для аромату до печива додають невелику кількість коньяку, ароматного лікеру або ягідної настоянки.

Щоб солодка ковбаска з печива добре тримала форму і не кришилась при розрізуванні на порційні шматочки, перед подачею на стіл її тримають в морозилці або в холодильнику. Потім десерт перекладають на блюдо і нарізають точно так само, як і звичайну ковбасу. Готову страву можна прикрасити цукровою пудрою, товченими горіхами або кондитерської присипкою.

Солодка ковбаска з печива і какао без згущеного молока

Така солодка ковбаска докорінно змінить уявлення про цю страву. В її складі немає згущеного молока, яке входить майже у всі рецепти подібних ласощів. Замість нього використовується звичайне молоко, а також вершкове масло. Щоб зробити страву ще більш цікавим, можна додати не тільки арахіс, але і мигдаль. Коньяк використовують для аромату, його можна замінити лікером або настоянкою. У підсумку вийде апетитний десерт з незвичайним смаком, який можна використовувати для святкового столу.

Інгредієнти:

  • 1 склянка цукру;
  • 400 г печива;
  • 3 ст. л. молока;
  • 180 г вершкового масла;
  • 3 ст. л. какао;
  • 150 г арахісу;
  • 1 яйце;
  • ½ Ч. л. ваніліну;
  • 1 ст. л. коньяку.

Спосіб приготування:

  • Змішати молоко, цукор і какао в невеликій каструльці.
  • Масло нарізати невеликими шматочками і викласти в ту ж посуд.
  • Поставити каструльку на вогонь і закип’ятити, відразу ж зняти з вогню.
  • Коли рідина трохи охолоне, додати в неї яйце і добре перемішати.
  • Висипати в молочну суміш ванілін і влити трохи коньяку.
  • Арахіс обсмажити на сухій сковороді і потовкти.
  • В кавомолці або блендері подрібнити печиво, висипати його в каструльку з молоком.
  • Туди ж відправити горішки, все добре перемішати.
  • Викласти тісто на харчову плівку і скачати з нього ковбаску.
  • Прибрати готовий десерт на 3 години в холодильник, потім нарізати порційними шматочками і подати до столу.

Солодка ковбаска з печива зі згущеним молоком і горіхами

Найпоширеніший рецепт солодкої ковбаски, який напевно знайомий кожній господині. Тим не менш, на цей раз його доповнить ізюм, так що ласощі вийде більш соковитим. Горіхи рекомендується подрібнювати не в крихту, а залишати шматочки середньої величини, щоб вони краще відчувалися всередині десерту. Вершкове масло для цього рецепта потрібно попередньо нагріти до м’якості, але не розтоплювати.

Інгредієнти:

  • 1 банку згущеного молока;
  • 100 г волоських горіхів;
  • 100 г родзинок;
  • 500 г пісочного печива;
  • 1 склянка цукру;
  • 3 ст. л. какао;
  • 200 г вершкового масла.

Спосіб приготування:

  • Змішати цукор і какао, потім додати до них розм’якшене вершкове масло і довести суміш до однорідності.
  • Вилити до решти інгредієнтів згущене молоко і все збити віночком.
  • Подрібнити печиво і висипати його в загальну посуд, замісити тісто.
  • Додати товчені горіхи, промитий і просушений ізюм.
  • Ще раз все перемішати і перекласти готовий «фарш на харчову плівку.
  • Сформувати ковбаску, обернути її плівкою і потримати кілька годин у холодильнику.

Тепер ви знаєте, як готувати солодку ковбаска з печива. Приємного апетиту!

Солодка ковбаска з печива – популярна домашня солодкість, яка готується за лічені хвилини. Всі інгредієнти потрапляють в тісто вже в готовому вигляді, так що достатньо лише надати їм потрібну форму і витримати пропорції, зазначені в рецепті. Початківцям кулінарам допоможуть у цьому наступні рекомендації, як приготувати солодку ковбаска з печива:

  • Для приготування ковбаски підходить будь-пісочне печиво. Його можна подрібнити в ступці, у блендері, натерти на тертці, використовувати кавомолку або качалку. Також можна виконати цю процедуру вручну, якщо ви хочете, щоб в ковбаски траплялися великі шматочки печива;
  • Перед подачею на стіл солодку ковбаску обов’язково потрібно потримати в холодильнику, щоб вона не втратила форму;
  • Щоб горішки були більш смачними і ароматними, їх потрібно попередньо обсмажити на сухій сковороді. Для цього достатньо буквально декількох хвилин;
  • Якщо не хочеться довго чекати повної готовності ковбаски, краще відразу помістити її в морозилку. Тоді час охолодження зменшиться до 20 хвилин.