Суп з фрикадельками – улюблене блюдо з дитинства. Існує маса рецептів цього популярного супчика, а ми поділимося з вами 10 покроковими рецептами приготування супу з фрикадельками з фото покроково. Серед цих рецептів ви неодмінно знайдете саме той, свій рецепт, який будете регулярно практикувати на своїй кухні.

Простий рецепт супу з фрикадельками з яловичого фаршу

Час приготування – 1,5 години

Кількість порцій – 6 штук

Фрикадельки з яловичини – це дуже соковиті фрикадельки з насиченим м’ясним смаком. Суп з ними ну просто пальчики оближеш! Якщо ви до цього жодного разу не готували супчик з фрикадельками, то вам обов’язково варто спробувати.

Інгредієнти

  • Вода питна 1.5 л.
  • Цибуля ріпчаста 1.5 шт.
  • Морква 1 шт.
  • Картопля 2 шт.
  • Перець болгарський 1 шт.
  • Яловичий фарш 250 гр.
  • Олія для смаження
  • Яйце куряче 1 шт.
  • Зелень за смаком
  • Сіль за смаком

Процес приготування:

  • Для початку підготуйте всі інгредієнти, які необхідні для приготування супу з фрикадельками. Беріть свіжі продукти і особливо зверніть увагу на те, щоб був свіжий фарш. Краще приготувати його самостійно.

  • Цибулю з морквою очистіть і потім наріжте за допомогою гострого ножа на маленькі кубики. Замість цього ви також можете натерти коренеплоди на тертці.

  • У розігрітому на сковороді з антипригарним покриттям олії, обсмажте цибулю до золотистого кольору.

  • Коли цибуля буде готовий, почніть готувати фарш для фрикадельок. У фарш покладіть частину цибулі, додайте куряче яйце і сіль зі спеціями. На свій розсуд можете додати туди ж січену свіжу зелень.

  • Ретельно вимісити фарш, а потім сформуйте з нього невеликі круглі фрикадельки однакового розміру.

  • Солодкий болгарський перець промийте в проточній воді, а потім очистіть його. Видаліть насіння і перегородки, а сам плід наріжте кубиками.

  • У сковороду з залишками цибулі додайте нарізану моркву і болгарський перець, а потім обсмажуйте овочі на повільному вогні, не забуваючи їх перемішувати.

  • В зручну каструлю наберіть воду і доведіть її до кипіння. Можете додати лавровий лист і сушену зелень – за бажанням. У киплячу воду акуратно покладіть фрикадельки і варіть їх близько десяти хвилин. Потім покладіть туди ж нарізаний кубиками, попередньо очищений картопля.

  • Через десять-п’ятнадцять хвилин покладіть в каструлю з супом обсмажені овочі і продовжуйте готувати страву до повної готовності, не забувши його посолити.

  • Гарячий свіжий супчик з фрикадельками розлийте по тарілках і сервіруйте сметаною і свіжою зеленню при бажанні.

Приємного апетиту!

Смачний суп з фрикадельками з курячого фаршу

Курячі фрикадельки – це найпростіший і дешевий варіант фрикадельок, які відмінно поєднуються з овочами в бульйоні. Приготувати цей суп на радість діткам дуже легко, крім того, супчик буде шалено смачним і обов’язково сподобається дорослим!

Інгредієнти:

  • М’якоть курки – 300 гр.
  • Рис – 1/3 ст.
  • Яйце куряче – 1 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Картопля – 2-3 шт.
  • Сіль – за смаком
  • Зелень свіжа або мелена – на смак
  • Лавровий лист – 1-2 шт.

Процес приготування:

  • Візьміть свіжу курку і видаліть шкіру. Шматочки промити в проточній воді, а потім наріжте на невеликі шматочки і пропустіть через м’ясорубку.
  • В отриманий фарш з курки додайте сіль і перець, а також куряче яйце. Перемішайте і відставте в сторону.
  • Далі ретельно промийте рисову крупу і потім відваріть до напівготовності. Готовий рис злийте при необхідності і дайте йому трохи охолонути. Крупу додайте в миску з курячим фаршем і ретельно вимісити фарш для фрикадельок.
  • За допомогою чайної ложечки або руками сформуйте з фаршу невеликі щільні фрикадельки. Відкладіть їх в сторону.
  • Поставте На плиту каструлю з чистою водою, додайте сіль і лавровий лист і доведіть воду до кипіння. Поки закипає вода, під проточною водою промийте картоплю і моркву очистіть коренеплоди. Моркву натріть на середній тертці, а картоплю наріжте кубиками.
  • Овочі опустіть в киплячу воду, а потім покладіть туди ж фрикадельки. Варіть суп до повної готовності всіх компонентів, тобто близько півгодини. У готовий ароматний суп з фрикадельками покладіть дрібно посічену свіжу зелень, або за п’ять хвилин до готовності додайте сушену.
  • Покроковий рецепт приготування супу з фрикадельками і вермішеллю

    Суп з вермішеллю і фрикадельками – це справжня знахідка для простого і швидкого обіду. Смачний і ситний суп припаде до смаку як дітям, так і дорослим. Не проходьте повз цього рецепту і обов’язково спробуйте зварити такий смачний супчик на дозвіллі до обіду!

    Інгредієнти:

    • Фарш (будь-який) – 300 гр.
    • Морква – 1,5 шт.
    • Цибуля ріпчаста – 1 шт.
    • Яйце куряче – 1 шт.
    • Манна крупа – 1 ложка
    • Вермішель – 100 гр.
    • Лавровий лист – 1-2 шт.
    • Сіль і перець – за смаком

    Процес приготування:

  • Для початку очистіть коренеплоди і промийте їх у проточній воді. Моркву натріть на середній тертці, а цибулю дрібно порубаєте ножем.
  • Розігрійте рослинне масло в сковороді і опустіть туди цибулю і частину моркви. Овочі обсмажте до прозорості, не засмажуючи.
  • У миску з фаршем, додайте сіль і перець, розбийте туди ж куряче яйце і ретельно перемішайте. Потім додайте у фарш цибуля з морквою і манну крупу. Ретельно вимісити фарш і залиште хвилин на десять відпочити.
  • У каструлю наберіть питну воду і покладіть туди лавровий лист і сіль. Коли вода почне закипати, приступите до формування фрикадельок. Для цього змочіть руки в холодній воді і сформуйте однакові невеликі кульки з фаршу.
  • Фрикадельки покладіть в киплячу воду і варіть їх майже до готовності. Потім додайте залишки моркви і в останню чергу введіть вермішель, дотримуючись інструкції на упаковці.
  • Коли вермішель зварилася – суп з фрикадельками готовий. Можете подавати його до столу відразу ж, не забувши прикрасити кожну порцію свіжої зеленню або сметаною.
  • Простий рецепт супу з фрикадельками і картоплею

    Простий і смачний суп, у якому немає нічого зайвого. Цей суп піддасться навіть недосвідченому кулінару, який вперше береться за приготування першої страви. Спробуйте!

    Інгредієнти:

    • Цибуля ріпчаста – 1 шт.
    • Морква – 1 шт.
    • Картопля – 3-4 шт.
    • Болгарський перець – 1 шт.
    • Фарш м’ясний – 250-300 гр.
    • Томатна паста – 2 ст. л.
    • Яйце куряче – 1 шт.
    • Сіль – за смаком
    • Перець мелений – ½ ч. л.
    • Лавровий лист – 1 шт.

    Процес приготування:

  • Візьміть найсвіжіші продукти, які ви знайшли в магазині або на ринку. Ретельно перевірте фарш на свіжість, перш ніж приступати до готування.
  • Обполосніть цибулю і моркву в проточній воді, після чого очистіть і наріжте. Морква, втім, можете натерти на середній тертці. На сковороді розігрійте трохи рослинного масла і обсмажте в ньому коренеплоди до прозорості.
  • Почніть готувати фарш для фрикадельок. Покладіть в миску з ним цибулю і моркву, додайте куряче яйце і сіль зі спеціями.
  • Ретельно вимісити фарш руками, а потім сформуйте з нього невеликі круглі фрикадельки однакового розміру.
  • Солодкий болгарський перець промийте в проточній воді, а потім очистіть його. Видаліть насіння і перегородки, а сам плід наріжте соломкою.
  • У каструлю наберіть чисту воду і доведіть її до кипіння. Не забудьте додати лавровий лист і сіль. У киплячу воду акуратно покладіть фрикадельки і варіть їх буквально п’ять-сім хвилин.
  • Поки варяться фрикадельки, промийте і очистіть картоплю. Наріжте його довільно або кубиками, додайте в суп разом з болгарським перцем. В останню чергу додайте до складу страви томатну пасту.
  • Свіжий супчик з фрикадельками розлийте по тарілках і сервіруйте сметаною і свіжою зеленню при бажанні.
  • Приємного апетиту!

    Дуже смачний суп з курячими фрикадельками і рисом

    Простий і дієтичний суп з фрикадельками і рисом стане знахідкою для тих, хто береже фігуру і переживає за свій шлунок. Дуже простий склад і натуральний смак кожного продукту обов’язково доведеться вам до душі.

    Інгредієнти:

    • Фарш курячий або суміш – 300 гр.
    • Рис – 1/2 ст.
    • Яйце куряче – 1 шт.
    • Морква – 1 шт.
    • Сіль – за смаком
    • Зелень свіжа або мелена – на смак
    • Лавровий лист – 1-2 шт.

    Процес приготування:

  • Свіжу курку ретельно промийте під проточною водою, а потім видаліть шкіру. Шматочки курки пропустіть через м’ясорубку хоча б один раз, а можна і два. Посоліть, поперчіть фарш і приберіть його на час в сторону.
  • Далі ретельно промийте рисову крупу і потім відваріть половину її до напівготовності. Готовий рис злийте і остудіть. Крупу додайте в миску з курячим фаршем, туди ж додайте куряче яйце і вимісити фарш.
  • Поставте На плиту каструлю з чистою водою, додайте сіль і лавровий лист і доведіть воду до кипіння. Поки закипає вода, під проточною водою промийте моркву і очистіть його від шкірки. Моркву натріть на середній тертці, а потім приступите до формування фрикадельок.
  • Руками, змоченими в холодній воді, зробіть однакові невеликі кульки з фаршу і опустіть їх в киплячу воду. Слідом за фрикадельками відправте залишки рису і подрібнену моркву.
  • Суп варіть до повної готовності всіх компонентів, це займе у вас не більше півгодини. Приблизно хвилин за п’ять до готовності супу, покладіть в каструлю мелену зелень, яка додасть йому додатковий аромат.
  • Сирний суп з фрикадельками і плавленим сиром

    Сирні супи улюблені багатьма за ніжну консистенцію і витончений аромат. Ми пропонуємо вам приготувати ніжний апетитний суп з фрикадельками і плавленим сиром, який стане відмінним гарячим обідом.

    Інгредієнти:

    • Фарш м’ясний – 0,3 кг
    • Сир плавлений (мякий) – 1-2 шт.
    • Яйце куряче – 1 шт.
    • Крупа манна – 1-1,5 ст. л.
    • Картопля свіжий – 0,2 кг.
    • Морква – 0,2 кг.
    • Лавровий лист – 1-2 шт.
    • Сіль – за смаком
    • Перець мелений – за смаком

    Процес приготування:

  • Візьміть будь свіжий м’ясний фарш і додайте в його склад сіль з перцем, а також куряче яйце. Ретельно вимісити фарш, після чого додайте до складу ложку манної крупи і ще раз перемішайте інгредієнти. Фарш повинен постояти хвилин сім-десять.
  • Картоплю і моркву промийте під проточною водою, а потім очистіть від шкірки. Покладіть коренеплоди в миску з холодною водою і приберіть в сторону.
  • Наберіть чисту питну або фільтровану воду в каструлю, після чого обов’язково додайте туди лавровий лист і кухонну сіль, а потім помістіть ємність на плиту і доведіть воду до кипіння. У той час як буде закипати вода, з фаршу сформуйте невеликі однакові фрикаделечки.
  • У вже активно киплячу воду покладіть нарізану кубиками сирок і перемішуйте воду, поки сирок не розчиниться там повністю. Потім покладіть в киплячий суп сформовані фрикадельки і варіть їх протягом приблизно п’яти-семи хвилин.
  • Поки варяться фрикадельки, наріжте картоплю кубиками і натріть моркву на середній тертці. Овочі покладіть в киплячий суп і зменшіть вогонь до невеликого. Суп із сиром і фрикадельками буде готовий, коли звариться картопля.
  • Готовий гарячий суп із сиром і фрикадельками подавайте, сервировав його рубаною свіжої зеленню.
  • Приємного апетиту!

    Як приготувати суп з фрикадельками в мультиварці?

    В мультиварці можна приготувати буквально все що завгодно, від пирога до йогурту. Крім того, в цьому диво-пристосування виходять відмінні супи. Якщо ви не вірите – вам варто спробувати замінити каструлю на чашу мультиварки.

    Інгредієнти:

    • Вода питна – 1,5 л.
    • Цибуля ріпчаста – 1,5 шт.
    • Морква – 1 шт.
    • Картопля – 2-3 шт.
    • Болгарський перець – 1 шт.
    • Фарш – 250-300 гр.
    • Олія – для смаження
    • Яйце куряче – 1 шт.
    • Зелень – за смаком
    • Сіль – за смаком

    Процес приготування:

  • Для початку підготуйте всі інгредієнти, які необхідні для приготування супу з фрикадельками. Беріть свіжі продукти і особливо зверніть увагу на те, щоб був свіжий фарш.
  • Цибулю з морквою очистіть і потім наріжте за допомогою гострого ножа на маленькі кубики. Замість цього ви також можете натерти коренеплоди на тертці. Увімкніть мультиварку в режим «Смаження овочів» на десять хвилин і пасеруйте цибулю на олії до золотистого кольору, не закриваючи кришку приладу.
  • Коли цибуля буде готовий, почніть готувати фарш для фрикадельок. У фарш покласти частину смаженої цибулі, додайте куряче яйце і сіль зі спеціями. На свій розсуд можете додати туди ж січену свіжу зелень. Ретельно вимісити фарш, а потім сформуйте з нього невеликі круглі фрикадельки однакового розміру.
  • Солодкий болгарський перець промийте в проточній воді, а потім очистіть його. Видаліть насіння і перегородки, перець наріжте соломкою. Додайте нарізану моркву і болгарський перець в миску з цибулею, після чого продовжуйте обсмажувати овочі в режимі «Смаження овочів».
  • Готові овочі вийміть з чаші мультиварки, а потім наберіть в чашу очищену воду і включіть режим «Суп/кип’ятіння» на сорок хвилин. Закрийте кришку приладу і чекайте закипання води; відлік часу приготування почнеться після закипання.
  • У киплячу воду акуратно покладіть фрикадельки і варіть їх близько десяти хвилин. Потім покладіть туди ж нарізаний кубиками, попередньо очищений картопля. Ще через десять-п’ятнадцять хвилин покладіть в каструлю з супом обсмажені овочі і продовжуйте готувати страву до повної готовності, не забувши його посолити.
  • Коли мультиварка подасть сигнал про закінчення режиму приготування, можете відкривати кришку приладу і розливати свіжий супчик по тарілочках!
  • Простий і смачний рецепт супу з галушками і фрикадельками

    Веселий, різноманітний і дуже-дуже ситний суп – ось що таке суп з фрикадельками і галушками. Супчик полюбиться не тільки дорослим, але й дітям! Галушки по цьому рецепту готується простіше простого, також, як і фрикадельки. Тому сміливо озбройтесь продуктами і приступайте до готування!

    Інгредієнти:

    • Фарш курячий – 350 гр.
    • Картопля – 4-5 шт.
    • Ріпчаста цибуля – 1 шт.
    • Морква – 1 шт.
    • Сіль – за смаком
    • Масло – для смаження
    • Яйце куряче – 1-2 шт.
    • Борошно пшеничне – 80-100 гр.
    • Свіжа зелень – за смаком

    Процес приготування:

  • Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти для супу. Беріть обов’язково тільки свіжий фарш, а також свіжі овочі та якісне борошно. Фарш посоліть-поперчіть, а потім сформуйте з нього невеликі фрикадельки.
  • Поставте На плиту каструлю з водою, додайте в неї сіль і лавровий лист (при бажанні), воду доведіть до кипіння. У закипілу воду покладіть фрикадельки і відваріть їх протягом приблизно десяти хвилин. В цей же час промийте і очистіть картоплю.
  • Відварені фрикадельки вийміть з каструлі за допомогою шумівки, а на їх місце хаотично наріжте картоплю, прямо на вазі над каструлею. Очистіть моркву і цибулю, промийте, а потім дрібно наріжте або натріть на середній терці.
  • Розігрійте сковороду з рослинним маслом і обсмажте овочі до прозорості, лише злегка їх обсмажуючи. Після цього займіться приготуванням галушок.
  • Збийте яйце з сіллю, а потім викладіть в яйця борошно і дуже ретельно перемішайте до однорідності. Ложку (чайну) замочіть у холодній воді, зачерпніть тісто і відправте ложку в киплячий суп. Так продовжуйте до тих пір, поки тісто не закінчиться.
  • Викладіть в каструлю з супом пасеровані корені, а слідом за ними відправте відварені фрикадельки. Варіть суп хвилин п’ятнадцять-двадцять до повної готовності. Гарячий суп розподіліть по тарілках і присипте його дрібно посіченою свіжої зеленню – кропом і петрушкою.
  • Гороховий суп з м’ясними фрикадельками

    Заради різноманітності спробуйте приготувати не просто гороховий суп з м’ясом, а гороховий суп з фрикадельками. Це буде дуже наваристий, густий і неймовірно смачний суп. Такий обід вам послужить хорошим енергетичним запасом на залишок дня.

    Інгредієнти:

    • Фарш м’ясний – 300 гр.
    • Горох колотий – ½ ст.
    • Картопля – 3 шт.
    • Морква – 1 шт.
    • Сіль – за смаком
    • Перець мелений – за смаком
    • Яйце куряче – 1 шт.
    • Манна крупа – 1 ст. л.
    • Лавровий лист – 2 шт.
    • Мелена зелень – 2 ч. л.

    Процес приготування:

  • Обов’язково заздалегідь промийте горох в проточній воді, а потім залийте його крижаною водою і відправте в холодильник на ніч. Так горох швидше приготується, і ви заощадите свій час.
  • З м’ясного фаршу потрібно зробити фрикадельки. Для цього у фарш додайте сіль і чорний перець за смаком, вбийте туди ж яйце і додайте одну столову ложку манної крупи – для пишності і соковитості фрикадельок.
  • Ретельно вимісити фарш, а потім сформуйте з нього руками невеликі фрикадельки однакової форми і розміру. Поставте На плиту каструлю з очищеною водою, додайте сіль, лавровий листок, а потім доведіть воду до кипіння.
  • У киплячу воду покладіть фрикадельки, а потім відварюйте їх протягом приблизно десяти хвилин. Готові фрикадельки вийміть з бульйону і на їх місце відправте горохову крупу.
  • Варіть Суп під кришкою на повільному вогні. Очистіть картоплю і моркву, промийте під проточною водою. Моркву натріть на середній тертці, а картоплю наріжте довільними шматочками або кубиками. Надішліть овочі в каструлю з горохом.
  • Суп буде варитися не менше години, це ще залежить від якості вашого гороху. Щоб суп добре розварився, доведеться запастися терпінням. Хвилин за десять до готовності супу поверніть в нього відварені фрикадельки, а також покладіть сушену зелень. При необхідності додайте ще трохи солі.
  • Супчик готовий подавайте, давши йому настоятися приблизно десять хвилин під кришкою. За бажанням сервіруйте страву сметаною або зеленню, грінками із чорного хліба.
  • Дієтичний суп з фрикадельками з індички для дітей

    Дієтичний суп з фрикадельками для діток – немає нічого простіше. Круглі м’ясні кульки і яскраві кружечки моркви приведуть в захват будь-якого малюка, тому сміливо беріться за приготування цього супчика і радуйте своїх діток смачним і корисним обідом!

    Інгредієнти:

    • Індичка без шкіри – 250 гр.
    • Очищена Вода – 1 літр
    • Сіль – за смаком
    • Яйце куряче – 1 шт.
    • Манна крупа – 1 ст. л.
    • Рис пропарений – 1/3 ст.
    • Морква – 1 або ½ шт.

    Процес приготування:

  • Візьміть свіже м’ясо індички, гарненько промийте його в проточній воді. М’ясо наріжте на довільні шматочки, а потім надішліть його в м’ясорубку. У фарш з індички додайте трохи солі, куряче яйце і манну крупу. Ретельно вимісити индюшиный фарш і злегка відбийте його об стільницю. Залиште фарш хвилин на десять і займіться іншими продуктами.
  • У каструлю наберіть очищену воду, додайте сіль і доведіть воду до кипіння. Поки закипає вода, промийте в проточній воді моркву і очистіть його від шкірки. Наріжте коренеплід кружечками або напівкружечками (якщо морква занадто велика).
  • Промийте в проточній воді рис і відправте його в киплячу воду, слідом за ним покладіть моркву. З фаршу сформуйте невеликі фрикадельки і покладіть їх в киплячий суп. Прикрийте каструлю кришкою приблизно наполовину і варіть суп на повільному вогні до готовності всіх інгредієнтів.
  • Коли рис звариться, суп можна вважати готовим. Залишилося тільки налити тарілочку смачного яскравого супчика малюкові і дивитися як він із задоволенням їсть.
  • Приємного апетиту і кулінарних успіхів!