Суп з рибних консервів виручить в ті моменти, коли потрібно

швидко приготувати обід з доступних продуктів. Блюдо виходить досить
простим, але при цьому смачним і поживним. До того ж, воно обходиться досить
дешево.

Для приготування супу підійде практично будь-яка
консервована риба: скумбрія, сайра, горбуша, сардини і пр. Щоб суп
вийшов більш жирним, можна взяти рибу в олії, в інших випадках – у власному
соку.

Ситності супу надає додавання картоплі і рису, але це
далеко не межа для кулінарної фантазії. На рибних консервах готують навіть щі і
розсольник. У цьому випадку непоганим варіантом стануть підкопчені консерви.

Технологія приготування рибного супу нічим не відрізняється від
м’ясного, крім того, що консерви слід додавати лише в самому кінці. В
якості спецій використовують чорний мелений перець, сіль, лавровий лист, а також
будь-які приправи для рибних страв.

Прикрасити суп можна подрібненою зеленню. Її можна додати
за пару хвилин до вимкнення конфорки, або ж перед подачею на стіл.

Смачний суп з рибної консерви сайри

Дуже ситний і смачний рибний суп, який готується буквально
за кілька хвилин. Як приготувати його на обід, розбереться навіть той, хто не
відносить кулінарію до своїх сильних сторін. Зелень і приправи зроблять супчик
ще яскравіше і ароматні.

Інгредієнти:

  • Сайра – 1 банка;
  • Картопля – 4шт;
  • Цибуля – 1шт;
  • Морква – 1шт;
  • Рис – 50г;
  • Лавровий лист – 2шт;
  • Запашний перець – 3шт;
  • Вода – 1,5 л;
  • Петрушка;
  • Сіль, перець.

Спосіб приготування:

1.
Подрібнити цибулю;

2.
Натерти на тертці моркву;

3.
Картоплю порізати кубиками;

4.
Подрібнити зелень;

5.
Відкрити консерви злити олію, рибу розрізати на
невеликі шматочки;

6.
На розігріту сковороду викласти цибулю, обсмажити 5
хвилин;

7.
Додати моркву і смажити ще 10 хвилин;

8.
Закип’ятити воду;

9.
У каструлю викласти картоплю і варити 15 хвилин;

10. Кинути
запашний перець і лаврові листочки;

11. Рис
промити і висипати до картоплі;

12. Додати
у каструлю обсмажені овочі і варити ще 15 хвилин;

13. Викласти
у суп сайру;

14. Посолити,
поперчити і перемішати;

15. Висипати
петрушку і вимкнути конфорку.

Суп з рибної консерви горбуші з сиром

За рахунок додавання сиру суп виходить дуже ніжним і
буквально тане в роті. Важливо додати плавлений сирок невеликими порціями,
щоб він не злипнувся. Рибу потрібно вибирати у власному соку.

Інгредієнти:

  • Горбуша – 1 банка;
  • Плавлений сирок – 2шт;
  • Цибуля – 1шт;
  • Морква – 1шт;
  • Картопля – 4шт;
  • Зелень;
  • Сіль, перець.

Спосіб приготування:

1.
Цибулю порізати кубиками, моркву натерти на середній
тертці;

2.
Обсмажити овочі на олії до золотистого
кольору;

3.
Картоплю нарізати великими кубиками;

4.
Залити воду в каструлю, додати картоплю і поставити
на вогонь;

5.
Коли закипить вода, висипати в каструлю піджарку;

6.
Сир натерти на тертці і поступово додати в суп,
постійно помішуючи;

7.
Рибу викласти на тарілочку і розім’яти виделкою, додати в
суп за 5 хвилин до готовності;

8.
Додати сіль, перець і спеції за смаком;

9.
Прикрасити суп подрібненою зеленню.

Тепер ви знаєте, як готувати суп з рибної консерви. Приємного апетиту!

Суп з консервів – це чудова знахідка для тих, хто не
хоче витрачати багато часу біля плити. Незважаючи на простоту і доступність, блюдо
виходить дуже смачним і поживним. Щоб цього домогтися, потрібно врахувати
кілька основних моментів приготування:

  • Риба з консервів сама по собі вже готова, тому в суп її
    слід додати в самому кінці і лише трохи проварити;
  • Консерви можуть бути солоними або ж приправленими
    різними спеціями, тому солити і перчити суп потрібно вже після додавання
    риби;
  • Вибираючи консерви для супу, важливо перевірити термін придатності
    продукту, цілісність баночки і правильність маркування;
  • Сік з консервів також можна додати в суп, щоб смак
    вийшов більш насиченим.
Дивіться також