Тістечко «Картопля» з печива. Як приготувати тістечко «Картопля» з печива

Тістечко «Картопля» з печива отримало свою назву через форму і розмір, які нагадують цей коренеплід. Колір готового ласощі теж трохи схожий на картоплю, але це залежить від вибраного рецепту. На сьогоднішній день придумано сотні різновидів цього тістечка. Деякі з них хороші тільки для домашнього використання, а інші з легкістю можна додавати в ресторанне меню. При цьому «Картопля» завжди виходить дуже солодким, ситної і апетитними на вигляд.

Класичне тістечко «Картопля» готується дуже просто, адже для цього ласощі не потрібно замішувати тісто. Достатньо взяти найпростіше пісочне печиво і потовкти його в крихту. Це і буде основою для решти інгредієнтів. Найчастіше до печива додають згущене молоко, в тому числі і варене. Також популярними складовими є волоські горіхи, цукор, какао, цукрова пудра, вершкове масло та ін Зазвичай тістечко картопля виходить дуже солодким, що, безумовно, радує ласунів, але ті, кому подібні смакові якості не імпонують, розбавляють тісто молоком або гірким шоколадом.

Всі перераховані продукти просто змішують в одному посуді, отримуючи досить густе тісто, з якого дуже просто сформувати «Картоплю». Після цього тістечка не потрібно випікати в духовці – досить просто прикрасити їх горішками, шоколадом або цукровою пудрою і подавати до столу. Десерт відмінно підійде для чаювання в колі сім’ї та урізноманітнює будь-який солодкий стіл під час свята.

Тістечко «Картопля» з печива і згущеного молока в домашніх умовах

Найпопулярніший рецепт тістечка «Картопля», який всім сподобався ще з радянських часів. У той час це був один з найулюбленіших десертів в кожній родині. Готується все дуже просто, тістечка виходять дуже смачними і солодкими. Головне пам’ятати про те, що калорійність страви дуже висока! При бажанні в тісто можна додати трохи какао-порошку, а замість цукрової пудри використовувати для прикраси кондитерську присипку.

Інгредієнти:

  • 300 мл згущеного молока;
  • 1 кг пісочного печива;
  • 150 г волоських горіхів;
  • 70 г вершкового масла;
  • Цукрова пудра.

Спосіб приготування:

  • Печиво прокрутити через м’ясорубку, потім так само подрібнити горішки.
  • Масло розм’якшити, змішати його з горіхами і печивом.
  • В кілька етапів додати згущене молоко (не варене) і все добре перемішати.
  • Зліпити тістечка, які нагадують за формою невеликі картоплини, і викласти їх на плоске блюдо.
  • Посипати готовий десерт цукровою пудрою.

Тістечко «Картопля» з печива з молоком без згущеного молока

Дуже смачний та ніжний десерт, який є подобою класичного тістечка «Картопля», але при цьому володіє менш нудотним смаком. Виглядає готове ласощі дуже апетитно. Якщо правильно прикрасити кульки, вийде відмінне блюдо для святкового столу, яке буде дуже зручно подавати гостям до чаю. До речі, тістечка по цьому рецепту менш жирні і калорійні, ніж «Картопля» зі згущеним молоком, так що з їх допомогою можна буде частіше балувати себе смачними десертами.

Інгредієнти:

  • 400 г печива;
  • 80 г вершкового масла;
  • ½ Склянки цукру;
  • ½ Склянки молока;
  • 4 ст. л. какао-порошку.

Спосіб приготування:

  • Молоко вилити в каструльку і добре нагріти, поступово додаючи цукор.
  • Коли всі крупинки цукру розчиняться, в каструльку викласти вершкове масло.
  • Зняти каструльку з вогню і дочекатися, поки масло повністю не розтане і все перетвориться в однорідну масу.
  • Печінка подрібнити до стану дрібної крихти будь-яким зручним способом.
  • Змішати печиво з какао-порошком і поступово ввести сухі інгредієнти в тепле молоко.
  • Замісити тісто і зліпити з нього однакові кульки-тістечка.
  • Викласти готові «Картоплі» на блюдо і поставити на 3 години в холодильник.

Тепер ви знаєте, як готувати тістечко «Картопля» з печива. Приємного апетиту!

Тістечко «Картопля» з печива не вимагає ні метушні з тестом, ні випічки, ні яких-небудь інших кулінарних шедеврів. Потрібно просто запастися потрібними інгредієнтами і сформувати з них красиві круглі кульки. Це означає, що навіть далекий від кулінарії людина розбереться, як приготувати тістечко «Картопля» з печива, особливо якщо прочитає наступні поради:

  • Найпростіше подрібнити всі інгредієнти для тістечка з допомогою блендера або м’ясорубки. Товкти їх вручну буде набагато довше і більш трудомістке;
  • Тістечка можна подавати до столу відразу після приготування, але вони будуть ще смачніше, якщо хоча б пару годин потримати їх у холодильнику;
  • Щоб тістечко «Картопля» стало ще більш смачним і ароматним, в тісто можна додати трохи лікеру;
  • Для подачі гостям тістечка можна прикрасити тертим шоколадом або кокосовою стружкою. Також для цієї мети можна використовувати будь-яку глазур;
  • Для приготування «Картоплі» підійде абсолютно будь печиво, але ніжніше всього тістечка виходять з пісочним. Можна відразу вибрати печиво з смаковими або ароматичними добавками, щоб урізноманітнити смак страви.
Загрузка...