Холодець з свинячих ніжок – класичний варіант смачної закуски. Це одне з найулюбленіших страв у кожного чоловіка. Ситна, з насиченим смаком, без нього неможливо уявити святковий стіл! Після такої закуски не шкодують компліментів!
Як зварити холодець з свинячих ніжок без желатину?
Зварити холодець з свинячих ніжок без желатину – значить приготувати традиційну російську закуску за старовинним рецептом. А тому у цієї страви свої секрети. Холодець виходить дуже наваристим, поживним і дуже смачним. Гості будуть приємно здивовані!
Порції: 8
Час готування: 6 годин
Інгредієнти
- Свинячі ноги 4 шт.
- Морква 1 шт.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Часник 3 зубчики
- Лавровий лист 1 шт.
- Сіль за смаком
Процес приготування:
-
Свинячі ніжки промиваємо, скоблим ножем. Попередньо закипятим воду. Відправляємо ніжки в каструлю і заливаємо їх окропом так, щоб вода повністю покривала.
-
Ставимо каструлю на плиту і на самому маленькому вогні варимо ніжки 5 годин.
-
Тепер приступимо до овочів. Очищаємо цибулю, моркву і часник. І промиваємо овочі.
-
Коли свинячі ніжки добре розваряться (дивіться, щоб м’ясо добре відокремлювалося від кістки), солимо бульйон і додаємо в нього овочі не розрізаючи, кладемо лавровий лист. І продовжуємо варити ще одну годину.
-
Тепер дістаємо м’ясо і трохи його охолоджуємо, потім видаляємо з ніжок всі кісточки. А ось цибулю, часник і моркву нам більше не знадобляться. Свинину ж з жилками дрібно нарізаємо ножем.
-
Викладаємо все у форму або глибоку тарілку, солимо на свій смак і перемішуємо.
-
Тепер бульйон процідимо, щоб позбутися від дрібних кісточок. Заливаємо м’ясо бульйоном.
-
Чекаємо, коли страва охолоне і ставимо його в холод до повного застигання.
Приємного апетиту!
Як приготувати холодець з свинячих ніжок з желатином?
Приготувати холодець з свинячих ніжок з желатином не складе труднощів навіть молодої господині. До того ж таке блюдо готується швидше, а значить залишається час на інші витребеньки. Адже традиційно готують холодець як святкове блюдо, і гості від нього просто в захваті!
Порції: 12
Час готування: 4 години
Інгредієнти:
- Свинина – 1 кг
- Желатин (швидкорозчинний) – 15 гр.
- Вода – 2,5 л.
- Часник – 3 зуб.
- Лавровий лист – 1 шт.
- Сіль – ¼ ч. л.
- Перець — за смаком
Процес приготування:
Приємного апетиту!
Домашній холодець зі свинячих ніжок і рульки
Домашній холодець зі свинячих ніжок і рульки – це апетитна святкова закуска, рецепт якого знали ще наші бабусі. Для холодцю прийнято вибирати м’ясо багате жилками і кісточками, так він буде наваристее і смачніше. Але головне з душею підійти до цього непростого страви, тоді і похвала гостей не змусить себе чекати!
Порції:12
Час готування: 8 годин
Інгредієнти:
- Свиняча ніжка -2 шт.
- Свиняча рулька – 1 шт.
- Цибулина – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Часник – 2 зуб.
- Лавровий лист – 1 шт.
- Сіль, перець – на смак
Процес приготування:
Приємного апетиту!
Смачний холодець з курки і свинячих ніжок
Смачний холодець зі свинячих ніжок і курки – це одне з найпопулярніших страв для святкового столу. Його приготування вимагає часу і терпіння, але смак виправдовує всі старання. І смачний, і корисний, і гарний – не страва, а смакота!
Порції: 15
Час готування: 30 годин
Інгредієнти:
- Курка – 1,5 кг
- Свинячі ніжки – 1 кг.
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Часник – 3 зуб.
- Перець, сіль – за смаком
- Лавровий лист – 1 шт.
Процес приготування:
Приємного апетиту!
Покроковий рецепт приготування холодцю зі свинячих ніжок і яловичини
Холодець зі свинячих ніжок і яловичини – чудова закуска, смак якої кожен знає з дитинства! Цей делікатес зажадає від вас часу і терпіння. Зате його насичений соковитий смак порадує не тільки домочадців, але й приємно здивує гостей.
Порції: 12
Час готування: 7 годин
Інгредієнти:
- Свинячі ніжки – 1 кг.
- Яловичина -1, 5 кг.
- Вода – 3 л.
- Цибуля -1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Часник – 3 зуб.
- Лавровий Лист – 3 шт.
- Сіль – за смаком
- Перець (горошок) – 10 шт.
Процес приготування:
Порада: щоб холодець був прозорим, замочити м’ясо в холодній воді і залиште в такому вигляді на ніч.
Приємного апетиту!
Як зварити смачний холодець з свинячих ніжок в мультиварці?
Холодець з свинячих ніжок в мультиварці – це найпростіший спосіб приготувати смачну і святкову закуску. Готувати холодець в мультиварці набагато простіше, адже за ним доведеться менше наглядати. Чудо техніка допоможе приготувати смачну закуску без великих зусиль. А от гості будуть у захваті!
Порції:10
Час готування: 6 годин
Інгредієнти:
- Свинячі ніжки – 2 шт.
- Цибуля – 2 шт.
- Часник -1 шт.
- Свинина -0,5 кг
- Морква – 1 шт.
- Сіль – за смаком
- Перець – 8 горошин
- Лавровий лист – 2 шт.
Процес приготування:
Приємного апетиту!
Правильний холодець зі свинячої голови і ніжок
Правильний холодець зі свинячої голови і ніжок готується без желатину, на основі природного колагену, яким багаті кістки та хрящі. Тому для нього вибирають ті частини тушки, в яких багато желирующей основи. Такий холодець виходить особливо смачною і наваристим. Справжній домашній делікатес!
Порції: 12
Час готування: 5,5 годин
Інгредієнти:
- Голова свиняча – ½ шт.
- Свинячі ніжки – 3 шт.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Перець (горошок)- 6 шт.
- Сіль – за смаком
- Гірчиця – для подачі
- Вода – 4 л.
- Часник – 3 зуб.
Процес приготування:
На стіл подаємо разом з гірчицею. Приємного апетиту!
Простий і смачний рецепт холодцю зі свинячих ніжок і індички
Холодець зі свинячих ніжок і індички – це чудова святкова закуска. Класичний холодець готують зі свинини, але якщо додати до неї інші види м’яса, то страва від цього тільки виграє! Смак його стане ще більш насиченим, а текстура наваристою. Таке блюдо краще будь-яких делікатесів!
Порції: 10
Час готування: 9 годин
Інгредієнти:
- Свинячі ніжки – 2 шт.
- Ніжки індички – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Часник – 3 зуб.
- Перець, сіль – за смаком
- Лавровий лист – 3 шт.
- Вода – 3 л.
Процес приготування:
Приємного апетиту!
Дуже смачний холодець зі свинячих ніжок і вух
Холодець зі свинячих ніжок і вух – це справжній делікатес східнослов’янської кухні. Ароматне, наваристое м’ясне блюдо на основі природного желе просто неможливо не любити! Для його приготування буде потрібно час і терпіння, зате ваш святковий стіл заграє новими фарбами!
Порції:10
Час готування: 6 годин
Інгредієнти:
- Свинячі вуха -2 шт.
- Свинячі ніжки -2 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Перець (горошок) – 6 шт.
- Сіль – за смаком
- Лавровий лист – 3 шт.
- Вода – 3 л.
Процес приготування:
Порада: для смаку і краси, можете порізати половину моркви гуртками і перемішати з м’ясом, а потім залити бульйоном.
Приємного апетиту!
Як приготувати правильний холодець в скороварці?
Холодець з свинячих ніжок рецепт в скороварці – це простий спосіб швидко, зберігаючи при цьому максимум корисних речовин, приготувати неймовірну закуску. Це справжня палочка-виручалочка, коли у вас немає часу, а здивувати гостей дуже хочеться!
Порції:8
Час приготування: 1 годину
Інгредієнти:
- Свинячі ніжки – 2 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Часник – 2 зуб.
- Кріп – за смаком
- Перець (горошини)- 6 шт.
- Сіль – за смаком
- Лавровий лист – 2 шт.
- Вода – 2,5 л.
Процес приготування:
Приємного апетиту!