Хрусткі малосольні огірки в каструлі швидко – 7 класичних рецептів приготування з фото покроково

Хрусткі малосольні огірки в каструлі готуються швидко і легко. І звичайно, краще вибрати класичний спосіб соління, який не займе багато часу і порадує результатом. Такі огірки можна подавати до основної страви або використовувати в салатах! Виходить неймовірно смачно!

Дуже швидкий рецепт хрумких огірків в каструлі

Дуже швидкий рецепт хрумких огірків в каструлі — спосіб приготування, перевірений досвідом наших бабусь. Такі огірочки виходять ароматними і в міру солоними. Вони добре доповнять картопляні, бобові та м’ясні страви. І апетит у ваших рідних тільки розіграється!

Порції: 10

Час готування: 7 годин

Інгредієнти

  • Огірок 1 кг
  • Сіль 2 ст. л.
  • Часник 3 шт.
  • Листя чорної смородини 6 шт.
  • Листя хрону 4 шт.
  • Листя вишні 6 шт.
  • Кріп 50 гр.
  • Вода 1 л.

Процес приготування:

  • Щоб огірки швидше просочилися сіллю, відправляємо їх у воду на деякий час — 1,5-2 години.

  • Тепер помиємо зелень. Частина листя смородини, хрону та вишні, а також кріп викладаємо в каструлю. Зубчики часнику чистимо, нарізаємо і весь відправляємо в каструлю.

  • Коли пройде час, відрізаємо хвостики у огірків і кладемо їх, а також часник в каструлю. Зверху накриваємо залишилася зеленню.

  • Підготуємо розсіл. Для цього розводимо сіль і воду, добре перемішуємо і вливаємо в каструлю.

  • Закриваємо каструлю і ставимо в холодне і темне місце на 5-6 годин. Після переставляємо її в холодильник і залишаємо ще на 20 годин.

Порада: Для того, щоб швидше спробувати результат своїх праць, замініть холодний розсіл гарячим. А для більшої прянощі додайте в каструлю пекучий перець чилі, а в розсіл — ложечку гірчиці.

Можна діставати і пробувати! Приємного апетиту!

Класичний рецепт малосольних огірків в каструлі

Класичний рецепт малосольних огірків в каструлі – це смачне овочеве блюдо східнослов’янської кухні. Він особливо доречний хазяєчкам літньою порою! Малосольні огірки не тільки урізноманітнюють обіднє меню, але і прикрасять будь-який стіл. Таке ласощі точно припаде до смаку!

Порції: 10

Час приготування: 20 хв.

Інгредієнти:

  • Огірки – 1 кг
  • Сіль – 2 ст. л.
  • Вода – 1 л.
  • Часник – 2 шт.
  • Кріп – 1 гілочка
  • Перець (горошини) – 3 шт.

Процес приготування:

  • В першу чергу підготуємо розсіл для огірків. Воду закипятим, засипаємо в ємність сіль і розмішуємо. Тепер залишаємо остигати. За цей час сіль повністю розчинитися.
  • Огірки миємо і відрізаємо кінчики. Кладемо їх в каструлю.
  • Часник чистимо і розрізаємо кожну дольку на декілька частин. Відправляємо їх до огірків.
  • Миємо й нарізаємо кріп. Кладемо кріп і горошини перцю в каструлю.
  • Тепер заливаємо всі інгредієнти розсолом. Закриваємо каструлю. Залишаємо огірки солитись на 1-2 дні.
  • Порада: Можна огірки порізати навпіл або на чотири частини, так вони швидше стануть малосольними.

    Приємного апетиту!

    Хрусткі малосольні огірки з часником і кропом

    Малосольні огірки з часником і кропом – неймовірне домашнє ласощі. Від солоних огірків вони відрізняються не тільки кількістю солі, але і швидкістю приготування. А ось зберігаються вони досить мало. Тому швидше пригощайте своїх рідних і кличте в гості!

    Порції: 4

    Час приготування: 15 хв.

    Інгредієнти:

    • Огірки – 500 гр.
    • Часник – 2 шт.
    • Кріп (парасольки) – 3 шт.
    • Сіль – 2 ст. л.

    Процес приготування:

  • Огірки миємо й нарізаємо на половинки.
  • Часник очищаємо від лушпиння і розбираємо на часточки.
  • Також промиваємо зелень.
  • Беремо невелику каструлю. На дно укладаємо її 2 парасольки кропу і пару часточок часнику. Потім уздовж викладаємо половинки огірків. Зверху знову кладемо залишилися кріп і часник і засипаємо сіль.
  • Воду кип’ятимо і заливаємо її в каструлю так, щоб вона повністю перекривала плоди.
  • Закриваємо каструлю і залишаємо остигати при кімнатній температурі, потім переставляємо в холодильник. Залишаємо каструлю на ніч.
  • Приємного апетиту!

    Класичні малосольні огірки холодним розсолом

    Малосольні огірки холодним розсолом – це перевірений класичний варіант приготування. Такі огірки виходять неймовірно привабливими, апетитними і хрусткими. Спробуйте і вам обов’язково захочеться повторити!

    Порції: 8

    Час приготування: 15 хв.

    Інгредієнти:

    • Огірки – 1 кг
    • Сіль – 70 гр.
    • Листя смородини – 6 шт.
    • Лавровий лист – 2 шт.
    • Кріп – 1 гілочка

    Процес приготування:

  • Огірки миємо й видаляємо кінчики.
  • Листя смородини і кріп також промиваємо водою.
  • Воду кип’ятимо і розмішуємо в ній сіль. Залишаємо солону воду охолоджуватися.
  • У каструлю викладаємо 3 листків смородини, лавровий лист і частина нарізаного кропу. На них укладаємо плоди огірків, а зверху знову кладемо зелень.
  • Коли соляний розчин охолов, заливаємо його в каструлю. Накриваємо каструлю і залишаємо на кілька годин, потім переміщаємо в холодильник. Закуска буде готова через 1 добу.
  • Порада: Щоб огірки не пересолити, на другий день краще дістати їх і перекласти на тарілку. Залишився розсіл можна підкласти ще кілька огірків.

    Приємного апетиту!

    Швидкі малосольні огірки в каструлі гарячим розсолом

    Малосольні огірки гарячим розсолом – це один з найпопулярніших способів приготування. Гарячий розсіл значно скорочує час готування, а ось на смак огірки залишаться такими ж хрусткими і смачними. Трохи зусиль даний овочеве ласощі готово!

    Порції: 16

    Час приготування: 20 хв.

    Інгредієнти:

    • Огірки – 2 кг.
    • Сіль – 3ст.л.
    • Вода – 1,5 л.
    • Цукор – 1 ст. л.
    • Перець (чорний) – 8 горошин
    • Лавровий лист – 4 шт.
    • Кріп (парасольки) – 5 шт.
    • Листя смородини – 8 шт.
    • Гвоздика – 7 бутонів
    • Часник – 3 шт.

    Процес приготування:

  • Огірки промиваємо проточною водою. Відрізаємо у них кінці. І розрізаємо на 4 частини.
  • Часник очищаємо і ділимо на часточки. Зелень промиваємо водою.
  • Для готування візьмемо трилітрову каструлю. На дно укладаємо кілька парасольок кропу, 2 листочки смородини і 2 лаврових листа, пару бутонів гвоздики і часникових зубчиків.
  • Потім зверху кладемо половину від усієї кількості огірків. Знову повторюємо шар із зелені, і знову кладемо огірки. Завершуємо ще одним шаром із зелені, гвоздики і часнику.
  • В окремій мисці підготуємо розсіл. Для цього кип’ятимо воду і розчиняємо у ній цукор і сіль.
  • Заливаємо розсолом огірки. Придавлюємо зверху все тарілкою. І залишаємо на добу.
  • Готово! Приємного апетиту!

    Простий і смачний рецепт малосольних огірків з гірчицею

    Малосольні огірки з гірчицею в каструлі – це чудове літнє ласощі. Гірчиця додасть звичного смаку малосольних огірків особливий духмяный аромат. А приготування не забере багато часу. Побалуйте своїх рідних цим неймовірним стравою!

    Порції: 14

    Час приготування: 25 хв.

    Інгредієнти:

    • Огірки – 2 кг.
    • Кріп — 7 парасольок
    • Часник – 5 шт.
    • Сіль – 2 ст. л.
    • Гірчиця – 1 ст. л.
    • Вода – 1,5 л.

    Процес приготування:

  • Моєму кріп і плоди огірків проточною водою.
  • У огірків відрізаємо кінці. Часник чистимо і розбираємо на часточки.
  • Воду закипятим і в окремій ємності розводимо сіль і гірчицю.
  • Беремо каструлю побільше. Викладаємо вздовж один одного огірки. Зверху кладемо парасольки кропу і зубчики часнику.
  • Заливаємо готовим розсолом огірки і закриваємо каструлю рушником.
  • Залишаємо каструлю в кімнаті на 5-7 годин. Потім ставимо в холодильник і чекаємо на день – два.
  • Приємного апетиту!

    Покроковий рецепт різаних хрустких малосольних огірків

    Різані малосольні огірки – це справжнє кулінарне диво. Соковиті і ароматні, а ще готуються дуже швидко. Всього пару годин і можна подавати на стіл! Вони відмінно доповнять варену або смажену картоплю і м’ясні делікатеси. Просто смакота!

    Порції: 4

    Час приготування: 20 хв.

    Інгредієнти:

    • Огірок – 6 шт.
    • Сіль – 1 ч. л.
    • Часник – 1 шт.
    • Кріп – 0,5 пучка
    • Коріандр – ¼ ч. л.
    • Перець (горошок) – 4 шт.
    • Мед – 0,5 ч. л.
    • Лимонний сік – 0,5 ч. л.
    • Вода – 250 мл

    Процес приготування:

  • Огірки промиваємо водою. Відрізаємо кінці і нарізаємо плоди на 4 частини. Потім ділимо ці частини ще на 2-3 в залежності від розміру.
  • Промиваємо зелень і кришимо кріп. Чистимо часник і ділимо на часточки дрібні частини.
  • Кладемо огірки в каструлю. Додаємо до них нарізаний часник, кріп, коріандр і перець. Зверху викладаємо мед і пів чайної ложки лимонного соку.
  • Воду розводимо сіллю перемішуємо і заливаємо в каструлю.
  • Залишаємо огірки настоятися 5-6 годин.
  • Приємного апетиту!

    Загрузка...

    Дивіться також: