Желе з агрусу на зиму – 8 простих рецептів з фото покроково

Желе з агрусу – простий і неймовірно смачний рецепт, який дуже легко приготувати. Ця ягода містить безліч корисних вітамінів різних груп, а також мінерали. А ще агрус добре росте в наших широтах, а значить можна заготовити побільше такого варення і насолоджуватися ним цілий рік!

Густе желе з агрусу п’ятихвилинка на зиму

Порції: 2

Час приготування: 15 хв.

Інгредієнти

  • Агрус 1 кг
  • Цукор-пісок 1 кг

Процес приготування:

  • Очищаємо агрус від хвостиків, промиваємо, і з допомогою блендера перетираємо ягоди в однорідну масу.

  • Тепер беремо ситечко і викладаємо в неї нашу суміш, проціджуємо її в миску. Якщо ж маса виявиться недостатньо текучого, то продавлюємо її ложкою.

  • У ситечку у нас залишиться шкірка агрусу, яку теж треба добре витиснути, щоб у нашому варення виявився пектин, який зробить його желеподібним.

  • Додаємо в отриману кашку цукор і ставимо на вогонь. Чекаємо поки варення закипить і проварюємо ще 5 хвилин. Пінку, яка утворюється на варення знімаємо. І розливаємо його по банках.

  • Час закочувати. Тут ми можемо піти двома способами. Щоб отримати більш густе варення, потрібно дати йому охолонути і тільки потім закатати кришечки. Якщо вам подобається більш плинне варення, то закочуйте відразу, як тільки знімете з плити.

Приємного апетиту!

Дивовижне желе з агрусу без варіння

Желе з агрусу без варіння – це унікальний спосіб, який збереже всі вітаміни в цій неймовірній ягоді. Звичайно, такий процес вимагає часу і зусиль, зате користь його буде неоціненною!

Порції: 4

Час готування: 24 години

Інгредієнти:

  • Цукор – 1 кг
  • Агрус – 1 кг
  • Вода – 500 мл

Процес приготування:

  • Відразу підготуємо ягоди для варіння. Для цього очистимо їх від плодоніжок і промиємо.
  • Тепер перекладаємо їх у ємність для готування і засипаємо зверху цукром, додаємо води і гарненько перемішуємо. У такому вигляді агрус потрібно залишити на 24 години, каструлю при цьому прикриваємо рушником або марлею.
  • Цукор за цей час повинен повністю розчинитися. Тепер можна закочувати наше варення в стерилізовані баночки.
  • Порада: Якщо ви хочете, щоб варення зберігалося довше, прокип’ятіть його протягом 5 хв.

    Готово! Приємного апетиту!

    Желе з агрусу з апельсином на зиму

    Желе з агрусу з апельсином – це чудове поєднання смаків! Якщо ви не були прихильницею варення з аґрусу, то перед цим желе ви не зможете встояти.

    Порції: 2

    Час приготування: 45 хв.

    Інгредієнти:

    • Аґрус – 1,5 кг.
    • Апельсин – 3 шт.
    • Цукор – 2 кг

    Процес приготування:

    Порада: якщо ви любите гіркуватий присмак апельсинової шкірки, то зрізати її зовсім не обов’язково.

  • Моєму наші продукти і очищаємо від шкірки і плодоніжок.
  • Поділяємо апельсин на часточки і відправляємо разом з ягодами в м’ясорубку. Отриману масу добре перемішуємо.
  • Відправляємо її в емальовану каструлю, зверху засипаємо цукром і ставимо на плиту. Чекаємо поки маса закипить, після чого продовжуємо варити ще 20-25 хв.
  • Варення готове. Тепер потрібно підготувати банки стерилізувати їх, а також кришечки. Розливаємо варення і закатуємо. Для зберігання перевертаємо їх вгору будинок.
  • Приємного апетиту!

    Желе з агрусу з чорною смородиною

    Желе з агрусу з чорною смородиною виходить дуже густим і ніжним. Таке ласощі буде смачним як у чистому вигляді, так і в якості начинки для випічки. Це ідеальний рецепт, щоб порадувати своїх домочадців!

    Порції: 10

    Час готування: 4 — 6 годин

    Інгредієнти:

    • Агрус – 2 кг.
    • Смородина – 1 кг
    • Цукровий пісок – 1,5 кг.
    • Вода – 1 ст.

    Процес приготування:

  • Спочатку потрібно всі ягоди промити, перебрати їх і очистити від непотрібних гілочок і хвостиків.
  • Висипаємо ягоди в каструлю, заливаємо водою і ставимо на плиту. Потрібно дочекатися кипіння, тоді ягоди трохи розваряться і пустять сік.
  • Тепер знімаємо каструлю і даємо масі охолонути. Краще поставити каструлю в таз з холодною водою,щоб процес йшов швидше.
  • Ягоди треба прим’яти ложкою або лопаткою.
  • Тепер підготуємо велику миску, друшляк і марлю, складену в 4 рази. В марлю кладемо ягоди і вичавлюємо сік.
  • Сік ставимо на вогонь і варимо, поки не випарується майже ½ від початкового кількості рідини. Рідина під час варіння обов’язково помішувати.
  • До соку додаємо цукор з розрахунку 1:1, і доводимо суміш до кипіння, після чого тримаємо на вогні ще 5 – 10 хв. При цьому помішуючи і знімаючи утворюється пінку.
  • Тепер желе готове і його можна розливати по банках. Але відразу не закочує, а чекаємо поки охолоне. Після цього закриваємо металевими кришками.
  • Порада: щоб желе довше зберігалося, вибирайте для цього сухе і темне місце.

    Приємного апетиту!

    Рецепт желе з агрусу на зиму з червоною смородиною

    Желе з агрусу з червоною смородиною – це дуже приємне і гармонійний смак ласощі. Ягоди агрусу і смородини також добре доповнюють вітамінний склад один одного. Таке желе буде не тільки ароматним, але і корисним, особливо взимку!

    Порції: 2

    Час приготування: 1 годину

    Інгредієнти:

    • Аґрус – 500 гр.
    • Червона смородина – 800 гр.
    • Цукровий пісок – 800 гр.

    Процес приготування:

  • Перебираємо агрус і смородину, промиваємо під проточною водою і даємо їм обсохнути.
  • В окремих ємностях раздавливаем ягоди товкачиком, видавлюючи з них сік. Потім не змішуючи віджимаємо з допомогою марлі і друшляка сік.
  • Сік червоної смородини відправляємо в каструлю для варива, додаємо сюди ягідки агрусу і смородини, а також цукор. Добре перемішуємо нашу ягідну масу.
  • Ставимо каструлю на вогонь до кипіння і продовжуємо варити, збавивши, вогонь протягом 30-40 хв.
  • Тепер готове варення ще гарячим розливаємо по банках, закатуємо і відправляємо в темний час на зберігання.
  • Приємного апетиту!

    Простий рецепт желе з додаванням желатину

    Желе з агрусу з желатином дозволить отримати потрібну желеподібну текстуру. Хоча ягоди агрусу багаті на пектин, желатин зробить ягідну масу ще більш густою і однорідною.

    Порції: 4-5

    Час готування: 10 годин

    Інгредієнти:

    • Агрус — 1 кг
    • Вода — 250 мл
    • Цукор — 100 гр.
    • Желатин -100 гр.
    • Ваніль в паличках — 1 шт.

    Процес приготування:

  • Для початку підготуємо ягоду, відібравши кращі і почистити їх від хвостиків.
  • У каструлю набираємо воду, засипаємо цукор, ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і повного розчинення цукру. Після цього додаємо в сироп агрус знову чекаємо, поки закипить, а потім даємо поваритися ще 10 хв.
  • Знімаємо каструлю, даємо нашому желе повністю охолонути. Вмішуємо в масу желатин і ваніль.
  • Повторно відправляємо на вогонь, доводимо до кипіння, і проварюємо приблизно 5 хв.
  • Тепер вже гаряче желе розкладаємо по банках і закатуємо.
  • Всім приємного апетиту!

    Ніжне желе з агрусу через м’ясорубку

    Желе з агрусу через м’ясорубку — це дивно густе, однорідне по текстурі ласощі. Перетерта ягода швидше в приготуванні і не вимагає довгого перебування біля плити. Трохи зусиль і ніжний десерт готовий!

    Порції: 2-3

    Час готування: годину

    Інгредієнти:

    • Ягоди агрусу – 1 кг.
    • Цукор – 1 кг

    Процес приготування:

  • Відібрати краще ягоди і позбудеться від плодоніжок. Відібрані ягоди відправити в м’ясорубку і порционально подрібнити до кашоподібного стану.
  • У каструлі з’єднати агрус з цукровим піском. Довести масу до кипіння, а потім варити ще 20-35 хв.
  • Дати желе повністю охолонути і розкласти масу по банках, які попередньо потрібно стерилізувати.
  • Приємного вам апетиту!

    Загрузка...

    Дивіться також: